第329章 雪地烤鱼
苍海专心的整治着手里的鱼,把没有腌制到的地方重新打理了一下,平安和吴惠则是坐在苍海的身边,两人一个生火,另外一个帮着苍海整理渔获。手机端
现在的气氛让苍海觉得很舒服,虽说外面有些冷,但是耳中听着妹妹与师薇的欢笑声,时不时的还能听到远方山坡上齐悦等人传过来的大呼小叫声,这让苍海觉得自己的生活很充实,也很悠闲。
抛弃了大都市的繁华与菲靡,带着一家人与三两好友就这么轻轻松松的享受着闲瑕时光,这让苍海觉得现在的一切都很满足,生活要是一直这样下去美的没边了。
”二哥,火生好了!“
平安的声音打断了苍海的思绪。
苍海一转头发现平安已经把火给生了起来,火彤彤的火苗现在正冒的有一尺来高,因为刚引好的一些枯木上还有点潮,所以堆在一起的柴火上还清袅袅的冒着一些白色的烟气。
”把架子放上去,锅吊上然后在锅里加上一半的水“。
冲着平安说完,看着平安转身忙活去了,苍海又对着吴惠说道“泥趴子洗好了没有?”
吴惠笑着伸手把打理好的泥趴子拎了起来,向着苍海展示了一下“二哥,早就是洗好了,您要?”
“我要它做什么,等着平安把锅弄好,把这条泥趴子放到锅里去”苍海说道。
说完苍海自己开始拿出了拖车上的砧板,把带来的洗好的青葱拿了出来,挑了两根打了了一个结,然后切了几片老姜,接下来麻利的拍了两辨大蒜,横着几刀削了片,最后抓了两个干辣椒用刀随意的划了两下。
见平安已经把三角架子架了起来,锅里也倒上了带来的井水,吴惠把把打理好的泥趴子给扔了进去,苍海这才把砧板上的料用手推了一下,推到了刀面上,全都放到了锅里。
盖上了锅盖,望着锅下的红色的火舌舔着锅底,苍海又从小拖车上拿了一个塑料袋子打开。
袋子里装的是豆腐,昨天晚上扔到外面的豆腐,此时已经冻成了冰块,原本细密的豆腐从侧面看已经起了无数的小孔,豆腐冰起来之后,水份凝成了冰,就成了冻豆腐。
苍海喜欢吃冻豆腐,因为它比一般的豆腐更入味,而且下锅煮了的时候捞上来就会自然的挂满汤汁,是苍海吃火锅必点的几样菜之一。
今天自然是不吃火锅的,锅里烧的是鱼汤,这玩意配上冻豆腐那也是美味,更何况今天还收获了那么大一条泥趴子,这东西炖出来的奶白色鱼汤,配上冻豆腐,别说吃了就算是想苍海也会大咽口水。
吴惠这边专心的看着苍海做菜,不光是用心看,还用心记,在吴惠的眼中苍海就是这天底下最好的厨子,烧出来的菜比她老家镇子上馆子里的厨子手艺还好,所以她要偷师,希望自己有一天也能烧出苍海这样的菜来。
平安想的就少多了,他不想做菜,他更喜欢的是烧火,对于平安来讲生活是很简单的,给二哥干活,然后吃二哥做的菜,剩下来就是上厕所,睡觉这种小事。
至于其它的事情,平安是不去关心的。
“二哥,屈老伯和许老伯两人冰滑的还真是好啊,不知道我什么时候能滑出他们的水平来”平安眼巴巴的望着在冰面上飞奔的如同行云流水一样的屈国为、许笙,一脸羡慕的说道。
苍海听了抬了一下头,望着显摆的两个老头,下意识的撇了一下嘴“多练练就行了,你还能比不过两个老胳膊老腿的老头子?”
苍海这边要打理鱼,屈国为和许笙两人就拿了苍海和平安的冰鞋,套到了自己的脚上。苍海的鞋号和许笙差不多,屈国为的脚没有平安的大,但是老头有法子啊,在鞋头垫了一点东西就把平安的冰鞋给套上了脚。
为了这个苍海还特意问了一下许笙这个老头,有没有脚气之类的,换来的只是许笙瞪了两眼,然后扔下来一句该上哪里玩,上哪里玩去,
苍海这边抱怨俩老头,却不知道俩老头还报怨苍海呢,原本两老头钓鱼钓的好好的,正的别着劲头准备超过对方呢。
谁知道苍海来了,挖了个洞一个劲的出鱼,愣是让两个老头觉得钓鱼实在是太没劲了,钓鱼已经让人弄的没兴致了,两老头可不得想个别的法子玩一玩?
现在两老头可不想回村子里去,因为和年青人在一起玩,让两个老头觉得自己都跟年青了几岁。热热闹闹的和年青人在这里放声大笑,总比和一帮老家伙躲在温暖的窑里打麻将强多了吧。
“我觉得我得练好久啊,他们滑的真好!”平安一点也没有听出来自家二哥心中的小愤懑,依然是一脸艳羡的说道。
凭心而论,屈国为和许笙两人这冰滑的真是好,什么倒滑,侧滑,婉如两只老天鹅在冰面上翩翩起舞,虽然这两只老鹅年纪有些大了,但是就舞姿来说,要比苍海等几人好太多了,
就像是现在正热衷于滑冰的濛濛和师薇,和这两个老头一比,那滑冰的姿势就像是两只大鸭子在冰面上打摆子似的。
苍海冲着平安说道“看什么看,快点把鱼给摆上!”
“哦!”
听到苍海这么说,平安老实的转过了脸,把苍海和吴惠两人整理好的鱼拿了起来放到了架子上,并且用小木棍拨出了一些树枝,开始烤了起来。
这时个泄湖里的鱼不算是肥,但是也不算太瘦,烤了一会儿鱼身上就开始冒一起油脂出来了,因为鱼的油脂并不多,不像是五花肉什么的能烤的滴下来,鱼身的油脂只会冒一些小油泡,小泡一起来很快就被火星子给燎着了。
望着鱼皮被烤的略微收起来的时候,苍海拿起了刷子蘸了一点自家压的菜籽油薄薄的在鱼身上扫了一层。
等着扫好了之后,苍海把直接放在火底烤的几条鱼拿到了旁边用树枝搭的架子上面,挑了一些烧的差不多的木碳堆到了鱼身下面,原来放烤鱼的地方则是换上了三四条新鱼。
平安现在的事情就是转动这些新鱼,而苍海则是盯着木碳上的鱼,时不时的翻一下让鱼的两面都能均匀的烤到。
”二哥,怎么不带点儿牛肉过来,光是鱼有什么好吃的”平安望着鱼又想起了家里的牛肉,冲着苍海抱怨了一句。
苍海说道“家里的牛没什么肥的了,全都是精瘦肉,煮了干切还行,烧烤要带点油的才好……”。
苍海并不是不想烤牛羊肉,而是家里现在牛羊肉都是精瘦的,配菜还行用来做烧烤那味道就差了,烧烤不能是全精瘦肉,这玩意没什么油脂,烤出来自然而然就干。
“那家里什么时候杀牛?”平安说着舔了一下嘴唇,现在他有点儿想吃烤牛肉串了。
苍海想了一下说道“过两天吧,等过两天杀头牛,到了年前的时候再杀一头,这样的话每家分一些,大家过年的牛肉就有了”。
“杀羊么?”平安又问道。
苍海说道“羊什么时候不能杀,你晚上想吃羊肉?想吃的话等会回去的时候去拖一只羊回去,让吴惠杀了你剥皮”
平安一听立刻摆手说道”不是,不是!我是想着吴惠妹妹过些日子就要回家了,到时候弄点肉让她带上”。
苍海听了抬头看了平安一眼,心道哟,这傻子什么时候想起来这个事情啦!
眼瞅着还有不到一个月的时间就要过年了,吴惠肯定是要回家和家人一起过年的,不光是吴惠,师薇也要回去,带上一些肉那是早就在苍海的安排之中,只是苍海没有想到平安这小子会想到这一出。
吴惠听了连忙说道”不用,不用!“
”没事,都是自己家养的,反正你回去也是坐汽车,这个天路上一两天的也坏不了,到时候牛羊肉什么的都给你带上一些,回去的时候让你家里人过来接你就是了”苍海笑着说道。
听到苍海这么说,吴惠也就不吱声了。
第一拨鱼从火上换到了碳上,第一批烤的鱼也就差不多到了该上酱的时候了。
“鱼好了,你们谁先吃?”苍海一边拿着酱罐子往鱼身上刷酱料,一边冲着离着最近的师薇几人说道。
一听说要吃饭,濛濛立刻把小手举的高高的,大声呼喊道“我,我!”
屈国为这边,则是把双手拢在嘴边冲着坡上正玩的乐呵的几个姑娘喊道“吃饭喽!”
一听说吃饭了,齐悦几人立刻来了精神,到了坡顶的直接往下滑,正往坡上去的也不上去了直接爬着滑雪板往屁股下一塞,时不时的还瞪两下腿,五个人像是欢实的小马驹子似的从坡上滑了下来,然后滑雪板也不拿了直接扔在了坡下,带着小跑向着苍海这边围了过来。
等着齐悦一帮子人都到了,苍海这边正好第二批的鱼也上好了酱料。
师薇和屈国为、许笙三人自然不会一下子就凑上来了,师薇是主人,而屈国为和许笙两人年纪又大不屑于和一帮孩子抢着吃,所以师薇这边则是搭手帮忙,两个老头则是坐在了爬犁上笑眯眯的望着这热闹的一幕。
“二狗,我的鱼多放点料,什么鱼好吃一些?”齐悦看到武楠已经接过了一条鱼,立刻向苍海问道。
对于吃这一道,齐悦是相信苍海的眼光的,或者说是口光。
“刀鱼吧,味道比黑鱼更鲜美一些,黑鱼肉可能会有些柴……”苍海拿起了一条烤成了微金黄色的刀鱼,制了一刷子酱子,然后用干辣椒粉在鱼身上拍了淡淡的一层。
“多来点!”齐悦看到苍海就拍了一点点辣于是催促着苍海多放一点“二狗,你这人连辣椒粉都省,真是的!”
师薇听了说道“那你错怪他了,这辣椒是我们自己种的,你别小看这一层,可辣着呢,要是不够的话你再拍好了,辣了万一吃不了那不麻烦么”。
听到师薇这么一说,齐悦接过了苍海手中的烤鱼,横到了嘴边咬了一口。
“嗯,嗯!这鱼味道好”齐悦咬了一口之后连连点头。
原本刀鱼就很鲜美,肉质细腻,关健是刺还少,其实就一条主刺,然后肚子上有十来条大刺,除此之外就没刺了。
齐悦这一口咬下去,觉得这鱼肉有点儿爆浆的感觉,不光是鱼肉鲜美,那蘸着料的鱼皮已经被烤成了金黄色,咬到了嘴还微微发脆,配上料居然是另一种风味。
“刀鱼好吃么?”武楠咬了一口手中的黑鱼,又眼巴巴的望着齐悦手中的刀鱼。
齐悦把鱼送到了武楠的嘴边,武楠咬了一口,咂巴了一下点头嗯了一声”你也尝尝我的“。
苍海见了笑道”都有,都有,想吃烤黑鱼的有烤黑鱼,想吃烤刀鱼的有烤刀鱼,管饱,不够的话等着还有鲜鱼汤喝,不光有营养还暖身”。
两人你咬我的一口,我咬你的一口。让苍海觉得有点看不过眼。
“一人两条五六斤的鱼?她们哪里吃的下”屈国为笑着说道。
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现在的气氛让苍海觉得很舒服,虽说外面有些冷,但是耳中听着妹妹与师薇的欢笑声,时不时的还能听到远方山坡上齐悦等人传过来的大呼小叫声,这让苍海觉得自己的生活很充实,也很悠闲。
抛弃了大都市的繁华与菲靡,带着一家人与三两好友就这么轻轻松松的享受着闲瑕时光,这让苍海觉得现在的一切都很满足,生活要是一直这样下去美的没边了。
”二哥,火生好了!“
平安的声音打断了苍海的思绪。
苍海一转头发现平安已经把火给生了起来,火彤彤的火苗现在正冒的有一尺来高,因为刚引好的一些枯木上还有点潮,所以堆在一起的柴火上还清袅袅的冒着一些白色的烟气。
”把架子放上去,锅吊上然后在锅里加上一半的水“。
冲着平安说完,看着平安转身忙活去了,苍海又对着吴惠说道“泥趴子洗好了没有?”
吴惠笑着伸手把打理好的泥趴子拎了起来,向着苍海展示了一下“二哥,早就是洗好了,您要?”
“我要它做什么,等着平安把锅弄好,把这条泥趴子放到锅里去”苍海说道。
说完苍海自己开始拿出了拖车上的砧板,把带来的洗好的青葱拿了出来,挑了两根打了了一个结,然后切了几片老姜,接下来麻利的拍了两辨大蒜,横着几刀削了片,最后抓了两个干辣椒用刀随意的划了两下。
见平安已经把三角架子架了起来,锅里也倒上了带来的井水,吴惠把把打理好的泥趴子给扔了进去,苍海这才把砧板上的料用手推了一下,推到了刀面上,全都放到了锅里。
盖上了锅盖,望着锅下的红色的火舌舔着锅底,苍海又从小拖车上拿了一个塑料袋子打开。
袋子里装的是豆腐,昨天晚上扔到外面的豆腐,此时已经冻成了冰块,原本细密的豆腐从侧面看已经起了无数的小孔,豆腐冰起来之后,水份凝成了冰,就成了冻豆腐。
苍海喜欢吃冻豆腐,因为它比一般的豆腐更入味,而且下锅煮了的时候捞上来就会自然的挂满汤汁,是苍海吃火锅必点的几样菜之一。
今天自然是不吃火锅的,锅里烧的是鱼汤,这玩意配上冻豆腐那也是美味,更何况今天还收获了那么大一条泥趴子,这东西炖出来的奶白色鱼汤,配上冻豆腐,别说吃了就算是想苍海也会大咽口水。
吴惠这边专心的看着苍海做菜,不光是用心看,还用心记,在吴惠的眼中苍海就是这天底下最好的厨子,烧出来的菜比她老家镇子上馆子里的厨子手艺还好,所以她要偷师,希望自己有一天也能烧出苍海这样的菜来。
平安想的就少多了,他不想做菜,他更喜欢的是烧火,对于平安来讲生活是很简单的,给二哥干活,然后吃二哥做的菜,剩下来就是上厕所,睡觉这种小事。
至于其它的事情,平安是不去关心的。
“二哥,屈老伯和许老伯两人冰滑的还真是好啊,不知道我什么时候能滑出他们的水平来”平安眼巴巴的望着在冰面上飞奔的如同行云流水一样的屈国为、许笙,一脸羡慕的说道。
苍海听了抬了一下头,望着显摆的两个老头,下意识的撇了一下嘴“多练练就行了,你还能比不过两个老胳膊老腿的老头子?”
苍海这边要打理鱼,屈国为和许笙两人就拿了苍海和平安的冰鞋,套到了自己的脚上。苍海的鞋号和许笙差不多,屈国为的脚没有平安的大,但是老头有法子啊,在鞋头垫了一点东西就把平安的冰鞋给套上了脚。
为了这个苍海还特意问了一下许笙这个老头,有没有脚气之类的,换来的只是许笙瞪了两眼,然后扔下来一句该上哪里玩,上哪里玩去,
苍海这边抱怨俩老头,却不知道俩老头还报怨苍海呢,原本两老头钓鱼钓的好好的,正的别着劲头准备超过对方呢。
谁知道苍海来了,挖了个洞一个劲的出鱼,愣是让两个老头觉得钓鱼实在是太没劲了,钓鱼已经让人弄的没兴致了,两老头可不得想个别的法子玩一玩?
现在两老头可不想回村子里去,因为和年青人在一起玩,让两个老头觉得自己都跟年青了几岁。热热闹闹的和年青人在这里放声大笑,总比和一帮老家伙躲在温暖的窑里打麻将强多了吧。
“我觉得我得练好久啊,他们滑的真好!”平安一点也没有听出来自家二哥心中的小愤懑,依然是一脸艳羡的说道。
凭心而论,屈国为和许笙两人这冰滑的真是好,什么倒滑,侧滑,婉如两只老天鹅在冰面上翩翩起舞,虽然这两只老鹅年纪有些大了,但是就舞姿来说,要比苍海等几人好太多了,
就像是现在正热衷于滑冰的濛濛和师薇,和这两个老头一比,那滑冰的姿势就像是两只大鸭子在冰面上打摆子似的。
苍海冲着平安说道“看什么看,快点把鱼给摆上!”
“哦!”
听到苍海这么说,平安老实的转过了脸,把苍海和吴惠两人整理好的鱼拿了起来放到了架子上,并且用小木棍拨出了一些树枝,开始烤了起来。
这时个泄湖里的鱼不算是肥,但是也不算太瘦,烤了一会儿鱼身上就开始冒一起油脂出来了,因为鱼的油脂并不多,不像是五花肉什么的能烤的滴下来,鱼身的油脂只会冒一些小油泡,小泡一起来很快就被火星子给燎着了。
望着鱼皮被烤的略微收起来的时候,苍海拿起了刷子蘸了一点自家压的菜籽油薄薄的在鱼身上扫了一层。
等着扫好了之后,苍海把直接放在火底烤的几条鱼拿到了旁边用树枝搭的架子上面,挑了一些烧的差不多的木碳堆到了鱼身下面,原来放烤鱼的地方则是换上了三四条新鱼。
平安现在的事情就是转动这些新鱼,而苍海则是盯着木碳上的鱼,时不时的翻一下让鱼的两面都能均匀的烤到。
”二哥,怎么不带点儿牛肉过来,光是鱼有什么好吃的”平安望着鱼又想起了家里的牛肉,冲着苍海抱怨了一句。
苍海说道“家里的牛没什么肥的了,全都是精瘦肉,煮了干切还行,烧烤要带点油的才好……”。
苍海并不是不想烤牛羊肉,而是家里现在牛羊肉都是精瘦的,配菜还行用来做烧烤那味道就差了,烧烤不能是全精瘦肉,这玩意没什么油脂,烤出来自然而然就干。
“那家里什么时候杀牛?”平安说着舔了一下嘴唇,现在他有点儿想吃烤牛肉串了。
苍海想了一下说道“过两天吧,等过两天杀头牛,到了年前的时候再杀一头,这样的话每家分一些,大家过年的牛肉就有了”。
“杀羊么?”平安又问道。
苍海说道“羊什么时候不能杀,你晚上想吃羊肉?想吃的话等会回去的时候去拖一只羊回去,让吴惠杀了你剥皮”
平安一听立刻摆手说道”不是,不是!我是想着吴惠妹妹过些日子就要回家了,到时候弄点肉让她带上”。
苍海听了抬头看了平安一眼,心道哟,这傻子什么时候想起来这个事情啦!
眼瞅着还有不到一个月的时间就要过年了,吴惠肯定是要回家和家人一起过年的,不光是吴惠,师薇也要回去,带上一些肉那是早就在苍海的安排之中,只是苍海没有想到平安这小子会想到这一出。
吴惠听了连忙说道”不用,不用!“
”没事,都是自己家养的,反正你回去也是坐汽车,这个天路上一两天的也坏不了,到时候牛羊肉什么的都给你带上一些,回去的时候让你家里人过来接你就是了”苍海笑着说道。
听到苍海这么说,吴惠也就不吱声了。
第一拨鱼从火上换到了碳上,第一批烤的鱼也就差不多到了该上酱的时候了。
“鱼好了,你们谁先吃?”苍海一边拿着酱罐子往鱼身上刷酱料,一边冲着离着最近的师薇几人说道。
一听说要吃饭,濛濛立刻把小手举的高高的,大声呼喊道“我,我!”
屈国为这边,则是把双手拢在嘴边冲着坡上正玩的乐呵的几个姑娘喊道“吃饭喽!”
一听说吃饭了,齐悦几人立刻来了精神,到了坡顶的直接往下滑,正往坡上去的也不上去了直接爬着滑雪板往屁股下一塞,时不时的还瞪两下腿,五个人像是欢实的小马驹子似的从坡上滑了下来,然后滑雪板也不拿了直接扔在了坡下,带着小跑向着苍海这边围了过来。
等着齐悦一帮子人都到了,苍海这边正好第二批的鱼也上好了酱料。
师薇和屈国为、许笙三人自然不会一下子就凑上来了,师薇是主人,而屈国为和许笙两人年纪又大不屑于和一帮孩子抢着吃,所以师薇这边则是搭手帮忙,两个老头则是坐在了爬犁上笑眯眯的望着这热闹的一幕。
“二狗,我的鱼多放点料,什么鱼好吃一些?”齐悦看到武楠已经接过了一条鱼,立刻向苍海问道。
对于吃这一道,齐悦是相信苍海的眼光的,或者说是口光。
“刀鱼吧,味道比黑鱼更鲜美一些,黑鱼肉可能会有些柴……”苍海拿起了一条烤成了微金黄色的刀鱼,制了一刷子酱子,然后用干辣椒粉在鱼身上拍了淡淡的一层。
“多来点!”齐悦看到苍海就拍了一点点辣于是催促着苍海多放一点“二狗,你这人连辣椒粉都省,真是的!”
师薇听了说道“那你错怪他了,这辣椒是我们自己种的,你别小看这一层,可辣着呢,要是不够的话你再拍好了,辣了万一吃不了那不麻烦么”。
听到师薇这么一说,齐悦接过了苍海手中的烤鱼,横到了嘴边咬了一口。
“嗯,嗯!这鱼味道好”齐悦咬了一口之后连连点头。
原本刀鱼就很鲜美,肉质细腻,关健是刺还少,其实就一条主刺,然后肚子上有十来条大刺,除此之外就没刺了。
齐悦这一口咬下去,觉得这鱼肉有点儿爆浆的感觉,不光是鱼肉鲜美,那蘸着料的鱼皮已经被烤成了金黄色,咬到了嘴还微微发脆,配上料居然是另一种风味。
“刀鱼好吃么?”武楠咬了一口手中的黑鱼,又眼巴巴的望着齐悦手中的刀鱼。
齐悦把鱼送到了武楠的嘴边,武楠咬了一口,咂巴了一下点头嗯了一声”你也尝尝我的“。
苍海见了笑道”都有,都有,想吃烤黑鱼的有烤黑鱼,想吃烤刀鱼的有烤刀鱼,管饱,不够的话等着还有鲜鱼汤喝,不光有营养还暖身”。
两人你咬我的一口,我咬你的一口。让苍海觉得有点看不过眼。
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