第293章 慢烤鳕鱼
米柔问单清:“烤鳕鱼的话,你要怎么体现今天的‘融合’主题呢?”
单清平时穿搭粗放随意,带着摊贩老板娘的利落和烟火气,今天谢萤歌帮她搭配了衣服,上面素色格子衬衫,下面牛仔萝卜裤,头发盘在脑后,还化了淡妆,气色比平时好很多。
“我自己是摆烧烤摊的,所以偏爱烧烤这一类的料理,最近学习了很多,知道外国人喜欢用低温慢烤的方式烹制鳕鱼,这样可以将鱼肉的汁水锁在肉里,保证食材本味,但是鳕鱼的油脂含量高,会有点腻口,所以我准备调配陈皮汁来搭配……”
单清顿了顿,接着谨慎的说道:“我原本打算做阿拉斯加深海银鳕鱼,但是今天的主题除了要融合,还要考虑食材成本,所以……我用的是普通冻鳕鱼块,元,大概250克。”
爱德华表示赞许的点了点头,小小的眼睛笑得眯起来,“陈皮在中餐里应用很广,许多炖菜里都会放陈皮,西餐里倒是少见,期待看到你最终的成品,加油~”
单清松了口气,笑道:“谢谢。”
三位评委离开单清的料理台,来到谢萤歌的位置。
爱德华照例先行发问:“准备做什么菜?”
谢萤歌说:“我打算用豆腐和苹果做一道甜品。”
爱德华搓了搓手:“嚯嚯~我喜欢吃豆腐!”
弹幕:
【你啥都喜欢吃!】
【刚才说喜欢吃鸽子,喜欢吃鳕鱼,现在又说喜欢吃豆腐,你有不喜欢吃的东西吗?】
【看来这个叫爱德华的胖胖是个吃货~】
【挺好,走了一个情痴,来了一个吃货,节目不怕录不下去了,因为吃货永远不会受情伤】
【我觉得自己有被内涵到】
【同被内涵+1】
【哈哈哈哈吃货只要有吃的就happy!】
【原来节目组请爱德华大厨来竟有这样的深意吗?】
……
谢萤歌的甜品食材不算便宜,也不算最贵,只有一盒嫩豆腐,两个苹果,两袋牛奶以及少许杏仁。
其中牛奶和杏仁最贵,不过比起同样做甜品的纪雪娴,谢萤歌的食材已经算是很便宜了。
所以她还蛮有信心的。
明明厨艺一般,她也不知道自己为啥心态这么好,可能是上周受到了夸奖?
谢萤歌不禁想:人果然不能夸,一夸就膨胀。
三位评委轮番和谢萤歌聊了几句。
裴斯年的目光几乎是一会儿一瞟,频频投向简洛西,哪怕导演不使出切镜大法,观众们也全都察觉了。
【咋回事?就这么迫不及待吗?】
【怼怼你克制一下你自己,身为霸总的高傲与矜持呢?】
【就算你想怼人,也不急在一时嘛!】
【怼怼你再这样,我会以为你爱上哭包西了哦~】
【裴怼怼说:女人,我注意到你了】
【噗哈哈哈哈哈哈哈!!!】
……
观众们调侃得起劲,而裴斯年也终于如愿以偿来到简洛西的料理台边,等待太久,以致于他不禁长长舒了一口气,问道:“进展怎么样?只剩40分钟了。”
简洛西正在手动搅打肉馅,听见他的声音,手中动作一顿,而后也没抬头,回答:“……还好。”
冷淡的回应没有打击到裴斯年,他看了看正在工作的高压锅,又问:“锅里是什么?”
“肉皮汤。”简洛西低低说道,“我要做皮冻,和肉馅一起包进小笼包里。”
“小笼包?”米柔愕然的扬高了声音,“10块钱一笼的小笼包?!”
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单清平时穿搭粗放随意,带着摊贩老板娘的利落和烟火气,今天谢萤歌帮她搭配了衣服,上面素色格子衬衫,下面牛仔萝卜裤,头发盘在脑后,还化了淡妆,气色比平时好很多。
“我自己是摆烧烤摊的,所以偏爱烧烤这一类的料理,最近学习了很多,知道外国人喜欢用低温慢烤的方式烹制鳕鱼,这样可以将鱼肉的汁水锁在肉里,保证食材本味,但是鳕鱼的油脂含量高,会有点腻口,所以我准备调配陈皮汁来搭配……”
单清顿了顿,接着谨慎的说道:“我原本打算做阿拉斯加深海银鳕鱼,但是今天的主题除了要融合,还要考虑食材成本,所以……我用的是普通冻鳕鱼块,元,大概250克。”
爱德华表示赞许的点了点头,小小的眼睛笑得眯起来,“陈皮在中餐里应用很广,许多炖菜里都会放陈皮,西餐里倒是少见,期待看到你最终的成品,加油~”
单清松了口气,笑道:“谢谢。”
三位评委离开单清的料理台,来到谢萤歌的位置。
爱德华照例先行发问:“准备做什么菜?”
谢萤歌说:“我打算用豆腐和苹果做一道甜品。”
爱德华搓了搓手:“嚯嚯~我喜欢吃豆腐!”
弹幕:
【你啥都喜欢吃!】
【刚才说喜欢吃鸽子,喜欢吃鳕鱼,现在又说喜欢吃豆腐,你有不喜欢吃的东西吗?】
【看来这个叫爱德华的胖胖是个吃货~】
【挺好,走了一个情痴,来了一个吃货,节目不怕录不下去了,因为吃货永远不会受情伤】
【我觉得自己有被内涵到】
【同被内涵+1】
【哈哈哈哈吃货只要有吃的就happy!】
【原来节目组请爱德华大厨来竟有这样的深意吗?】
……
谢萤歌的甜品食材不算便宜,也不算最贵,只有一盒嫩豆腐,两个苹果,两袋牛奶以及少许杏仁。
其中牛奶和杏仁最贵,不过比起同样做甜品的纪雪娴,谢萤歌的食材已经算是很便宜了。
所以她还蛮有信心的。
明明厨艺一般,她也不知道自己为啥心态这么好,可能是上周受到了夸奖?
谢萤歌不禁想:人果然不能夸,一夸就膨胀。
三位评委轮番和谢萤歌聊了几句。
裴斯年的目光几乎是一会儿一瞟,频频投向简洛西,哪怕导演不使出切镜大法,观众们也全都察觉了。
【咋回事?就这么迫不及待吗?】
【怼怼你克制一下你自己,身为霸总的高傲与矜持呢?】
【就算你想怼人,也不急在一时嘛!】
【怼怼你再这样,我会以为你爱上哭包西了哦~】
【裴怼怼说:女人,我注意到你了】
【噗哈哈哈哈哈哈哈!!!】
……
观众们调侃得起劲,而裴斯年也终于如愿以偿来到简洛西的料理台边,等待太久,以致于他不禁长长舒了一口气,问道:“进展怎么样?只剩40分钟了。”
简洛西正在手动搅打肉馅,听见他的声音,手中动作一顿,而后也没抬头,回答:“……还好。”
冷淡的回应没有打击到裴斯年,他看了看正在工作的高压锅,又问:“锅里是什么?”
“肉皮汤。”简洛西低低说道,“我要做皮冻,和肉馅一起包进小笼包里。”
“小笼包?”米柔愕然的扬高了声音,“10块钱一笼的小笼包?!”
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