第202章 做菜
第202章做菜
“是这样的啊……”江舒意看着鸟群:“不过它们现在是很快活的,对吧?”
“那当然,而且要是一天到晚这样尽兴的话,也不见得是什么好事儿,累都累死了。”
“所以这两天就好好玩,等回到夹川,我们该抓紧学习,就要抓紧学习。”江舒意以为自己听懂了周至的意思,认真地点了点头。
“啊这……”好在天还没有大亮,江舒意又有点近视,看不大清周至的脸色:“这……也对吧。”
风过来了,云气就开始有了变化。
水天之间,原本连成一片的云气开始有了一些松动,颜色也越来越浅,越来越亮,忽然间,一线红色的亮光就出现在了那里,刺破水天间的间隙,之后越来越高,越来越宽。
“哇——”小伙伴们都被这一下惊艳了,太阳出来了。
红色的旭日徐徐地升起,天空的颜色开始迅速地变换。
冷色越来越少,暖色越来越多,原来占据了半天的紫,飞快地就被半天的橙替换掉。
云彩一转眼间,就镶上了金色的边,自身也变成了金的,黄的,橙的,红的。
所有人都在看向东升的旭日的时候,周至将相机对准了小伙伴们。
金色的阳光给江舒意镀上了一层圣洁的光,飘散在空中的发丝从发梢到靠近发根的地方,都被渲染上了一层金色,让五官本就充满异域风情的江舒意,显得更像是西方神话里的女性神灵。
不过这妞现在咬着下唇,这是她心情有些激动和兴奋时的下意识动作,破坏了镜头里的美感。
“舒意。”周至喊了一声。
“啊?”江舒意转头,见到周至将相机对准了她,知道周至的意思,将咬着的下唇松开,调皮地吐了下舌头,然后微微歪了下头,展露出一个微笑,重新看向前方的旭日。
“咔嚓咔嚓……”周至连续拍摄了好几张照片,将这一系列的动作都拍了进去,之后才开始拍何诗情张辛夷熊娇她们。
最后还用延时功能拍了一张大合影,之后自由组合开启小合影的模式。
最好的光线时间过去得很快,小伙伴们在江滩上忙活的时候,太阳越升越高,天空越来越明亮,颜色也渐渐变得简单起来。
小伙伴们已经看了个尽兴,背着晨曦往回走。
六叔已经收起了昨夜的鱼获,大鱼依旧没有,水蜜子、黄辣丁、小河虾、小杂鱼倒是收了不少。
周至依旧把水蜜子、小河虾、小杂鱼收了,听说黄辣丁有些多,也跟六叔收了一些,反正相比后来,这年头吃河鲜怎么都是赚。
搜检鱼儿的时候和六叔聊天,才知道六叔的孩子去湖北当兵去了,六叔一个人丢不开罩网,只靠下拦河网和串钩,大鱼不好抓,鱼获比以前少多了。
大头抖了抖虾篓:“昨天焙的虾跟小杂鱼还没吃完呢。”
“没关系,吃不完还可以带回去的。”周至说道:“来的路上还看到了好韭菜,韭菜炒河虾,今天早上的主打菜有了。”
“我家就有韭菜。”六叔连续两天得周至照顾生意,听说周至想要韭菜立马说道:“走走走,我去给你们割点!”
这就又盛情难却了,周至一行只好又跟着六叔去他家菜地。
韭菜的确好,结果除了韭菜,六叔还又给弄了芹菜、儿菜、萝卜、白菜苔,一下又成了一大背篓。
虽然这些东西加在一起,在乡里也值不了几个钱,但是也算是一份好人情。
也正好都是周至喜欢吃的。
背着背篓拎着鱼,小伙伴们回到“招待所”的时候,江婶子已经开始做早饭了。
一看到周至他们又弄了一大背篓菜和鱼回来,不由得失笑:“这是赶了早集回来的?!”
周至笑道:“婶子我们也不是外人,早上的鸡蛋就别给我们弄了,你们留着吃,换成韭菜炒河虾,营养比鸡蛋还要好。”
“那行。”江婶子说道:“还有什么想吃的,婶子给你们做!”
“要不,干脆我们来弄吧!”周至说道:“你那边弄猪草都是大活。江伯伯呢?咋没来帮忙?他们起来了吗?”
“起来了,老江带着他们下钢丝套子去了,说是看中午能不能加个菜。”
“钢丝套子,套野鸡还是野兔?”
“都不是,套竹鼠呢。肘子你不知道吧?甘蔗地里这玩意儿可不少,祸祸起甘蔗来可厉害了!”
这么一说周至就明白了,的确,甘蔗地应该比竹林更招这玩意儿。
说干就干不客气,早饭就是红薯粥、葱花面饼为主食。
配菜就是将昨天的剩豆花压成的豆腐做煎豆腐,然后用来炒芹菜;儿菜切丝拿盐拌了,挤去水分,加香油花椒油葱花白糖味精,就得到一个清拌儿菜。
萝卜切丝同样拿盐拌了挤去水分,加香油酱油姜蒜汁胡辣椒香菜味精白糖醋葱花,就得到一个凉拌萝卜丝。
这两样东西现在岛上量大到喂猪,因此小伙伴们能吃多少都可以。
剩下的就是周至冬日里最喜欢的农家柴火大灶做出来的炝炒白菜苔,这是只有现摘现炒用农家大灶急火快翻出来才堪称绝品的一道菜,周至但凡能有机会吃到那是绝不放过的。
最后就是今天上午的荤菜主打了——韭菜炒河虾。
这是一道非常适合新手练习的快手菜,周至将小河虾用淡盐水洗好控干,干红辣椒和韭菜洗干净切段,然后对小伙伴们问道:“谁想来试试?”
张辛夷看着大锅大油有些发憷,江舒意和何诗情像上课回答问题一样一起举手:“我来。”
“那就炒两锅。”周至看了一下分量:“来个比赛。”
这个菜的做法非常简单,何诗情先上。
热锅温油,把辣椒过油炸出香味,注意这时候火不要太大,防止辣椒炸焦影响菜色。
将辣椒捞出,倒入河虾爆炒。
河虾入锅,随着铲子翻动,虾逐渐全部变成红色。
周至端起装韭菜段的筲箕:“现在开始要加快速度了啊,要快速翻炒均匀,只有十几秒钟的时间,火候过了韭菜就蔫了难吃,翻炒不均匀又会生的生熟的熟。注意,来了啊……”
将韭菜段倒入锅内,让何诗情快速翻炒,炒了几秒之后加入先前炸好的红辣椒、盐,便可以出锅了。
周至挑了一筷子:“不错不错!诗情你尝尝,第一次炒河虾能有这水平,已经相当的不错了。”
这道菜的确简单,更何况最后加盐,辣椒,控制火候和调味其实都是周至帮着完成的,再差也差不到哪里去。
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“是这样的啊……”江舒意看着鸟群:“不过它们现在是很快活的,对吧?”
“那当然,而且要是一天到晚这样尽兴的话,也不见得是什么好事儿,累都累死了。”
“所以这两天就好好玩,等回到夹川,我们该抓紧学习,就要抓紧学习。”江舒意以为自己听懂了周至的意思,认真地点了点头。
“啊这……”好在天还没有大亮,江舒意又有点近视,看不大清周至的脸色:“这……也对吧。”
风过来了,云气就开始有了变化。
水天之间,原本连成一片的云气开始有了一些松动,颜色也越来越浅,越来越亮,忽然间,一线红色的亮光就出现在了那里,刺破水天间的间隙,之后越来越高,越来越宽。
“哇——”小伙伴们都被这一下惊艳了,太阳出来了。
红色的旭日徐徐地升起,天空的颜色开始迅速地变换。
冷色越来越少,暖色越来越多,原来占据了半天的紫,飞快地就被半天的橙替换掉。
云彩一转眼间,就镶上了金色的边,自身也变成了金的,黄的,橙的,红的。
所有人都在看向东升的旭日的时候,周至将相机对准了小伙伴们。
金色的阳光给江舒意镀上了一层圣洁的光,飘散在空中的发丝从发梢到靠近发根的地方,都被渲染上了一层金色,让五官本就充满异域风情的江舒意,显得更像是西方神话里的女性神灵。
不过这妞现在咬着下唇,这是她心情有些激动和兴奋时的下意识动作,破坏了镜头里的美感。
“舒意。”周至喊了一声。
“啊?”江舒意转头,见到周至将相机对准了她,知道周至的意思,将咬着的下唇松开,调皮地吐了下舌头,然后微微歪了下头,展露出一个微笑,重新看向前方的旭日。
“咔嚓咔嚓……”周至连续拍摄了好几张照片,将这一系列的动作都拍了进去,之后才开始拍何诗情张辛夷熊娇她们。
最后还用延时功能拍了一张大合影,之后自由组合开启小合影的模式。
最好的光线时间过去得很快,小伙伴们在江滩上忙活的时候,太阳越升越高,天空越来越明亮,颜色也渐渐变得简单起来。
小伙伴们已经看了个尽兴,背着晨曦往回走。
六叔已经收起了昨夜的鱼获,大鱼依旧没有,水蜜子、黄辣丁、小河虾、小杂鱼倒是收了不少。
周至依旧把水蜜子、小河虾、小杂鱼收了,听说黄辣丁有些多,也跟六叔收了一些,反正相比后来,这年头吃河鲜怎么都是赚。
搜检鱼儿的时候和六叔聊天,才知道六叔的孩子去湖北当兵去了,六叔一个人丢不开罩网,只靠下拦河网和串钩,大鱼不好抓,鱼获比以前少多了。
大头抖了抖虾篓:“昨天焙的虾跟小杂鱼还没吃完呢。”
“没关系,吃不完还可以带回去的。”周至说道:“来的路上还看到了好韭菜,韭菜炒河虾,今天早上的主打菜有了。”
“我家就有韭菜。”六叔连续两天得周至照顾生意,听说周至想要韭菜立马说道:“走走走,我去给你们割点!”
这就又盛情难却了,周至一行只好又跟着六叔去他家菜地。
韭菜的确好,结果除了韭菜,六叔还又给弄了芹菜、儿菜、萝卜、白菜苔,一下又成了一大背篓。
虽然这些东西加在一起,在乡里也值不了几个钱,但是也算是一份好人情。
也正好都是周至喜欢吃的。
背着背篓拎着鱼,小伙伴们回到“招待所”的时候,江婶子已经开始做早饭了。
一看到周至他们又弄了一大背篓菜和鱼回来,不由得失笑:“这是赶了早集回来的?!”
周至笑道:“婶子我们也不是外人,早上的鸡蛋就别给我们弄了,你们留着吃,换成韭菜炒河虾,营养比鸡蛋还要好。”
“那行。”江婶子说道:“还有什么想吃的,婶子给你们做!”
“要不,干脆我们来弄吧!”周至说道:“你那边弄猪草都是大活。江伯伯呢?咋没来帮忙?他们起来了吗?”
“起来了,老江带着他们下钢丝套子去了,说是看中午能不能加个菜。”
“钢丝套子,套野鸡还是野兔?”
“都不是,套竹鼠呢。肘子你不知道吧?甘蔗地里这玩意儿可不少,祸祸起甘蔗来可厉害了!”
这么一说周至就明白了,的确,甘蔗地应该比竹林更招这玩意儿。
说干就干不客气,早饭就是红薯粥、葱花面饼为主食。
配菜就是将昨天的剩豆花压成的豆腐做煎豆腐,然后用来炒芹菜;儿菜切丝拿盐拌了,挤去水分,加香油花椒油葱花白糖味精,就得到一个清拌儿菜。
萝卜切丝同样拿盐拌了挤去水分,加香油酱油姜蒜汁胡辣椒香菜味精白糖醋葱花,就得到一个凉拌萝卜丝。
这两样东西现在岛上量大到喂猪,因此小伙伴们能吃多少都可以。
剩下的就是周至冬日里最喜欢的农家柴火大灶做出来的炝炒白菜苔,这是只有现摘现炒用农家大灶急火快翻出来才堪称绝品的一道菜,周至但凡能有机会吃到那是绝不放过的。
最后就是今天上午的荤菜主打了——韭菜炒河虾。
这是一道非常适合新手练习的快手菜,周至将小河虾用淡盐水洗好控干,干红辣椒和韭菜洗干净切段,然后对小伙伴们问道:“谁想来试试?”
张辛夷看着大锅大油有些发憷,江舒意和何诗情像上课回答问题一样一起举手:“我来。”
“那就炒两锅。”周至看了一下分量:“来个比赛。”
这个菜的做法非常简单,何诗情先上。
热锅温油,把辣椒过油炸出香味,注意这时候火不要太大,防止辣椒炸焦影响菜色。
将辣椒捞出,倒入河虾爆炒。
河虾入锅,随着铲子翻动,虾逐渐全部变成红色。
周至端起装韭菜段的筲箕:“现在开始要加快速度了啊,要快速翻炒均匀,只有十几秒钟的时间,火候过了韭菜就蔫了难吃,翻炒不均匀又会生的生熟的熟。注意,来了啊……”
将韭菜段倒入锅内,让何诗情快速翻炒,炒了几秒之后加入先前炸好的红辣椒、盐,便可以出锅了。
周至挑了一筷子:“不错不错!诗情你尝尝,第一次炒河虾能有这水平,已经相当的不错了。”
这道菜的确简单,更何况最后加盐,辣椒,控制火候和调味其实都是周至帮着完成的,再差也差不到哪里去。
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