第605章 一顿平平无奇的全鱼宴
一起看书网,全文免费在线阅读陈思静说:“这是银锞子,放在荷包里给宾客的,每位两枚。除此之外,每位宾客还可以得到一方锦帕、一盒点心和一袋如意楼产的西米。”
叶斐然说:“这也罢了。不过,我们的粮行过年之后就要开业了,我觉得,送西米,倒不如送一包红薯干、一包新品种的稻米。”
陈思静眼睛一亮,喜道:“新品种稻米成功了吗?”
“是啊!”叶斐然挺起胸膛,骄傲地道,“种植成功了!”
“哇!二丫!你真的太了不起了!”
不能怪陈思静这样欢呼雀跃,要知道,在火山村和沙坛村一带,由于离海边很近,土地盐度高,粮食产量一直非常低的。有一些收成不好的年份,要靠在外地买粮才够吃。
而苏世阳佃户杂交出来的新式水稻,特别适合在这样的土地上载种,叶斐然还把其中一些谷种拿进空间里优化了,种出来的稻子产量是之前品种的一倍。
叶斐然说起这件事,十分骄傲,说:“明天你闲下来了,我带你去沙坛村看看!”
谁知道陈思静兴致极高,把毛笔一抛,说:“等什么明天!我们这就去!”
她向来是急性子行动派,立刻吩咐备马赶车,两个人往沙坛村去。
沙坛村村尾,靠山脚的位置,叶斐然那二十亩土地上,只剩下一丛一丛的稻草茬儿。两人直奔苏世阳的家,苏佃户家里还是原来的砖瓦房,新换了红瓦顶,松木横梁还露着白茬儿。最显眼的是屋子后面三间大得出了号的大谷仓,比房子还要高,底下用木头柱子垫高,跟吊脚楼有所仿佛。
苏佃户的妻子罗氏,看叶斐然一直拿眼睛打量那房子,笑道:“东家,这谷仓就要垫高了,不然老鼠很容易跑进去偷吃。”
叶斐然说:“可以打开看看吗?”
苏世阳说:“当然可以。”
他们打开谷仓的门,只见里面塞得满满的,全都是麻袋。新鲜谷子的香气满溢,叶斐然吃惊道:“好多!”
苏世阳骄傲地说:“我们种的这个大米亩产可以达到500斤。村子里积年的老农,今年产量最好的,也才400斤呢!”
叶斐然也欢喜,说:“看来我真的是雇对了人了。”
接下来自然有陈思静带来田亩师爷,跟苏世阳交接到时采购粮食的具体事项。叶斐然和陈思静等着他们谈事,反倒闲了下来。
罗氏去了一会儿,又回来,笑道:“两位东家如果不嫌弃,中午在我们家吃个便饭如何?”
叶斐然肚子早就饿了,喜滋滋地说:“好啊!”
她素来好奇心爆棚,立刻小狗一样,跟着罗氏到灶屋,想看看罗氏做什么饭。
谁知道罗氏绕到屋后鱼塘去了,那鱼塘水面上,照例有木头架子,上张一小网,网面没入水底。罗氏拿起抄网,笑道:“我们的鱼今年长得可肥了。今天来吃全鱼宴。”
只见罗氏拉起水里的渔网,网底有好几条五六斤的大草鱼,噼噼啪啪的乱跳。瞅准一条三四斤重的草鱼捞起,罗氏把网放回水里。
陈思静说:“你们这鱼瞧着倒是不错,要不直接卖给我如意楼吧?”
罗氏十分高兴但婉言拒绝:“谢谢陈东家照顾生意,不过这个鱼我已经答应卖给莲香居了。一会儿我家老汉就送去。走,我们做鱼去。”
陈思静耸肩,也只好罢了。
罗氏麻利地把鱼拍晕,刮鳞、冲洗干净血水、把鱼砍成几大块。
叶斐然看着,不禁技痒,笑道:“我给大家做个鱼头汤吧!”
陈思静拍手道:“好啊好啊,听说你做的鱼头汤是一绝,我早就想偷师了!”
“要不你也来做一个菜?”叶斐然狡黠地眨眨眼睛。
原以为陈思静会为难,不料,她一口答应:“好。我也不是只会吃干饭的。我来弄个冬瓜干蒸鱼尾巴。”
罗氏笑道:“哇,听起来就很好吃的样子。我以为你们有钱人家的小姐都十指不沾阳春水呢!”
陈思静说:“嗨,别家我不知道。我们家开酒楼的,看都看会了。来,罗大娘麻烦你让开。”
叶斐然做鱼头汤,已经到了炉火纯青的地步了。
首先用热油滑一滑锅,把鱼头砍成块,放到锅里煎。待鱼头两面煎得金黄略焦,再倒入开水。水再开的时候,鱼汤的鲜香就热腾腾的扑面而来了。
待鱼汤的奶白色渐渐出来后,叶斐然撒进一把香菜葱末,倒到粗陶大钵里。
雪白的鱼汤,翠绿的香菜和葱末,非常美丽。
另一边,陈思静的冬瓜干蒸鱼尾巴也做好了,简简单单、卖相朴实,就是用冬瓜干垫底,加上鱼尾巴,中火蒸熟。
鱼尾巴薄薄地抹了一层盐,腌走了腥味。
这个部位,是鱼游泳经常活动到的肌肉,吃起来滑嫩细腻。唯一美中不足是容易多刺,不过由于这条草鱼已经很大了,尾巴部位都是粗鱼刺,因此问题不大。
然后罗大娘做了爆炒鱼肉球、香酥鱼骨头及鱼鳍等,另用猪油渣炒了青菜。
一条鱼,做了三菜一汤,并青菜和主食。
开饭的时候,陈思静变戏法般变出了一盒如意楼细点,孩子们欢呼起来。
“哇!这是菠萝酥!”
“这是苹果馅的!”
“这种叫什么?咦咦咦,肉馅儿的!”苏家孩子多,幺儿抢了一个,塞进嘴里一吃,咬了一嘴肉馅。
哪怕苏家今年年景好,也就是个佃农而已,一个月能吃上两三回肉就很不错了。这肉馅儿点心太奢侈了!一时之间引起轰动,孩子们纷纷加入争抢,倒是把苹果馅饼和菠萝酥放一边了。
罗大娘看不下去,拿筷子乱打人:“一人一个!抢什么呢!”
幺儿啃着牛舌酥,含糊不清地问陈思静道:“姐姐,这是啥点心啊?真好吃!”
陈思静微笑着说:“这是牛舌酥,不过馅是猪肉做的。”
幺儿不懂了:“猪肉的馅儿,为什么叫牛舌酥?”
陈思静拿起一块牛舌酥,说:“你看看,它的形状是不是很像牛舌头?”
幺儿这才恍然大悟,看着陈思静,眼睛都发亮了,崇拜地说:“姐姐,你懂好多!”一起看书网手机阅读请访问,全文免费在线阅读
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叶斐然说:“这也罢了。不过,我们的粮行过年之后就要开业了,我觉得,送西米,倒不如送一包红薯干、一包新品种的稻米。”
陈思静眼睛一亮,喜道:“新品种稻米成功了吗?”
“是啊!”叶斐然挺起胸膛,骄傲地道,“种植成功了!”
“哇!二丫!你真的太了不起了!”
不能怪陈思静这样欢呼雀跃,要知道,在火山村和沙坛村一带,由于离海边很近,土地盐度高,粮食产量一直非常低的。有一些收成不好的年份,要靠在外地买粮才够吃。
而苏世阳佃户杂交出来的新式水稻,特别适合在这样的土地上载种,叶斐然还把其中一些谷种拿进空间里优化了,种出来的稻子产量是之前品种的一倍。
叶斐然说起这件事,十分骄傲,说:“明天你闲下来了,我带你去沙坛村看看!”
谁知道陈思静兴致极高,把毛笔一抛,说:“等什么明天!我们这就去!”
她向来是急性子行动派,立刻吩咐备马赶车,两个人往沙坛村去。
沙坛村村尾,靠山脚的位置,叶斐然那二十亩土地上,只剩下一丛一丛的稻草茬儿。两人直奔苏世阳的家,苏佃户家里还是原来的砖瓦房,新换了红瓦顶,松木横梁还露着白茬儿。最显眼的是屋子后面三间大得出了号的大谷仓,比房子还要高,底下用木头柱子垫高,跟吊脚楼有所仿佛。
苏佃户的妻子罗氏,看叶斐然一直拿眼睛打量那房子,笑道:“东家,这谷仓就要垫高了,不然老鼠很容易跑进去偷吃。”
叶斐然说:“可以打开看看吗?”
苏世阳说:“当然可以。”
他们打开谷仓的门,只见里面塞得满满的,全都是麻袋。新鲜谷子的香气满溢,叶斐然吃惊道:“好多!”
苏世阳骄傲地说:“我们种的这个大米亩产可以达到500斤。村子里积年的老农,今年产量最好的,也才400斤呢!”
叶斐然也欢喜,说:“看来我真的是雇对了人了。”
接下来自然有陈思静带来田亩师爷,跟苏世阳交接到时采购粮食的具体事项。叶斐然和陈思静等着他们谈事,反倒闲了下来。
罗氏去了一会儿,又回来,笑道:“两位东家如果不嫌弃,中午在我们家吃个便饭如何?”
叶斐然肚子早就饿了,喜滋滋地说:“好啊!”
她素来好奇心爆棚,立刻小狗一样,跟着罗氏到灶屋,想看看罗氏做什么饭。
谁知道罗氏绕到屋后鱼塘去了,那鱼塘水面上,照例有木头架子,上张一小网,网面没入水底。罗氏拿起抄网,笑道:“我们的鱼今年长得可肥了。今天来吃全鱼宴。”
只见罗氏拉起水里的渔网,网底有好几条五六斤的大草鱼,噼噼啪啪的乱跳。瞅准一条三四斤重的草鱼捞起,罗氏把网放回水里。
陈思静说:“你们这鱼瞧着倒是不错,要不直接卖给我如意楼吧?”
罗氏十分高兴但婉言拒绝:“谢谢陈东家照顾生意,不过这个鱼我已经答应卖给莲香居了。一会儿我家老汉就送去。走,我们做鱼去。”
陈思静耸肩,也只好罢了。
罗氏麻利地把鱼拍晕,刮鳞、冲洗干净血水、把鱼砍成几大块。
叶斐然看着,不禁技痒,笑道:“我给大家做个鱼头汤吧!”
陈思静拍手道:“好啊好啊,听说你做的鱼头汤是一绝,我早就想偷师了!”
“要不你也来做一个菜?”叶斐然狡黠地眨眨眼睛。
原以为陈思静会为难,不料,她一口答应:“好。我也不是只会吃干饭的。我来弄个冬瓜干蒸鱼尾巴。”
罗氏笑道:“哇,听起来就很好吃的样子。我以为你们有钱人家的小姐都十指不沾阳春水呢!”
陈思静说:“嗨,别家我不知道。我们家开酒楼的,看都看会了。来,罗大娘麻烦你让开。”
叶斐然做鱼头汤,已经到了炉火纯青的地步了。
首先用热油滑一滑锅,把鱼头砍成块,放到锅里煎。待鱼头两面煎得金黄略焦,再倒入开水。水再开的时候,鱼汤的鲜香就热腾腾的扑面而来了。
待鱼汤的奶白色渐渐出来后,叶斐然撒进一把香菜葱末,倒到粗陶大钵里。
雪白的鱼汤,翠绿的香菜和葱末,非常美丽。
另一边,陈思静的冬瓜干蒸鱼尾巴也做好了,简简单单、卖相朴实,就是用冬瓜干垫底,加上鱼尾巴,中火蒸熟。
鱼尾巴薄薄地抹了一层盐,腌走了腥味。
这个部位,是鱼游泳经常活动到的肌肉,吃起来滑嫩细腻。唯一美中不足是容易多刺,不过由于这条草鱼已经很大了,尾巴部位都是粗鱼刺,因此问题不大。
然后罗大娘做了爆炒鱼肉球、香酥鱼骨头及鱼鳍等,另用猪油渣炒了青菜。
一条鱼,做了三菜一汤,并青菜和主食。
开饭的时候,陈思静变戏法般变出了一盒如意楼细点,孩子们欢呼起来。
“哇!这是菠萝酥!”
“这是苹果馅的!”
“这种叫什么?咦咦咦,肉馅儿的!”苏家孩子多,幺儿抢了一个,塞进嘴里一吃,咬了一嘴肉馅。
哪怕苏家今年年景好,也就是个佃农而已,一个月能吃上两三回肉就很不错了。这肉馅儿点心太奢侈了!一时之间引起轰动,孩子们纷纷加入争抢,倒是把苹果馅饼和菠萝酥放一边了。
罗大娘看不下去,拿筷子乱打人:“一人一个!抢什么呢!”
幺儿啃着牛舌酥,含糊不清地问陈思静道:“姐姐,这是啥点心啊?真好吃!”
陈思静微笑着说:“这是牛舌酥,不过馅是猪肉做的。”
幺儿不懂了:“猪肉的馅儿,为什么叫牛舌酥?”
陈思静拿起一块牛舌酥,说:“你看看,它的形状是不是很像牛舌头?”
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