第92章 开张
大家站在旁边站着,不走也不买,颇有点看热闹的意思。
苏如意眼睛飞快地扫了一眼车板,心里快速计算成本。
一大碗糊糊摊出了十张饼子,用掉了三分之一水筒子的油。
一碗糊糊大约半碗面粉,一大撮咸盐,清水黄瓜不计,成本不到五文钱。
一筒子豆油大约半斤,一斤30文,一筒子就是15文,三分之一就是5文钱。
再就是木炭,这东西很贵的,半口袋将近100文,拢共没有多少块,但是耐烧,两块木炭放进去,现在正烧得精神,要是不停锅,再烫二三十张饼子也是没问题的。
目前出锅的十张饼子,木炭成本先按十文钱论,毕竟现在停锅了。
那现在十张饼子的成本就是二十文,按五文钱卖可以挣到30文,利润看上去很高。
但还要考虑前期成本,车子炉子锅子,以及人工成本,这个定价也还是很合适的。
只是守着合适的定价不开张也不行,短短半分钟,苏如意的脑筋已经转过了一圈,脸上的神色基本都没有什么变化,便又热情洋溢地吆喝起来:
“卖鸡蛋饼咯,热乎出锅的鸡蛋饼,五文钱一张,今日第一天出摊,三文一大张咯——”
闻着香味不愿意走的几个人眼睛一下子就亮了,从五文钱一下子降到三文钱,差点就降了一半了!
这力度太让人心动了!
有人揣揣衣袖,看看身边的人,买不买?
一个女人拉着孩子走来:“三文钱?”
苏如意笑:“今日三文钱,大姐来上一张?你看孩子都馋了。”
谁不馋呢?别说孩子,大人都一个劲儿流口水。
女人看看木盆里面的饼子,油汪汪的,一大张,比三文钱的包子划算!
“来上一张!”
女人道,松了孩子往袖子里面摸了摸,摸出三个铜板递过来。
苏如意取了一张叶子包了一张饼递过去:“大姐你的饼子,热着正好吃,好吃再来呀!”
女人把饼子递给迫不及待等着的孩子,收手的时候从饼子揪了一块放进嘴里。
这饼子好吃啊,放进嘴里有嚼劲却又不干硬,香味瞬间就充斥整个口腔,低头看儿子狼吞虎咽,心痛不已:“虎娃子,慢点吃,啥好吃的都一口吃掉!”
一边训斥,一边伸手又揪了一块放嘴里。
好吃。
油香,蛋香,麦香,还有一股淡淡的黄瓜香味。
她禁不住舔舔手指头上的油。
“好吃不?”
“三文钱划算不?”
旁边人问。
“好吃,比以前吃的饼子好吃太多了!我有钱我可以吃一辈子!”
女人不吝啬地夸赞,身边的孩子也一个劲儿点头:“好吃!好吃!”
“给我也来一张!”
“给我也一张,我拿回去给孙子!”
生意一下子就来了。
苏如意用叶子一张一张将饼子包起来递出去,嘴里也没有停歇:“鸡蛋饼,今天第一天出摊,原价五文钱,今天三文钱,都来尝尝咯——”
收进的银子往腰间的口袋里面一收,空空的钱袋子慢慢有了重量。
十张饼子很快就只剩三张。
又调了一碗糊糊。
用火钩勾了勾炉子里面的木炭,将灰烬拨开,再次把锅搭上去。
买了饼子的,都用手指头尖尖揪一小块下来尝尝,全是眼前一亮的样子。
其中一个忍不住一大口咬下去,叹息道:“贵的就是好吃啊,我这辈子还没吃过这么奢侈的饼子!”
家里面的饼子是不这么做的,直接一块面疙瘩压成饼子,往干锅里面一贴,小火慢慢烤,火候刚好就烤得两面金黄,火候大了就烤得两面焦黑。
就那,大家都觉得好吃极了,麦香四溢,怎么都吃不够。
但这鸡蛋饼——
这是什么贵族吃法呀,人都香懵了!
小娘子,就今天卖三文钱吗?”
“就今天卖三文,亏本卖,天天这样我赔死了都!”
苏如意手里动作着,脸上笑着,又利落又爽快的样子,很得人好感。
“那——那我再来一张吧。”
难得便宜不得自己一个人吃,带回去给家里尝尝。
“好嘞,你的饼子,拿好了——”
苏如意的策略确实起了效果,原价五文钱,现价三文钱,人人一听便觉得买了就是赚了。
饼子挺大的一张,比那三文钱一个的肉包子可看着多多了,划算!毕竟那肉包子也不是纯肉包子,就是放了点肉末罢了,拿回去给孩子分都不好分,不如这饼子,随便一撕,几个孩子都分匀了。
集市里面的人虽然不多,但听着吆喝,闻着香味都被吸引来了。
三个人里面有一个买也相当可以了。
渐渐的,从前头每日买,到现在出一张卖一张。
“娘,我们也买个尝尝味道,我看着不难,若是好吃,我们回家自己去做。”
一个少女对身边的妇人道,她们二人穿的衣服都是八成新的好料子,裁剪也贴身,一看就是镇子上的富人。
苏如意笑道:“夫人小姐,尝尝吧,我家的饼子可不一样,有独家配方,家里再怎么做也做不出来的!”
那妇人本来就在旁边看,心里也是不屑的,这饼子家里也偶尔做的,就是没跟她似的往里面加鸡蛋和黄瓜,这一看就会,自己回去也加鸡蛋和黄瓜试试,这些村里面的也太夸张了,一个个跟吃到山珍海味似的。
没见识!
听到苏如意这样说,她心里不愿意了,嘴角往上一挑,笑道:”瞧你说的,我们家就乐意整吃食,我看了你这做法没什么大不了的,我就不信了,我家里还做不出来了?”
苏如意见她态度傲慢,也不气恼,笑得很自信:“夫人,三文钱也不贵,你们先买了尝尝,回去自己在试试就知道了。”
那小姐也笑了,从袖子掏出六文钱来,“你可别说大话,我娘亲的手艺一般人比不上,来两张,我们看看有多好吃!”
苏如意放下锅铲,挑了两片叶子包了两张饼子,分别给这母女二人。
女人拿着不吃先看,那小姐却是性子急的,一口就咬下去,嚼了两口连连点头:
“娘,你快吃,真好吃呢!”
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苏如意眼睛飞快地扫了一眼车板,心里快速计算成本。
一大碗糊糊摊出了十张饼子,用掉了三分之一水筒子的油。
一碗糊糊大约半碗面粉,一大撮咸盐,清水黄瓜不计,成本不到五文钱。
一筒子豆油大约半斤,一斤30文,一筒子就是15文,三分之一就是5文钱。
再就是木炭,这东西很贵的,半口袋将近100文,拢共没有多少块,但是耐烧,两块木炭放进去,现在正烧得精神,要是不停锅,再烫二三十张饼子也是没问题的。
目前出锅的十张饼子,木炭成本先按十文钱论,毕竟现在停锅了。
那现在十张饼子的成本就是二十文,按五文钱卖可以挣到30文,利润看上去很高。
但还要考虑前期成本,车子炉子锅子,以及人工成本,这个定价也还是很合适的。
只是守着合适的定价不开张也不行,短短半分钟,苏如意的脑筋已经转过了一圈,脸上的神色基本都没有什么变化,便又热情洋溢地吆喝起来:
“卖鸡蛋饼咯,热乎出锅的鸡蛋饼,五文钱一张,今日第一天出摊,三文一大张咯——”
闻着香味不愿意走的几个人眼睛一下子就亮了,从五文钱一下子降到三文钱,差点就降了一半了!
这力度太让人心动了!
有人揣揣衣袖,看看身边的人,买不买?
一个女人拉着孩子走来:“三文钱?”
苏如意笑:“今日三文钱,大姐来上一张?你看孩子都馋了。”
谁不馋呢?别说孩子,大人都一个劲儿流口水。
女人看看木盆里面的饼子,油汪汪的,一大张,比三文钱的包子划算!
“来上一张!”
女人道,松了孩子往袖子里面摸了摸,摸出三个铜板递过来。
苏如意取了一张叶子包了一张饼递过去:“大姐你的饼子,热着正好吃,好吃再来呀!”
女人把饼子递给迫不及待等着的孩子,收手的时候从饼子揪了一块放进嘴里。
这饼子好吃啊,放进嘴里有嚼劲却又不干硬,香味瞬间就充斥整个口腔,低头看儿子狼吞虎咽,心痛不已:“虎娃子,慢点吃,啥好吃的都一口吃掉!”
一边训斥,一边伸手又揪了一块放嘴里。
好吃。
油香,蛋香,麦香,还有一股淡淡的黄瓜香味。
她禁不住舔舔手指头上的油。
“好吃不?”
“三文钱划算不?”
旁边人问。
“好吃,比以前吃的饼子好吃太多了!我有钱我可以吃一辈子!”
女人不吝啬地夸赞,身边的孩子也一个劲儿点头:“好吃!好吃!”
“给我也来一张!”
“给我也一张,我拿回去给孙子!”
生意一下子就来了。
苏如意用叶子一张一张将饼子包起来递出去,嘴里也没有停歇:“鸡蛋饼,今天第一天出摊,原价五文钱,今天三文钱,都来尝尝咯——”
收进的银子往腰间的口袋里面一收,空空的钱袋子慢慢有了重量。
十张饼子很快就只剩三张。
又调了一碗糊糊。
用火钩勾了勾炉子里面的木炭,将灰烬拨开,再次把锅搭上去。
买了饼子的,都用手指头尖尖揪一小块下来尝尝,全是眼前一亮的样子。
其中一个忍不住一大口咬下去,叹息道:“贵的就是好吃啊,我这辈子还没吃过这么奢侈的饼子!”
家里面的饼子是不这么做的,直接一块面疙瘩压成饼子,往干锅里面一贴,小火慢慢烤,火候刚好就烤得两面金黄,火候大了就烤得两面焦黑。
就那,大家都觉得好吃极了,麦香四溢,怎么都吃不够。
但这鸡蛋饼——
这是什么贵族吃法呀,人都香懵了!
小娘子,就今天卖三文钱吗?”
“就今天卖三文,亏本卖,天天这样我赔死了都!”
苏如意手里动作着,脸上笑着,又利落又爽快的样子,很得人好感。
“那——那我再来一张吧。”
难得便宜不得自己一个人吃,带回去给家里尝尝。
“好嘞,你的饼子,拿好了——”
苏如意的策略确实起了效果,原价五文钱,现价三文钱,人人一听便觉得买了就是赚了。
饼子挺大的一张,比那三文钱一个的肉包子可看着多多了,划算!毕竟那肉包子也不是纯肉包子,就是放了点肉末罢了,拿回去给孩子分都不好分,不如这饼子,随便一撕,几个孩子都分匀了。
集市里面的人虽然不多,但听着吆喝,闻着香味都被吸引来了。
三个人里面有一个买也相当可以了。
渐渐的,从前头每日买,到现在出一张卖一张。
“娘,我们也买个尝尝味道,我看着不难,若是好吃,我们回家自己去做。”
一个少女对身边的妇人道,她们二人穿的衣服都是八成新的好料子,裁剪也贴身,一看就是镇子上的富人。
苏如意笑道:“夫人小姐,尝尝吧,我家的饼子可不一样,有独家配方,家里再怎么做也做不出来的!”
那妇人本来就在旁边看,心里也是不屑的,这饼子家里也偶尔做的,就是没跟她似的往里面加鸡蛋和黄瓜,这一看就会,自己回去也加鸡蛋和黄瓜试试,这些村里面的也太夸张了,一个个跟吃到山珍海味似的。
没见识!
听到苏如意这样说,她心里不愿意了,嘴角往上一挑,笑道:”瞧你说的,我们家就乐意整吃食,我看了你这做法没什么大不了的,我就不信了,我家里还做不出来了?”
苏如意见她态度傲慢,也不气恼,笑得很自信:“夫人,三文钱也不贵,你们先买了尝尝,回去自己在试试就知道了。”
那小姐也笑了,从袖子掏出六文钱来,“你可别说大话,我娘亲的手艺一般人比不上,来两张,我们看看有多好吃!”
苏如意放下锅铲,挑了两片叶子包了两张饼子,分别给这母女二人。
女人拿着不吃先看,那小姐却是性子急的,一口就咬下去,嚼了两口连连点头:
“娘,你快吃,真好吃呢!”
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