第875章 太阳下没有新鲜事
第875章太阳下没有新鲜事
“当然这些的前提要归功于被朱元璋首推出效果的‘鱼鳞册’和户籍制度,有对全国土地彻底的清丈和把控,政策背后还得有八旗屠刀的撑腰,让土地占有者们不得不听从,这才彻底得以施行下去。”
“此外还得有充足的金属货币流通,发达的小商品经济,成熟的城乡社会结构等为基础,真要细研究,问题就非常的复杂了。”
“要不然光一个一条鞭法,地方官员胥吏玩玩铜银差价,就能把纳税人玩死。”
方文玉被古代人均占有土地面积给洗刷了三观,他完全想不到古人这么“豪横”:“不说一丁百亩了,就算一丁三十五亩地,可怎么种得过来?”
“古代不像现在,有充足的肥料,因此需要休耕轮作。”周至说道:“农家肥的使用直到宋代才开始变得普遍。所以一丁三十五亩,其实可耕作的只有一半甚至更少。”
“即便这样也是非常艰苦的,所以古代人均寿命才那么低,这和辛勤劳作逃不开关系。”
“实际情况永远不会如朝廷抵报上那般美好。历朝都有板账、枯骨、堪合、盐茶、义仓、河渡、羡耗等多种中央和地方的苛捐杂税,老百姓日子不是那样好过的。”
说起这个只能叫太阳底下没有新鲜事儿,据五舅说,现在大井乡的三提五统也有些重了。
他倒是无所谓,乡酒厂倒闭后他帮小娟儿姐跑销售,和大勇哥配合默契拿下了许多订单,收入比乡酒厂高了太多,加上三姐经常往家里汇钱,毫无压力。
但是对于靠种地过活的乡亲们来说,提留已经真成一笔不小的开销了。
这些大事周至也改变不了,只能欣慰于自己身周所能接触到的,家里似乎都还过得去,比如向宇这次考上大学,家里着实操办了一回,现在都还能够看到那场大宴会的痕迹,就是敞坝侧面用红砖现砌的灶台,到现在都还没有撤。
还有围绕敞坝周边散落的红鞭炮纸,显示着这户人家在庆祝自己儿子成为大学生时候的欣喜和骄傲。
向宇作为何秀的“拳头产品”,这一次也考得很好,学校是近年风头开始强劲的西安电子科技大学,通信工程专业。
作为神臂城第一个大学生,向爸向妈的确怎么骄傲都不算过分,尤其是今天还来了一大帮同学,个个都是大学生,作为队长的向爸甚至觉得比县领导几次来视察这里都要提劲。
小伙伴们的嘴就没停过,从到这儿开始吃凉粉,水果,到下午的凉糕,凉面,竹虫。
晚上这桌尤其丰盛,神臂城北面有一条不小的溪流通到江里,叫寡妇漕,那里水产丰富,因此向爸向妈除了自家养的鸡鸭腊肉满桌外,还搞了些水产,一条大鲤鱼做成坨坨鱼,撒上韭菜和薄荷叶子,备受好评。
鲤鱼一般上不了周至家的餐桌,但是向妈制作的鲤鱼却是鲜嫩非常,让身为饕餮的周至忍不住想要取经。
原来诀窍就在于把鱼剁成块,码味后用红薯淀粉裹厚芡分两次炸硬外壳,再调制好烹鱼汁水后将鱼块下下去,尽量少推少动,小火将汁水的香味烹进鱼块里,再勾芡起锅即可。
夹川一般人家做鱼就少了油炸这一步,一般喜欢鱼片勾芡,或者整鱼下锅,这种办法料理比较高端的水产不错,料理鲤鱼、草鱼这些就会让肉变柴。
道理说穿一文不值,周至知道松鼠鱼、红烧鲤鱼的做法,这法子其实和它们也类似,不过松鼠鱼刀工更好,红烧鲤鱼是整鱼下锅而已。
据向爸说这是他当年跑车,再渝州泰安,潼南一带学到的做法,不过料汁改成了家常糖醋豆瓣鱼的料汁而已。
向家的果树挺多,泡酒也就多,向宇是老实孩子,不坑同学,告诉大家这就醉人挺厉害的。
在这里喝到了好几种果子酒,橙子的,荔枝的,梅子的……
除了糖,向宇在调酒的时候往里头加了新鲜的薄荷叶,这喝法小伙伴们还是第一次喝到,发现夏天的酒里加点薄荷,喝起来真是太舒服了。
因为明天还要开车坐车,大家喝得比较克制,但是喝的时间就很长,长到月亮爬上了龙头山,这正席才算散,大家又换上长衣长裤,将小桌子搬到了敞坝里边,四周点起蚊香,摆上向妈刚煮好的盐水花生和豆子,改成坐在小靠背竹椅上喝茶聊天。
“我发现好些同学家里的环境都不错,杨和家,卫非家,向宇家,都是这样。”周至坐在江舒意的身边,吹着从江上过来的清风,感慨道。
“听你说是好风水?”张辛夷看着给江舒意剥花生的周至,撇了撇嘴,然后笑道:“我妈说你把吴伯伯家的老宅子盘下来了,那儿环境如何?和杨和家比怎么样?”
“要光比房子的话老吴家赢,毕竟是吴家喝过洋墨水的人拿美金回来修的,材料设计都是上乘,是我们这一带少有的中西结合的农庄别墅样式。”周至说道:“不过比环境可就比不过杨和家那种背山面水的秀丽了,主打一个视野开阔,江滨大平坝上。”
吴家老宅最终还是谈下来了,县里和乡里都是作为包袱脱手的,那地方曾经作过一段时间队上的粮库,落实政策后腾了出来,结果吴家人要不在国外要不在渝州,跟政府明确说那房子我们不要,你们看着处理吧。
然而很不好处理,那地方隔着长江,过于偏僻,买得起的人都看不上那乡下地方。
乡里还得经常巡查,定时维护。
加上产权也不够明确,实在是难以出手。
这次周至将之拿下,对于乡里县里来说,算是彻底了断了负担,文件工作做得非常的细致,代价是五万元,三万归县里,一万五归乡里,五千归队上。
其实那房子就值两万,为了摆平方方面面,周至算是当了一回冤大头。
这还只是拿下房子,要修缮恢复出旧观,还得再来一个五万。
干爹很不好意思,毕竟他也是老吴家的人,周至相当于是给老吴家将老宅重修了一次。
江舒意问道:“我们将来毕业后,还会常常回来吗?”
这倒是个问题,别说自己,就连干爹干娘去了蛮州,也都不见得会常有时间回夹川,更别说去白米乡老宅了。
周至之前都是没想过这个,现在想想还真是,但是还是说道:“留个念想在那儿,总比啥都没有强。”
“咦?”一个小小的光点儿从空中飘落了下来,江舒意伸手接住:“萤火虫。”
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“当然这些的前提要归功于被朱元璋首推出效果的‘鱼鳞册’和户籍制度,有对全国土地彻底的清丈和把控,政策背后还得有八旗屠刀的撑腰,让土地占有者们不得不听从,这才彻底得以施行下去。”
“此外还得有充足的金属货币流通,发达的小商品经济,成熟的城乡社会结构等为基础,真要细研究,问题就非常的复杂了。”
“要不然光一个一条鞭法,地方官员胥吏玩玩铜银差价,就能把纳税人玩死。”
方文玉被古代人均占有土地面积给洗刷了三观,他完全想不到古人这么“豪横”:“不说一丁百亩了,就算一丁三十五亩地,可怎么种得过来?”
“古代不像现在,有充足的肥料,因此需要休耕轮作。”周至说道:“农家肥的使用直到宋代才开始变得普遍。所以一丁三十五亩,其实可耕作的只有一半甚至更少。”
“即便这样也是非常艰苦的,所以古代人均寿命才那么低,这和辛勤劳作逃不开关系。”
“实际情况永远不会如朝廷抵报上那般美好。历朝都有板账、枯骨、堪合、盐茶、义仓、河渡、羡耗等多种中央和地方的苛捐杂税,老百姓日子不是那样好过的。”
说起这个只能叫太阳底下没有新鲜事儿,据五舅说,现在大井乡的三提五统也有些重了。
他倒是无所谓,乡酒厂倒闭后他帮小娟儿姐跑销售,和大勇哥配合默契拿下了许多订单,收入比乡酒厂高了太多,加上三姐经常往家里汇钱,毫无压力。
但是对于靠种地过活的乡亲们来说,提留已经真成一笔不小的开销了。
这些大事周至也改变不了,只能欣慰于自己身周所能接触到的,家里似乎都还过得去,比如向宇这次考上大学,家里着实操办了一回,现在都还能够看到那场大宴会的痕迹,就是敞坝侧面用红砖现砌的灶台,到现在都还没有撤。
还有围绕敞坝周边散落的红鞭炮纸,显示着这户人家在庆祝自己儿子成为大学生时候的欣喜和骄傲。
向宇作为何秀的“拳头产品”,这一次也考得很好,学校是近年风头开始强劲的西安电子科技大学,通信工程专业。
作为神臂城第一个大学生,向爸向妈的确怎么骄傲都不算过分,尤其是今天还来了一大帮同学,个个都是大学生,作为队长的向爸甚至觉得比县领导几次来视察这里都要提劲。
小伙伴们的嘴就没停过,从到这儿开始吃凉粉,水果,到下午的凉糕,凉面,竹虫。
晚上这桌尤其丰盛,神臂城北面有一条不小的溪流通到江里,叫寡妇漕,那里水产丰富,因此向爸向妈除了自家养的鸡鸭腊肉满桌外,还搞了些水产,一条大鲤鱼做成坨坨鱼,撒上韭菜和薄荷叶子,备受好评。
鲤鱼一般上不了周至家的餐桌,但是向妈制作的鲤鱼却是鲜嫩非常,让身为饕餮的周至忍不住想要取经。
原来诀窍就在于把鱼剁成块,码味后用红薯淀粉裹厚芡分两次炸硬外壳,再调制好烹鱼汁水后将鱼块下下去,尽量少推少动,小火将汁水的香味烹进鱼块里,再勾芡起锅即可。
夹川一般人家做鱼就少了油炸这一步,一般喜欢鱼片勾芡,或者整鱼下锅,这种办法料理比较高端的水产不错,料理鲤鱼、草鱼这些就会让肉变柴。
道理说穿一文不值,周至知道松鼠鱼、红烧鲤鱼的做法,这法子其实和它们也类似,不过松鼠鱼刀工更好,红烧鲤鱼是整鱼下锅而已。
据向爸说这是他当年跑车,再渝州泰安,潼南一带学到的做法,不过料汁改成了家常糖醋豆瓣鱼的料汁而已。
向家的果树挺多,泡酒也就多,向宇是老实孩子,不坑同学,告诉大家这就醉人挺厉害的。
在这里喝到了好几种果子酒,橙子的,荔枝的,梅子的……
除了糖,向宇在调酒的时候往里头加了新鲜的薄荷叶,这喝法小伙伴们还是第一次喝到,发现夏天的酒里加点薄荷,喝起来真是太舒服了。
因为明天还要开车坐车,大家喝得比较克制,但是喝的时间就很长,长到月亮爬上了龙头山,这正席才算散,大家又换上长衣长裤,将小桌子搬到了敞坝里边,四周点起蚊香,摆上向妈刚煮好的盐水花生和豆子,改成坐在小靠背竹椅上喝茶聊天。
“我发现好些同学家里的环境都不错,杨和家,卫非家,向宇家,都是这样。”周至坐在江舒意的身边,吹着从江上过来的清风,感慨道。
“听你说是好风水?”张辛夷看着给江舒意剥花生的周至,撇了撇嘴,然后笑道:“我妈说你把吴伯伯家的老宅子盘下来了,那儿环境如何?和杨和家比怎么样?”
“要光比房子的话老吴家赢,毕竟是吴家喝过洋墨水的人拿美金回来修的,材料设计都是上乘,是我们这一带少有的中西结合的农庄别墅样式。”周至说道:“不过比环境可就比不过杨和家那种背山面水的秀丽了,主打一个视野开阔,江滨大平坝上。”
吴家老宅最终还是谈下来了,县里和乡里都是作为包袱脱手的,那地方曾经作过一段时间队上的粮库,落实政策后腾了出来,结果吴家人要不在国外要不在渝州,跟政府明确说那房子我们不要,你们看着处理吧。
然而很不好处理,那地方隔着长江,过于偏僻,买得起的人都看不上那乡下地方。
乡里还得经常巡查,定时维护。
加上产权也不够明确,实在是难以出手。
这次周至将之拿下,对于乡里县里来说,算是彻底了断了负担,文件工作做得非常的细致,代价是五万元,三万归县里,一万五归乡里,五千归队上。
其实那房子就值两万,为了摆平方方面面,周至算是当了一回冤大头。
这还只是拿下房子,要修缮恢复出旧观,还得再来一个五万。
干爹很不好意思,毕竟他也是老吴家的人,周至相当于是给老吴家将老宅重修了一次。
江舒意问道:“我们将来毕业后,还会常常回来吗?”
这倒是个问题,别说自己,就连干爹干娘去了蛮州,也都不见得会常有时间回夹川,更别说去白米乡老宅了。
周至之前都是没想过这个,现在想想还真是,但是还是说道:“留个念想在那儿,总比啥都没有强。”
“咦?”一个小小的光点儿从空中飘落了下来,江舒意伸手接住:“萤火虫。”
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