第49章 酒坊买酒
此前,自己是渔户,和秦惜惜成亲独立成户之后,是从船舶司领了一艘渔船的。
就是现在用的改了螺旋桨的这艘,用来做起居和厨房。
可现在已经转了商户了,按理说要归还此船。
虽说商户可以上岸,不再限于在船上睡,但这么一来的话,画舫也就开不成了。
赵平出了衙门,一路想,一路走到了船舶司。
巧的是值守的典吏正好是那天领回船的那位。
赵平将户帖递过去,说自己已经转了户籍,问典吏可否继续保留官府配的那艘渔船。
典吏讨好的笑道:“赵小哥儿,既然当初签的契约是免租金三年,若你不需要了,可提前归还官府,若你还需要,不妨先留着呗。”
这种事情也没有先例,反正上头也没有明文规定,拿公家的船,卖自己的人情,何乐而不为?
“那就多谢公差大哥了。”
赵平豁然开朗,一切问题都迎刃而解。
这就是上头有人的好处啊。
只要上头批条子,哪个官吏不给面子?
平头老百姓哪里能有这么好的待遇。
赵平递上一张优惠卷说道:“官差大哥,小店即将开张,欢迎官差大哥前来捧场,凭此优惠券可以享受八折优惠。”
“好说好说,我姓甘,赵掌柜叫我甘保富即可。”
赵平感慨不已,穷在闹市无人问,富在深山有远亲,人情冷热,自古同理啊。
……
商户的户籍解决了,该加快着手进行画舫酒楼的准备了。
赵平见天色还早,转悠悠的来到米面街。
这条街上有两三家卖酒的铺子。
赵平一家家打探过去,这时候的酒,都是寡淡的水酒,度数很低,而且有的低档酒直接和酒糟混在一起。
有的酒保存不好,味道甚至带一些酸涩。
赵平并不满意。
这种低档的酒,用在小食摊上,还算将就。
但是画舫酒楼的定位是高端人群,自然不能用。
一路走过来,来到一家看上去很大的酒铺子。
“客官,买酒么?本店有新到的杏花酒、金风玉露酒,若是想要普通的黄酒,米酒,小店更是应有尽有。若是客官要绍兴来的黄酒,小店也有进货。”
店小二舌灿如花。
赵平迈步进入,只见这家酒铺子里摆满了大大小小的酒坛子。有的敞坛子开口,有的坛子上窖封的黄泥也没开。
“小二,你家最好的酒是哪种?”
“客官,一看你就是识货之人,我们家最好的就是这种,金风玉露酒。”
小二指着面前一个小坛子说道:“这种酒,是大米、小麦、糯米、三种粮食所酿造。比那些单纯用一种粮食的要好喝的多。”
“我要的量多,可否先品尝一下?”
“额,”伙计面露难色,舔笑道:“客官,这酒一贯铜钱一坛子,不方便给客人免费品尝。”
伙计见他穿着衣着普通,不像是买的起的样子。
“要不,您品尝品尝旁边的那几坛?”
赵平见这么一小坛子,不到20斤,就要卖一贯铜钱,折合每斤50文钱,和普通的那些一斤10文不到的散称水酒相比,确实是高端产品了。
不试试就买?自己也不做这种冤大头。
“是这样的,我打算开一个画舫酒楼,所以要的量比较多,大概每两天要一坛子吧”赵平还想争取一下。
谁知伙计听他这么一说,立马换了脸色:“不好意思,本店不支持品尝。”
他在这条大街上,卖了多年的酒,什么样的人没见过?
经常有各种贪吃的酒鬼,假借着买酒的名义,这家品尝一点,那家品尝一点,一条街骗下来,也能过个酒瘾。
没想到这位顾客风姿绰约的样子,居然也是一个骗吃骗喝的小骗子。
真是人不可貌相啊。
赵平从伙计的言语中体察到了他的轻蔑,不禁有些恼怒,这天下人怎么就那么多以貌取人的毛病。
行,此处不留爷,自有留爷处。
赵平拍拍屁股,转身就走。
出了这家酒铺子,只剩下最后一家冷冷清清的小门面,铺子上的门楣写着“刘氏酒坊”。
“客官你好,欢迎光临本铺子,咱们这里有自家酿的谷子酒。价格公道。”
从铺子里立刻迎出来一个三十来岁的中年人。
这家铺子当真是小,里面摆着十几口大酒缸,占据了大片空间,只留下一条可供一人行走的通道。
铺子里也只有一个人,掌柜兼任伙计。
“客官,这是我去年冬至最新酿的桂花酒。”刘义弘满热情似火,满脸堆笑。
麻利的打开其中一口大缸,一手端只敞口大碗,一手从抓起旁边的竹酒舀,伸进坛子去,足足舀了一酒舀。
倒在碗里,笑意盈盈的端过来:“请客官尝尝。”
赵平立刻就闻到一股清纯的酒香扑面而来,水酒香中又夹杂着一股桂花的馥郁。
轻轻地抿了一口,入口清香绵柔,辛辣有劲,丝丝的甘甜顺着喉咙窜入,还真是不错的酒。
据赵平的经验,这种水酒的度数大概在十八至二十度之间,虽然不如后世的高度白酒那么甘洌,但和此时的普通浑酒比起来,已经算是很难得的了。
没想到此时的酿酒匠人也能酿出如此的好酒。若是用上蒸馏技术,同样能提纯出不亚于后世的那些高档白酒。
赵平立刻收起了小觑之心,问道:“掌柜的,你这酒卖多少钱一斤?”
说到价格,刘义弘有些腼腆,嘟囔了一会,说道:“嗨,不瞒客官,本来我这酒是打算卖三十文铜钱一斤的。”
“要是你买的多的话,二十文铜钱一斤,你看可好?”刘义弘说完,偷偷的瞄了瞄赵平一眼,神情忐忑。
他家世代酿酒,刘义弘自小喜欢专研,接受酒坊之后,将传统的酿造方法进行改良,历经多年试验,终于在去年的冬至,酿出了第一窖桂花酒。
本来还以为这一次能赚个盆满钵满,可是他犯了一个错误。
就如后世的那种只会专研技术,不懂得分析市场的老板一样,倾尽全家银钱买谷子,采桂花酿出来桂花酒。
这种桂花酒,光是成本就折合二十文一斤,本打算卖三十文一斤。可是价格因为比普通酒贵了两倍,又是没名气的新产品,无人问津。
再这么下去,这些桂花酒全部要砸在自己手里,这间祖辈传下来的酒坊也要破产。
因此,没办法,刘义弘打算卖个成本价,收回点成本,要不然吃饭都成问题。
所以他试着说出了二十文一斤的价格。
他相信,这个价格虽然比普通酒贵了一倍,只要尝过的人,多少也会买点尝尝鲜。
赵平很快就回味过来,明白这个掌柜恐怕是遇到了困境。
酒香也怕巷子深啊。
“我要的有点多,大概每天要数十斤,你能供应的上吗?”
刘义弘眼睛一亮,忙不迭的答道:“有,有,铺子里就有十几坛,家中的酒窖里还有几十坛呢。”
“那行,掌柜的,咱们签订一个独家销售协议,可好?”
“何为独家销售?就是说你全部要了吗?”
“也差不多是这个意思吧,只不过我不是一次性买,每天你给我供应20斤,一个月结一次账。”
“这……”刘义弘面露难色。
本来20文钱一斤就是成本价,还要分期还清,那他的存货5000斤酒,要卖半年,资金回笼太慢了。
可是刘义弘又不敢强烈拒绝,担心失去了这个顾客。毕竟,好不容易有一个人识货,而且要的是全部。
“客官,是不相瞒,这些酒是我全部的身家了,本来我是想一次性收回成本价,重新再酿造普通浑酒,你这样分期买卖的话,我也能难做啊。”
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就是现在用的改了螺旋桨的这艘,用来做起居和厨房。
可现在已经转了商户了,按理说要归还此船。
虽说商户可以上岸,不再限于在船上睡,但这么一来的话,画舫也就开不成了。
赵平出了衙门,一路想,一路走到了船舶司。
巧的是值守的典吏正好是那天领回船的那位。
赵平将户帖递过去,说自己已经转了户籍,问典吏可否继续保留官府配的那艘渔船。
典吏讨好的笑道:“赵小哥儿,既然当初签的契约是免租金三年,若你不需要了,可提前归还官府,若你还需要,不妨先留着呗。”
这种事情也没有先例,反正上头也没有明文规定,拿公家的船,卖自己的人情,何乐而不为?
“那就多谢公差大哥了。”
赵平豁然开朗,一切问题都迎刃而解。
这就是上头有人的好处啊。
只要上头批条子,哪个官吏不给面子?
平头老百姓哪里能有这么好的待遇。
赵平递上一张优惠卷说道:“官差大哥,小店即将开张,欢迎官差大哥前来捧场,凭此优惠券可以享受八折优惠。”
“好说好说,我姓甘,赵掌柜叫我甘保富即可。”
赵平感慨不已,穷在闹市无人问,富在深山有远亲,人情冷热,自古同理啊。
……
商户的户籍解决了,该加快着手进行画舫酒楼的准备了。
赵平见天色还早,转悠悠的来到米面街。
这条街上有两三家卖酒的铺子。
赵平一家家打探过去,这时候的酒,都是寡淡的水酒,度数很低,而且有的低档酒直接和酒糟混在一起。
有的酒保存不好,味道甚至带一些酸涩。
赵平并不满意。
这种低档的酒,用在小食摊上,还算将就。
但是画舫酒楼的定位是高端人群,自然不能用。
一路走过来,来到一家看上去很大的酒铺子。
“客官,买酒么?本店有新到的杏花酒、金风玉露酒,若是想要普通的黄酒,米酒,小店更是应有尽有。若是客官要绍兴来的黄酒,小店也有进货。”
店小二舌灿如花。
赵平迈步进入,只见这家酒铺子里摆满了大大小小的酒坛子。有的敞坛子开口,有的坛子上窖封的黄泥也没开。
“小二,你家最好的酒是哪种?”
“客官,一看你就是识货之人,我们家最好的就是这种,金风玉露酒。”
小二指着面前一个小坛子说道:“这种酒,是大米、小麦、糯米、三种粮食所酿造。比那些单纯用一种粮食的要好喝的多。”
“我要的量多,可否先品尝一下?”
“额,”伙计面露难色,舔笑道:“客官,这酒一贯铜钱一坛子,不方便给客人免费品尝。”
伙计见他穿着衣着普通,不像是买的起的样子。
“要不,您品尝品尝旁边的那几坛?”
赵平见这么一小坛子,不到20斤,就要卖一贯铜钱,折合每斤50文钱,和普通的那些一斤10文不到的散称水酒相比,确实是高端产品了。
不试试就买?自己也不做这种冤大头。
“是这样的,我打算开一个画舫酒楼,所以要的量比较多,大概每两天要一坛子吧”赵平还想争取一下。
谁知伙计听他这么一说,立马换了脸色:“不好意思,本店不支持品尝。”
他在这条大街上,卖了多年的酒,什么样的人没见过?
经常有各种贪吃的酒鬼,假借着买酒的名义,这家品尝一点,那家品尝一点,一条街骗下来,也能过个酒瘾。
没想到这位顾客风姿绰约的样子,居然也是一个骗吃骗喝的小骗子。
真是人不可貌相啊。
赵平从伙计的言语中体察到了他的轻蔑,不禁有些恼怒,这天下人怎么就那么多以貌取人的毛病。
行,此处不留爷,自有留爷处。
赵平拍拍屁股,转身就走。
出了这家酒铺子,只剩下最后一家冷冷清清的小门面,铺子上的门楣写着“刘氏酒坊”。
“客官你好,欢迎光临本铺子,咱们这里有自家酿的谷子酒。价格公道。”
从铺子里立刻迎出来一个三十来岁的中年人。
这家铺子当真是小,里面摆着十几口大酒缸,占据了大片空间,只留下一条可供一人行走的通道。
铺子里也只有一个人,掌柜兼任伙计。
“客官,这是我去年冬至最新酿的桂花酒。”刘义弘满热情似火,满脸堆笑。
麻利的打开其中一口大缸,一手端只敞口大碗,一手从抓起旁边的竹酒舀,伸进坛子去,足足舀了一酒舀。
倒在碗里,笑意盈盈的端过来:“请客官尝尝。”
赵平立刻就闻到一股清纯的酒香扑面而来,水酒香中又夹杂着一股桂花的馥郁。
轻轻地抿了一口,入口清香绵柔,辛辣有劲,丝丝的甘甜顺着喉咙窜入,还真是不错的酒。
据赵平的经验,这种水酒的度数大概在十八至二十度之间,虽然不如后世的高度白酒那么甘洌,但和此时的普通浑酒比起来,已经算是很难得的了。
没想到此时的酿酒匠人也能酿出如此的好酒。若是用上蒸馏技术,同样能提纯出不亚于后世的那些高档白酒。
赵平立刻收起了小觑之心,问道:“掌柜的,你这酒卖多少钱一斤?”
说到价格,刘义弘有些腼腆,嘟囔了一会,说道:“嗨,不瞒客官,本来我这酒是打算卖三十文铜钱一斤的。”
“要是你买的多的话,二十文铜钱一斤,你看可好?”刘义弘说完,偷偷的瞄了瞄赵平一眼,神情忐忑。
他家世代酿酒,刘义弘自小喜欢专研,接受酒坊之后,将传统的酿造方法进行改良,历经多年试验,终于在去年的冬至,酿出了第一窖桂花酒。
本来还以为这一次能赚个盆满钵满,可是他犯了一个错误。
就如后世的那种只会专研技术,不懂得分析市场的老板一样,倾尽全家银钱买谷子,采桂花酿出来桂花酒。
这种桂花酒,光是成本就折合二十文一斤,本打算卖三十文一斤。可是价格因为比普通酒贵了两倍,又是没名气的新产品,无人问津。
再这么下去,这些桂花酒全部要砸在自己手里,这间祖辈传下来的酒坊也要破产。
因此,没办法,刘义弘打算卖个成本价,收回点成本,要不然吃饭都成问题。
所以他试着说出了二十文一斤的价格。
他相信,这个价格虽然比普通酒贵了一倍,只要尝过的人,多少也会买点尝尝鲜。
赵平很快就回味过来,明白这个掌柜恐怕是遇到了困境。
酒香也怕巷子深啊。
“我要的有点多,大概每天要数十斤,你能供应的上吗?”
刘义弘眼睛一亮,忙不迭的答道:“有,有,铺子里就有十几坛,家中的酒窖里还有几十坛呢。”
“那行,掌柜的,咱们签订一个独家销售协议,可好?”
“何为独家销售?就是说你全部要了吗?”
“也差不多是这个意思吧,只不过我不是一次性买,每天你给我供应20斤,一个月结一次账。”
“这……”刘义弘面露难色。
本来20文钱一斤就是成本价,还要分期还清,那他的存货5000斤酒,要卖半年,资金回笼太慢了。
可是刘义弘又不敢强烈拒绝,担心失去了这个顾客。毕竟,好不容易有一个人识货,而且要的是全部。
“客官,是不相瞒,这些酒是我全部的身家了,本来我是想一次性收回成本价,重新再酿造普通浑酒,你这样分期买卖的话,我也能难做啊。”
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