第二百六十一章 羊肉臊子面
学院的名字定下来了,选址就在周氏的一个陪嫁的三进院子里,原本的院子肯定不适合用于教授做菜,整个院子都需要改造一番,不过,这个事全都被周氏揽过去了,她说自己整日在家也没有什么事情干,正好无聊得很,将这个事情交给她,正好给她找点事情做。
张月娥正好没有精力弄这些东西,被周氏揽过去,她正好求之不得呢。不过,这羊肉汤她应该也卖不了多久了,从家里到府城的时候她还在想,这羊肉汤还能卖个两个月,等天气热了的时候,她就不卖了。但是现在想来,应该用不了两个月了。
张月娥想的没错,这眼看着四月就要过去了,她的肚子就像吹气球一般涨了起来,不过好在她并没有任何害喜的症状,除了衣裳穿的宽松了不少以外,比没有其他的影响,不过这羊肉汤却是卖不得了。
张月娥打定主意不卖这羊肉汤了,在最后一天,她熬了两大锅汤,盛了三大桶,食客们看到张月娥拉了三桶汤过来,还高兴了一瞬呢。
“老板娘,你今天怎么想通了,给我们做了这么多汤?看来后面的人不用担心买不到咯。”
“就是啊,今天有三桶汤,老板娘给我来两碗的,之前只有两桶汤我都不敢敞开了喝,生怕后面的人买不到了骂娘,嘿嘿,今天有三桶了,我终于可以敞开了喝了!”
张月娥顿时不知道要怎么开口了。
她顿了一下,然后又扬起了笑脸,“今天咱这羊肉汤不收钱!大家伙敞开了喝!我张月娥在此多谢大家这几个月以来的捧场与照顾,这汤就当是我谢谢大家伙的礼物。以后啊,这羊肉汤咱就不卖了,大家若是饿了,就移步到田大嫂的摊子上,她哪里不仅有酸辣面,还有好吃的面皮,是田大嫂的祖传手艺,好吃的不得了。”
即便张月娥是笑着说出的这番话,可是周围的人却都笑不出来了,大家都安静的看着张月娥。
“老板娘你是不是开玩笑呢,你这羊肉汤咋能不卖了呢?!”
“是啊!老板娘,你干啥不卖了?是不是谁欺负你了?谁要是欺负你,你跟我老李说,我虽然大能耐没有,但是在这朱雀街上,还是能说得上话的。”
“都不是,可没人欺负我,就是我自己不想卖了,你们有的人应该知道,我其实早就怀孕了,这肚子一天天的大起来了,我家里人不放心我,想让我歇着,享享清福,我是舍不得大家伙,才撑到现在的,现在撑不下去了,这肚子越来越大了,我自己都感觉到有些吃力了,这才没办法,想跟大家伙道个别,今儿个这羊肉汤大家免费喝,只要是熟面孔来,一人一碗,绝不收钱。”说道最后,张月娥经也有些哽咽了,虽然这羊肉汤她并没有卖多长时间,但是这些食客都有情有义的,在她被诋毁的时候,坚决选择相信她,而且,还十分的捧场,就眼前的这几个,几乎天天都来喝羊肉汤,从未间断过,大家伙早就已经熟悉了,可是她却要跟大家伙道别了,自然是舍不得的。
“这个我知道,老板娘的婆婆从一开始就总念叨,说让老板娘回家歇着去,别这么累着,是个有情有义的婆婆,老板娘这是回去享福去了,咱可不能拦着。”
“对,咱不能拦着!老板娘等你生了大胖小子给我们带个信,我们还要吃满月酒呢!”
张月娥准备了三桶羊肉汤,早早的就送完了,今天何羊倌来送羊肉,张月娥收下羊肉之后,也跟他说以后不用再送羊肉了,何羊倌到没说什么,只让她留个信,说等以后碰到大鱼了,就给他们送来。
张月娥让何羊倌将鱼交给田大嫂,到时候让田大嫂给他们捎回去就是了。
送走了何羊倌,张月娥与徐苗两人推着车回到家,只觉得全身上下全都卸了力气。
谁也没去收拾东西,徐苗瘫坐在椅子上,“大嫂,咱以后真的不卖羊肉汤了?”
张月娥与徐苗相同的姿势摊在椅子上,“不卖了,以后不用早起了,你开心不开心?”
哪知道徐苗却惆怅的说,“开心是应该开心的,可是我这心里总觉得有些不得劲。”
张月娥转过头,看向徐苗,“哪里不得劲?每天不用早起出去摆摊了,回来还不需要费力的洗刷那两个大木通了,以后就在家里享福了,你还不高兴?”
“就这么不卖了,怪舍不得大家伙的。”徐苗小声的嘟囔一声。
张月娥却笑了,她看向房顶,“今天嫂子就教你一句,天下无不散的宴席,咱们只不过是提前离开罢了,你想啊,等你大哥进京赶考了,咱们不也是得离开么?这里本来就不是咱们的家,咱早晚都要走的,有区别的只不过是早走和晚走罢了。”
“道理我都明白,可是我还是有些舍不得大家伙,嫂子,别说你自己就舍得了。刚才盛汤的时候我看见你都哭了。”徐苗毫不犹豫的拆台。
张月娥脸色微红,“我那是风太大,风吹进眼睛里了。”
“好好好,是风吹的。”知道她大嫂害羞了,徐苗也不拆穿她。
“咱娘要是知道你好不容易不去卖羊肉汤了,结果又捣鼓出来一个学院,肯定要生气的。”徐苗忍不住惆怅的说。
哪知道张月娥并不担心这个,她摆摆手,“这些不用咱们操心,就交给你大哥就行了。”
张月娥早就打算好了,婆婆的事情就全都交给她相公就好了,根本就不需要她操心。
其实,现在需要张月娥操心的事情几乎没有,她现在只需要思考要教授什么内容就行了。
不过,好不容易不需要忙活羊肉汤了,张月娥怎么也得给自己放几天假,现在已经五月里了,家里的衣裳全都不合适了,前段时间张月娥一直在卖羊肉汤,没事的时候就跟周佩茹讨论学院的事情,所以根本就没有时间去给大家置办衣裳。这不,终于给自己放了一个假,不需要出摊卖羊肉汤了,她正好趁这个时间,好好逛逛,给大家置办置办衣裳,不仅是她和徐苗的,在老家的公公婆婆的也要好好准备,到时候让状元楼的伙计帮忙捎回去就行了。
今天虽然不需要卖羊肉汤了,但是张月娥却还是按时醒了过来,她睁开眼的时候才想起来,今天不需要出去卖羊肉汤了。
叹了一口气,张月娥怕吵醒徐有承,便睁着眼看着床帐,心里开始琢磨今天你早上吃什么。
昨天,何羊倌送来的羊肉还有七八斤,张月娥琢磨了一下,现在天气越来越热了,那羊肉也留不了多长时间,早晨不如做羊肉臊子面,剩下的羊肉留着晚上的时候烤羊肉串,正好将沈卓文和周氏请过来,她好跟周氏商量一下学院的事情。
说干就干,张月娥便小心翼翼的从被窝里出来了,但是她刚坐起来呢,被窝里就伸出来一直胳膊,将她给拦腰抱住了。
张月娥拍了徐有承一下,“你继续睡一会,我去准备早饭。”昨天晚上她小腿有点抽筋,徐有承给她揉了半天才睡觉,她想让他多睡会,不然白天没精神。
“让徐苗去做,你多睡一会。”徐有承迷迷瞪瞪的说道。
“徐苗会做什么,今天你早上我做羊肉臊子面,你到时候去沈家将沈卓文和弟妹给请来,咱晚上吃羊肉串。”上次烤羊肉串吃的时候家里就他们三个妇道人家,徐有承中午都没有回来,跟沈卓文两人下馆子去了,所以并没有吃到羊肉串。
徐有承一听就点点头,脑袋扎进被窝里不动了,张月娥只能哭笑不得的摇摇头,将他的手从自己的腰间拿开,然后穿好衣裳去了厨房。
可是等她到厨房的时候,却发现徐苗早就到厨房了,正跟那和面呢。
听到动静,徐苗一回头,就看到张月娥站在厨房门口呢,她咧嘴一笑,“大嫂你咋这么早就醒了?咋不多睡一会呢?”
“我都习惯了,已到点就醒,你咋也起来了,你不是说今天要好好睡个懒觉吗?”
徐苗也不好意思的笑了,“嗨,我也到点就醒了,再想睡就睡不着了,这不就起来给你和我大哥做个早饭。”
“咱俩想一块去了。”
姑嫂两人相视一笑。
徐苗和面,张月娥就去弄羊肉臊子,这羊肉臊子也好做,张月娥在徐家做过一次,家里现在只有羊肉和土豆,就这两样食材就够了,张月娥现将羊肉切成小丁,然后用盐、香料、酒、葱姜蒜腌制一刻钟的时间,让羊肉充分入味。
这个时候,张月娥就去处理土豆去了,土豆削皮,然后切成羊肉丁一样的大小,张月娥觉得这些有些单调了,便又泡儿一点木耳。
羊肉腌制好了,徐苗的面也和好了。
“嫂子你来看看我的面和的咋样?”徐苗觉得自己这次和的面软硬适中,她还是非常满意的,但还是让张月娥来检查了一下。
张月娥伸手按了按面团,然后点点头,“这面和的劲道,徐苗你都快出师了,先盖上盆醒一会,一会我炒羊肉臊子的时候就可以煮面条了。”
那羊肉腌的差不多了,张月娥起锅烧油,这油她用的是羊油,这个味大的很,好在他们家没有吃不得羊肉的,不仅不觉得这味道膻,反倒觉得这味道香的很。
油锅烧热之后,张月娥就将腌好的羊肉倒进去来回的翻炒,直到羊肉稍微变色,再往锅里加入少量清水,然后再将切好的土豆丁和木耳丝放进去炖煮,直到土豆丁变软,再加入一次水,直至锅里的水烧开,张月娥又往里面洒了大量的香菜碎,香喷喷的羊肉臊子就做好了。
另一边,徐苗的手擀面也下锅煮了,她做不到张月娥那样拉面,所以只能做手擀面了,索性她这次面和的好,手擀面煮出来也十分劲道,一点都没有断,而且,她做的十分小心,切得又细又长的。
徐苗的面煮好了,盛到三个大碗里,张月娥再依次往里面淋上羊肉臊子,热气腾腾,香气扑鼻的羊肉臊子面这就做好了。
现在天气已经有些热了,不过早晚还有些凉,这时候吃上一碗羊肉臊子面,额头上不由自主的冒出细密的小汗珠,被外面的小凉风一吹,怎么一个舒坦了得。
离家的时候,徐有承摸了摸自己有些绷紧的衣裳,忍不住跟张月娥感叹,“咱娘再回来可就认不得我了。”
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徐有承一听就点点头,脑袋扎进被窝里不动了,张月娥只能哭笑不得的摇摇头,将他的手从自己的腰间拿开,然后穿好衣裳去了厨房。
可是等她到厨房的时候,却发现徐苗早就到厨房了,正跟那和面呢。
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“嫂子你来看看我的面和的咋样?”徐苗觉得自己这次和的面软硬适中,她还是非常满意的,但还是让张月娥来检查了一下。
张月娥伸手按了按面团,然后点点头,“这面和的劲道,徐苗你都快出师了,先盖上盆醒一会,一会我炒羊肉臊子的时候就可以煮面条了。”
那羊肉腌的差不多了,张月娥起锅烧油,这油她用的是羊油,这个味大的很,好在他们家没有吃不得羊肉的,不仅不觉得这味道膻,反倒觉得这味道香的很。
油锅烧热之后,张月娥就将腌好的羊肉倒进去来回的翻炒,直到羊肉稍微变色,再往锅里加入少量清水,然后再将切好的土豆丁和木耳丝放进去炖煮,直到土豆丁变软,再加入一次水,直至锅里的水烧开,张月娥又往里面洒了大量的香菜碎,香喷喷的羊肉臊子就做好了。
另一边,徐苗的手擀面也下锅煮了,她做不到张月娥那样拉面,所以只能做手擀面了,索性她这次面和的好,手擀面煮出来也十分劲道,一点都没有断,而且,她做的十分小心,切得又细又长的。
徐苗的面煮好了,盛到三个大碗里,张月娥再依次往里面淋上羊肉臊子,热气腾腾,香气扑鼻的羊肉臊子面这就做好了。
现在天气已经有些热了,不过早晚还有些凉,这时候吃上一碗羊肉臊子面,额头上不由自主的冒出细密的小汗珠,被外面的小凉风一吹,怎么一个舒坦了得。
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