第187章 火锅
第187章火锅
“雪珊你变了,你不疼人了。”周至依旧嬉皮笑脸。
“叫你去拉菜你不去。”冯雪珊依旧粉雕玉琢:“还是和尚乖。”
杨和对于冯雪珊言语里这种“母爱”有些受不了,但是却又躲不过去:“这在哪儿收拾?”
“在外面操场边上。”方文玉说道:“要干活的跟我走。”
“这话说得……”周至摇头:“时时刻刻不忘当标兵也是够了。”
“你别去啊,你去了这里三缺一了!”闫霄喊道。
“路路通上吧。”周至笑道:“诗情不准给他抱膀子啊。”
何诗情已经站到闫霄身后了:“啊?我不会这个的……”
“不会那就可以抱,还可以买马,让闫霄教你什么叫买马。”周至边说边往外走。
武装部里有个小操场,操场上有很多运动器械,其它地方玩不到的杠铃这里就有,不过是石头的,跟两个磨盘一样,刚好一百斤。
第一次玩没有一个小伙伴能抓起来,练了好多次之后才能够完成抓举和挺举的动作。
看着那石头杠铃周至就不免感慨:“想起了你爸训练仲刚那时候。”
“我爸当时说的,能有机会出去一个是一个。”方文玉说道。
“父辈们我是很佩服的。”周至点头:“你爸帮刚们,梁红爸帮盐老鼠这种。”
“其实没有任何好处,但他们依旧会不遗余力,这就叫‘老吾老及人之老,幼吾幼及人之幼’,我个人认为,这是社会关系和道德标准的最高境界。”
“也没有这么夸张吧?你妈对……”方文玉看了杨和一眼,想了下还是没有说出来。
“当然也得分对象和群体,不然就傻缺了。”周至笑道:“毕竟世界没有大同,天下没有为公。”
火锅的备菜很多,林林总总好几十样,周至看着就直摇头:“这么多太浪费了,吃的完才见鬼了。”
这是冯雪珊少有的失误,不好意思之余还嘴硬:“反正从你那里搜刮的都还没用完!”
临出发前冯雪珊愣是坚持方文玉的二十元不够吃火锅,又不能让福宝镇第二大富之家的千金小姐倒贴,硬从周至这里刮走了五十块。
周至也不惯着:“就是你坏了我手气,哪有牌局开始前从人兜里往外掏钱的?害我当了一回秘书。”
“什么秘书?”冯雪珊没听懂。
“密密的输!”
“哈哈哈哈……”冯雪珊还是第一次听到说法,乐得哈哈大笑,从盆子里沾了凉水朝周至脸上弹:“叫你拖菜你躲懒,活该!”
见到江舒意准备洗菜,周至赶紧将青笋交给她:“舒意你剥菜叶子就好了,豆芽我来洗。”
冬日里的水还是很凉的,冯雪珊顿时大为不满:“好哇你这个偏心鬼!那我也不洗了!”
“不洗就不洗!”周至干脆大声宣布:“沾凉水的活我们男生来,你们女生就负责摘菜切菜就好。”
这个建议顿时获得女生们的一致好评,只有杨和在那里嘀咕:“呀啦我们跟着市场转了一大圈当苦力都没落一点好,有人不过一句话,就把好处都捡完了。”
有了底料制作火锅就非常简单了,不过该有的过场叶欣和冯雪珊还是要让它走完。
首先是熬骨头汤,这个要用高压锅就很快。
火锅备菜其实是要花一些时间的,因为品种太多,调料如蒜蓉葱花之类需要的量也比较大。
加上叶欣和冯雪珊心大,什么都想吃,所谓的“眼睛大肚皮小”,真的就有点过量了。
毛肚、黄喉、现在还只有鸭肠少见鹅肠、鸭血,鹌鹑蛋、牛肉、酥肉、丸子、黄辣丁、鸡胗、兔腰、鸡翅、午餐肉、脑花、腊肉、香肠、鱿鱼、鳝鱼……
这还光是荤菜,都已经二十来样了。
周至在处理这些的时候,叶欣那边在煎鲫鱼,煎好之后把骨头汤倒进去,呲呀一声之后肉汤咕嘟咕嘟翻开,蛋白质和卵磷脂开始让脂肪乳化,最终变成一锅白汤。
将奶汤倒回高压锅,加菜油,花椒,姜片,葱段,蒜片,炸香之后加火锅底料,炒散之后再把刚刚制作好的底汤加进去,下对汤味有提升作用的冬笋、海带、香菇、平菇、金针菇、鱿鱼、鸡翅尖、午餐肉、酥肉、炸丸子。
待到这些都煮熟,再下带皮、木耳、黄花、筒筒笋、鹌鹑蛋、鳝鱼。
这个时候锅里的料理已经满满当当的一大锅了,整个库房里已经充满了火锅的香气。
周至端起香油蒜泥蘸碗:“欣欣这就厉害了,人多火小锅单,一样完美大餐!”
这就是叶欣的心思了,这一大锅都是提升汤味不怕久煮越煮味道越好的食材,别看人多,等到这一大锅捞完大家都吃了个半饱,然后再慢慢烫毛肚鸭肠黄喉之类,就没人再着急了。
冬天里吃火锅那是没得可挑剔的,叶欣和冯雪珊都是麻利之极的女孩子,加上周至的辅助,说起来复杂,其实也就准备了一个半小时。
把两个大箱子拼到一处,就成了一张方桌,锅子摆在中间,周围放上菜品,小伙伴们端着碗围了一大圈,打开了啤酒瓶,边吃边喝边聊,既开心又热闹。
“熊猫你可不地道啊,都以为你要带人回来的,结果没带。”之前买菜干活时候还不显,现在围一起吃东西,周至见熊娇就有些沉默了,也是打开话题让她说话。
“不是给你们都寄了照片了吗?”
说起这个,熊娇还是有些不自然。其实熊娇的男友从形象上看和方文玉没法比,但是感情这事情就是一个萝卜青菜各有所爱,比如很多人就不明白周至为什么会对江舒意情有独钟,而没有和更早认识的冯雪珊、张辛夷在一起。
哪怕周至一再强调自己和江舒意才是最早认识的,但是也只有苏大头一个人认同。
“你自己说你闹了多少回?”熊娇说起来还有些生气:“每封信都要要。”
“你自己说你装了多少回?”周至才不服这口气:“要是第一次要你就给我,我后面还会跟你闹?”
冯雪珊对这个特敏感,立马问道:“啥?熊猫给你们寄他男友的照片了?”
周至笑道:“就你们老实,熊猫不提,你们不知道主动要?”
冯雪珊问道:“你们都有吗?文玉你也有?”
方文玉点点头:“有啊,周至给我们要的,我,周至,诗情都有。是熊猫和陈书的合影。”
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“雪珊你变了,你不疼人了。”周至依旧嬉皮笑脸。
“叫你去拉菜你不去。”冯雪珊依旧粉雕玉琢:“还是和尚乖。”
杨和对于冯雪珊言语里这种“母爱”有些受不了,但是却又躲不过去:“这在哪儿收拾?”
“在外面操场边上。”方文玉说道:“要干活的跟我走。”
“这话说得……”周至摇头:“时时刻刻不忘当标兵也是够了。”
“你别去啊,你去了这里三缺一了!”闫霄喊道。
“路路通上吧。”周至笑道:“诗情不准给他抱膀子啊。”
何诗情已经站到闫霄身后了:“啊?我不会这个的……”
“不会那就可以抱,还可以买马,让闫霄教你什么叫买马。”周至边说边往外走。
武装部里有个小操场,操场上有很多运动器械,其它地方玩不到的杠铃这里就有,不过是石头的,跟两个磨盘一样,刚好一百斤。
第一次玩没有一个小伙伴能抓起来,练了好多次之后才能够完成抓举和挺举的动作。
看着那石头杠铃周至就不免感慨:“想起了你爸训练仲刚那时候。”
“我爸当时说的,能有机会出去一个是一个。”方文玉说道。
“父辈们我是很佩服的。”周至点头:“你爸帮刚们,梁红爸帮盐老鼠这种。”
“其实没有任何好处,但他们依旧会不遗余力,这就叫‘老吾老及人之老,幼吾幼及人之幼’,我个人认为,这是社会关系和道德标准的最高境界。”
“也没有这么夸张吧?你妈对……”方文玉看了杨和一眼,想了下还是没有说出来。
“当然也得分对象和群体,不然就傻缺了。”周至笑道:“毕竟世界没有大同,天下没有为公。”
火锅的备菜很多,林林总总好几十样,周至看着就直摇头:“这么多太浪费了,吃的完才见鬼了。”
这是冯雪珊少有的失误,不好意思之余还嘴硬:“反正从你那里搜刮的都还没用完!”
临出发前冯雪珊愣是坚持方文玉的二十元不够吃火锅,又不能让福宝镇第二大富之家的千金小姐倒贴,硬从周至这里刮走了五十块。
周至也不惯着:“就是你坏了我手气,哪有牌局开始前从人兜里往外掏钱的?害我当了一回秘书。”
“什么秘书?”冯雪珊没听懂。
“密密的输!”
“哈哈哈哈……”冯雪珊还是第一次听到说法,乐得哈哈大笑,从盆子里沾了凉水朝周至脸上弹:“叫你拖菜你躲懒,活该!”
见到江舒意准备洗菜,周至赶紧将青笋交给她:“舒意你剥菜叶子就好了,豆芽我来洗。”
冬日里的水还是很凉的,冯雪珊顿时大为不满:“好哇你这个偏心鬼!那我也不洗了!”
“不洗就不洗!”周至干脆大声宣布:“沾凉水的活我们男生来,你们女生就负责摘菜切菜就好。”
这个建议顿时获得女生们的一致好评,只有杨和在那里嘀咕:“呀啦我们跟着市场转了一大圈当苦力都没落一点好,有人不过一句话,就把好处都捡完了。”
有了底料制作火锅就非常简单了,不过该有的过场叶欣和冯雪珊还是要让它走完。
首先是熬骨头汤,这个要用高压锅就很快。
火锅备菜其实是要花一些时间的,因为品种太多,调料如蒜蓉葱花之类需要的量也比较大。
加上叶欣和冯雪珊心大,什么都想吃,所谓的“眼睛大肚皮小”,真的就有点过量了。
毛肚、黄喉、现在还只有鸭肠少见鹅肠、鸭血,鹌鹑蛋、牛肉、酥肉、丸子、黄辣丁、鸡胗、兔腰、鸡翅、午餐肉、脑花、腊肉、香肠、鱿鱼、鳝鱼……
这还光是荤菜,都已经二十来样了。
周至在处理这些的时候,叶欣那边在煎鲫鱼,煎好之后把骨头汤倒进去,呲呀一声之后肉汤咕嘟咕嘟翻开,蛋白质和卵磷脂开始让脂肪乳化,最终变成一锅白汤。
将奶汤倒回高压锅,加菜油,花椒,姜片,葱段,蒜片,炸香之后加火锅底料,炒散之后再把刚刚制作好的底汤加进去,下对汤味有提升作用的冬笋、海带、香菇、平菇、金针菇、鱿鱼、鸡翅尖、午餐肉、酥肉、炸丸子。
待到这些都煮熟,再下带皮、木耳、黄花、筒筒笋、鹌鹑蛋、鳝鱼。
这个时候锅里的料理已经满满当当的一大锅了,整个库房里已经充满了火锅的香气。
周至端起香油蒜泥蘸碗:“欣欣这就厉害了,人多火小锅单,一样完美大餐!”
这就是叶欣的心思了,这一大锅都是提升汤味不怕久煮越煮味道越好的食材,别看人多,等到这一大锅捞完大家都吃了个半饱,然后再慢慢烫毛肚鸭肠黄喉之类,就没人再着急了。
冬天里吃火锅那是没得可挑剔的,叶欣和冯雪珊都是麻利之极的女孩子,加上周至的辅助,说起来复杂,其实也就准备了一个半小时。
把两个大箱子拼到一处,就成了一张方桌,锅子摆在中间,周围放上菜品,小伙伴们端着碗围了一大圈,打开了啤酒瓶,边吃边喝边聊,既开心又热闹。
“熊猫你可不地道啊,都以为你要带人回来的,结果没带。”之前买菜干活时候还不显,现在围一起吃东西,周至见熊娇就有些沉默了,也是打开话题让她说话。
“不是给你们都寄了照片了吗?”
说起这个,熊娇还是有些不自然。其实熊娇的男友从形象上看和方文玉没法比,但是感情这事情就是一个萝卜青菜各有所爱,比如很多人就不明白周至为什么会对江舒意情有独钟,而没有和更早认识的冯雪珊、张辛夷在一起。
哪怕周至一再强调自己和江舒意才是最早认识的,但是也只有苏大头一个人认同。
“你自己说你闹了多少回?”熊娇说起来还有些生气:“每封信都要要。”
“你自己说你装了多少回?”周至才不服这口气:“要是第一次要你就给我,我后面还会跟你闹?”
冯雪珊对这个特敏感,立马问道:“啥?熊猫给你们寄他男友的照片了?”
周至笑道:“就你们老实,熊猫不提,你们不知道主动要?”
冯雪珊问道:“你们都有吗?文玉你也有?”
方文玉点点头:“有啊,周至给我们要的,我,周至,诗情都有。是熊猫和陈书的合影。”
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