第1623章 最好的食材
冯达文说:“请问夫人这儿,有琼州御田白玉米么?”
钱账房“哈”的一声,笑道:“琼州那地方的米没错是很高产,两季稻、三季稻,所产大米却嫌生长太快,口感软烂,没有什么米香味。”
“冯大厨,我知道你是要做饭,以一碗白米饭来赢取评委欢心,那是大拙胜大巧,笨功夫上见真章,不可谓不高明。如此高招,倒不如去寻摸口感更圆润的营山米、湖州米来做,岂不是更好?”
冯达文摇了摇头,说:“寻常琼州米确实如你所说的那样。但白玉米却是其中异类。我当年也只是机缘巧合,吃过一次白玉米做的饭,那是齿颊留香,非世间寻常大米能够比拟。我看过厨王大战的过程,最终轮的比赛,是做一桌宴席。既是全宴席的比拼,必离不开主食。所以,我这几日要在主食的米、面上下功夫,寻找真正顶尖的食材。”
行家一开口,就知有没有。
叶斐然连连点头:“冯大厨所言在理。如此说来,我这儿倒当真有一包琼州白玉米,统共也就20斤。”
按照她的吩咐,小厮们在存放粮食的区域找出了那包包装得格外不同的大米,白色布袋子,用红布缝着,红布上写着大米的名字,看着就知道不是凡品。
陈思静不懂就问:“这琼州白玉米,怎么连我都不知道其中的道道?”
叶斐然说:“你不知道不奇怪,这是我家佃农杂交出来的新米种,只在我家沙坛村山脚下那块田地里有种,产量极少,从来不往市面上发卖。每年,苏佃户就把米通过商队送到我家来。也就是京城里的几个交好人家吃过几次……火山爆发之后,沙坛村的土地被岩浆吞没,这种米,也就绝产了。”
陈思静跌足惋惜道:“那太可惜了!
叶斐然说:“可惜也没辙啊,看看日后有没有机会复种吧。如今琼州已经开始种甘蔗还有产糖了。第一批糖运到若氏卖了个好价钱。咱们国家穷,底子薄,得多多开财路才行。”
陈思静抿嘴笑道:“你看看你这个钻钱眼去的家伙!”
一边聊着,一边冯达文选定了好几种面粉,一一自己扛了出来,轻拿轻放整整齐齐排列在地上,眉飞色舞很是高兴的样子。叶斐然从标签上看过去,笑道:“哎哟,好会选,把我亲自筛的高筋面粉和低筋面粉选去了。”
陈思静又听到了新词语,说:“什么高筋面粉?什么是低筋面粉?”
叶斐然说:“你也吃过我们家做的面包和蛋糕吧?其实它俩用的面粉是不一样的。做面包,必须要有嚼劲,玉香满口,得用高筋面粉。做蛋糕,要松软可口,入口即化,同时还要有蛋香味,要用低筋面粉。”
这些面粉还是从空间里取出来的成品,味道格外香甜。
当然,和御田白玉米一样,有个共同毛病——少。
陈思静看着下人们忙着把这些好东西装道车上,眼睛忽闪忽闪的,叹道:“二丫,你家以后的园子索性种这些宝贝得了,失传了多可惜啊。”
叶斐然说:“你以为我不想啊。可是我不会种地啊,苏佃户年纪大了,不愿意到京城来。管老大分身乏术,而且管老大会园艺,不会伺候农田,我还发愁呢。”
“既然如此,我帮你留意着呗。如果见到有好的种地老农,我就保举给你。”
“好啊好啊!”
叶斐然正送陈思静出门,迎面水笙又来了,见到叶斐然,高高兴兴打招呼:“王妃娘娘!早啊!”
叶斐然说:“早,功课学得怎样了?”
“我已经背熟了《三字经》了,等会儿先生准会夸我!”水笙很有信心的模样,叶斐然笑着鼓励她,“那就好。去吧,初五早就在翰墨园等着你了。”
水笙又福了一福,迤逦而去。
原来水笙成亲之后,还是放不下读书一事,禀告了叶斐然。叶斐然腾出手来把东院给收拾了,安排水笙和初五一起读书。
别看水笙比初五大十几岁,这俩心智年龄几乎一毛一样……倒是很投契,念书进度你追我赶的,学习气氛空前浓厚。
也算是个意外收获。
陈思静因取笑道:“二丫啊,你家现在倒是成了育儿所了呢?亏你也是王妃,有个王府的样子呗……”
叶斐然完全没有被刺激到,反而笑着说:“王者,为君分忧也。上协天子事,下理百官责。我和阿成哪件事做起来没有个王爷模样了?”
陈思静张口结舌,张大嘴巴合不拢来:“行吧……你牛。你多道理。”
叶斐然笑呵呵地拍了拍她肩膀:“加油,努力,拿个厨王回来给我高兴高兴。”
“小样儿!”陈思静白了叶斐然一眼,心里却美滋滋的。
大概,这就是损友,不对,好友的力量吧!
陈思静哼着歌儿,坐在马车上,很高兴。
钱账房和冯达文坐在前面赶车,也很高兴。钱账房对冯达文说:“阿达,好好用心努力,把厨王金锅铲拿过来。”
冯达文垂着眼睛,看起来也很有信心的样子:“嗯。”
“嗯什么嗯,有点儿信心!”钱账房说,“大声点!”
冯达文真提高了声调:“知道!”
回雁楼众人大笑。
陈思静在车厢里说:“别忙着说笑,我们去个地方。”
……
从那个看起来很破败的书局出来,冯达文一直很淡定的脸上,开始带着忐忑了。他说:“掌柜的,你怎么知道这地方会有古菜谱残卷卖?”
而且那个书店老板看起来对陈思静毕恭毕敬的。
陈思静一脸信心:“我当然知道,好歹我也在京城混了好几年了啊。”
冯达文看着陈思静,开始觉得她幽深莫测。
能够单打独斗在京城的勤行杀出一片天的女人……他笑了笑,说:“掌柜的,真不简单。”
陈思静哼着歌。
这个书店,是神龙谷的堂口,南西篱曾经不止一次带她过来。他那时候告诉她,如果书店老板没有换人,那么他就是安全的。还有就是她需要什么古籍秘笈,可以跟店老板说。
他走了这么久,陈思静隔三差五的会到门口转两圈,确认那个店老板没有换人,她就离开,除此之外一次都没有登门求助过。
冯达文翻看着菜谱,赞叹:“真是了不起,只可惜都是家常小菜。希望能够在厨王之战里管用。”
陈思静很有信心地说:“只要味道调和到位,一定管用。”
那还有什么好说的,关起门来,练呗。
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钱账房“哈”的一声,笑道:“琼州那地方的米没错是很高产,两季稻、三季稻,所产大米却嫌生长太快,口感软烂,没有什么米香味。”
“冯大厨,我知道你是要做饭,以一碗白米饭来赢取评委欢心,那是大拙胜大巧,笨功夫上见真章,不可谓不高明。如此高招,倒不如去寻摸口感更圆润的营山米、湖州米来做,岂不是更好?”
冯达文摇了摇头,说:“寻常琼州米确实如你所说的那样。但白玉米却是其中异类。我当年也只是机缘巧合,吃过一次白玉米做的饭,那是齿颊留香,非世间寻常大米能够比拟。我看过厨王大战的过程,最终轮的比赛,是做一桌宴席。既是全宴席的比拼,必离不开主食。所以,我这几日要在主食的米、面上下功夫,寻找真正顶尖的食材。”
行家一开口,就知有没有。
叶斐然连连点头:“冯大厨所言在理。如此说来,我这儿倒当真有一包琼州白玉米,统共也就20斤。”
按照她的吩咐,小厮们在存放粮食的区域找出了那包包装得格外不同的大米,白色布袋子,用红布缝着,红布上写着大米的名字,看着就知道不是凡品。
陈思静不懂就问:“这琼州白玉米,怎么连我都不知道其中的道道?”
叶斐然说:“你不知道不奇怪,这是我家佃农杂交出来的新米种,只在我家沙坛村山脚下那块田地里有种,产量极少,从来不往市面上发卖。每年,苏佃户就把米通过商队送到我家来。也就是京城里的几个交好人家吃过几次……火山爆发之后,沙坛村的土地被岩浆吞没,这种米,也就绝产了。”
陈思静跌足惋惜道:“那太可惜了!
叶斐然说:“可惜也没辙啊,看看日后有没有机会复种吧。如今琼州已经开始种甘蔗还有产糖了。第一批糖运到若氏卖了个好价钱。咱们国家穷,底子薄,得多多开财路才行。”
陈思静抿嘴笑道:“你看看你这个钻钱眼去的家伙!”
一边聊着,一边冯达文选定了好几种面粉,一一自己扛了出来,轻拿轻放整整齐齐排列在地上,眉飞色舞很是高兴的样子。叶斐然从标签上看过去,笑道:“哎哟,好会选,把我亲自筛的高筋面粉和低筋面粉选去了。”
陈思静又听到了新词语,说:“什么高筋面粉?什么是低筋面粉?”
叶斐然说:“你也吃过我们家做的面包和蛋糕吧?其实它俩用的面粉是不一样的。做面包,必须要有嚼劲,玉香满口,得用高筋面粉。做蛋糕,要松软可口,入口即化,同时还要有蛋香味,要用低筋面粉。”
这些面粉还是从空间里取出来的成品,味道格外香甜。
当然,和御田白玉米一样,有个共同毛病——少。
陈思静看着下人们忙着把这些好东西装道车上,眼睛忽闪忽闪的,叹道:“二丫,你家以后的园子索性种这些宝贝得了,失传了多可惜啊。”
叶斐然说:“你以为我不想啊。可是我不会种地啊,苏佃户年纪大了,不愿意到京城来。管老大分身乏术,而且管老大会园艺,不会伺候农田,我还发愁呢。”
“既然如此,我帮你留意着呗。如果见到有好的种地老农,我就保举给你。”
“好啊好啊!”
叶斐然正送陈思静出门,迎面水笙又来了,见到叶斐然,高高兴兴打招呼:“王妃娘娘!早啊!”
叶斐然说:“早,功课学得怎样了?”
“我已经背熟了《三字经》了,等会儿先生准会夸我!”水笙很有信心的模样,叶斐然笑着鼓励她,“那就好。去吧,初五早就在翰墨园等着你了。”
水笙又福了一福,迤逦而去。
原来水笙成亲之后,还是放不下读书一事,禀告了叶斐然。叶斐然腾出手来把东院给收拾了,安排水笙和初五一起读书。
别看水笙比初五大十几岁,这俩心智年龄几乎一毛一样……倒是很投契,念书进度你追我赶的,学习气氛空前浓厚。
也算是个意外收获。
陈思静因取笑道:“二丫啊,你家现在倒是成了育儿所了呢?亏你也是王妃,有个王府的样子呗……”
叶斐然完全没有被刺激到,反而笑着说:“王者,为君分忧也。上协天子事,下理百官责。我和阿成哪件事做起来没有个王爷模样了?”
陈思静张口结舌,张大嘴巴合不拢来:“行吧……你牛。你多道理。”
叶斐然笑呵呵地拍了拍她肩膀:“加油,努力,拿个厨王回来给我高兴高兴。”
“小样儿!”陈思静白了叶斐然一眼,心里却美滋滋的。
大概,这就是损友,不对,好友的力量吧!
陈思静哼着歌儿,坐在马车上,很高兴。
钱账房和冯达文坐在前面赶车,也很高兴。钱账房对冯达文说:“阿达,好好用心努力,把厨王金锅铲拿过来。”
冯达文垂着眼睛,看起来也很有信心的样子:“嗯。”
“嗯什么嗯,有点儿信心!”钱账房说,“大声点!”
冯达文真提高了声调:“知道!”
回雁楼众人大笑。
陈思静在车厢里说:“别忙着说笑,我们去个地方。”
……
从那个看起来很破败的书局出来,冯达文一直很淡定的脸上,开始带着忐忑了。他说:“掌柜的,你怎么知道这地方会有古菜谱残卷卖?”
而且那个书店老板看起来对陈思静毕恭毕敬的。
陈思静一脸信心:“我当然知道,好歹我也在京城混了好几年了啊。”
冯达文看着陈思静,开始觉得她幽深莫测。
能够单打独斗在京城的勤行杀出一片天的女人……他笑了笑,说:“掌柜的,真不简单。”
陈思静哼着歌。
这个书店,是神龙谷的堂口,南西篱曾经不止一次带她过来。他那时候告诉她,如果书店老板没有换人,那么他就是安全的。还有就是她需要什么古籍秘笈,可以跟店老板说。
他走了这么久,陈思静隔三差五的会到门口转两圈,确认那个店老板没有换人,她就离开,除此之外一次都没有登门求助过。
冯达文翻看着菜谱,赞叹:“真是了不起,只可惜都是家常小菜。希望能够在厨王之战里管用。”
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