第238章 海鲜粥
第238章海鲜粥
晚饭非常的简单,大米七分、小米三分,熬出的一大锅粥。
熬的时候加入了剩余的高汤、剩下的江珧柱、鱿鱼须、鱿鱼尾、另外加一节香肠通通切碎,熬成粥之后关火,加盐,倒入碎窝鸡菜叶子,就得到了一锅香喷喷的海鲜粥。
这粥非常养人,老少咸宜,做好之后才五点半。
老爸老妈都没回来,可是周至也实在是等不得了,干脆带着二女,端着锅子来到楼上,和外婆一起提前开饭。
配菜就是两个最简单的家常菜——大葱炒二面黄豆腐算一个菜,煮软的萝卜丝小葱花,打到鸡蛋里炒又算一个。
妥妥的养生饭菜,外婆和俩女生都吃得非常开心,不过周至受不了,还是去夹了一块红豆腐乳出来。
“乖孙你那红豆腐夺味了。”外婆也是饭桌上的讲究人,批评周至:“闻着都夺味了。”
“我走我走……”周至只好一手端着豆腐乳,一手端着海鲜粥走开:“我离你们一段儿,放阳台上吃成了吧?”
大家都笑,江舒意夹了一块鸡蛋到外婆的碗里:“外婆也别光喝粥,这个也挺好吃的。”
“这个本来该是萝卜丝鸡蛋饼,以前我吃过肘子做的,他偷懒糊弄你们呢。”外婆继续批评。
“那个做起来太麻烦了……”周至悄悄吐槽:“而且我觉得我们并不差碳水化合物的摄入……”
“那你教我,我下次给外婆做吧。”江舒意说道。
“好。”周至嘴里说着好,脑袋却在摇,暗示江舒意不要再说下去。
萝卜丝饼听着简单,然而它是一道著名的苏菜。
苏菜的特点就是精细,馅料就不是简单的萝卜丝,而是过水、过盐、挤去过多水分的萝卜丝。
另外还要加板油粒、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐,拌匀成馅料。
皮子也要先制作干油酥,再制作水油面,经过擀皮儿、夹酥、折叠、擀条,才切得出包馅料的“剂子”。
剂子包馅料后,还要涂蛋液,洒芝麻,整个过程比红烧肉回锅肉还要复杂。
江舒意这傻丫头想要讨好外婆,在这方面下力气,有冯雪珊这样的珠玉在前,那就是方向都走错了。
你一个炒河虾、酸菜黄辣丁汤都要雪珊和我指导的人,就敢接这样的大活?
“舒意啊,你给外婆准备的绣样本子画完了吗?”
“嗯,画好了。”江舒意点头:“我一会儿给外婆拿上来。”
“外婆我跟你说啊。”周至笑道:“舒意这功夫下得大了,夹川出名一点的老屋,上面的窗花、戏文画,汉砖画,好些都给描了下来,做成了白描线样。就是准备孝敬你老人家的。”
“是吗?”老人家立刻就觉得江舒意夹给她的萝卜丝炒蛋香得不行了:“那可真生受舒意的情了,你们攻书这么辛苦,就不要在这些事情上面多耽误功夫了。”
“不会的外婆,我们读书也不能一直读,也需要放松的。”江舒意说道:“听歌的时候顺手就描了,舒舒服服的。”
“哦那就好,一会儿就拿来给外婆看看啊,舒意你喜欢什么模样的到时候就给外婆挑出来,外婆给你做鞋垫儿。”
“嗯好,谢谢外婆。”
张辛夷在旁边用勺子喝着粥,把头埋得很低,明显是被周至和江舒意的一唱一和搞到在那里偷笑。
周至的评价里,自己是梅花,虽然冷清,但是起码不介意展示自己,能够让欣赏自己的人看清自己的性格,不介意和人交往。
而江舒意的气质是兰花,喜欢将自己藏在空山幽谷,尽量不让人注意,一般人想要得到她的认可与接受,那是非常困难的。
所以现在为了周至,江舒意能够做出主动讨好周至长辈的举动来,让张辛夷感觉到了巨大的反差。
张辛夷的眼睛形状来自赵大嬢,又大又柔和,眼神却来自张清平,明亮清澈会说话。
等到她笑完了抬起头来,看向周至的眼神里就充满了戏谑和鄙视。
两人开始用目光交谈。
处心积虑!
要你管!
看你吧舒意变成啥样了。
关我什么事儿!
哼!就你的主意,别抵赖!
我这叫合理化建议!
那个啥,真伟大……
嗯?啥意思?没看懂……
没看懂算了……
……
……
吃过饭周至按照常规线路送两人回家,顺便消食儿,回到家里老妈老爸都已经回来了。
老妈就对周至大冬天里给家里人做粥喝表达了不满:“我看你跟着四表舅弄菜谱,怎么手艺还越来越回去了?大冬天里是喝粥的天气吗?”
周至都给老妈的观念给弄傻了:“老妈你知道这粥多精贵吗?瑶柱鱿鱼粥啊,高汤煮的,就是考虑到你们的口味,还加了香肠和蔬菜,你不要张口就打差评好不好?”
“就是鲜一点。”老妈还是皱眉:“大冬天的光喝粥不吃点主食难受,肘子去蒸俩大猪儿粑,我跟你爸一人一个。”
“猪……猪儿粑……”肘子不服:“你就这样羞辱我的海鲜粥……”
“要是蒸粑粑,乖孙也给我蒸一个。”外婆听说有猪儿粑吃,立刻就不跟自家乖孙一个立场了:“小的就行,其实之前我都想说的,俩闺女实在太秀气,吃个稀饭都小口小口的,害得我都不好提。”
这就是三比一的完败,按照老周家民主集中原则的惯例,这个猪儿粑就必须蒸起。
吃粑粑的时候老妈才说道:“你要的柚子我可是跟你五舅都联系好了,两百斤,怎么拉?”
“拉简单啊,王老幺四表爷他们明天不是要进城吗,我找关叔叔借车,让王老幺开车不就行了?”
“我发现你现在说话越来越随便了哈?!”老妈拿眼睛瞪周至:“糖酒公司的车你说借就借?”
“糖酒公司干什么的?”周至说道:“那还是卖糖酒的,做生意的,讲市场经济的。”
“这方面关叔叔可比老妈你强多了,糖酒公司的效益现在也就那样,只要我给租金,给加油,他何乐而不为?”
“老关其实还是不错的。”老爸端着粥边喝边点头:“肘子给他说的那个送货上门的点子,可算是给续了命了。”
“明天你借新车还是旧车?”说到这里老爸想起一个问题:“你可不要跟你关叔叔乱提要求啊。”
“旧车。”周至说道:“新车庆铃五十铃,其实不一定有老丰田海拉克斯二代舒服,也就老鄢当它是个宝。”
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晚饭非常的简单,大米七分、小米三分,熬出的一大锅粥。
熬的时候加入了剩余的高汤、剩下的江珧柱、鱿鱼须、鱿鱼尾、另外加一节香肠通通切碎,熬成粥之后关火,加盐,倒入碎窝鸡菜叶子,就得到了一锅香喷喷的海鲜粥。
这粥非常养人,老少咸宜,做好之后才五点半。
老爸老妈都没回来,可是周至也实在是等不得了,干脆带着二女,端着锅子来到楼上,和外婆一起提前开饭。
配菜就是两个最简单的家常菜——大葱炒二面黄豆腐算一个菜,煮软的萝卜丝小葱花,打到鸡蛋里炒又算一个。
妥妥的养生饭菜,外婆和俩女生都吃得非常开心,不过周至受不了,还是去夹了一块红豆腐乳出来。
“乖孙你那红豆腐夺味了。”外婆也是饭桌上的讲究人,批评周至:“闻着都夺味了。”
“我走我走……”周至只好一手端着豆腐乳,一手端着海鲜粥走开:“我离你们一段儿,放阳台上吃成了吧?”
大家都笑,江舒意夹了一块鸡蛋到外婆的碗里:“外婆也别光喝粥,这个也挺好吃的。”
“这个本来该是萝卜丝鸡蛋饼,以前我吃过肘子做的,他偷懒糊弄你们呢。”外婆继续批评。
“那个做起来太麻烦了……”周至悄悄吐槽:“而且我觉得我们并不差碳水化合物的摄入……”
“那你教我,我下次给外婆做吧。”江舒意说道。
“好。”周至嘴里说着好,脑袋却在摇,暗示江舒意不要再说下去。
萝卜丝饼听着简单,然而它是一道著名的苏菜。
苏菜的特点就是精细,馅料就不是简单的萝卜丝,而是过水、过盐、挤去过多水分的萝卜丝。
另外还要加板油粒、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐,拌匀成馅料。
皮子也要先制作干油酥,再制作水油面,经过擀皮儿、夹酥、折叠、擀条,才切得出包馅料的“剂子”。
剂子包馅料后,还要涂蛋液,洒芝麻,整个过程比红烧肉回锅肉还要复杂。
江舒意这傻丫头想要讨好外婆,在这方面下力气,有冯雪珊这样的珠玉在前,那就是方向都走错了。
你一个炒河虾、酸菜黄辣丁汤都要雪珊和我指导的人,就敢接这样的大活?
“舒意啊,你给外婆准备的绣样本子画完了吗?”
“嗯,画好了。”江舒意点头:“我一会儿给外婆拿上来。”
“外婆我跟你说啊。”周至笑道:“舒意这功夫下得大了,夹川出名一点的老屋,上面的窗花、戏文画,汉砖画,好些都给描了下来,做成了白描线样。就是准备孝敬你老人家的。”
“是吗?”老人家立刻就觉得江舒意夹给她的萝卜丝炒蛋香得不行了:“那可真生受舒意的情了,你们攻书这么辛苦,就不要在这些事情上面多耽误功夫了。”
“不会的外婆,我们读书也不能一直读,也需要放松的。”江舒意说道:“听歌的时候顺手就描了,舒舒服服的。”
“哦那就好,一会儿就拿来给外婆看看啊,舒意你喜欢什么模样的到时候就给外婆挑出来,外婆给你做鞋垫儿。”
“嗯好,谢谢外婆。”
张辛夷在旁边用勺子喝着粥,把头埋得很低,明显是被周至和江舒意的一唱一和搞到在那里偷笑。
周至的评价里,自己是梅花,虽然冷清,但是起码不介意展示自己,能够让欣赏自己的人看清自己的性格,不介意和人交往。
而江舒意的气质是兰花,喜欢将自己藏在空山幽谷,尽量不让人注意,一般人想要得到她的认可与接受,那是非常困难的。
所以现在为了周至,江舒意能够做出主动讨好周至长辈的举动来,让张辛夷感觉到了巨大的反差。
张辛夷的眼睛形状来自赵大嬢,又大又柔和,眼神却来自张清平,明亮清澈会说话。
等到她笑完了抬起头来,看向周至的眼神里就充满了戏谑和鄙视。
两人开始用目光交谈。
处心积虑!
要你管!
看你吧舒意变成啥样了。
关我什么事儿!
哼!就你的主意,别抵赖!
我这叫合理化建议!
那个啥,真伟大……
嗯?啥意思?没看懂……
没看懂算了……
……
……
吃过饭周至按照常规线路送两人回家,顺便消食儿,回到家里老妈老爸都已经回来了。
老妈就对周至大冬天里给家里人做粥喝表达了不满:“我看你跟着四表舅弄菜谱,怎么手艺还越来越回去了?大冬天里是喝粥的天气吗?”
周至都给老妈的观念给弄傻了:“老妈你知道这粥多精贵吗?瑶柱鱿鱼粥啊,高汤煮的,就是考虑到你们的口味,还加了香肠和蔬菜,你不要张口就打差评好不好?”
“就是鲜一点。”老妈还是皱眉:“大冬天的光喝粥不吃点主食难受,肘子去蒸俩大猪儿粑,我跟你爸一人一个。”
“猪……猪儿粑……”肘子不服:“你就这样羞辱我的海鲜粥……”
“要是蒸粑粑,乖孙也给我蒸一个。”外婆听说有猪儿粑吃,立刻就不跟自家乖孙一个立场了:“小的就行,其实之前我都想说的,俩闺女实在太秀气,吃个稀饭都小口小口的,害得我都不好提。”
这就是三比一的完败,按照老周家民主集中原则的惯例,这个猪儿粑就必须蒸起。
吃粑粑的时候老妈才说道:“你要的柚子我可是跟你五舅都联系好了,两百斤,怎么拉?”
“拉简单啊,王老幺四表爷他们明天不是要进城吗,我找关叔叔借车,让王老幺开车不就行了?”
“我发现你现在说话越来越随便了哈?!”老妈拿眼睛瞪周至:“糖酒公司的车你说借就借?”
“糖酒公司干什么的?”周至说道:“那还是卖糖酒的,做生意的,讲市场经济的。”
“这方面关叔叔可比老妈你强多了,糖酒公司的效益现在也就那样,只要我给租金,给加油,他何乐而不为?”
“老关其实还是不错的。”老爸端着粥边喝边点头:“肘子给他说的那个送货上门的点子,可算是给续了命了。”
“明天你借新车还是旧车?”说到这里老爸想起一个问题:“你可不要跟你关叔叔乱提要求啊。”
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