第183章 走了
霍克去罗文博那边之后,按照流程,裴斯年也应该去找简洛西了解进展,不过他刻意放慢了脚步……
直接跟队长对话,好像有点唐突。
他认为最好的切入点是,他发现料理中的某个部分存在问题,于是叫来队长询问,这样就再自然不过了。
裴斯年从容不迫的来到黑队的料理台前,步伐不紧不慢,目光缓缓巡视。
黑队非常安静。
选手们都在自己的位置上做事,只有简洛西一个人走来走去,几乎一秒也不松懈的盯着每个人的进度。
裴斯年的目光在每个人身上流连,寻找机会……
他看见周雅南,正在抓揉着堆成小山似的巧克力碎,裹上焦糖的巧克力碎呈现出蜜糖般的棕褐色,在光照下闪闪发亮,只是质地略显黏腻。
巧克力是一种对温度极度敏感的食材,与热热的焦糖接触之后,有些结成了团,有些粘结成片。
裴斯年:“这些巧克……”
“雅南,这些巧克力碎全部粘黏了。”简洛西走过来,拧眉说道,“焦糖和巧克力混合后一定要快速搅拌均匀,用手去抓揉、搓散,并放急冻箱快速降温,否则巧克力会很快融化变成一团团的疙瘩。”
周雅南也知道巧克力碎不合格,只是犹豫不知道该怎么调整,听见简洛西的话后,立刻点点头,道:“好的,我再做一批,马上就好。”
裴斯年:“我也认为……”
简洛西转身走了。
裴斯年:“…………”
弹幕:
【哈哈哈哈哈哈哈哈xswl】
【哈哈哈哈不给裴怼怼任何怼的机会】
【怼怼啊怼怼,你也有今天!】
【哭包西好TM冷酷无情哈哈哈哈哈】
【哈哈哈哈哈哈哈哈】
……
简洛西并不知道弹幕涌来了一大批哈哈哈,她的注意力全在自己的队员身上。
“抹茶粉可以再加一点,现在味道有点淡,颜色也不够绿。”简洛西尝了尝冰激凌机里的混料,不是很满意。
纪雪娴问:“再加的话,甜度会不会有些不够?”
“不会,冰激凌底下还铺一层焦糖巧克力碎,太甜了反而会腻。”
“行,那我再加一些抹茶粉……”
简洛西又来到林惠岁身边,检查台面上的酿青椒。
这些青椒会填充焦糖炒熟的葱蒜和山羊奶酪,然后放入烤箱进行烘烤,做出来的成品既甜且辣,同时奶酪会提供一定的咸度和酸度,滋味相当醇厚丰富。
不过简洛西对酿青椒的要求显然很高,统共两大烤盘酿青椒,被简洛西挑挑拣拣,扔掉了差不多一半。
林惠岁眼睁睁看着她扔,一时间眼眶泛红,隐隐就要落泪。
可简洛西就跟看不见似的,不带情绪的交代道:“注意填充的量,如果量太多,里面的山羊奶酪会在加温后流得到处都是,而且山羊奶酪本身的气味是很冲的,一旦过量就会破坏整道菜的味道。”
林惠岁含泪点头,“知道了……”
“先把这些合格的送进烤箱里,然后再做一批出来。”简洛西说道。
没有安慰,也没有批评,她用最冷静的语气说着指令性的话语,仿佛眼中除了烹饪,还是烹饪。
裴斯年看着这样的简洛西,感觉奇妙,心口处热热的,涨涨的,有种说不清道不明的骄傲得意,且越来越强烈。
忽然很想知道,未来的自己究竟使了怎样的手段,竟让一个小小的县城厨娘,变得如此优秀出色!
裴斯年:“我觉得……”
简洛西没看他一眼,放下青椒,走了。
裴斯年:“…………”
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直接跟队长对话,好像有点唐突。
他认为最好的切入点是,他发现料理中的某个部分存在问题,于是叫来队长询问,这样就再自然不过了。
裴斯年从容不迫的来到黑队的料理台前,步伐不紧不慢,目光缓缓巡视。
黑队非常安静。
选手们都在自己的位置上做事,只有简洛西一个人走来走去,几乎一秒也不松懈的盯着每个人的进度。
裴斯年的目光在每个人身上流连,寻找机会……
他看见周雅南,正在抓揉着堆成小山似的巧克力碎,裹上焦糖的巧克力碎呈现出蜜糖般的棕褐色,在光照下闪闪发亮,只是质地略显黏腻。
巧克力是一种对温度极度敏感的食材,与热热的焦糖接触之后,有些结成了团,有些粘结成片。
裴斯年:“这些巧克……”
“雅南,这些巧克力碎全部粘黏了。”简洛西走过来,拧眉说道,“焦糖和巧克力混合后一定要快速搅拌均匀,用手去抓揉、搓散,并放急冻箱快速降温,否则巧克力会很快融化变成一团团的疙瘩。”
周雅南也知道巧克力碎不合格,只是犹豫不知道该怎么调整,听见简洛西的话后,立刻点点头,道:“好的,我再做一批,马上就好。”
裴斯年:“我也认为……”
简洛西转身走了。
裴斯年:“…………”
弹幕:
【哈哈哈哈哈哈哈哈xswl】
【哈哈哈哈不给裴怼怼任何怼的机会】
【怼怼啊怼怼,你也有今天!】
【哭包西好TM冷酷无情哈哈哈哈哈】
【哈哈哈哈哈哈哈哈】
……
简洛西并不知道弹幕涌来了一大批哈哈哈,她的注意力全在自己的队员身上。
“抹茶粉可以再加一点,现在味道有点淡,颜色也不够绿。”简洛西尝了尝冰激凌机里的混料,不是很满意。
纪雪娴问:“再加的话,甜度会不会有些不够?”
“不会,冰激凌底下还铺一层焦糖巧克力碎,太甜了反而会腻。”
“行,那我再加一些抹茶粉……”
简洛西又来到林惠岁身边,检查台面上的酿青椒。
这些青椒会填充焦糖炒熟的葱蒜和山羊奶酪,然后放入烤箱进行烘烤,做出来的成品既甜且辣,同时奶酪会提供一定的咸度和酸度,滋味相当醇厚丰富。
不过简洛西对酿青椒的要求显然很高,统共两大烤盘酿青椒,被简洛西挑挑拣拣,扔掉了差不多一半。
林惠岁眼睁睁看着她扔,一时间眼眶泛红,隐隐就要落泪。
可简洛西就跟看不见似的,不带情绪的交代道:“注意填充的量,如果量太多,里面的山羊奶酪会在加温后流得到处都是,而且山羊奶酪本身的气味是很冲的,一旦过量就会破坏整道菜的味道。”
林惠岁含泪点头,“知道了……”
“先把这些合格的送进烤箱里,然后再做一批出来。”简洛西说道。
没有安慰,也没有批评,她用最冷静的语气说着指令性的话语,仿佛眼中除了烹饪,还是烹饪。
裴斯年看着这样的简洛西,感觉奇妙,心口处热热的,涨涨的,有种说不清道不明的骄傲得意,且越来越强烈。
忽然很想知道,未来的自己究竟使了怎样的手段,竟让一个小小的县城厨娘,变得如此优秀出色!
裴斯年:“我觉得……”
简洛西没看他一眼,放下青椒,走了。
裴斯年:“…………”
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