117.似乎哪里不对
最快更新星际之全能炊事员
和靳之呈的交流无疑是非常愉快的,对方虽然不是厨师,但对联邦的各种料理都非常熟悉,品鉴上更是有他独特的视觉。
最重要的是,两人明明是第一次见面,但靳之呈总能将话题保持到一定热度,和苏里的交流也保持在最稳妥的点。
不过分冒进到让人不适的程度,也没有疏离到尴尬的程度。
到目前为止,也只有“阿瑞斯”能和对方勉强想比。但,他们是面对面沟通,她和“阿瑞斯”是在星上的虚拟沟通。
能再第一面见面,就和陌生人的关系把握成这样。
最让苏里觉得惊喜的,靳少将不愧是联邦第一军校最出色的毕业生,他对联邦第一军校考试规则上,以及学校内部的情况了解的相当熟悉。
和对方取经,苏里感觉就像是有一台作弊神器一样,就算是最后面的几项考试似乎都多了几分信心。
苏里眼睛锃亮,问的更多了些。
这些东西靳之呈早早整理过,原本是想要告诉“炊事员”,但没想到,居然在这里派上了用场。
虽然依旧是一个人,可靳之呈总觉得似乎哪里怪怪的。
靳之呈本身就是联邦第一军校几百年最优秀的毕业生,本人也是联邦第一军校的名誉老师。
哪怕像他这种学霸不需要备考,但并不妨碍他搜集考试资料。
招生办祁主任那边更是重点中的重点,差点没有被靳之呈将今年考试试题问出来,如果他知道的话。
准备足够充分,所以只要苏里能够提问的,靳之呈都能给出最完善的答案,甚至还会暗地里的给出提示引导到其他关键的问题上。
秦媛媛坐在苏里旁边,暗地里跟靳之呈较劲。
她为了给苏里科普,可是找她哥哥,还有不少堂哥堂姐,恨不得把所有备考过联邦第一军校的朋友都问一遍。
但是在听到靳之呈的讲解之后,秦媛媛也忍不住完全陷入其中,最后还跟着苏里开始提问。
最后的最后,秦媛媛不得不承认,你爸爸还是你爸爸……
她撇了撇嘴角,眼巴巴的听着,心里暗暗想,哪怕靳之呈知道那么多也没有用,陪苏里考联邦第一军校的是她。
到最后和苏里在一起在联邦第一军校离开你,再共处六年的还是只有她。
心里这么一想,秦媛媛心里暗暗得意,对靳之呈的科普也没有那么排斥了,甚至巴不得多学一点,毕竟苏里基本是可以免试入校,她不能拖后腿。
有靳之呈在,苏里愣生生是呆在了下午四点左右被戴安宁提醒了之后才有些意犹未尽的离开。
靳之呈嘴角勾着,“要是有什么问题,你可以给我发消息。”
“那……是不是不太好?您这么忙。”虽然不知道对方的具体职责,但少将,听起来似乎都很忙的样子。
靳之呈轻笑了一声,“我最近在千岛星系休假,学妹不用客气。”
苏里眼睛锃亮。
靳之呈看着光脑上新加的那个号,显然苏里将两边分的很清,只是不知道对方什么时候能够发现他和“阿瑞斯”是同一个人。
他眼里带着浓浓的笑意,看着苏里离开,然后对着秦安涛一家道,“靳少客气了,有时间经常……”
后面半句话还没有说完,被刘淑红使劲掐了一把腰,干笑的将剩下的话都吞了回去。
等靳之呈离开之后,刘淑红把依旧气呼呼的秦媛媛赶回房间,然后一脸警惕的开口,“我觉得靳之呈那消息对苏里肯定是不安好心的,一定是有什么不良企图。”
“苏里才十几岁……靳之呈也不像是这种人吧?”秦安涛忍不住道
口味应该那么夸张?苏里才十几岁,再怎么看,靳之呈也不像是那种禽兽吧。
“谁给你说这个……诶,不对!”刘淑红陡然瞪圆了眼,“肯定是的。肯定是这样,你说如果不是这样,他怎么会是这样的态度?”
“不,不能吧?”秦安涛傻眼道,他就是随便说说。
刘淑红眉头皱得更深了,“小苏里这么漂亮,年龄这么小,又这么会做料理,肯定是有人动歪心思了!”
越是往这个方面想,刘淑红就越是觉得有道理。
如果不是这样,还有什么理由让靳之呈一个联邦少将,更是靳家大少对苏里一个小姑娘这么上心。
不要说苏里的厨艺以及联邦的未来有多重要,整个联邦关心的人多了,方式也多了去了。但是,看看靳之呈这个样子,肯定蓄谋已久,早有准备。
不然以靳之呈的天赋,需要对联邦第一军校的考试规则研究这么多?
还研究的这么透彻?这么详细?
秦媛媛准备了那么长时间,还达不到靳之呈的十之一二。
上心到这种程度,除了男人对女人!绝对没有第二项!
就像是秦安涛,除了当年追她那会就再也没有那么上心过。
就是对自家闺女,儿子也大部分处于放羊状态,能达到什么水平,大部分都靠缘分。
再看看靳之呈这个刚刚见了一面一个外人,做了怎么样的准备,详细到什么程度?
刘淑红蹭的一下站起来,“不行!苏里年龄还小,感情观都没有形成!绝对不能被靳之呈这样的老男人给骗了!”
“我要去给苏里上个关于你们这些男人的套路课,一定不能让苏里上当受骗,吃亏了。”
刘淑红气势冲冲的走了,单独找苏里以各种旁敲侧击的和苏里说着各种东西。
并且给秦媛媛布置了一个重要任务,一定一定要守着苏里,千万不能被对方给欺负,随时随地的保持给苏里洗脑的节奏。
保持清醒,原理渣男!
恐怕靳之呈怎么都想不到,自己只是在刘淑红跟前转了一圈,就直接被定义为渣男了。
苏里看着秦妈妈发来的消息,真的没有看懂她想表达什么意思,她琢磨着刘淑红是不是看了什么狗血剧?想找她吐槽?
苏里一边应付着刘淑红,一边整理了一下图片,将图片发到社交。
“有时候最好的点心不是味道或者品阶,而是关于童年的记忆与情怀。远古华夏不少人童年不可或缺的一味。或甜或咸,咸甜之争在这里也得到最好的相处方式,只要你想的到,它就都可以包容的下。它就是‘蛋烘糕’。【附图】”
发完之后,苏里看着自己通讯号上的戴安宁发来的消息,回复的很快。
“这是一个基本零基础的点心,戴姐应该没有什么兴趣。”
戴安宁却是相当感兴趣,“你的点心有很多咸的,甚至是夹了肉的。”
“当然,远古开始,不管是西方还是东方的点心都有咸甜之分。”苏里笑眯眯道,“戴姐吃过咸口的汤圆吗?”
戴安宁直接傻眼了,“汤圆还有咸口的?”
别的蛋糕,点心就算了,怎么这汤圆还能咸的?
“汤圆的历史已经很久,更是伴随着远古华夏的节庆习俗。北方吃元宵,南方吃汤圆。南方的元宵节,冬至都会来一碗汤圆,可荤可素,可汤煮、油炸、蒸食。”苏里笑眯眯的道,“肉丁,火腿,鸡丝,萝卜……都可以成为汤圆馅的一种。”
这个说法完全颠覆了戴安宁的认知,“可,汤圆……怎么可以是咸的?”
田婉婉在旁边也是一脸懵逼,“不是,苏苏……汤圆还可以油炸的?”
戴安宁也突然意识到苏里刚刚居然提到了这一点,也傻眼了,“汤圆还能油炸和蒸?”
“当然可以,点心是人们发明并且制作出来的,他们能够制作,为什么我们不可以?”苏里问道,“只要好吃,只要健康有营养,都可以被称之为料理。”
如果不是营养剂的味道实在太差,苏里也想说,这原本也算是料理的一种。
“料理本来就不拘食材,形式,口味……”苏里道,“而且,远古的食材远没有现在丰富,他们可以创作出那么多种的料理,为什么我们不可以?”
“或许远古的很多资料遗失,但我们可以一样一样的尝试,可以恢复,或者是创新,未必之前的就是好的。”
“远古最早的时候,炒菜都没有,人们只会火烤,水煮,可是因为时代发展,才开始有了甜点,有了各种各样的美食。”
在这个世界,不管是科技,还是食材都远比地球时代要丰富和完善,为什么不能有更多更出色的料理?
戴安宁陡然脑子清明了起来,一直以来,她都没有错,错的是厨师协会啊。
是啊,时代在发展,食材在增加,口味在变化,人们的适应能力也在变化。
能够站在先人的步子上自然是最好的,但,如果没有办法恢复,那为什么创新的就是错的?
苏里可能是说得太畅快,也忘了分寸,“料理本来就是人们发明出来,众口难调,哪里就有也一个人能够有资格站出来告诉他们,谁对谁错。”
“地球时代的食材被复原就是好的材料,那最初在地球时代,又有谁能够复原哪里的食材。不管是原生食材还是仿生食材,根本上来说都是食材,只有适合不适合。”
那边的田婉婉和戴安宁两个人都彻底的安静了下来。
被这一抹寂静影响,苏里终于发现,似乎有哪里不太对了。
她张了张口,再张了张口,“咳,我去复习功课。”
苏里挂断通讯器,那头的戴安宁和田婉婉也分别神色僵硬的回到自己的房间。
同时一声大喊,眼睛满满都是崇拜,“就是这样!”
戴安宁早已经想要说同样的话,她自己就是平民出身,如果不是后来成为孤儿,并且被人带回家,以她原本的身份,这辈子也绝对不可能成为厨师。
田婉婉的母亲就因为很多观念与她父亲不同,两人最终离婚。
受到母亲,以及老师的影响比较多,田婉婉年龄又不大,甚至在自己的偶像说出这种话,更容易接受以及改变。
他们同时振奋之后,然后假装若无其事走出去,觉得自家老师/徒弟应该没有发现。
继续开始研究关于“蛋烘糕”的馅料,或许他们也可以多做几种咸的。
苏里挂断通讯器,心里有些痛快,又有些紧张,心跳的频率都加快了不少。
这些话是她早就想说,但是却根本没有办法说给任何人听的。
突然说出来,虽然知道有些冒失和紧张,但同时也有足够的兴奋和痛快。
她握了握拳,努力,继续努力,只要手里足够强,厨艺足够出色,她肯定能逐渐改变这个局面。
说不定这个联邦世界的美食界将变成比地球时代更加繁茂?
她钻进自己的厨房,认认真真的开始研究今天的料理,这时候,苏里忍不住又想到那条庞大的“罗非鱼”。
那么大一条鱼,得吃多久啊。
虽然呆傻了一点,但是苏里觉得这应该完全不会影响味道的。
水煮鱼片的味道是真的半点都不比水煮肉片要差,甚至更肉更加细腻且鲜。
苏里吸了吸口水,自原始时期开始,人们就已经开始吃鱼,联邦时代竟然退化到连鱼都不吃,简直,简直太暴遣天物了。
苏里叹了口气,算了,现实一点,看看眼前。
早上做了一种多姿多味的“蛋烘糕”,苏里突然想做一道肠粉。
说起来“肠粉”也算是点心,可要说是一种主食,似乎也没有什么问题。
肠粉需要准备的就比较少了,苏里先泡上了米,就直接发了预告,十分钟之后开始直播。
然后就开始准备馅料。
肠粉源于“广东罗定”,但又在全国各地传开。是广东的早茶,夜市必备的一道美食。
而布拉肠粉则是广州最为出名,最传统的制作方式,薄如蝉翼,晶莹剔透,柔嫩可口。
更是根据不同人的口味,可以搭配的馅料也是多种多样。鱼片,瘦肉,鲜虾,鸡蛋,牛肉等等,丰富多样。
苏里本来就有早上的配料在,苏里另外有做了几种。
苏里就直接开启了直播,整个直播间瞬间涌入的粉丝。
直播间的粉丝们刚刚进入就开始了各种弹幕,“嘻嘻,我今天抢到了星火锅店的名额,真好吃。”
“嫉妒楼上。”一排排整整齐齐的话发上来,楼上半点不觉得担心,反倒是更加嘚瑟开了。
“你们不知道那个味道,太爽了,火锅就是一个永远吃不腻的味道,太棒太棒了。”
“……”苏里看着对方拉了一波好仇恨,嘴角都忍不住抽搐,决定打断这个虐待其他粉丝的画面,“我们今天做的料理是‘肠粉’。”
苏里将这两个字描述给粉丝,看着瞬间窒息一般安静的弹幕区,笑眯眯的问道,“大家有没有什么想要问我的?”
“哭,我害怕,小姐姐每次都这么欺负我们。”
“是,是,是我想的那个肠吗?”
“不用怀疑,就是你想的那个。”苏里非常积极的回答。
“是……是……只有肠粉吗?”
苏里笑得眉眼都是弯弯的,“对的,只有肠粉。”
前排粉丝差点哭出声。
就是靳之呈也僵了片刻,孙忠这种也有些撑不住,他就算是神经再大条,但,直接吃肠……
鸭肠也已经吃过一次,鸭血,鸭胗这些毕竟很迷你,而且只是配料,这一次的肠粉,只,只有肠粉……
这样听起来,似乎不是很美妙。
可,如果说不吃,他们有觉得不甘心,小姐姐做的料理真的超级好吃,哪怕是鸭肠经过小主播的的手也变成了最美好的料理。
如果说吃的话,“肠粉”听起来就有些考验人的底线。
田婉婉不住蹙起眉,为什么这个主播总喜欢做这些葩的东西?
苏里叹息一声,“我也知道,对于你们来说,这有些太难接受,没事,做出来之后,实在不行我自己吃。”
下排不少粉丝都赶紧安慰,“小姐姐,小姐姐,我们吃的!”
“小姐姐不管做什么,我都喜欢吃的!”
“对对对对。”
苏里笑眯眯道,“那我们就开始了,远古华夏的‘肠粉’始广东,也扬名与广东。”
“最出名的自然就是广州的西关肠粉,并且以布拉蒸的方式制作,所以一般又被称为布拉肠粉,当然还有一种更简洁,但可能口感稍微差一点是抽屉式肠粉。”
“我们先来第一步,处理主材料,制浆。”苏里将之前已经泡好的米拿出来,然后开始磨浆。
“我……怎么似乎哪里不对?”
“我看着好像……也有哪里不对……”
“不,不是肠粉吗?怎么主料是米?”
“小姐姐刚才说肠粉是主料吧?”
“楼上没看到小姐姐说处理主要材料,米浆么?”
“我好像有点懵。”
苏里先看到弹幕的内容忍不住笑出声,然后道,“这肠粉原本不叫肠粉,而是叫做‘龙龛糍’,据说,远古华夏有一个皇帝叫乾隆,他来到罗定,吃到了这种叫做‘龙龛糍’之后赞不绝口,又觉得这名字不够形象,反而是模样像是猪肠,便定了名字为‘肠粉’,‘肠粉’名声越来越大,逐渐以这个名字……”
“所以,这个东西其实就是米浆制作的?”
“就是这个什么皇帝胡起名?”
“你们说这什么乾隆的皇帝不是很怪吗?还很过分,明明这么有韵味和富有美感的名字,竟然被改成了这样!”
“对对对,所以‘龙龛糍’这种美食没有传承下来最大责任都在那个皇帝身上,肯定是因为‘肠粉’这个名字吓到厨师了。”
“有道理!还好我胆大,要不然真的刚刚退出去,肯定会后悔不已!”
苏里笑岔气,很像问问刚刚那些迟疑的人真的不是你们吗?
不过,这么一想,苏里也觉得这些粉丝说的有道理。乾隆确实是有这个毛病,喜欢起名,改名,盖章.....
据说一张画上他都能盖上几十个章,这个名.......形象归形象,但确实是太难听了。
可能是如今的体力值的增加,苏里很快完成了米浆的研磨,过滤之后,再磨了一次。
“‘布拉肠粉’的米浆是有玉米淀粉以及生粉混和而成的。”
苏里将玉米淀粉和生粉混合,用少量水调制成稀糊状,然后用沸水将其汤汁成粉糊。等到起冷却之后,加入盐,生油拌匀。
“这就是我们‘肠粉’的原料。”苏里顿了顿,问道,“是不是很失望?”
“……发现小主播越来越皮了,怎么办?”
“楼上,你真的不是一个人,到底是谁教坏了小主播!”
“感觉自己每天都在跟主播的斗智斗勇,别叫我,我心好累,我需要静静。”
“静静是谁?”苏里眉梢一挑,如果说起来,现在这才是苏里的本性,只不过刚刚来到这个世界的陌生感让所有收敛了性格。
苏里将米浆放置在那让自行混合,这边调配料汁。
肠粉的关键在粉,但也离不开那一勺料泼上去。
豉油的香,酱油的鲜……无一不给肠粉增添一分色彩。
然后打了个鸡蛋,混合均匀,苏里转换给众人看了她已经准备好的蒸笼。
破系统在厨房的材料以及工具上,完全就是有求必应,像是蒸笼这些,只要苏里脑子一过,东西就已经到了。
苏里将手中的布给粉丝们看了看,“这是‘肠粉’细腻的关键,一定要十分细的棉布。”
“将湿白布铺在笼屉上,然后是我们将粉浆铺在白布上摊开,厚度最好不要超过两毫米,这样制作出来的‘肠粉’才能有足够的晶莹剔透,柔韧细腻。”
苏里嘴上说着就将米浆倒入,然后大火开始蒸。
只有足够大火开始蒸,时间也不能太久,恰到好处的时间及温度。
约莫是三分钟米左右,就可以取出,剥离白棉布,用小铲子卷起来,再切成三四段,浇上调配好的豉油。
苏里眨眨眼,“这是最基础的斋肠粉,怎么样?要尝尝吗?”
苏里说完,所有人都扑了上来,又人用筷子夹,有人用勺子,甚至有人不讲究到直接用手,反正不管怎么样,能塞进嘴里自然就是最好的方式。
田婉婉是第一个下手的,她做了这么久的厨师,筷子,刀叉自然是用的十分顺畅,一筷子下去,虽然有些危险,还是一筷子塞进了口中。
刚刚入口,田婉婉的眼睛就亮了亮,“滑,嫩,韧,鲜,咸……”
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和靳之呈的交流无疑是非常愉快的,对方虽然不是厨师,但对联邦的各种料理都非常熟悉,品鉴上更是有他独特的视觉。
最重要的是,两人明明是第一次见面,但靳之呈总能将话题保持到一定热度,和苏里的交流也保持在最稳妥的点。
不过分冒进到让人不适的程度,也没有疏离到尴尬的程度。
到目前为止,也只有“阿瑞斯”能和对方勉强想比。但,他们是面对面沟通,她和“阿瑞斯”是在星上的虚拟沟通。
能再第一面见面,就和陌生人的关系把握成这样。
最让苏里觉得惊喜的,靳少将不愧是联邦第一军校最出色的毕业生,他对联邦第一军校考试规则上,以及学校内部的情况了解的相当熟悉。
和对方取经,苏里感觉就像是有一台作弊神器一样,就算是最后面的几项考试似乎都多了几分信心。
苏里眼睛锃亮,问的更多了些。
这些东西靳之呈早早整理过,原本是想要告诉“炊事员”,但没想到,居然在这里派上了用场。
虽然依旧是一个人,可靳之呈总觉得似乎哪里怪怪的。
靳之呈本身就是联邦第一军校几百年最优秀的毕业生,本人也是联邦第一军校的名誉老师。
哪怕像他这种学霸不需要备考,但并不妨碍他搜集考试资料。
招生办祁主任那边更是重点中的重点,差点没有被靳之呈将今年考试试题问出来,如果他知道的话。
准备足够充分,所以只要苏里能够提问的,靳之呈都能给出最完善的答案,甚至还会暗地里的给出提示引导到其他关键的问题上。
秦媛媛坐在苏里旁边,暗地里跟靳之呈较劲。
她为了给苏里科普,可是找她哥哥,还有不少堂哥堂姐,恨不得把所有备考过联邦第一军校的朋友都问一遍。
但是在听到靳之呈的讲解之后,秦媛媛也忍不住完全陷入其中,最后还跟着苏里开始提问。
最后的最后,秦媛媛不得不承认,你爸爸还是你爸爸……
她撇了撇嘴角,眼巴巴的听着,心里暗暗想,哪怕靳之呈知道那么多也没有用,陪苏里考联邦第一军校的是她。
到最后和苏里在一起在联邦第一军校离开你,再共处六年的还是只有她。
心里这么一想,秦媛媛心里暗暗得意,对靳之呈的科普也没有那么排斥了,甚至巴不得多学一点,毕竟苏里基本是可以免试入校,她不能拖后腿。
有靳之呈在,苏里愣生生是呆在了下午四点左右被戴安宁提醒了之后才有些意犹未尽的离开。
靳之呈嘴角勾着,“要是有什么问题,你可以给我发消息。”
“那……是不是不太好?您这么忙。”虽然不知道对方的具体职责,但少将,听起来似乎都很忙的样子。
靳之呈轻笑了一声,“我最近在千岛星系休假,学妹不用客气。”
苏里眼睛锃亮。
靳之呈看着光脑上新加的那个号,显然苏里将两边分的很清,只是不知道对方什么时候能够发现他和“阿瑞斯”是同一个人。
他眼里带着浓浓的笑意,看着苏里离开,然后对着秦安涛一家道,“靳少客气了,有时间经常……”
后面半句话还没有说完,被刘淑红使劲掐了一把腰,干笑的将剩下的话都吞了回去。
等靳之呈离开之后,刘淑红把依旧气呼呼的秦媛媛赶回房间,然后一脸警惕的开口,“我觉得靳之呈那消息对苏里肯定是不安好心的,一定是有什么不良企图。”
“苏里才十几岁……靳之呈也不像是这种人吧?”秦安涛忍不住道
口味应该那么夸张?苏里才十几岁,再怎么看,靳之呈也不像是那种禽兽吧。
“谁给你说这个……诶,不对!”刘淑红陡然瞪圆了眼,“肯定是的。肯定是这样,你说如果不是这样,他怎么会是这样的态度?”
“不,不能吧?”秦安涛傻眼道,他就是随便说说。
刘淑红眉头皱得更深了,“小苏里这么漂亮,年龄这么小,又这么会做料理,肯定是有人动歪心思了!”
越是往这个方面想,刘淑红就越是觉得有道理。
如果不是这样,还有什么理由让靳之呈一个联邦少将,更是靳家大少对苏里一个小姑娘这么上心。
不要说苏里的厨艺以及联邦的未来有多重要,整个联邦关心的人多了,方式也多了去了。但是,看看靳之呈这个样子,肯定蓄谋已久,早有准备。
不然以靳之呈的天赋,需要对联邦第一军校的考试规则研究这么多?
还研究的这么透彻?这么详细?
秦媛媛准备了那么长时间,还达不到靳之呈的十之一二。
上心到这种程度,除了男人对女人!绝对没有第二项!
就像是秦安涛,除了当年追她那会就再也没有那么上心过。
就是对自家闺女,儿子也大部分处于放羊状态,能达到什么水平,大部分都靠缘分。
再看看靳之呈这个刚刚见了一面一个外人,做了怎么样的准备,详细到什么程度?
刘淑红蹭的一下站起来,“不行!苏里年龄还小,感情观都没有形成!绝对不能被靳之呈这样的老男人给骗了!”
“我要去给苏里上个关于你们这些男人的套路课,一定不能让苏里上当受骗,吃亏了。”
刘淑红气势冲冲的走了,单独找苏里以各种旁敲侧击的和苏里说着各种东西。
并且给秦媛媛布置了一个重要任务,一定一定要守着苏里,千万不能被对方给欺负,随时随地的保持给苏里洗脑的节奏。
保持清醒,原理渣男!
恐怕靳之呈怎么都想不到,自己只是在刘淑红跟前转了一圈,就直接被定义为渣男了。
苏里看着秦妈妈发来的消息,真的没有看懂她想表达什么意思,她琢磨着刘淑红是不是看了什么狗血剧?想找她吐槽?
苏里一边应付着刘淑红,一边整理了一下图片,将图片发到社交。
“有时候最好的点心不是味道或者品阶,而是关于童年的记忆与情怀。远古华夏不少人童年不可或缺的一味。或甜或咸,咸甜之争在这里也得到最好的相处方式,只要你想的到,它就都可以包容的下。它就是‘蛋烘糕’。【附图】”
发完之后,苏里看着自己通讯号上的戴安宁发来的消息,回复的很快。
“这是一个基本零基础的点心,戴姐应该没有什么兴趣。”
戴安宁却是相当感兴趣,“你的点心有很多咸的,甚至是夹了肉的。”
“当然,远古开始,不管是西方还是东方的点心都有咸甜之分。”苏里笑眯眯道,“戴姐吃过咸口的汤圆吗?”
戴安宁直接傻眼了,“汤圆还有咸口的?”
别的蛋糕,点心就算了,怎么这汤圆还能咸的?
“汤圆的历史已经很久,更是伴随着远古华夏的节庆习俗。北方吃元宵,南方吃汤圆。南方的元宵节,冬至都会来一碗汤圆,可荤可素,可汤煮、油炸、蒸食。”苏里笑眯眯的道,“肉丁,火腿,鸡丝,萝卜……都可以成为汤圆馅的一种。”
这个说法完全颠覆了戴安宁的认知,“可,汤圆……怎么可以是咸的?”
田婉婉在旁边也是一脸懵逼,“不是,苏苏……汤圆还可以油炸的?”
戴安宁也突然意识到苏里刚刚居然提到了这一点,也傻眼了,“汤圆还能油炸和蒸?”
“当然可以,点心是人们发明并且制作出来的,他们能够制作,为什么我们不可以?”苏里问道,“只要好吃,只要健康有营养,都可以被称之为料理。”
如果不是营养剂的味道实在太差,苏里也想说,这原本也算是料理的一种。
“料理本来就不拘食材,形式,口味……”苏里道,“而且,远古的食材远没有现在丰富,他们可以创作出那么多种的料理,为什么我们不可以?”
“或许远古的很多资料遗失,但我们可以一样一样的尝试,可以恢复,或者是创新,未必之前的就是好的。”
“远古最早的时候,炒菜都没有,人们只会火烤,水煮,可是因为时代发展,才开始有了甜点,有了各种各样的美食。”
在这个世界,不管是科技,还是食材都远比地球时代要丰富和完善,为什么不能有更多更出色的料理?
戴安宁陡然脑子清明了起来,一直以来,她都没有错,错的是厨师协会啊。
是啊,时代在发展,食材在增加,口味在变化,人们的适应能力也在变化。
能够站在先人的步子上自然是最好的,但,如果没有办法恢复,那为什么创新的就是错的?
苏里可能是说得太畅快,也忘了分寸,“料理本来就是人们发明出来,众口难调,哪里就有也一个人能够有资格站出来告诉他们,谁对谁错。”
“地球时代的食材被复原就是好的材料,那最初在地球时代,又有谁能够复原哪里的食材。不管是原生食材还是仿生食材,根本上来说都是食材,只有适合不适合。”
那边的田婉婉和戴安宁两个人都彻底的安静了下来。
被这一抹寂静影响,苏里终于发现,似乎有哪里不太对了。
她张了张口,再张了张口,“咳,我去复习功课。”
苏里挂断通讯器,那头的戴安宁和田婉婉也分别神色僵硬的回到自己的房间。
同时一声大喊,眼睛满满都是崇拜,“就是这样!”
戴安宁早已经想要说同样的话,她自己就是平民出身,如果不是后来成为孤儿,并且被人带回家,以她原本的身份,这辈子也绝对不可能成为厨师。
田婉婉的母亲就因为很多观念与她父亲不同,两人最终离婚。
受到母亲,以及老师的影响比较多,田婉婉年龄又不大,甚至在自己的偶像说出这种话,更容易接受以及改变。
他们同时振奋之后,然后假装若无其事走出去,觉得自家老师/徒弟应该没有发现。
继续开始研究关于“蛋烘糕”的馅料,或许他们也可以多做几种咸的。
苏里挂断通讯器,心里有些痛快,又有些紧张,心跳的频率都加快了不少。
这些话是她早就想说,但是却根本没有办法说给任何人听的。
突然说出来,虽然知道有些冒失和紧张,但同时也有足够的兴奋和痛快。
她握了握拳,努力,继续努力,只要手里足够强,厨艺足够出色,她肯定能逐渐改变这个局面。
说不定这个联邦世界的美食界将变成比地球时代更加繁茂?
她钻进自己的厨房,认认真真的开始研究今天的料理,这时候,苏里忍不住又想到那条庞大的“罗非鱼”。
那么大一条鱼,得吃多久啊。
虽然呆傻了一点,但是苏里觉得这应该完全不会影响味道的。
水煮鱼片的味道是真的半点都不比水煮肉片要差,甚至更肉更加细腻且鲜。
苏里吸了吸口水,自原始时期开始,人们就已经开始吃鱼,联邦时代竟然退化到连鱼都不吃,简直,简直太暴遣天物了。
苏里叹了口气,算了,现实一点,看看眼前。
早上做了一种多姿多味的“蛋烘糕”,苏里突然想做一道肠粉。
说起来“肠粉”也算是点心,可要说是一种主食,似乎也没有什么问题。
肠粉需要准备的就比较少了,苏里先泡上了米,就直接发了预告,十分钟之后开始直播。
然后就开始准备馅料。
肠粉源于“广东罗定”,但又在全国各地传开。是广东的早茶,夜市必备的一道美食。
而布拉肠粉则是广州最为出名,最传统的制作方式,薄如蝉翼,晶莹剔透,柔嫩可口。
更是根据不同人的口味,可以搭配的馅料也是多种多样。鱼片,瘦肉,鲜虾,鸡蛋,牛肉等等,丰富多样。
苏里本来就有早上的配料在,苏里另外有做了几种。
苏里就直接开启了直播,整个直播间瞬间涌入的粉丝。
直播间的粉丝们刚刚进入就开始了各种弹幕,“嘻嘻,我今天抢到了星火锅店的名额,真好吃。”
“嫉妒楼上。”一排排整整齐齐的话发上来,楼上半点不觉得担心,反倒是更加嘚瑟开了。
“你们不知道那个味道,太爽了,火锅就是一个永远吃不腻的味道,太棒太棒了。”
“……”苏里看着对方拉了一波好仇恨,嘴角都忍不住抽搐,决定打断这个虐待其他粉丝的画面,“我们今天做的料理是‘肠粉’。”
苏里将这两个字描述给粉丝,看着瞬间窒息一般安静的弹幕区,笑眯眯的问道,“大家有没有什么想要问我的?”
“哭,我害怕,小姐姐每次都这么欺负我们。”
“是,是,是我想的那个肠吗?”
“不用怀疑,就是你想的那个。”苏里非常积极的回答。
“是……是……只有肠粉吗?”
苏里笑得眉眼都是弯弯的,“对的,只有肠粉。”
前排粉丝差点哭出声。
就是靳之呈也僵了片刻,孙忠这种也有些撑不住,他就算是神经再大条,但,直接吃肠……
鸭肠也已经吃过一次,鸭血,鸭胗这些毕竟很迷你,而且只是配料,这一次的肠粉,只,只有肠粉……
这样听起来,似乎不是很美妙。
可,如果说不吃,他们有觉得不甘心,小姐姐做的料理真的超级好吃,哪怕是鸭肠经过小主播的的手也变成了最美好的料理。
如果说吃的话,“肠粉”听起来就有些考验人的底线。
田婉婉不住蹙起眉,为什么这个主播总喜欢做这些葩的东西?
苏里叹息一声,“我也知道,对于你们来说,这有些太难接受,没事,做出来之后,实在不行我自己吃。”
下排不少粉丝都赶紧安慰,“小姐姐,小姐姐,我们吃的!”
“小姐姐不管做什么,我都喜欢吃的!”
“对对对对。”
苏里笑眯眯道,“那我们就开始了,远古华夏的‘肠粉’始广东,也扬名与广东。”
“最出名的自然就是广州的西关肠粉,并且以布拉蒸的方式制作,所以一般又被称为布拉肠粉,当然还有一种更简洁,但可能口感稍微差一点是抽屉式肠粉。”
“我们先来第一步,处理主材料,制浆。”苏里将之前已经泡好的米拿出来,然后开始磨浆。
“我……怎么似乎哪里不对?”
“我看着好像……也有哪里不对……”
“不,不是肠粉吗?怎么主料是米?”
“小姐姐刚才说肠粉是主料吧?”
“楼上没看到小姐姐说处理主要材料,米浆么?”
“我好像有点懵。”
苏里先看到弹幕的内容忍不住笑出声,然后道,“这肠粉原本不叫肠粉,而是叫做‘龙龛糍’,据说,远古华夏有一个皇帝叫乾隆,他来到罗定,吃到了这种叫做‘龙龛糍’之后赞不绝口,又觉得这名字不够形象,反而是模样像是猪肠,便定了名字为‘肠粉’,‘肠粉’名声越来越大,逐渐以这个名字……”
“所以,这个东西其实就是米浆制作的?”
“就是这个什么皇帝胡起名?”
“你们说这什么乾隆的皇帝不是很怪吗?还很过分,明明这么有韵味和富有美感的名字,竟然被改成了这样!”
“对对对,所以‘龙龛糍’这种美食没有传承下来最大责任都在那个皇帝身上,肯定是因为‘肠粉’这个名字吓到厨师了。”
“有道理!还好我胆大,要不然真的刚刚退出去,肯定会后悔不已!”
苏里笑岔气,很像问问刚刚那些迟疑的人真的不是你们吗?
不过,这么一想,苏里也觉得这些粉丝说的有道理。乾隆确实是有这个毛病,喜欢起名,改名,盖章.....
据说一张画上他都能盖上几十个章,这个名.......形象归形象,但确实是太难听了。
可能是如今的体力值的增加,苏里很快完成了米浆的研磨,过滤之后,再磨了一次。
“‘布拉肠粉’的米浆是有玉米淀粉以及生粉混和而成的。”
苏里将玉米淀粉和生粉混合,用少量水调制成稀糊状,然后用沸水将其汤汁成粉糊。等到起冷却之后,加入盐,生油拌匀。
“这就是我们‘肠粉’的原料。”苏里顿了顿,问道,“是不是很失望?”
“……发现小主播越来越皮了,怎么办?”
“楼上,你真的不是一个人,到底是谁教坏了小主播!”
“感觉自己每天都在跟主播的斗智斗勇,别叫我,我心好累,我需要静静。”
“静静是谁?”苏里眉梢一挑,如果说起来,现在这才是苏里的本性,只不过刚刚来到这个世界的陌生感让所有收敛了性格。
苏里将米浆放置在那让自行混合,这边调配料汁。
肠粉的关键在粉,但也离不开那一勺料泼上去。
豉油的香,酱油的鲜……无一不给肠粉增添一分色彩。
然后打了个鸡蛋,混合均匀,苏里转换给众人看了她已经准备好的蒸笼。
破系统在厨房的材料以及工具上,完全就是有求必应,像是蒸笼这些,只要苏里脑子一过,东西就已经到了。
苏里将手中的布给粉丝们看了看,“这是‘肠粉’细腻的关键,一定要十分细的棉布。”
“将湿白布铺在笼屉上,然后是我们将粉浆铺在白布上摊开,厚度最好不要超过两毫米,这样制作出来的‘肠粉’才能有足够的晶莹剔透,柔韧细腻。”
苏里嘴上说着就将米浆倒入,然后大火开始蒸。
只有足够大火开始蒸,时间也不能太久,恰到好处的时间及温度。
约莫是三分钟米左右,就可以取出,剥离白棉布,用小铲子卷起来,再切成三四段,浇上调配好的豉油。
苏里眨眨眼,“这是最基础的斋肠粉,怎么样?要尝尝吗?”
苏里说完,所有人都扑了上来,又人用筷子夹,有人用勺子,甚至有人不讲究到直接用手,反正不管怎么样,能塞进嘴里自然就是最好的方式。
田婉婉是第一个下手的,她做了这么久的厨师,筷子,刀叉自然是用的十分顺畅,一筷子下去,虽然有些危险,还是一筷子塞进了口中。
刚刚入口,田婉婉的眼睛就亮了亮,“滑,嫩,韧,鲜,咸……”
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