66.“你……你…… 信不信我哭给你看!”
“迅速围观!哇哇哇,小姐姐今天怎么这么早,好不习惯。”
“嘻嘻,咦,我居然不是第一个。”
“每天两次见到小姐姐,是我最最幸福的事情,没有之一!”
“咱们今天,今天吃什么,今天吃什么呢。”
“撒花,小姐姐今天这么早呢。”
这时候田婉婉也收到了关注的提醒,她虽然恼怒,但是却也并不是傻子,被“风语”拒单之后,彻底冷静了下来。
亲自去了“炊事员”的直播间,将那次“炊事员”与她父亲直播比赛的录屏翻找了出来,,每一道菜色都品尝之后顿时愣住了。
她怎么都不相信,甚至专门请了视频方面的专家,让人检查是否有异,可最后得到的结论还是一样,对方就是直播的时候做的,也只有一个人人,完全没有作弊。
并且,根据对方的声音,骨架等等看起来,对方绝对不超过三十。
虽然部分料理根本不符合联邦厨师协会规定,但在味道上,绝对没有任何问题。
她父亲输的完全没有任何疑点。
可越是这样,她越是不能接受。
更是想要立马联系帝都厨师协会的人,以“油炸”,“豆腐”等等方面的异常举报。
可此时她妈妈提醒了她,目前帝都厨师协会并不知道这个比赛的,如果让那边知道,谭进一个即将迈入四级的厨师输给了一个网红。
而且还是没有任何厨师资质的网红。
谭进还有未来吗?恐怕就连即将的四级考试都无法考过!
田婉婉瞬间一身冷汗,再也不敢擅作主张。
她想问,难道就这样看着“炊事员”一步步走红,挣无数信用点,受到无数人追捧
可她知道,这事任何都可以戳穿,她不可以。
一旦戳破,谭进就再无寸进。
她甚至还要想尽一切办法阻拦,不让其他人知道。
这一日,她彻底安静下来,不是不再继续,只是想要找到更适合的机会。
她不断提醒自己,按捺一段时间,等她提升,等父亲达到四级厨师,等她抓到对方最大的把柄,找到对方身份
她一定会帮父亲报仇。
到时间,苏里进入直播室内扫了他们留下的弹幕,“今天吃的是一道远古华夏的料理‘糖醋里脊’,一道老少皆宜,没有误区,没有盲点的料理,基本上,没有人会不喜欢。”
田婉婉直接忍不住想要冷笑一声,口味是十分私人的东西。
一千个人就有一千种口味,每个人的口味和需求都是不一样的。
绝对不会有一样东西能够做到所有人都喜欢。
她就等着看对方到底能做出什么样的“糖醋里脊”,能够让所有人喜欢,没有任何盲点。
然后被狠狠打脸。
可转瞬满屏的弹幕让她,她就愣住了。
“小姐姐光胡说,你做的什么我不喜欢了!”
“这话我就不爱听了!有什么料理是我不爱吃的?小姐姐,你要相信,你做的什么我都是最爱吃的。”
“不不不,小姐姐做的一切一切我都爱吃~‘不仅仅是糖酥里脊’~”
“小姐姐的手手是有魔力的,你做的什么都是最好吃的!你做的所有东西都没有盲区!”
厨师的地位高,料理也是十分稀缺。
但哪怕如此,口味这种东西也没有办法保证,有喜欢,自然也就有不喜欢,也不是说一定是因为贵重,就完全没有人否认。
这段时间,田婉婉看了不少美食节目,另外两个厨师的直播录屏她也是看了的,追捧的人虽然多,但总归都有不和谐的声音。
然而,“炊事员”这里没有,一个都没有。
此时观看直播的人数已经接近一亿,这所有的观众留言里面,没有一个质疑,没有一个反驳的。
田婉婉人愣住了,但是另一边的苏里忍不住想笑,“‘糖醋里脊’是远古华夏一道十分普及的料理,鲁菜,浙菜,川菜,粤菜等等都有它的踪迹,我们今天做的是‘川菜’版本。”
“里脊肉上是有一层白膜,剔除,再将肉切成半厘米厚的大片状,然后的其中一面的打出横平竖直的十字花刀。”苏里速度十分块,随即翻了个面,“现在这一面,我们用斜角十字花刀,再入黄酒,盐,胡椒粉,等它入味啦。”
哪怕之前无数次见识过苏里在直播之中展示的刀工,但是此时依旧还是忍不住再一次震惊。
而且,“糖醋里脊”是一道并不算多么罕见的菜色,联邦二级以上厨师里面几乎都做,˙只是味道并不怎么诱人,所以始终不怎么出名。
田婉婉虽然主要研究的是甜品,但是有谭进在,又身处厨师协会,她对“糖醋里脊”这种简单菜色也是了解的。
这道菜,有这么麻烦的准备工作?
苏里可不知道自己的动作让人如何想,她开始调糊,这是“糖醋里脊”脆不脆,以及口感的关键,“清水加红薯淀粉,不能稀不能浓。”
哪怕知道粉丝们不会自己制作,苏里还是习惯的解释,“有的地方的做法会将里面放上蛋清,也可以,这样的‘糖醋里脊’会更加蓬松,香。但是这种面糊糊制作出的糖醋里脊不够脆口,而且如果稍微多放一会,可能就会被糖醋汁泡软,口感不好。”
“放一会而?不存在!小姐姐你也太小看我们!你信不信上桌子一分钟内我就吃的干干净净!”
“一分钟?开什么玩笑?我主要三十秒!”
“小姐姐,十秒,你给我寄一份过来,我给你表演十秒吃掉是所有的!”
“一口!老子一口吃得干干净净,你们信不信”
“一口全部吃下去,我是不相信的,不过今天我们就不放鸡蛋,大家一会吃的时候也就不要着急了,烫伤了的我可不负责哦。”苏里大笑着看着面糊调好,用勺子舀起,能够直线下落就刚刚好。
里脊也已经腌制的差不多,苏里将里脊切条,开始进行烧油。
“糖醋里脊”的成品需要表层酥脆,肉质细腻。
想要做的足够好吃,那火候是最应该注意的问题。
起油锅,烧到七成热,苏里将已经裹好面糊的里脊肉滑入,当面糊和肉条黏在一起,表层微黄的时候,立马起锅,关火。
此时慢慢等到油温降低到四成热度的时候,再下锅,慢慢炸熟,用筷子轻松能够插入,也看不到生粉的时候,再将里脊捞出来。
此时另外起一锅,开始烧汁,里脊的口感够了,现在就要看味道。
苏里放入糖,醋,少量黄酒,水淀粉,盐,胡椒粉,姜末,蒜末倒入锅里,熬制到浓稠程度。
里脊此时就要炸最后一遍,这一次油温到八成热,里脊下锅,足够酥脆之后,立马起锅。
这一次又一次的油炸,每一遍都看得田婉婉眉头直皱,看得粉丝们嗷嗷大喊。
“油炸!我看到了油炸的!哇,好想念,还没有熟吗?”
“嗷嗷,是油炸,是‘酥炸鸡柳’吗?”
“楼上素不素傻?这是‘酥炸猪里脊’!”
“你们是不是都傻,主播都说了,今天这是‘糖醋里脊’!是‘糖醋里脊’!”
“”
“油炸”?田婉婉从未见过这样制作出来的“糖醋里脊”,还有这个主播竟然还将“油炸”的方式和“糖醋里脊”放在一起?
还有,明明一遍程序就可以完成的,偏偏对方还要用这样三遍来假装自己很厉害的样子,也太
她想说搞笑,但是看着都还没有彻底完成的“里脊”,这话像是被什么堵在了嗓子眼,根本说不出来。
苏里将变得酥脆的“里脊肉条”捞出来,用勺子缓缓敲打。
看着酥脆的“里脊”表层出现细小的裂纹,一些细细碎碎的小渣渣掉出来,告诉所有的粉丝,他们到底有多酥脆。
粉丝都心疼的快要哭出来了,“别打了!小姐姐!你打我!你打我都可以!”
“不要打我的肉!嘤嘤嘤”
“怎么能打‘糖醋里脊’!你打我!我皮糙肉厚,还不还手!”
“掉渣了!掉渣了!”
“你你信不信我哭给你看!”
苏里无奈道,“不敲碎,不入味,真的不让敲吗?”
粉丝又有些犹豫了,会影响味道吗?
说话之间,苏里开始最后一道程度,“色拉油”烧到八成热,浇到料汁里面。
刺啦一声,刚刚还在不断叫嚣的粉丝们也是忍不住的吓一跳,将嘴上威胁的话都要忘记了。
田婉婉又愣住了,这个时候烧油?泼油?
而苏里却已经将正在不停“爆炸”的料汁倒入了盛有肉条的碗里。
整碗的“糖醋里脊”这一刻都活了一般。
苏里将“糖醋里脊”往前推了推,“不是,都惦记吗?好了哟,来尝一尝吧。”
料汁已经停止了“爆炸”,但是给众人的印象依旧是不能抹去的,好一会都没有人敢下手。
田婉婉嘴角忍不住抿起来,“哗众取宠,”
这个词刚刚说完,鼻尖就忍不住抽了抽,这个酸甜加上酥香的味道混合起来好香。
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“嘻嘻,咦,我居然不是第一个。”
“每天两次见到小姐姐,是我最最幸福的事情,没有之一!”
“咱们今天,今天吃什么,今天吃什么呢。”
“撒花,小姐姐今天这么早呢。”
这时候田婉婉也收到了关注的提醒,她虽然恼怒,但是却也并不是傻子,被“风语”拒单之后,彻底冷静了下来。
亲自去了“炊事员”的直播间,将那次“炊事员”与她父亲直播比赛的录屏翻找了出来,,每一道菜色都品尝之后顿时愣住了。
她怎么都不相信,甚至专门请了视频方面的专家,让人检查是否有异,可最后得到的结论还是一样,对方就是直播的时候做的,也只有一个人人,完全没有作弊。
并且,根据对方的声音,骨架等等看起来,对方绝对不超过三十。
虽然部分料理根本不符合联邦厨师协会规定,但在味道上,绝对没有任何问题。
她父亲输的完全没有任何疑点。
可越是这样,她越是不能接受。
更是想要立马联系帝都厨师协会的人,以“油炸”,“豆腐”等等方面的异常举报。
可此时她妈妈提醒了她,目前帝都厨师协会并不知道这个比赛的,如果让那边知道,谭进一个即将迈入四级的厨师输给了一个网红。
而且还是没有任何厨师资质的网红。
谭进还有未来吗?恐怕就连即将的四级考试都无法考过!
田婉婉瞬间一身冷汗,再也不敢擅作主张。
她想问,难道就这样看着“炊事员”一步步走红,挣无数信用点,受到无数人追捧
可她知道,这事任何都可以戳穿,她不可以。
一旦戳破,谭进就再无寸进。
她甚至还要想尽一切办法阻拦,不让其他人知道。
这一日,她彻底安静下来,不是不再继续,只是想要找到更适合的机会。
她不断提醒自己,按捺一段时间,等她提升,等父亲达到四级厨师,等她抓到对方最大的把柄,找到对方身份
她一定会帮父亲报仇。
到时间,苏里进入直播室内扫了他们留下的弹幕,“今天吃的是一道远古华夏的料理‘糖醋里脊’,一道老少皆宜,没有误区,没有盲点的料理,基本上,没有人会不喜欢。”
田婉婉直接忍不住想要冷笑一声,口味是十分私人的东西。
一千个人就有一千种口味,每个人的口味和需求都是不一样的。
绝对不会有一样东西能够做到所有人都喜欢。
她就等着看对方到底能做出什么样的“糖醋里脊”,能够让所有人喜欢,没有任何盲点。
然后被狠狠打脸。
可转瞬满屏的弹幕让她,她就愣住了。
“小姐姐光胡说,你做的什么我不喜欢了!”
“这话我就不爱听了!有什么料理是我不爱吃的?小姐姐,你要相信,你做的什么我都是最爱吃的。”
“不不不,小姐姐做的一切一切我都爱吃~‘不仅仅是糖酥里脊’~”
“小姐姐的手手是有魔力的,你做的什么都是最好吃的!你做的所有东西都没有盲区!”
厨师的地位高,料理也是十分稀缺。
但哪怕如此,口味这种东西也没有办法保证,有喜欢,自然也就有不喜欢,也不是说一定是因为贵重,就完全没有人否认。
这段时间,田婉婉看了不少美食节目,另外两个厨师的直播录屏她也是看了的,追捧的人虽然多,但总归都有不和谐的声音。
然而,“炊事员”这里没有,一个都没有。
此时观看直播的人数已经接近一亿,这所有的观众留言里面,没有一个质疑,没有一个反驳的。
田婉婉人愣住了,但是另一边的苏里忍不住想笑,“‘糖醋里脊’是远古华夏一道十分普及的料理,鲁菜,浙菜,川菜,粤菜等等都有它的踪迹,我们今天做的是‘川菜’版本。”
“里脊肉上是有一层白膜,剔除,再将肉切成半厘米厚的大片状,然后的其中一面的打出横平竖直的十字花刀。”苏里速度十分块,随即翻了个面,“现在这一面,我们用斜角十字花刀,再入黄酒,盐,胡椒粉,等它入味啦。”
哪怕之前无数次见识过苏里在直播之中展示的刀工,但是此时依旧还是忍不住再一次震惊。
而且,“糖醋里脊”是一道并不算多么罕见的菜色,联邦二级以上厨师里面几乎都做,˙只是味道并不怎么诱人,所以始终不怎么出名。
田婉婉虽然主要研究的是甜品,但是有谭进在,又身处厨师协会,她对“糖醋里脊”这种简单菜色也是了解的。
这道菜,有这么麻烦的准备工作?
苏里可不知道自己的动作让人如何想,她开始调糊,这是“糖醋里脊”脆不脆,以及口感的关键,“清水加红薯淀粉,不能稀不能浓。”
哪怕知道粉丝们不会自己制作,苏里还是习惯的解释,“有的地方的做法会将里面放上蛋清,也可以,这样的‘糖醋里脊’会更加蓬松,香。但是这种面糊糊制作出的糖醋里脊不够脆口,而且如果稍微多放一会,可能就会被糖醋汁泡软,口感不好。”
“放一会而?不存在!小姐姐你也太小看我们!你信不信上桌子一分钟内我就吃的干干净净!”
“一分钟?开什么玩笑?我主要三十秒!”
“小姐姐,十秒,你给我寄一份过来,我给你表演十秒吃掉是所有的!”
“一口!老子一口吃得干干净净,你们信不信”
“一口全部吃下去,我是不相信的,不过今天我们就不放鸡蛋,大家一会吃的时候也就不要着急了,烫伤了的我可不负责哦。”苏里大笑着看着面糊调好,用勺子舀起,能够直线下落就刚刚好。
里脊也已经腌制的差不多,苏里将里脊切条,开始进行烧油。
“糖醋里脊”的成品需要表层酥脆,肉质细腻。
想要做的足够好吃,那火候是最应该注意的问题。
起油锅,烧到七成热,苏里将已经裹好面糊的里脊肉滑入,当面糊和肉条黏在一起,表层微黄的时候,立马起锅,关火。
此时慢慢等到油温降低到四成热度的时候,再下锅,慢慢炸熟,用筷子轻松能够插入,也看不到生粉的时候,再将里脊捞出来。
此时另外起一锅,开始烧汁,里脊的口感够了,现在就要看味道。
苏里放入糖,醋,少量黄酒,水淀粉,盐,胡椒粉,姜末,蒜末倒入锅里,熬制到浓稠程度。
里脊此时就要炸最后一遍,这一次油温到八成热,里脊下锅,足够酥脆之后,立马起锅。
这一次又一次的油炸,每一遍都看得田婉婉眉头直皱,看得粉丝们嗷嗷大喊。
“油炸!我看到了油炸的!哇,好想念,还没有熟吗?”
“嗷嗷,是油炸,是‘酥炸鸡柳’吗?”
“楼上素不素傻?这是‘酥炸猪里脊’!”
“你们是不是都傻,主播都说了,今天这是‘糖醋里脊’!是‘糖醋里脊’!”
“”
“油炸”?田婉婉从未见过这样制作出来的“糖醋里脊”,还有这个主播竟然还将“油炸”的方式和“糖醋里脊”放在一起?
还有,明明一遍程序就可以完成的,偏偏对方还要用这样三遍来假装自己很厉害的样子,也太
她想说搞笑,但是看着都还没有彻底完成的“里脊”,这话像是被什么堵在了嗓子眼,根本说不出来。
苏里将变得酥脆的“里脊肉条”捞出来,用勺子缓缓敲打。
看着酥脆的“里脊”表层出现细小的裂纹,一些细细碎碎的小渣渣掉出来,告诉所有的粉丝,他们到底有多酥脆。
粉丝都心疼的快要哭出来了,“别打了!小姐姐!你打我!你打我都可以!”
“不要打我的肉!嘤嘤嘤”
“怎么能打‘糖醋里脊’!你打我!我皮糙肉厚,还不还手!”
“掉渣了!掉渣了!”
“你你信不信我哭给你看!”
苏里无奈道,“不敲碎,不入味,真的不让敲吗?”
粉丝又有些犹豫了,会影响味道吗?
说话之间,苏里开始最后一道程度,“色拉油”烧到八成热,浇到料汁里面。
刺啦一声,刚刚还在不断叫嚣的粉丝们也是忍不住的吓一跳,将嘴上威胁的话都要忘记了。
田婉婉又愣住了,这个时候烧油?泼油?
而苏里却已经将正在不停“爆炸”的料汁倒入了盛有肉条的碗里。
整碗的“糖醋里脊”这一刻都活了一般。
苏里将“糖醋里脊”往前推了推,“不是,都惦记吗?好了哟,来尝一尝吧。”
料汁已经停止了“爆炸”,但是给众人的印象依旧是不能抹去的,好一会都没有人敢下手。
田婉婉嘴角忍不住抿起来,“哗众取宠,”
这个词刚刚说完,鼻尖就忍不住抽了抽,这个酸甜加上酥香的味道混合起来好香。
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