86.‘香酥鸭’?(2合1)
最快更新星际之全能炊事员
孙忠感觉自己完全就是抱着必死的决心吃的,毕竟这个红彤彤的样子,看起来比之前单独吃的时候还要可怕。
之前辣得嘴唇都肿了,这一次也不知道会不会整张脸都耳肿起来……
但是,就算再怎么辣,他觉得豆花的滑嫩也能足够安慰到他。
然而一口下去……
孙忠直接愣住了,他甚至是有些不敢置信的在口腔内咀嚼了两下,然后再拌拌嘴,再拌拌嘴?
诶……豆花被彻底搅碎,豆香,葱花,卤汁香混合着一种十分难以言喻的香味刺激着鼻腔,舌尖……
不是不辣,而是那种辣得让人根本受不了的感觉被瞬间减弱了无数倍,每一口下去,都只余下那种刺激的香味。
怎么可能?
第一时间孙忠甚至以为自己的味觉被这种“辣椒”彻底摧毁了,可是,豆花的鲜嫩,卤汁的鲜香,还有那种独特的香味如此明显。
眼睛几乎是锃亮的发光,匆匆再来一口,好香,好鲜,好刺激!
额头冒出丝丝薄汗,爽!
“这种豆花到底是怎么做出来的?味道好香!好香!”
“鲜香,加上辣椒的香味,丝毫不比之前的芝麻香甜的豆花差。”
“!!我错怪辣椒了!它简直太香了!”
“我终于知道小姐姐之前为什么这么执着的寻找辣椒了,太香,太刺激,这种香味和口感真的好棒!”
“哇,咸香的豆花竟然也这么好吃,虽然吃这种有些热乎乎的,但是感觉浑身都出了一身汗,格外刺激痛快!”
……原本还在观望的人也都有些分不清真假了,毕竟总有一些坑货粉丝为了让别人帮忙试验而骗人,可……听他们这么说,好像……也许是真的?
一个接着一个没有忍住的开始下筷子,然后一身畅快的弹幕起来,“好吃,好吃,暴风哭泣!我竟然一开始不相信小姐姐!太好吃了。”
“这种卤汁是怎么做的呀,小姐姐,这个味道真的好棒。”
“真的好吃,还好没是放弃……”
“虽然我是甜党,但是,这种味道的确难以让人耳拒绝,很刺激,很爽快,很鲜香!”
苏里看着弹幕上仿佛要跳跃起来的弹幕,忍不住笑,“你们不是不吃吗?我还打算不再继续做辣椒口味的呢。”
“吃吃吃,谁说不吃的!”他们如果知道辣椒竟然是这么香的味道,他们绝对是第一时间品尝!万一多放了那么一会儿的时间让豆花没有那么好吃了呢?
苏里将锅里的豆腐稍稍转动方向,换了另一面进行煎制。
另一边开始制香菇料,苏里将盐,味精,以及蘑菇粉,姜汁酒,胡椒粉天调匀,等到豆腐煎到金黄色的时候,将调配好的香菇料加水倒入,焖两分钟,立马开盖。
开盖的这一瞬间,将正在纷纷讨论的每一个人的目光都聚拢在了一起。
所有人这一瞬都齐齐咽了一下口水,好香。
香菇的鲜,肉的香,煎过的豆腐的香……完美的混合在一起被锅盖压抑住,在起盖的这一瞬间,直接爆发,变成了超级浓郁,热气腾腾的香。
孙忠只觉得一个鼻子已经不够用了,这么一下子,白色雾气散了出去,弥漫得整个房间都是。
“为什么联邦就不能发明一种味道收集的东西?这么香的味道怎么能一下子散开到空气之中,太浪费了!”
“啊啊啊,我还没有闻够!怎么能就这么散开了?太香了!”
“特别鲜,特别浓郁的香味。”
“和豆花不一样,这是一种更加浓郁的鲜香和焦香混合,咽口水,好想吃!”
“可以吃了咩?我想吃……”
苏里小心将每一块豆腐装进一个小小的砂锅里面,然后将最后已经收得几乎没有的汁水淋了上去,“当然可以吃了,不过,心急吃不了热豆腐,记得吗?”
“心急吃不了热豆腐?”不存在!完全不存在!
为了这味道,烫死都值得!更何况这也不过就是几十到一百的温度!简直丝毫不……啊啊啊,呼呼呼,烫,鲜……
靳之呈觉得自己不是急切,他只是体术等级比较高,所以不在乎这么一点烫,稳稳拿着筷子,夹住就往口中放。
心急吃不了热豆腐,但是,豆腐也正是这种滚滚烫烫的时候,才越发显得香。
还没有入口,只是闻着那股浓郁的豆腐与肉香就已经让靳之呈的喉咙之间动了动,肉香已经完全和豆腐的香味彻底融合,浓郁的肉汁和香菇汁交错……
靳之呈甚至已经没有办法继续忍,直接一下子塞进了口中,虽然煎了许久,表层一层金黄焦香,微脆,但是牙齿只要咬破这一层,属于豆腐自己的那种柔嫩,顿时迸发出来。
牙齿陷入其中,浓郁的肉汁和香菇酱汁和豆腐本身的汁水溢出,烫得人忍不住一哆嗦,但是那种鲜香却是让人眯起来眼睛的享受。
使劲咬下去,肉酱和豆腐混合在一起,滚烫却又浓郁的香味瞬间填满口腔,带着浓浓香味的热气从嘴唇之间溢出都觉得有些浪费。
肉酱在香菇汁的混合下,越发觉得鲜香,豆腐被两种汁水彻底浸透……
哪怕是靳之呈也没有忍住,快速进行咀嚼,吞咽。
这应该是苏里制作这么久以来,最繁复,但却是最香浓的味道,他甚至没有忍住的直接在直播间里砸出了一朵烟花。
这是整个联邦的主站直播间,烟花分两种,一种是直接一百万的金额,在世界频道发出公告的那种。
“土豪‘阿瑞斯’在‘炊事员’的直播间炸开一朵烟花,快来捡花花~”
一下子一百万的信用点砸下去,整个直播间的人都愣了愣,看着漫天撒下来的花第一反应竟然不是去捡,而是一边继续吃,一边跟上了打赏。
“送不起如此土豪的烟花,但是普通烟花还是可以的~”
“出色入主播,送上金币100枚,味道实在太好了。”
“虽然不知道豆腐到底是怎么做出来的,但是这个豆腐的味道完全不逊于红烧肉!甚至更好吃!”
“汁水丰富,虽然好烫烫烫,但是味道真的太棒了。送上金币20枚。”
“‘穷的是有信用点’送给‘炊事员’一朵烟花,大家快来捡啊。”
……
短短一会会时间,整个联邦所有人的直播世界频道,三次看到了“炊事员”的名字,哪怕是之前没有进入过这个直播间的人此时也忍不住好了。
而,当天的热播榜单,几乎以一种迅雷不及掩耳之势爬上榜单。
之前从未见过这个名字,只是一眨眼就这么直接登顶,半点迟疑都没有。
在直播间看东西的人,一个接着一个爬进来,看着整个直播间几乎是丝毫不停歇的气势打赏,瞬间就吓懵了。
像是他们这种只看,不打赏的人会不会被赶出去?
苏里显然也是被这个打赏的金额吓到了,“大家专心吃!不要再打赏了。”
“这些太浪费了,实在要打赏,大家心意到了就可以,不要用这么大的金额!”
这……都是信用点啊!
虽然星直播的客服态度真的很好,但是,这些信用点白白给他们,苏里还是觉得浪费。
新来的粉丝,“……”
这怕是一个假的主播吧,不要打赏……那要什么?
他们相互之间偷偷讨论,不少人也在弹幕上问。
苏里忍不住笑,“我一个人,这么多信用点完全用不上,够我买食材,工具还有生活就已经足够了,这么多,的确很浪费。”
钻进来的直播们更是懵了,你一个主播,你不要信用点……这还让我们这些主播怎么办?
“噗,小姐姐你这样可是会被星直播嫌弃的。”
“就是就是,说不定还会被同行排斥,打压,孤立……”
“对对,就问你怕不怕,送上金币100枚,作为一个主播你就应该做好直播的工作,拿主播该有的待遇。”
“我们每个人给的都不多呀,如果真的会影响我们的生活,我们也不会打赏~”
苏里也有些被绕晕了,她这样真的是碍事了?
也对,如果她不肯要,还这样说,那以后那些主播怎么得到收入?她这就是断人家财路了。
苏里迟疑了一下,“那你们尽心意就可以,不用太多,吃了个肉多的,我们接下来吃一个稍微清淡一点的。”
“豆皮青菜卷。”苏里找出了黄瓜,胡萝卜以及大葱,豆皮。
抬起了手中的刀,经过系统培训,刀工上苏里自认为是提升了很多,切功上面,即将突破专精,直接达到大师级别,可能就差那么一丝明悟。
苏里烧开水,将整一张的豆皮放入开水之中一分钟捞起来,去掉了豆腥,平扑在案板上,苏里的眼睛像是带着一把最精准的尺子一样,下刀子之后,豆皮就完全变成了一模一样大小的大块豆皮摞在一起。
黄瓜,胡萝卜,大葱分别放上案板,苏里那把厚重到众人都觉得她根本拿不起来的菜刀划过,食材从整块变成片,再扫一遍,就变成了完全一样大小的细丝。
新粉还没有反应过来,这些桌上的食材就已经完全变成了细丝。
偷偷摸摸的上前比划了一下,竟然……完全一样粗细长短……
“主播的刀真的不是机器的吗?”
“主播,主播,你的眼睛都是自带尺度的吗?”
“我的妈妈呀,吓死我了,这么一晃而过,一块胡萝卜就完全变成了丝儿状?”
“我……我还没有看清楚,这……黄瓜和胡萝卜到底是怎么变成现在这个状态的?”
这是食材,又不是规范后的材料,哪怕是器械恐怕也没有办法达到这样的程度吧?
这,这简直就是违逆科学!
苏里将胡萝卜丝儿稍微焯水,准备了一种自己做的肉酱,一种之前做的甜面酱,苏里笑眯眯的道,“考验技术的时候又到了,你们准备好了吗?”
新粉丝一脸懵逼,旧入孙忠的泪流满面,对于他们这些手残来说,简直太不友好了。
“哭唧唧,小姐姐,你再考虑一下吗?”
“我怕是只能吃各种丝儿了……就连豆皮也变成豆腐丝儿……”
“不是,我没有看明白啊,这……就是可以吃了?就让我们吃这个?”
“……这个有点敷衍了吧?”
“楼上说这话之前看看你之前是怎么说豆花的。”
“……我,我不就是顺着你们的话说的么。”
苏里其实主要是给他们打发时间来的,忍不住笑道,“你们每一个人都是有做厨师的潜力的,赶紧都来试一试!”
苏里做了一个示范,焯过一遍的豆皮,抹上薄薄一层肉酱,放上胡萝卜,黄瓜,葱丝儿卷成一个小卷,然后塞进嘴里。
混合着酱香,黄瓜的清香,葱的香味,混合着一起,入口之后十分清爽,将之前吃豆腐的那唯一一点油腻也清的干干净净。
新来的粉丝看到苏里动手,都还等着呢,可……
他们就这么眼睁睁的看着小主播直接将东西塞进嘴里了……不是,我们这边还有五十亿张嘴等着呢。
小主播,小主播,你抬眼看看啊……
眼看着小主播就这么放手转而去弄下一道料理,剩下的粉丝们都蒙了,“这……这怎么吃?”
“小主播,这个还没有弄完呢,我,我怎么吃啊?”是是
“小主播,快看看我们!我们等着呢。”
只有跟了苏里一段时间的老粉,此时才是十分明白的。
小主播这是要让他们自己动手,十分不屑的发弹幕,”是没有看到吗?小姐姐都已经做了示范了你们不知道自己动手吗?”
“自……自己……自己动手?”
“什么意思?”
老粉们其实此时倒是有一些跃跃欲试了,豆皮看起来似乎比春饼要厚一点,结实一点,里面包裹的东西也是十分规律的,应该没有那么难。
小主播也说了,说不定他们也有做厨师的潜质呢!
这可是平时厨师才能接触的活儿!
像是靳之呈这样动手能力稍微好一点的已经动手了。
过了好一会,一大半刚刚进来的粉丝们才终于明白过来,看着豆皮怎么都不敢下手,作者……可是食材,他们真的能动?
可看着剩下那部分人都已经到嘴,不断说着什么什么味道之类的话,实在是馋的受不了,过段伸手……
片刻之后,他们总算明白,什么叫只能吃到丝儿……都连豆皮……也是如此……QAQ豆皮丝儿也是极好的,毕竟有一部分人只能吃到豆皮碎的。
而此时苏里又取出许多材料,开始切丝,黑木耳,冬菇,红椒,胡萝卜,茭白……细丝儿整整齐齐的排列下来,所有粉丝都忍不住想要哭出声来。
“哇,小姐姐我手残!”
“我真的不是当厨师的料,我什么都没有吃到嘴里!”
“我不要做厨师,我怕我浪费食材,我不要。”
“哭唧唧,不要的切丝了……我怕……”
靳之呈看着自己手头上的一些残渣,抬头看天,手上的活儿在细致,也经不住这豆皮足够脆弱,这……真的不好玩。
孙忠更是要哭了,他真的已经用了最小,最温柔的力道,可这豆皮明明看着比春饼要厚,怎么能这么容易就破了呢?
“这……怎么还要切丝?”
他们原本是十分喜欢看小主播拿刀,切东西。
那刷刷的过去,所有的食材就变成了几乎完全一样的细丝,震撼又美观。只看小姐姐的手法,他们就能看一辈子。
手美,动作有韵律,每一步都好看到让他们流口水。
秀色可餐,大抵也就是这样。
可……这种自己动手的方式大概真的不适合他们的。
苏里准备食材的时候,正好看到这些,忍不住笑出声来了,道,“这一回不需要你们动手,放心。”
所有的粉丝这才又放下心来,专注的继续和剩下的豆皮,以及材料做斗争,慢一点再慢一点,轻一点,再轻一点……
MMP,还要我怎么温柔?
这豆皮感觉比婴儿的肌肤还要脆弱,稍稍一碰,竟然就直接碎了……
而苏里已经快速将所有材料切丝,然后,锅内放入少量油,将切好的各种丝儿按照顺序放,放生抽,盐,少量糖,香油及葱花。
放凉之后,将油豆皮切成月末十几公分的正方形,铺两张在底部,将各种翻炒后丝儿放在豆皮上,上层再覆盖两层豆皮,固定好。
锅里刷一层薄薄的油,将豆皮小心挪到锅里,用小火慢慢的煎。
如果说这段时间苏里跟着系统学习收获最大的,肯定就是关于火候的掌控。
很多料理,尤其像是这道菜,少一分火候,味道不足,多一份火候便糊了,每一分火候都要掌控的刚刚好。
现在的苏里和十来天之前的苏里完全就是两个层次。
小火之中,不断的挪动整块豆皮的位置,避免糊锅。感觉差不多了,将豆皮翻面,继续以同样的方式进行翻转,看到豆皮鼓起,苏里将豆皮表层插了几个洞,继续煎。
此时的粉丝们也将手头上的东西折腾完了,甭管是怎么吃的,什么味道,总归所有的材料糟蹋完了。
孙忠拌了拌嘴,感受着肉酱的最后一点味道,好的看着苏里的动作,“小姐姐这是在做什么?”
“煎了好长时间,好香啊。”
“这么久了,还不能吃吗?”
“闻着真的好香……”
折腾完所有的食材,这会儿众人越发思念苏里制作的料理,眼巴巴的都看了过来。
小姐姐把所有的材料都已经用了,看来这一次真的不用他们自己动手,狠狠松了一口气,继续讨论起来。
苏里笑眯眯的将锅里的东西小心翼翼的弄出来,略微卷一下,快而重的下刀,然后放在盘子上。
哪怕苏里的动作再怎么小心,也有不少的碎渣掉了下来。
孙忠等人赶紧捡起来,塞进嘴里,不能浪费,再“吧唧”一下嘴,太少了,尝不出来味道。
然后眼睛巴巴的继续看着苏里,苏里已经将切好的东西放在了盘子上,道,“这是一道‘香酥鸭’,已经好了,大家来尝一尝,吃的时候一定要小心,趁热哦。”
“香酥鸭?什么时候有鸭了?”
“懵逼,鸭?哪儿呢?”
“不会吧?有鸭肉……那不是味道很怪?”
“觉得怪,那你们不要吃啊。”
听到苏里的话,所有人都蒙了一下,各种都在讨论,可甭管心里是怎么想的,闻到这个味道,都是一筷子下去就要吃。
可……
孙忠看着筷子下面的大量残骸……他真的已经很小心了。
明明没有人能够看到他的动作,但是还是忍不住的偷看了一下身边所有人,看到他们都皱着眉头,顿时就放心了。
将这一大块的“香酥鸭”塞进口中,酥皮,嫩肉,酱香,偶有脆感的……是鸭肉上的筋?
尤其是酥皮,稍稍碰一下,就会掉下渣来。
比之前的“烤鸭”来说,酥皮的口感更好,但是里面的肉口感不如“北京烤鸭”,却‘鲜美可口’十分好吃。
孙忠又忍不住夹了一筷子,这一筷子越发小心了些,塞进口中细细品尝,破开已经变成“酥脆”的层层“鸭皮”咬到内里的嫩肉,细细咀嚼……
虽然好像有哪里不对,但是好吃啊!
而靳之呈显然在美食面前还有脑子,这表层酥脆的“鸭皮”就是苏里煎的豆皮,而柔嫩鲜香又保有劲道的是鸡腿菇,脆感入筋骨的是木耳和茭白……
可明明知道这都是些什么,吃到口中细细品尝,似乎真的品出了几分“香酥鸭”的感觉,尤其是那“酥脆的鸭皮”。
靳之呈看着直播那边依旧在忙活的一双手,眼里忍不住盛满了笑意,很有意思。
而刚刚吃完一整盘“香酥鸭”的粉丝们还在纷纷讨论。
“主播做的‘香酥鸭’,‘鸭皮’好酥好脆,味道虽然和普通鸭肉不一样,但是也别有一番风味。”
“就是就是,我再怎么小心,也总会掉渣下来,心疼。”虽然他都捡起来吃了,但是!掉了就很心疼。
“就是感觉和小主播之前做的‘北京烤鸭’的鸭肉不一样,和‘三套鸭’也不一样,口感也不一样。”
“好像哪里不太对?”
“哪里不对?我们……是吃‘豆腐宴’来着……”
“额……刚刚小主播切的丝儿,煎的豆皮呢……”
“刚刚小主播做‘香酥鸭’的时候……用鸭了吗?”
“这就很尴尬了……小姐姐……我们刚刚吃的到底是什么?”
请收藏本站:https://www.bi66.cc。笔趣阁手机版:https://m.bi66.cc
孙忠感觉自己完全就是抱着必死的决心吃的,毕竟这个红彤彤的样子,看起来比之前单独吃的时候还要可怕。
之前辣得嘴唇都肿了,这一次也不知道会不会整张脸都耳肿起来……
但是,就算再怎么辣,他觉得豆花的滑嫩也能足够安慰到他。
然而一口下去……
孙忠直接愣住了,他甚至是有些不敢置信的在口腔内咀嚼了两下,然后再拌拌嘴,再拌拌嘴?
诶……豆花被彻底搅碎,豆香,葱花,卤汁香混合着一种十分难以言喻的香味刺激着鼻腔,舌尖……
不是不辣,而是那种辣得让人根本受不了的感觉被瞬间减弱了无数倍,每一口下去,都只余下那种刺激的香味。
怎么可能?
第一时间孙忠甚至以为自己的味觉被这种“辣椒”彻底摧毁了,可是,豆花的鲜嫩,卤汁的鲜香,还有那种独特的香味如此明显。
眼睛几乎是锃亮的发光,匆匆再来一口,好香,好鲜,好刺激!
额头冒出丝丝薄汗,爽!
“这种豆花到底是怎么做出来的?味道好香!好香!”
“鲜香,加上辣椒的香味,丝毫不比之前的芝麻香甜的豆花差。”
“!!我错怪辣椒了!它简直太香了!”
“我终于知道小姐姐之前为什么这么执着的寻找辣椒了,太香,太刺激,这种香味和口感真的好棒!”
“哇,咸香的豆花竟然也这么好吃,虽然吃这种有些热乎乎的,但是感觉浑身都出了一身汗,格外刺激痛快!”
……原本还在观望的人也都有些分不清真假了,毕竟总有一些坑货粉丝为了让别人帮忙试验而骗人,可……听他们这么说,好像……也许是真的?
一个接着一个没有忍住的开始下筷子,然后一身畅快的弹幕起来,“好吃,好吃,暴风哭泣!我竟然一开始不相信小姐姐!太好吃了。”
“这种卤汁是怎么做的呀,小姐姐,这个味道真的好棒。”
“真的好吃,还好没是放弃……”
“虽然我是甜党,但是,这种味道的确难以让人耳拒绝,很刺激,很爽快,很鲜香!”
苏里看着弹幕上仿佛要跳跃起来的弹幕,忍不住笑,“你们不是不吃吗?我还打算不再继续做辣椒口味的呢。”
“吃吃吃,谁说不吃的!”他们如果知道辣椒竟然是这么香的味道,他们绝对是第一时间品尝!万一多放了那么一会儿的时间让豆花没有那么好吃了呢?
苏里将锅里的豆腐稍稍转动方向,换了另一面进行煎制。
另一边开始制香菇料,苏里将盐,味精,以及蘑菇粉,姜汁酒,胡椒粉天调匀,等到豆腐煎到金黄色的时候,将调配好的香菇料加水倒入,焖两分钟,立马开盖。
开盖的这一瞬间,将正在纷纷讨论的每一个人的目光都聚拢在了一起。
所有人这一瞬都齐齐咽了一下口水,好香。
香菇的鲜,肉的香,煎过的豆腐的香……完美的混合在一起被锅盖压抑住,在起盖的这一瞬间,直接爆发,变成了超级浓郁,热气腾腾的香。
孙忠只觉得一个鼻子已经不够用了,这么一下子,白色雾气散了出去,弥漫得整个房间都是。
“为什么联邦就不能发明一种味道收集的东西?这么香的味道怎么能一下子散开到空气之中,太浪费了!”
“啊啊啊,我还没有闻够!怎么能就这么散开了?太香了!”
“特别鲜,特别浓郁的香味。”
“和豆花不一样,这是一种更加浓郁的鲜香和焦香混合,咽口水,好想吃!”
“可以吃了咩?我想吃……”
苏里小心将每一块豆腐装进一个小小的砂锅里面,然后将最后已经收得几乎没有的汁水淋了上去,“当然可以吃了,不过,心急吃不了热豆腐,记得吗?”
“心急吃不了热豆腐?”不存在!完全不存在!
为了这味道,烫死都值得!更何况这也不过就是几十到一百的温度!简直丝毫不……啊啊啊,呼呼呼,烫,鲜……
靳之呈觉得自己不是急切,他只是体术等级比较高,所以不在乎这么一点烫,稳稳拿着筷子,夹住就往口中放。
心急吃不了热豆腐,但是,豆腐也正是这种滚滚烫烫的时候,才越发显得香。
还没有入口,只是闻着那股浓郁的豆腐与肉香就已经让靳之呈的喉咙之间动了动,肉香已经完全和豆腐的香味彻底融合,浓郁的肉汁和香菇汁交错……
靳之呈甚至已经没有办法继续忍,直接一下子塞进了口中,虽然煎了许久,表层一层金黄焦香,微脆,但是牙齿只要咬破这一层,属于豆腐自己的那种柔嫩,顿时迸发出来。
牙齿陷入其中,浓郁的肉汁和香菇酱汁和豆腐本身的汁水溢出,烫得人忍不住一哆嗦,但是那种鲜香却是让人眯起来眼睛的享受。
使劲咬下去,肉酱和豆腐混合在一起,滚烫却又浓郁的香味瞬间填满口腔,带着浓浓香味的热气从嘴唇之间溢出都觉得有些浪费。
肉酱在香菇汁的混合下,越发觉得鲜香,豆腐被两种汁水彻底浸透……
哪怕是靳之呈也没有忍住,快速进行咀嚼,吞咽。
这应该是苏里制作这么久以来,最繁复,但却是最香浓的味道,他甚至没有忍住的直接在直播间里砸出了一朵烟花。
这是整个联邦的主站直播间,烟花分两种,一种是直接一百万的金额,在世界频道发出公告的那种。
“土豪‘阿瑞斯’在‘炊事员’的直播间炸开一朵烟花,快来捡花花~”
一下子一百万的信用点砸下去,整个直播间的人都愣了愣,看着漫天撒下来的花第一反应竟然不是去捡,而是一边继续吃,一边跟上了打赏。
“送不起如此土豪的烟花,但是普通烟花还是可以的~”
“出色入主播,送上金币100枚,味道实在太好了。”
“虽然不知道豆腐到底是怎么做出来的,但是这个豆腐的味道完全不逊于红烧肉!甚至更好吃!”
“汁水丰富,虽然好烫烫烫,但是味道真的太棒了。送上金币20枚。”
“‘穷的是有信用点’送给‘炊事员’一朵烟花,大家快来捡啊。”
……
短短一会会时间,整个联邦所有人的直播世界频道,三次看到了“炊事员”的名字,哪怕是之前没有进入过这个直播间的人此时也忍不住好了。
而,当天的热播榜单,几乎以一种迅雷不及掩耳之势爬上榜单。
之前从未见过这个名字,只是一眨眼就这么直接登顶,半点迟疑都没有。
在直播间看东西的人,一个接着一个爬进来,看着整个直播间几乎是丝毫不停歇的气势打赏,瞬间就吓懵了。
像是他们这种只看,不打赏的人会不会被赶出去?
苏里显然也是被这个打赏的金额吓到了,“大家专心吃!不要再打赏了。”
“这些太浪费了,实在要打赏,大家心意到了就可以,不要用这么大的金额!”
这……都是信用点啊!
虽然星直播的客服态度真的很好,但是,这些信用点白白给他们,苏里还是觉得浪费。
新来的粉丝,“……”
这怕是一个假的主播吧,不要打赏……那要什么?
他们相互之间偷偷讨论,不少人也在弹幕上问。
苏里忍不住笑,“我一个人,这么多信用点完全用不上,够我买食材,工具还有生活就已经足够了,这么多,的确很浪费。”
钻进来的直播们更是懵了,你一个主播,你不要信用点……这还让我们这些主播怎么办?
“噗,小姐姐你这样可是会被星直播嫌弃的。”
“就是就是,说不定还会被同行排斥,打压,孤立……”
“对对,就问你怕不怕,送上金币100枚,作为一个主播你就应该做好直播的工作,拿主播该有的待遇。”
“我们每个人给的都不多呀,如果真的会影响我们的生活,我们也不会打赏~”
苏里也有些被绕晕了,她这样真的是碍事了?
也对,如果她不肯要,还这样说,那以后那些主播怎么得到收入?她这就是断人家财路了。
苏里迟疑了一下,“那你们尽心意就可以,不用太多,吃了个肉多的,我们接下来吃一个稍微清淡一点的。”
“豆皮青菜卷。”苏里找出了黄瓜,胡萝卜以及大葱,豆皮。
抬起了手中的刀,经过系统培训,刀工上苏里自认为是提升了很多,切功上面,即将突破专精,直接达到大师级别,可能就差那么一丝明悟。
苏里烧开水,将整一张的豆皮放入开水之中一分钟捞起来,去掉了豆腥,平扑在案板上,苏里的眼睛像是带着一把最精准的尺子一样,下刀子之后,豆皮就完全变成了一模一样大小的大块豆皮摞在一起。
黄瓜,胡萝卜,大葱分别放上案板,苏里那把厚重到众人都觉得她根本拿不起来的菜刀划过,食材从整块变成片,再扫一遍,就变成了完全一样大小的细丝。
新粉还没有反应过来,这些桌上的食材就已经完全变成了细丝。
偷偷摸摸的上前比划了一下,竟然……完全一样粗细长短……
“主播的刀真的不是机器的吗?”
“主播,主播,你的眼睛都是自带尺度的吗?”
“我的妈妈呀,吓死我了,这么一晃而过,一块胡萝卜就完全变成了丝儿状?”
“我……我还没有看清楚,这……黄瓜和胡萝卜到底是怎么变成现在这个状态的?”
这是食材,又不是规范后的材料,哪怕是器械恐怕也没有办法达到这样的程度吧?
这,这简直就是违逆科学!
苏里将胡萝卜丝儿稍微焯水,准备了一种自己做的肉酱,一种之前做的甜面酱,苏里笑眯眯的道,“考验技术的时候又到了,你们准备好了吗?”
新粉丝一脸懵逼,旧入孙忠的泪流满面,对于他们这些手残来说,简直太不友好了。
“哭唧唧,小姐姐,你再考虑一下吗?”
“我怕是只能吃各种丝儿了……就连豆皮也变成豆腐丝儿……”
“不是,我没有看明白啊,这……就是可以吃了?就让我们吃这个?”
“……这个有点敷衍了吧?”
“楼上说这话之前看看你之前是怎么说豆花的。”
“……我,我不就是顺着你们的话说的么。”
苏里其实主要是给他们打发时间来的,忍不住笑道,“你们每一个人都是有做厨师的潜力的,赶紧都来试一试!”
苏里做了一个示范,焯过一遍的豆皮,抹上薄薄一层肉酱,放上胡萝卜,黄瓜,葱丝儿卷成一个小卷,然后塞进嘴里。
混合着酱香,黄瓜的清香,葱的香味,混合着一起,入口之后十分清爽,将之前吃豆腐的那唯一一点油腻也清的干干净净。
新来的粉丝看到苏里动手,都还等着呢,可……
他们就这么眼睁睁的看着小主播直接将东西塞进嘴里了……不是,我们这边还有五十亿张嘴等着呢。
小主播,小主播,你抬眼看看啊……
眼看着小主播就这么放手转而去弄下一道料理,剩下的粉丝们都蒙了,“这……这怎么吃?”
“小主播,这个还没有弄完呢,我,我怎么吃啊?”是是
“小主播,快看看我们!我们等着呢。”
只有跟了苏里一段时间的老粉,此时才是十分明白的。
小主播这是要让他们自己动手,十分不屑的发弹幕,”是没有看到吗?小姐姐都已经做了示范了你们不知道自己动手吗?”
“自……自己……自己动手?”
“什么意思?”
老粉们其实此时倒是有一些跃跃欲试了,豆皮看起来似乎比春饼要厚一点,结实一点,里面包裹的东西也是十分规律的,应该没有那么难。
小主播也说了,说不定他们也有做厨师的潜质呢!
这可是平时厨师才能接触的活儿!
像是靳之呈这样动手能力稍微好一点的已经动手了。
过了好一会,一大半刚刚进来的粉丝们才终于明白过来,看着豆皮怎么都不敢下手,作者……可是食材,他们真的能动?
可看着剩下那部分人都已经到嘴,不断说着什么什么味道之类的话,实在是馋的受不了,过段伸手……
片刻之后,他们总算明白,什么叫只能吃到丝儿……都连豆皮……也是如此……QAQ豆皮丝儿也是极好的,毕竟有一部分人只能吃到豆皮碎的。
而此时苏里又取出许多材料,开始切丝,黑木耳,冬菇,红椒,胡萝卜,茭白……细丝儿整整齐齐的排列下来,所有粉丝都忍不住想要哭出声来。
“哇,小姐姐我手残!”
“我真的不是当厨师的料,我什么都没有吃到嘴里!”
“我不要做厨师,我怕我浪费食材,我不要。”
“哭唧唧,不要的切丝了……我怕……”
靳之呈看着自己手头上的一些残渣,抬头看天,手上的活儿在细致,也经不住这豆皮足够脆弱,这……真的不好玩。
孙忠更是要哭了,他真的已经用了最小,最温柔的力道,可这豆皮明明看着比春饼要厚,怎么能这么容易就破了呢?
“这……怎么还要切丝?”
他们原本是十分喜欢看小主播拿刀,切东西。
那刷刷的过去,所有的食材就变成了几乎完全一样的细丝,震撼又美观。只看小姐姐的手法,他们就能看一辈子。
手美,动作有韵律,每一步都好看到让他们流口水。
秀色可餐,大抵也就是这样。
可……这种自己动手的方式大概真的不适合他们的。
苏里准备食材的时候,正好看到这些,忍不住笑出声来了,道,“这一回不需要你们动手,放心。”
所有的粉丝这才又放下心来,专注的继续和剩下的豆皮,以及材料做斗争,慢一点再慢一点,轻一点,再轻一点……
MMP,还要我怎么温柔?
这豆皮感觉比婴儿的肌肤还要脆弱,稍稍一碰,竟然就直接碎了……
而苏里已经快速将所有材料切丝,然后,锅内放入少量油,将切好的各种丝儿按照顺序放,放生抽,盐,少量糖,香油及葱花。
放凉之后,将油豆皮切成月末十几公分的正方形,铺两张在底部,将各种翻炒后丝儿放在豆皮上,上层再覆盖两层豆皮,固定好。
锅里刷一层薄薄的油,将豆皮小心挪到锅里,用小火慢慢的煎。
如果说这段时间苏里跟着系统学习收获最大的,肯定就是关于火候的掌控。
很多料理,尤其像是这道菜,少一分火候,味道不足,多一份火候便糊了,每一分火候都要掌控的刚刚好。
现在的苏里和十来天之前的苏里完全就是两个层次。
小火之中,不断的挪动整块豆皮的位置,避免糊锅。感觉差不多了,将豆皮翻面,继续以同样的方式进行翻转,看到豆皮鼓起,苏里将豆皮表层插了几个洞,继续煎。
此时的粉丝们也将手头上的东西折腾完了,甭管是怎么吃的,什么味道,总归所有的材料糟蹋完了。
孙忠拌了拌嘴,感受着肉酱的最后一点味道,好的看着苏里的动作,“小姐姐这是在做什么?”
“煎了好长时间,好香啊。”
“这么久了,还不能吃吗?”
“闻着真的好香……”
折腾完所有的食材,这会儿众人越发思念苏里制作的料理,眼巴巴的都看了过来。
小姐姐把所有的材料都已经用了,看来这一次真的不用他们自己动手,狠狠松了一口气,继续讨论起来。
苏里笑眯眯的将锅里的东西小心翼翼的弄出来,略微卷一下,快而重的下刀,然后放在盘子上。
哪怕苏里的动作再怎么小心,也有不少的碎渣掉了下来。
孙忠等人赶紧捡起来,塞进嘴里,不能浪费,再“吧唧”一下嘴,太少了,尝不出来味道。
然后眼睛巴巴的继续看着苏里,苏里已经将切好的东西放在了盘子上,道,“这是一道‘香酥鸭’,已经好了,大家来尝一尝,吃的时候一定要小心,趁热哦。”
“香酥鸭?什么时候有鸭了?”
“懵逼,鸭?哪儿呢?”
“不会吧?有鸭肉……那不是味道很怪?”
“觉得怪,那你们不要吃啊。”
听到苏里的话,所有人都蒙了一下,各种都在讨论,可甭管心里是怎么想的,闻到这个味道,都是一筷子下去就要吃。
可……
孙忠看着筷子下面的大量残骸……他真的已经很小心了。
明明没有人能够看到他的动作,但是还是忍不住的偷看了一下身边所有人,看到他们都皱着眉头,顿时就放心了。
将这一大块的“香酥鸭”塞进口中,酥皮,嫩肉,酱香,偶有脆感的……是鸭肉上的筋?
尤其是酥皮,稍稍碰一下,就会掉下渣来。
比之前的“烤鸭”来说,酥皮的口感更好,但是里面的肉口感不如“北京烤鸭”,却‘鲜美可口’十分好吃。
孙忠又忍不住夹了一筷子,这一筷子越发小心了些,塞进口中细细品尝,破开已经变成“酥脆”的层层“鸭皮”咬到内里的嫩肉,细细咀嚼……
虽然好像有哪里不对,但是好吃啊!
而靳之呈显然在美食面前还有脑子,这表层酥脆的“鸭皮”就是苏里煎的豆皮,而柔嫩鲜香又保有劲道的是鸡腿菇,脆感入筋骨的是木耳和茭白……
可明明知道这都是些什么,吃到口中细细品尝,似乎真的品出了几分“香酥鸭”的感觉,尤其是那“酥脆的鸭皮”。
靳之呈看着直播那边依旧在忙活的一双手,眼里忍不住盛满了笑意,很有意思。
而刚刚吃完一整盘“香酥鸭”的粉丝们还在纷纷讨论。
“主播做的‘香酥鸭’,‘鸭皮’好酥好脆,味道虽然和普通鸭肉不一样,但是也别有一番风味。”
“就是就是,我再怎么小心,也总会掉渣下来,心疼。”虽然他都捡起来吃了,但是!掉了就很心疼。
“就是感觉和小主播之前做的‘北京烤鸭’的鸭肉不一样,和‘三套鸭’也不一样,口感也不一样。”
“好像哪里不太对?”
“哪里不对?我们……是吃‘豆腐宴’来着……”
“额……刚刚小主播切的丝儿,煎的豆皮呢……”
“刚刚小主播做‘香酥鸭’的时候……用鸭了吗?”
“这就很尴尬了……小姐姐……我们刚刚吃的到底是什么?”
请收藏本站:https://www.bi66.cc。笔趣阁手机版:https://m.bi66.cc