第一百四十七章 六福饭店火了
晚上八点,当六福饭店打烊的时候,包括老板柳下辉在内的所有人,都齐齐的松了口气。
都辛苦整整一天了,尤其是厨师们,为了提前把那些费时费力的硬菜做出来,昨晚都是半夜两三点才睡,然后一大清早就起来忙活,确实是又困又累了。
因此,在饭店打烊后,包括厨师长沈启昌在内,都累得不想说话了,跟老板打了声招呼就迫不及待的回去休息了。
那些服务员同样是累得不轻,也都纷纷离去。
“老板,那我也先休息了!”大堂经理李丽莎也微笑着跟柳下辉打了个招呼。
柳下辉点头笑道:“丽莎姐,今天真是辛苦你了,如果不是有你在,我还真应付不来!”
李丽莎笑道:“这是我的本职工作,应该的!”
柳下辉嗯了一声,说道:“感谢的话我就不说了,今天都累了,早点休息吧!”
“好的,老板你也早点休息吧!”李丽莎说完,就朝她的办公室走去。
虽然李丽莎仅仅只是大堂经理,但因为饭店没有总经理副总经理之类的职务,可以说李丽莎的地位是仅次于老板柳下辉的。
当然,厨师长沈启昌的地位也不次于她,只能说大家都是直属老板领导,你管不着我,我也管不着你。
因为办公室里卧室卫生间都不缺,所以柳下辉也就特许李丽莎吃住都在饭店,一来可以更好的服务饭店,二来也可以替李丽莎省去一笔租房子的钱。
其实不仅仅是李丽莎住在饭店,柳下辉这个老板现在也同样住在饭店,他在饭店第四层给自己弄了一个办公室。
这办公室装修得跟住宅差不多,居住条件可比之前的出租屋强多了。
等所有员工都离开后,老爸老妈就一脸兴奋的开始跟柳下辉算起今天饭店的利润来。
今天饭店的营业额非常夸张,达到了二十二万多。
其中,那八场婚宴就贡献了将近二十万的营业额,这也是柳下辉重视婚宴的原因之一。
一般饭店的毛利润,至少都有营业额的七成以上。
不过毛利润跟纯利润,那是两码事,毛利润仅仅只是除去食材成本而已,像税收、人工、房租、水电煤气等等成本都没计算在内。
柳下辉的饭店因为是自己买地皮建起来的,所以房租是不需要计算的,如果是其它饭店,在计算利润的时候肯定得按一定的比例减去这部分的成本投入。
但对于柳下辉来说是不需要减的,因为这地皮与饭店本身就算是一种投资了,而且是必定大赚的投资,哪里还需要在经营饭店时减去这部分成本投入?
只是老爸老妈不知道,在计算利润的时候,自然是要把这部分成本减去的。
最终,老爸老妈大概计算出来的利润是五万多块钱,这数字虽然跟柳下辉从金手指中得到的七八万相比有不小的差距,但已经让老爸老妈感到震撼了!
一天就赚五万多,这是什么概念啊?
当然,他们也清楚,今天算是特殊情况,毕竟平时婚宴是很少的,基本都集中在几个特殊日子,正常营业的利润肯定远远不如今天。
但即便如此,也已经足够惊艳了!
今天,托儿子的福,柳元盛再次走上了人生巅峰。
来参加今天饭店开业剪彩仪式的亲戚朋友,都不断的在柳元盛面前说着恭维的话语,那场面比他当年花十来万盖了全村最豪华的房子有过之而无不及。
把利润粗略的计算出来后,老爸老妈都心满意足的回去休息。
柳下辉微微一笑,心中也期待明天正常营业后,这利润还能有多少?
……
六福饭店火了!
昨天去六福饭店参加婚礼的客人,加起来起码有三四千人,在这三四千人里面,起码有半数以上是白州本地人。
这六福饭店的饭菜味道,完全征服了这些客人们,在参加完婚宴回去后,一个个都充当六福饭店的自来水。
于是,在两千多人的自发宣传下,六福饭店的名气算是彻底打响了。
再加上那些前来参加剪彩仪式的嘉宾们,回去之后也在家人朋友面前称赞这六福饭店,使得六福饭店仅仅开业一天,就收获了上万人气。
由于第一天就打响了名气,接下来的几天,六福饭店的营业额都非常不错,虽然远远无法跟开业第一天相比,但每天的营业额都超过了三万,利润破万,可以说是非常牛逼的了!
在饭店开业一个星期以后,眼见饭店人气确实不错,柳下辉便顺势推出了广式早茶。
粤省早茶那是出了名的,桂省作为粤省邻居,很多饮食习惯都受其影响,这广式早茶便是其中之一。
如今的白州县县城,仅仅只有海德大酒店以及海上王饭店推出了广式早茶,其它大饭店都不去碰这玩意。
最主要原因,是这个年代的白州县喝早茶的人没有后世那么多,毕竟喝早茶是一种非常愉快的消遣,而且早茶的价格也不便宜。
所以,这个年代去喝早茶的人,基本都是那些家境不错的退休老人,还有那些讲究生活品质的有钱人,再就是赶时髦的年轻人。
其它饭店不愿意碰早茶,一方面是因为喝早茶的人不算多,另一方面是怕竞争不过海德大酒店与海上王饭店。
但柳下辉就没有这个顾忌,不管怎么说,既然把饭店定位成白州县最高端的饭店,那这早茶就肯定是必不可少的。
随着六福饭店推出早茶,不少爱喝早茶的人都闻讯而来。
结果自然不用多说,在品尝过六福饭店的早茶之后,这些人都不走了,百分百的成为了六福饭店的早茶熟客。
毕竟,六福饭店的那些招牌茶点味道真的太赞了。
比如豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡、叉烧包、肉肠粉、及第粥、鱼生粥、鸡生粥、皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥等等。
每一样都是人间美味,让这些早茶爱好者每次都吃得撑肠拄腹,痛并快乐着!
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都辛苦整整一天了,尤其是厨师们,为了提前把那些费时费力的硬菜做出来,昨晚都是半夜两三点才睡,然后一大清早就起来忙活,确实是又困又累了。
因此,在饭店打烊后,包括厨师长沈启昌在内,都累得不想说话了,跟老板打了声招呼就迫不及待的回去休息了。
那些服务员同样是累得不轻,也都纷纷离去。
“老板,那我也先休息了!”大堂经理李丽莎也微笑着跟柳下辉打了个招呼。
柳下辉点头笑道:“丽莎姐,今天真是辛苦你了,如果不是有你在,我还真应付不来!”
李丽莎笑道:“这是我的本职工作,应该的!”
柳下辉嗯了一声,说道:“感谢的话我就不说了,今天都累了,早点休息吧!”
“好的,老板你也早点休息吧!”李丽莎说完,就朝她的办公室走去。
虽然李丽莎仅仅只是大堂经理,但因为饭店没有总经理副总经理之类的职务,可以说李丽莎的地位是仅次于老板柳下辉的。
当然,厨师长沈启昌的地位也不次于她,只能说大家都是直属老板领导,你管不着我,我也管不着你。
因为办公室里卧室卫生间都不缺,所以柳下辉也就特许李丽莎吃住都在饭店,一来可以更好的服务饭店,二来也可以替李丽莎省去一笔租房子的钱。
其实不仅仅是李丽莎住在饭店,柳下辉这个老板现在也同样住在饭店,他在饭店第四层给自己弄了一个办公室。
这办公室装修得跟住宅差不多,居住条件可比之前的出租屋强多了。
等所有员工都离开后,老爸老妈就一脸兴奋的开始跟柳下辉算起今天饭店的利润来。
今天饭店的营业额非常夸张,达到了二十二万多。
其中,那八场婚宴就贡献了将近二十万的营业额,这也是柳下辉重视婚宴的原因之一。
一般饭店的毛利润,至少都有营业额的七成以上。
不过毛利润跟纯利润,那是两码事,毛利润仅仅只是除去食材成本而已,像税收、人工、房租、水电煤气等等成本都没计算在内。
柳下辉的饭店因为是自己买地皮建起来的,所以房租是不需要计算的,如果是其它饭店,在计算利润的时候肯定得按一定的比例减去这部分的成本投入。
但对于柳下辉来说是不需要减的,因为这地皮与饭店本身就算是一种投资了,而且是必定大赚的投资,哪里还需要在经营饭店时减去这部分成本投入?
只是老爸老妈不知道,在计算利润的时候,自然是要把这部分成本减去的。
最终,老爸老妈大概计算出来的利润是五万多块钱,这数字虽然跟柳下辉从金手指中得到的七八万相比有不小的差距,但已经让老爸老妈感到震撼了!
一天就赚五万多,这是什么概念啊?
当然,他们也清楚,今天算是特殊情况,毕竟平时婚宴是很少的,基本都集中在几个特殊日子,正常营业的利润肯定远远不如今天。
但即便如此,也已经足够惊艳了!
今天,托儿子的福,柳元盛再次走上了人生巅峰。
来参加今天饭店开业剪彩仪式的亲戚朋友,都不断的在柳元盛面前说着恭维的话语,那场面比他当年花十来万盖了全村最豪华的房子有过之而无不及。
把利润粗略的计算出来后,老爸老妈都心满意足的回去休息。
柳下辉微微一笑,心中也期待明天正常营业后,这利润还能有多少?
……
六福饭店火了!
昨天去六福饭店参加婚礼的客人,加起来起码有三四千人,在这三四千人里面,起码有半数以上是白州本地人。
这六福饭店的饭菜味道,完全征服了这些客人们,在参加完婚宴回去后,一个个都充当六福饭店的自来水。
于是,在两千多人的自发宣传下,六福饭店的名气算是彻底打响了。
再加上那些前来参加剪彩仪式的嘉宾们,回去之后也在家人朋友面前称赞这六福饭店,使得六福饭店仅仅开业一天,就收获了上万人气。
由于第一天就打响了名气,接下来的几天,六福饭店的营业额都非常不错,虽然远远无法跟开业第一天相比,但每天的营业额都超过了三万,利润破万,可以说是非常牛逼的了!
在饭店开业一个星期以后,眼见饭店人气确实不错,柳下辉便顺势推出了广式早茶。
粤省早茶那是出了名的,桂省作为粤省邻居,很多饮食习惯都受其影响,这广式早茶便是其中之一。
如今的白州县县城,仅仅只有海德大酒店以及海上王饭店推出了广式早茶,其它大饭店都不去碰这玩意。
最主要原因,是这个年代的白州县喝早茶的人没有后世那么多,毕竟喝早茶是一种非常愉快的消遣,而且早茶的价格也不便宜。
所以,这个年代去喝早茶的人,基本都是那些家境不错的退休老人,还有那些讲究生活品质的有钱人,再就是赶时髦的年轻人。
其它饭店不愿意碰早茶,一方面是因为喝早茶的人不算多,另一方面是怕竞争不过海德大酒店与海上王饭店。
但柳下辉就没有这个顾忌,不管怎么说,既然把饭店定位成白州县最高端的饭店,那这早茶就肯定是必不可少的。
随着六福饭店推出早茶,不少爱喝早茶的人都闻讯而来。
结果自然不用多说,在品尝过六福饭店的早茶之后,这些人都不走了,百分百的成为了六福饭店的早茶熟客。
毕竟,六福饭店的那些招牌茶点味道真的太赞了。
比如豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡、叉烧包、肉肠粉、及第粥、鱼生粥、鸡生粥、皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥等等。
每一样都是人间美味,让这些早茶爱好者每次都吃得撑肠拄腹,痛并快乐着!
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