49.‘豆腐脑’
“其实在那个时代,人们还不懂用热力,甚至水力都是东汉末年以水车的形式出现。”苏里笑了笑,“今天不讨论这么多,我们今天要用这个工具做一个远古华夏就有的食材。”
苏里将泡好的豆子拿出来一点点倒入石磨的缝隙,一边研磨一边开口,“据考证,远古汉朝时期淮南王刘安追求长生不老,苦修道教,试图制作长生不老药。”
“2333,又一个嫦娥的故事吗?”
“远古人真搞笑,怎么会有长生不老?完全就是无稽之谈。”
“到现在基因也没有发展到那个程度”
“哇!粗来了!白色的浆”
苏里嘴角勾着笑,“远古早期,人均寿命不过三十多岁,越是权贵,就越是舍不得死,远古不少帝王都沉迷炼丹与长生不老。”
“三,三,三三十多岁,我,我是不是已经死了?”
“我,我怕是已经死了几百年了”
“就算是再怎么生病,也不应该啊”
“联邦大学历史系研究生在此瑟瑟发抖主播说的是真的”
“吓死了”
苏里看了看他们所说的话,笑道,“刘安在炼丹的时候,想要以豆汁培育是丹苗,但却制作出了一种食材,‘豆腐’。”
“不明白”
“不明白加一”
“‘豆腐’是什么?没有听过。”
“小姐姐知识太渊博,人家以后和小姐姐结婚的会不会因为没有共同话题而感情破裂?”
“!!!楼上想太多!小主播跟你本来就没有感情!不!你们不可能结婚!”
苏里忍不住笑出声,“等下你们就知道了。”
过滤之后,苏里将豆浆研磨了三遍,足够细腻之后,苏里将豆浆放入大锅里面进行熬煮。
“好辛苦啊这个磨看着很重的。”
苏里看到这一条留言之后道,“远古华夏早期有这么一句话,世上有三苦,撑船,打铁,卖豆腐。”
苏里忍不住一笑,“当然,这三种职业和现在是不一样,远古时期科技不发达,甚至说不上科技,人们依靠的都是人力,穿梭在风浪之间,吃住都在船上,辛苦且随时有丢掉性命的危险,打铁,日夜在炼炉旁边酷热难熬,还是最体力的活。”
苏里顿了顿,道,“豆腐需要每日浸泡,研磨,烧煮等等多道程序,而豆腐在远古时代无法保存,必须在早市售卖,他们永远都起得比所有人早,干得比其他人多”
“感谢科学院,觉得自己现在好幸福”
“第一次感受到科技的伟大,怎么会有这么辛苦?听说远古时期处处都很危险,还没有治疗仓,没有各种药剂不小心就死了。”
“科学院突然在我心中变得十分伟大!我我我如果没有科学院说不定我还要干苦力!”
小火慢煮,锅内的豆浆也很快沸腾,苏里撇去浮沫,看着温度差不多用了个不大的木桶,将石膏粉化开。
将约莫一半豆浆倒入了那木桶之中。
这才又用了个保温壶,在内里装了一些白砂糖,将豆浆倒入。
剩下的豆浆用了另一个木桶之中,依旧是化开的石膏水混合。
苏里抬了抬手中的保温杯,倒出了一杯,“要不要尝一尝?”
乳白的液体在透明的杯子里,飘出袅袅热雾。
“这可以喝的吗?”
“这是什么啊?可以喝了么?”
“豆浆”苏里笑眯眯,“古言,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,驱寒暖胃,滋养进补。好处多多,味道嘛,我觉得也是不错的。”
“好烫好烫,我要多喝一点,补补身体,嘻嘻,带着一股说不出来的味道,香香的。”
“咦,有些奇怪的味道,不难喝。”
“有点像牛奶,但是,味道不像。”
“哈哈,还挺好喝的。”
“有点喝不惯,不过,多了一点之后怎么觉得还挺好喝的了”
“豆浆属于优质蛋白,营养丰富,且易于消化吸收,豆浆含有丰富豆固醇,含钾含镁含钙,可以的加强心机血管的兴奋,改善心机营养。而且豆浆包容性很强,可以再其中加入红枣,加入花生,芝麻,核桃等等混合都有不一样的味道。”
苏里看着也忍不住喝了一杯,将唇角的白圈舔干净,“不过,身体虚弱的人最好是不要空腹喝豆浆。”
“忍不住又喝了一大口!”
“越喝越觉得好喝呢,真的好好喝呀。嘻嘻。”
“有营养,又好喝,喜欢。”
一会儿功夫,木桶里面的豆浆已经变了模样,不少粉丝都看出了不一样的地方,“咦,快看,木桶里豆浆凝固了。”
“!!我肚子里的豆浆会不会凝固”
“楼上傻了吧,杯子里的都没有凝固。”
苏里成功被逗笑了,“豆浆自己不会凝固,木桶里面是因为我使了个魔法,加了一点东西哦。”
苏里看了看状态,将芝麻粉冲开,加糖混合,“都别吃哦。”
苏里那了个透明的琉璃碗,用勺子舀了几勺放入已经成型的豆腐脑到琉璃碗里,小心翼翼将刚刚做好的芝麻糊放在了豆腐脑上面。
黑与白之间,泾渭分明。
底下是至白,上层是纯黑。
“是什么?”
看着苏里在上面放上了一枚勺子,他们更愣了,“可以吃的?”
“黑芝麻豆花,尝尝吧。”其实苏里更想做的是北方浇卤豆花,酱油,榨菜末,葱花,香菜再搭上一勺油泼辣子。
苏里吸溜一下,口水都差点掉下去。
所以说,不管什么东西,都是越没有,便越是想念。
平时,北方咸豆花,南方甜豆花,苏里都是喜欢的,可当有一天没有了辣椒和酱油,只余了甜豆花的,苏里就越发对咸豆花念念不忘。
但是,对于其他的粉丝们来说,却是越发的懵了。
凑近的嗅一嗅,浓浓的芝麻香涌上来,甜甜的。
孙忠有些纠结,怎么又是甜的,他喜欢吃肉,吃咸的。
甜的东西看起来就娘不兮兮的。
可刚刚豆浆加了一点点的糖,喝起来竟然恰到好处,他一下没有忍住,一口气便喝了干干净净。
这会儿这个怎么又是甜的,可吧唧了一下嘴,他真的没忍住,又要勺子挖了下去。
黑芝麻糊和豆花之间的泾渭分明彻底被打破,两者混合在一起,被破坏了个彻彻底底。
将这一勺子放进口中,先是浓郁的芝麻香,后似乎又感觉到丝丝豆香。
这浓郁的香味,瞬间勾起了他的食欲,忍不住想要咽口水,可口中还有那豆花在,刚刚一迟疑,那一勺豆花就这么直接滑入了喉咙
滑入喉咙
那一瞬间,孙忠自己要被噎死,可这个念头刚刚闪过,豆花已经顺着喉咙直接滑入了肚子
孙忠瞪圆了眼,这,这不是个固体的吗?
怎么就这么直接被吞进去了?
至于口感和味道,孙忠愣了愣他根本没有尝到啊。
而此时,弹幕上早已经铺满了所有粉丝的留言,“好吃好吃太好吃了。”
“呀,又碎了,嘤嘤嘤,小主播,人家粗手笨脚不会吃,要你喂我!”
“楼上不要脸!豆花好嫩,好嫩好嫩哟,超级嫩。”
“呜呜,不敢舀起来!怕碎不敢咬,太软了。”
“好滑啊,太滑了,又滑又嫩”
“嘻嘻,感觉像是瞬间年轻了好多好多。”
“布吉岛为什么,明明是黑白色,但是就觉得好嫩,好粉的样子,嘻嘻。”
“看着豆花,我就想到妙龄少女的肌肤,白如玉,嫩入脂入口即化”
看着满屏的弹幕,孙忠眼睛都直了,赶紧匆匆又挖了一勺,可这一次却是不怎么顺利,一勺下去,直接让所有的豆腐脑碎了大半。
孙忠只觉得心疼的不行,赶紧低下头,靠在碗边,直接挖入一勺倒入口中。
这一次,孙忠十分小心,豆花瞬间涌入口中,便是最滑嫩的口感。
带着浓浓芝麻香,后缀着浓郁豆香的豆花根本不用咀嚼,只是抿了一下,便彻底化为粉末,滑入喉咙。
哪怕是甜的,孙忠也是忍不住一口一口的往嘴里塞,好吃,太好吃了。
“这个口感太好了吧,好滑好滑啊!这就是豆花吗?”
苏里抿着嘴忍不住笑,“这还不算,我还在找几味材料,等找到,你们就可以品尝一下更好吃的味道啦!”
“更!好!吃!”
“不敢想,好期待啊!”
“真的好嫩,从来没有感受过这样嫩的感觉,轻轻一碰就怕它碎了。”
苏里此时已经用了一个磨具,磨具上让了块细细密密的纱布,然后将小木桶里的豆花倒入那木架子模具之中,倒完之后,苏里封住口,在上面用了个不小的块头压了上去。
众人就看到模具的角落瞬间溢出水。
“!!!这么嫩的豆花!怎么能这么压!”
“豆花都被压坏了!!大大!压坏了!”
“现在这就不是豆花,我们要开始做豆腐了哦。”苏里笑着开口,突然恶趣味上来,“其实豆花还有一个名字,‘豆腐脑’。古言云,豆腐新鲜卤汁肥,一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真如脑,食罢居然鼓腹旧。”
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苏里将泡好的豆子拿出来一点点倒入石磨的缝隙,一边研磨一边开口,“据考证,远古汉朝时期淮南王刘安追求长生不老,苦修道教,试图制作长生不老药。”
“2333,又一个嫦娥的故事吗?”
“远古人真搞笑,怎么会有长生不老?完全就是无稽之谈。”
“到现在基因也没有发展到那个程度”
“哇!粗来了!白色的浆”
苏里嘴角勾着笑,“远古早期,人均寿命不过三十多岁,越是权贵,就越是舍不得死,远古不少帝王都沉迷炼丹与长生不老。”
“三,三,三三十多岁,我,我是不是已经死了?”
“我,我怕是已经死了几百年了”
“就算是再怎么生病,也不应该啊”
“联邦大学历史系研究生在此瑟瑟发抖主播说的是真的”
“吓死了”
苏里看了看他们所说的话,笑道,“刘安在炼丹的时候,想要以豆汁培育是丹苗,但却制作出了一种食材,‘豆腐’。”
“不明白”
“不明白加一”
“‘豆腐’是什么?没有听过。”
“小姐姐知识太渊博,人家以后和小姐姐结婚的会不会因为没有共同话题而感情破裂?”
“!!!楼上想太多!小主播跟你本来就没有感情!不!你们不可能结婚!”
苏里忍不住笑出声,“等下你们就知道了。”
过滤之后,苏里将豆浆研磨了三遍,足够细腻之后,苏里将豆浆放入大锅里面进行熬煮。
“好辛苦啊这个磨看着很重的。”
苏里看到这一条留言之后道,“远古华夏早期有这么一句话,世上有三苦,撑船,打铁,卖豆腐。”
苏里忍不住一笑,“当然,这三种职业和现在是不一样,远古时期科技不发达,甚至说不上科技,人们依靠的都是人力,穿梭在风浪之间,吃住都在船上,辛苦且随时有丢掉性命的危险,打铁,日夜在炼炉旁边酷热难熬,还是最体力的活。”
苏里顿了顿,道,“豆腐需要每日浸泡,研磨,烧煮等等多道程序,而豆腐在远古时代无法保存,必须在早市售卖,他们永远都起得比所有人早,干得比其他人多”
“感谢科学院,觉得自己现在好幸福”
“第一次感受到科技的伟大,怎么会有这么辛苦?听说远古时期处处都很危险,还没有治疗仓,没有各种药剂不小心就死了。”
“科学院突然在我心中变得十分伟大!我我我如果没有科学院说不定我还要干苦力!”
小火慢煮,锅内的豆浆也很快沸腾,苏里撇去浮沫,看着温度差不多用了个不大的木桶,将石膏粉化开。
将约莫一半豆浆倒入了那木桶之中。
这才又用了个保温壶,在内里装了一些白砂糖,将豆浆倒入。
剩下的豆浆用了另一个木桶之中,依旧是化开的石膏水混合。
苏里抬了抬手中的保温杯,倒出了一杯,“要不要尝一尝?”
乳白的液体在透明的杯子里,飘出袅袅热雾。
“这可以喝的吗?”
“这是什么啊?可以喝了么?”
“豆浆”苏里笑眯眯,“古言,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,驱寒暖胃,滋养进补。好处多多,味道嘛,我觉得也是不错的。”
“好烫好烫,我要多喝一点,补补身体,嘻嘻,带着一股说不出来的味道,香香的。”
“咦,有些奇怪的味道,不难喝。”
“有点像牛奶,但是,味道不像。”
“哈哈,还挺好喝的。”
“有点喝不惯,不过,多了一点之后怎么觉得还挺好喝的了”
“豆浆属于优质蛋白,营养丰富,且易于消化吸收,豆浆含有丰富豆固醇,含钾含镁含钙,可以的加强心机血管的兴奋,改善心机营养。而且豆浆包容性很强,可以再其中加入红枣,加入花生,芝麻,核桃等等混合都有不一样的味道。”
苏里看着也忍不住喝了一杯,将唇角的白圈舔干净,“不过,身体虚弱的人最好是不要空腹喝豆浆。”
“忍不住又喝了一大口!”
“越喝越觉得好喝呢,真的好好喝呀。嘻嘻。”
“有营养,又好喝,喜欢。”
一会儿功夫,木桶里面的豆浆已经变了模样,不少粉丝都看出了不一样的地方,“咦,快看,木桶里豆浆凝固了。”
“!!我肚子里的豆浆会不会凝固”
“楼上傻了吧,杯子里的都没有凝固。”
苏里成功被逗笑了,“豆浆自己不会凝固,木桶里面是因为我使了个魔法,加了一点东西哦。”
苏里看了看状态,将芝麻粉冲开,加糖混合,“都别吃哦。”
苏里那了个透明的琉璃碗,用勺子舀了几勺放入已经成型的豆腐脑到琉璃碗里,小心翼翼将刚刚做好的芝麻糊放在了豆腐脑上面。
黑与白之间,泾渭分明。
底下是至白,上层是纯黑。
“是什么?”
看着苏里在上面放上了一枚勺子,他们更愣了,“可以吃的?”
“黑芝麻豆花,尝尝吧。”其实苏里更想做的是北方浇卤豆花,酱油,榨菜末,葱花,香菜再搭上一勺油泼辣子。
苏里吸溜一下,口水都差点掉下去。
所以说,不管什么东西,都是越没有,便越是想念。
平时,北方咸豆花,南方甜豆花,苏里都是喜欢的,可当有一天没有了辣椒和酱油,只余了甜豆花的,苏里就越发对咸豆花念念不忘。
但是,对于其他的粉丝们来说,却是越发的懵了。
凑近的嗅一嗅,浓浓的芝麻香涌上来,甜甜的。
孙忠有些纠结,怎么又是甜的,他喜欢吃肉,吃咸的。
甜的东西看起来就娘不兮兮的。
可刚刚豆浆加了一点点的糖,喝起来竟然恰到好处,他一下没有忍住,一口气便喝了干干净净。
这会儿这个怎么又是甜的,可吧唧了一下嘴,他真的没忍住,又要勺子挖了下去。
黑芝麻糊和豆花之间的泾渭分明彻底被打破,两者混合在一起,被破坏了个彻彻底底。
将这一勺子放进口中,先是浓郁的芝麻香,后似乎又感觉到丝丝豆香。
这浓郁的香味,瞬间勾起了他的食欲,忍不住想要咽口水,可口中还有那豆花在,刚刚一迟疑,那一勺豆花就这么直接滑入了喉咙
滑入喉咙
那一瞬间,孙忠自己要被噎死,可这个念头刚刚闪过,豆花已经顺着喉咙直接滑入了肚子
孙忠瞪圆了眼,这,这不是个固体的吗?
怎么就这么直接被吞进去了?
至于口感和味道,孙忠愣了愣他根本没有尝到啊。
而此时,弹幕上早已经铺满了所有粉丝的留言,“好吃好吃太好吃了。”
“呀,又碎了,嘤嘤嘤,小主播,人家粗手笨脚不会吃,要你喂我!”
“楼上不要脸!豆花好嫩,好嫩好嫩哟,超级嫩。”
“呜呜,不敢舀起来!怕碎不敢咬,太软了。”
“好滑啊,太滑了,又滑又嫩”
“嘻嘻,感觉像是瞬间年轻了好多好多。”
“布吉岛为什么,明明是黑白色,但是就觉得好嫩,好粉的样子,嘻嘻。”
“看着豆花,我就想到妙龄少女的肌肤,白如玉,嫩入脂入口即化”
看着满屏的弹幕,孙忠眼睛都直了,赶紧匆匆又挖了一勺,可这一次却是不怎么顺利,一勺下去,直接让所有的豆腐脑碎了大半。
孙忠只觉得心疼的不行,赶紧低下头,靠在碗边,直接挖入一勺倒入口中。
这一次,孙忠十分小心,豆花瞬间涌入口中,便是最滑嫩的口感。
带着浓浓芝麻香,后缀着浓郁豆香的豆花根本不用咀嚼,只是抿了一下,便彻底化为粉末,滑入喉咙。
哪怕是甜的,孙忠也是忍不住一口一口的往嘴里塞,好吃,太好吃了。
“这个口感太好了吧,好滑好滑啊!这就是豆花吗?”
苏里抿着嘴忍不住笑,“这还不算,我还在找几味材料,等找到,你们就可以品尝一下更好吃的味道啦!”
“更!好!吃!”
“不敢想,好期待啊!”
“真的好嫩,从来没有感受过这样嫩的感觉,轻轻一碰就怕它碎了。”
苏里此时已经用了一个磨具,磨具上让了块细细密密的纱布,然后将小木桶里的豆花倒入那木架子模具之中,倒完之后,苏里封住口,在上面用了个不小的块头压了上去。
众人就看到模具的角落瞬间溢出水。
“!!!这么嫩的豆花!怎么能这么压!”
“豆花都被压坏了!!大大!压坏了!”
“现在这就不是豆花,我们要开始做豆腐了哦。”苏里笑着开口,突然恶趣味上来,“其实豆花还有一个名字,‘豆腐脑’。古言云,豆腐新鲜卤汁肥,一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真如脑,食罢居然鼓腹旧。”
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