第十六章 红烧肉的诱惑
“大哥,熟了没有”?小丫在刚刚飘出来香味的时候,就坐不住了,围着灶台边打转。
还是大丫懂事,跟着烧火,虽然也很想吃,至于阿大这家伙,在一旁傻笑着劈柴。
“快好了,来,给你一块尝尝,熟了没有”?王治用勺子捞起来一块,看了看,差不多刚刚熟,就捞起来一块透一点的,递给小丫。
“嘿嘿,大哥最好了”。小丫也不怕烫,拿起来就啃,王治再回头的时候,就发现,没了,才一眨眼的功夫。
随着猪排渐渐地熟透,香气扑鼻而来,王治也是不由得口中生津,有点怀念这味道起来。
“大丫,去拿个大盆子过来,小丫,你去把爹娘叫回来,就说要吃饭了”。这一锅的排骨,足有十几斤,王治还把山里挖出来的野山药也放了进去,满满的一大盆,想来是足够了。
“哎”。大丫,小丫应了一句,就都跑开了。
王治倒也没有闲着,而是拿出一块五花肉,切成薄片,把山里采来的野生莴笋,也去皮,清洗干净,切成薄片。
王治倒是感叹,这时代,山里的东西确实不少,什么野葱,野蒜,荠菜之类的很多。王治打算回头去山里看看,有没有花椒树之类的。
食用油不够,王治只好切了点肥肉,先在锅里炒一下,煸炒出油出来,然后开始炒五花肉,炒成灯盏模样的时候,放在酱油醋,加一点水稍微煨一下,然后在加入莴笋翻炒,最后撒上一点野蒜,就可以出锅了。
王治嗅了嗅,还行,虽然调料少了很多,但是,勉强合格吧。
王治拿起筷子,直接夹起一块肥瘦相间的五花肉,瘦的部分有点劲道,肥的部分却入口即化,味道还行。
“大治,你什么时候学的厨艺啊”!王李氏刚刚回到家,就被浓郁的香味吸引过来了,忍不住诧异的问。
“肯定是老神仙教的呗,娘,可香了,你快尝尝”。小丫欣喜的说,刚才吃了一块排骨,真的太好吃了。
闻言,王李氏便不在说什么了,自己儿子有本事,管他怎么来的,只要是有本事就行。
王强刚才去田里溜达了一圈,加上最近恢复身体,饿的快,早就洗净手在等候了。
菜式不多,就一大盆的排骨炖山药,和一盘子五花肉炒莴笋。
“好了,开吃吧”。王强作为家主,这话还没有说完,那筷子纷飞,纷纷夹起排骨大嚼起来。
一时间,都没有人说话了,全是咀嚼的声音。
“都是一群吃货”。王治差点傻眼了,自己也就是吃了点莴笋,半盆的排骨就下去了。
一刻钟以后,连汤汁都被喝的干干净净,一个个的都心满意足的。
“大治,你这是咋做的,回头让娘看看,不能让你天天去做饭”。王李氏颇有点不好意思的说,自己刚才也是吃了很多呢,原本对自己的厨艺还有点信心的,可是现在,一点都没有了。
“好咧,娘,等晚上就教你,等你会了我就不用做了”。说实话,王治喜欢捣鼓,但是不喜欢天天做。
下午的时候,高山就来了,要带王治去训练,而王治,则是把阿大也带着去了。
王治的箭法高超,但是近战就差了点,而且,缺少对敌的经验,高山这次的目的,就是为了磨砺王治。
高山一共做了三把木刀,用来对战用的,以防误伤。
其实,一方面,王治挺想去战场的,想看看古代的人,是如何打仗的。
可是另一方面,又有点不想去,毕竟刀剑无眼,恁凭你武功再高,在军阵里,也是白搭。
可是,入了府兵,想要退出,却是不太容易了。
不管怎么说,自身强大,活命的机会就会大很多。
作为一个老兵,高山也懂得循序渐进的办法,是以,练了两个时辰,王治就回家了,但是,身上却酸痛无比,全是被高山的木刀戳中的,这要是在战场上,早已经死了多少次了。
早上晨练的时候,是王强在指导,下午的时候,是高山在对战,是以,王治的水平,可谓是突飞猛进,受益颇多。
五花肉还有不少,王治打算做成红烧肉,毕竟天气炎热,不尽快吃完的话,就要坏掉了。
把五花肉切成大小相同的四方块以后,加下来就简单多了。要是在后世,则是要在热油里过一遍,好减少油脂,不显得那么肥腻。
不过现在不用了,因为没有那么多的食用油,况且,这个年代,还缺少油脂呢,多多益善还来不及,去掉就可惜了。
王治在小心的煸炒,因为太多了,稍微不注意,就会掉出来。
当煸炒到一定的火候的时候,加入酱油,继而加入清水闷煮。
这个时候就要小火了,而且,红烧肉闷煮,可是需要好久的时间的。
大丫比较心细,是以,王治就把大丫叫过来看着。
“咦,公主,你闻,什么味道,这么香呢”?其实,庄园里也没有什么好玩的,是以,豫章每天都回来河边看看。
豫章也试着找人做了几个地笼,总感觉,没有之前那个好看,实用,于是打算,什么时候,让李逵再去买几个回来,每天看着满满的收获,也是一种满足感。
“恩,是一种肉香,不过不像是牛肉,也不像是羊肉,难道是猪肉”?豫章皱眉,猪肉可是贱肉,只有那些穷苦人家才会吃上一点,据说又臭又腥的,非常不好吃,可是,闻闻这味道,很香啊!
“李逵,你以前吃过猪肉吗,是这个味道吗”?豫章知道,以前李逵可是孤儿出身的,在当兵之前,可没吃过几顿饱饭。
“禀公主,好像是猪肉的味道,可是,年轻的时候我也是吃过一些猪肉的,并不好吃啊”!李逵也闻到了那股浓郁的香味,也是不得其解,难道,真的是猪肉?
“公主,要不,容在下过去看看”?猪肉是贱肉,也许公主吃不得,可是自己吃的啊,味道这么香,就是猪肉又怎么了,又不是没吃过,李逵心里想着。
“那行吧,你去看看,我倒是好奇的紧,该不会又是那个少年做出来的吧”。豫章有点好奇,以前不是没来过庄子,也没听说,见过什么稀奇的事情,今年确实不一样,有点蹊跷。
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还是大丫懂事,跟着烧火,虽然也很想吃,至于阿大这家伙,在一旁傻笑着劈柴。
“快好了,来,给你一块尝尝,熟了没有”?王治用勺子捞起来一块,看了看,差不多刚刚熟,就捞起来一块透一点的,递给小丫。
“嘿嘿,大哥最好了”。小丫也不怕烫,拿起来就啃,王治再回头的时候,就发现,没了,才一眨眼的功夫。
随着猪排渐渐地熟透,香气扑鼻而来,王治也是不由得口中生津,有点怀念这味道起来。
“大丫,去拿个大盆子过来,小丫,你去把爹娘叫回来,就说要吃饭了”。这一锅的排骨,足有十几斤,王治还把山里挖出来的野山药也放了进去,满满的一大盆,想来是足够了。
“哎”。大丫,小丫应了一句,就都跑开了。
王治倒也没有闲着,而是拿出一块五花肉,切成薄片,把山里采来的野生莴笋,也去皮,清洗干净,切成薄片。
王治倒是感叹,这时代,山里的东西确实不少,什么野葱,野蒜,荠菜之类的很多。王治打算回头去山里看看,有没有花椒树之类的。
食用油不够,王治只好切了点肥肉,先在锅里炒一下,煸炒出油出来,然后开始炒五花肉,炒成灯盏模样的时候,放在酱油醋,加一点水稍微煨一下,然后在加入莴笋翻炒,最后撒上一点野蒜,就可以出锅了。
王治嗅了嗅,还行,虽然调料少了很多,但是,勉强合格吧。
王治拿起筷子,直接夹起一块肥瘦相间的五花肉,瘦的部分有点劲道,肥的部分却入口即化,味道还行。
“大治,你什么时候学的厨艺啊”!王李氏刚刚回到家,就被浓郁的香味吸引过来了,忍不住诧异的问。
“肯定是老神仙教的呗,娘,可香了,你快尝尝”。小丫欣喜的说,刚才吃了一块排骨,真的太好吃了。
闻言,王李氏便不在说什么了,自己儿子有本事,管他怎么来的,只要是有本事就行。
王强刚才去田里溜达了一圈,加上最近恢复身体,饿的快,早就洗净手在等候了。
菜式不多,就一大盆的排骨炖山药,和一盘子五花肉炒莴笋。
“好了,开吃吧”。王强作为家主,这话还没有说完,那筷子纷飞,纷纷夹起排骨大嚼起来。
一时间,都没有人说话了,全是咀嚼的声音。
“都是一群吃货”。王治差点傻眼了,自己也就是吃了点莴笋,半盆的排骨就下去了。
一刻钟以后,连汤汁都被喝的干干净净,一个个的都心满意足的。
“大治,你这是咋做的,回头让娘看看,不能让你天天去做饭”。王李氏颇有点不好意思的说,自己刚才也是吃了很多呢,原本对自己的厨艺还有点信心的,可是现在,一点都没有了。
“好咧,娘,等晚上就教你,等你会了我就不用做了”。说实话,王治喜欢捣鼓,但是不喜欢天天做。
下午的时候,高山就来了,要带王治去训练,而王治,则是把阿大也带着去了。
王治的箭法高超,但是近战就差了点,而且,缺少对敌的经验,高山这次的目的,就是为了磨砺王治。
高山一共做了三把木刀,用来对战用的,以防误伤。
其实,一方面,王治挺想去战场的,想看看古代的人,是如何打仗的。
可是另一方面,又有点不想去,毕竟刀剑无眼,恁凭你武功再高,在军阵里,也是白搭。
可是,入了府兵,想要退出,却是不太容易了。
不管怎么说,自身强大,活命的机会就会大很多。
作为一个老兵,高山也懂得循序渐进的办法,是以,练了两个时辰,王治就回家了,但是,身上却酸痛无比,全是被高山的木刀戳中的,这要是在战场上,早已经死了多少次了。
早上晨练的时候,是王强在指导,下午的时候,是高山在对战,是以,王治的水平,可谓是突飞猛进,受益颇多。
五花肉还有不少,王治打算做成红烧肉,毕竟天气炎热,不尽快吃完的话,就要坏掉了。
把五花肉切成大小相同的四方块以后,加下来就简单多了。要是在后世,则是要在热油里过一遍,好减少油脂,不显得那么肥腻。
不过现在不用了,因为没有那么多的食用油,况且,这个年代,还缺少油脂呢,多多益善还来不及,去掉就可惜了。
王治在小心的煸炒,因为太多了,稍微不注意,就会掉出来。
当煸炒到一定的火候的时候,加入酱油,继而加入清水闷煮。
这个时候就要小火了,而且,红烧肉闷煮,可是需要好久的时间的。
大丫比较心细,是以,王治就把大丫叫过来看着。
“咦,公主,你闻,什么味道,这么香呢”?其实,庄园里也没有什么好玩的,是以,豫章每天都回来河边看看。
豫章也试着找人做了几个地笼,总感觉,没有之前那个好看,实用,于是打算,什么时候,让李逵再去买几个回来,每天看着满满的收获,也是一种满足感。
“恩,是一种肉香,不过不像是牛肉,也不像是羊肉,难道是猪肉”?豫章皱眉,猪肉可是贱肉,只有那些穷苦人家才会吃上一点,据说又臭又腥的,非常不好吃,可是,闻闻这味道,很香啊!
“李逵,你以前吃过猪肉吗,是这个味道吗”?豫章知道,以前李逵可是孤儿出身的,在当兵之前,可没吃过几顿饱饭。
“禀公主,好像是猪肉的味道,可是,年轻的时候我也是吃过一些猪肉的,并不好吃啊”!李逵也闻到了那股浓郁的香味,也是不得其解,难道,真的是猪肉?
“公主,要不,容在下过去看看”?猪肉是贱肉,也许公主吃不得,可是自己吃的啊,味道这么香,就是猪肉又怎么了,又不是没吃过,李逵心里想着。
“那行吧,你去看看,我倒是好奇的紧,该不会又是那个少年做出来的吧”。豫章有点好奇,以前不是没来过庄子,也没听说,见过什么稀奇的事情,今年确实不一样,有点蹊跷。
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