第333章 雕工卓然
“这帮碎嘴的东西!等比试结束,我定要他们好看!”孙竹珉将手中一只柴火,硬生生从中掰成了两截。
文芜不发一语,抄起桌上的雕刻刀,将一支巴掌大的红萝卜完完整整削去了皮。
那些凌乱\/交杂的声音,对她来说就是如风般掠过。
只剩十人的比试,竞争也更加激烈。文芜从不会轻视任何一个对手,尤其她现在食材上已经逊色了不少。
如果她再受这些奚落讥讽之语影响,必败无疑。
“将火撤下一些,只蕴出一丝蒸汽即可。”文芜将那雕好的萝卜放在蒸笼里,架入笼中。
紧接着她便拾起了已经洗干净的肉,以刀背轻轻拍着。
孙竹珉眼眸一亮,看似简单的拍打动作。但这其中确实用了一种特殊的节奏,每一下都是力道相同,这就是习武之人都很能做到把控得如此精准。
不用说,这功夫必要十年八年才能练得出来。
“文姐真是好手艺啊,若是真有王六的小黄牛肉在,这些人加起来都比不过你。”孙竹珉这个外行也是这细节中看出了些端倪。
文芜轻笑道:“不过熟能生巧而已,只是大部分厨子都只在乎美味,忘了雕琢自己的手上功夫。”
但凡说起美食,那就是色香味俱全五个字。这也导致厨子更加注重食材搭配跟配料的选择,对刀功跟食材的雕琢都忽视了。
孙竹珉也是点了点头:“听文姐说话,我这门外汉也似是被醍醐灌顶了。不过我只见过用萝卜直接熬汤的,文姐为何要蒸?”
他不解看着那冒着淡淡青烟的蒸锅炉。
文芜没有回答,只是唇角勾起一笑。
她重新拾起雕刻刀,照着那拍软的肉开始一点点雕琢。
这一幕让孙竹珉彻底惊了。
萝卜芋头等稍硬一些的食材可以雕刻,怎的这肉还能雕刻了?
孙竹珉喉头轻动,想问但已是惊诧得出不了声。
“把熏蒸的萝卜取出来,过了就太生硬\/了。”文芜轻声细语,说话间,手中还是稳健无比。
她的每一刀都落得精准无比,肉片如雨点般滴滴答答落下,每一个小碎块几乎都是一般大小!
孙竹珉有些看愣了,犹豫了一下这才反应过来去撤火。
他是剑术高手,但自问也做不到文芜这手上的精细。
“把猪骨头扔进去,里面的水不用添。”文芜看也没看蒸锅,干脆利落就是放了话。
孙竹珉见那锅里的水只剩下一半都不到,但是把猪骨头放下去,却是刚好可以没过。
他背脊已是微微渗出一点冷汗。
这哪里还是厨子。
但他也找不出形容词来描述自己所见。
一个时辰后,比试结束。
“大人,按照顺序,你该先尝那女子的汤。但是她没通过食材检验,资格有损,还是请大人从别桌开始吧。”验官立在台阶上,低声轻语,眼角却冷冷看着文芜。
第一桌的位置,文芜就这么颔首站着,面若霜雪。
“那就从末尾开始吧。”司膳大人冷然高语,径直走到了那第十名的摊位前,也不多说端起汤就喝。
此举让所有比试者都愣住了,但也都不好说什么。总共也就十个人,孰优孰劣自见分晓,不会因为谁先谁后而又改变。
一人一口,不消片刻,司膳大人也是到了文芜跟前。
白瓷碗中,一点嫩红镶嵌在碗边。
司膳大人目中一明,端起碗来,细看之下更是目中明亮:“姑娘这是将红萝卜雕成碗边了?”
这些红色的东西就是萝卜做成的边。
“正是。”文芜低语道,“只做装饰之用,并无其他。”
晶莹透亮的白瓷,配上这一点红,乍看之下就像是那金玉店里的精致古董,而不是汤碗了。
司膳大人眉间微微露出几分喜色,捻须点了点头。
他将里面的汤捞起,却发现勺子里带着一块拇指般大的肉。而这肉的形状,像极了一朵牡丹花!
“这是!”司膳大人抬眸看向文芜,目中忽而惊起了波澜,恍然如看到了从天而降的神仙。
雕刻的功夫他见多了,但从未见有人用肉来做雕工的!
“还请大人品鉴。”文芜也不多解释。
司膳大人垂眸看向碗内,轻轻用勺子又是捞了捞。
这出来的每一片肉都雕刻成了不同的花,纹理清晰,特征分明。只要是认得花种的人,都能很轻易认出这肉雕出来的花。
他往口中一送,眼眸震颤。
“原以为姑娘上一轮的黄豆菜汤已是妙绝,没想到竟是本官见识短浅了。”司膳大人看着那碗汤,如看着神物,再看向文芜时眼里已是敬佩。
众人闻言,如遭雷击。
他们的汤羹,司膳大人只尝了一口,什么也没说就走了。
但到了文芜这里,不但问了这么多话,还只尝了一口就如此夸赞。他们的心已是跌落谷底,脸色白如陶瓷。
“大人谬赞了,这不过是民女无奈之中才冒险一试。”文芜也没想到结果会如此成功,她也只有七成把握而已。
司膳大人郑重摇头:“姑娘不必谦虚了,这猪肉只要不切成细丝,无论蒸煮都会有些柴。但姑娘这雕肉质地细嫩,定是用了平稳的腕力敲打所致。”
他低头看着碗里的几片肉,目中都有几分不舍了:“能拍出如此松软的肉,周馥国的御厨们也都无几人能做到。”
此言一出,其余比试者禁不住哗然出声。
“大人,她别是用了什么舞弊之物吧!这共桌上的猪肉那般硬实,怎会做得松软!”
文芜纤眉平和,一言不发。
她抬眸微微看向那人,将他的容貌记下。
“这位比试者,你这么说是在指责验官监察不利了!”司膳大人眼眸忽而冷到了极致。
那人忽而哑然,但其余人却有胆子大的,直呼道:“我等并非质疑验官大人,只是这女人乃是异国来者,参加我朝汤羹大赛定没什么好心思!”
文芜也看向了那说话的人,但只是看着,眸中淡然。
这些人,很有可能都是紫玉县主所派。
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文芜不发一语,抄起桌上的雕刻刀,将一支巴掌大的红萝卜完完整整削去了皮。
那些凌乱\/交杂的声音,对她来说就是如风般掠过。
只剩十人的比试,竞争也更加激烈。文芜从不会轻视任何一个对手,尤其她现在食材上已经逊色了不少。
如果她再受这些奚落讥讽之语影响,必败无疑。
“将火撤下一些,只蕴出一丝蒸汽即可。”文芜将那雕好的萝卜放在蒸笼里,架入笼中。
紧接着她便拾起了已经洗干净的肉,以刀背轻轻拍着。
孙竹珉眼眸一亮,看似简单的拍打动作。但这其中确实用了一种特殊的节奏,每一下都是力道相同,这就是习武之人都很能做到把控得如此精准。
不用说,这功夫必要十年八年才能练得出来。
“文姐真是好手艺啊,若是真有王六的小黄牛肉在,这些人加起来都比不过你。”孙竹珉这个外行也是这细节中看出了些端倪。
文芜轻笑道:“不过熟能生巧而已,只是大部分厨子都只在乎美味,忘了雕琢自己的手上功夫。”
但凡说起美食,那就是色香味俱全五个字。这也导致厨子更加注重食材搭配跟配料的选择,对刀功跟食材的雕琢都忽视了。
孙竹珉也是点了点头:“听文姐说话,我这门外汉也似是被醍醐灌顶了。不过我只见过用萝卜直接熬汤的,文姐为何要蒸?”
他不解看着那冒着淡淡青烟的蒸锅炉。
文芜没有回答,只是唇角勾起一笑。
她重新拾起雕刻刀,照着那拍软的肉开始一点点雕琢。
这一幕让孙竹珉彻底惊了。
萝卜芋头等稍硬一些的食材可以雕刻,怎的这肉还能雕刻了?
孙竹珉喉头轻动,想问但已是惊诧得出不了声。
“把熏蒸的萝卜取出来,过了就太生硬\/了。”文芜轻声细语,说话间,手中还是稳健无比。
她的每一刀都落得精准无比,肉片如雨点般滴滴答答落下,每一个小碎块几乎都是一般大小!
孙竹珉有些看愣了,犹豫了一下这才反应过来去撤火。
他是剑术高手,但自问也做不到文芜这手上的精细。
“把猪骨头扔进去,里面的水不用添。”文芜看也没看蒸锅,干脆利落就是放了话。
孙竹珉见那锅里的水只剩下一半都不到,但是把猪骨头放下去,却是刚好可以没过。
他背脊已是微微渗出一点冷汗。
这哪里还是厨子。
但他也找不出形容词来描述自己所见。
一个时辰后,比试结束。
“大人,按照顺序,你该先尝那女子的汤。但是她没通过食材检验,资格有损,还是请大人从别桌开始吧。”验官立在台阶上,低声轻语,眼角却冷冷看着文芜。
第一桌的位置,文芜就这么颔首站着,面若霜雪。
“那就从末尾开始吧。”司膳大人冷然高语,径直走到了那第十名的摊位前,也不多说端起汤就喝。
此举让所有比试者都愣住了,但也都不好说什么。总共也就十个人,孰优孰劣自见分晓,不会因为谁先谁后而又改变。
一人一口,不消片刻,司膳大人也是到了文芜跟前。
白瓷碗中,一点嫩红镶嵌在碗边。
司膳大人目中一明,端起碗来,细看之下更是目中明亮:“姑娘这是将红萝卜雕成碗边了?”
这些红色的东西就是萝卜做成的边。
“正是。”文芜低语道,“只做装饰之用,并无其他。”
晶莹透亮的白瓷,配上这一点红,乍看之下就像是那金玉店里的精致古董,而不是汤碗了。
司膳大人眉间微微露出几分喜色,捻须点了点头。
他将里面的汤捞起,却发现勺子里带着一块拇指般大的肉。而这肉的形状,像极了一朵牡丹花!
“这是!”司膳大人抬眸看向文芜,目中忽而惊起了波澜,恍然如看到了从天而降的神仙。
雕刻的功夫他见多了,但从未见有人用肉来做雕工的!
“还请大人品鉴。”文芜也不多解释。
司膳大人垂眸看向碗内,轻轻用勺子又是捞了捞。
这出来的每一片肉都雕刻成了不同的花,纹理清晰,特征分明。只要是认得花种的人,都能很轻易认出这肉雕出来的花。
他往口中一送,眼眸震颤。
“原以为姑娘上一轮的黄豆菜汤已是妙绝,没想到竟是本官见识短浅了。”司膳大人看着那碗汤,如看着神物,再看向文芜时眼里已是敬佩。
众人闻言,如遭雷击。
他们的汤羹,司膳大人只尝了一口,什么也没说就走了。
但到了文芜这里,不但问了这么多话,还只尝了一口就如此夸赞。他们的心已是跌落谷底,脸色白如陶瓷。
“大人谬赞了,这不过是民女无奈之中才冒险一试。”文芜也没想到结果会如此成功,她也只有七成把握而已。
司膳大人郑重摇头:“姑娘不必谦虚了,这猪肉只要不切成细丝,无论蒸煮都会有些柴。但姑娘这雕肉质地细嫩,定是用了平稳的腕力敲打所致。”
他低头看着碗里的几片肉,目中都有几分不舍了:“能拍出如此松软的肉,周馥国的御厨们也都无几人能做到。”
此言一出,其余比试者禁不住哗然出声。
“大人,她别是用了什么舞弊之物吧!这共桌上的猪肉那般硬实,怎会做得松软!”
文芜纤眉平和,一言不发。
她抬眸微微看向那人,将他的容貌记下。
“这位比试者,你这么说是在指责验官监察不利了!”司膳大人眼眸忽而冷到了极致。
那人忽而哑然,但其余人却有胆子大的,直呼道:“我等并非质疑验官大人,只是这女人乃是异国来者,参加我朝汤羹大赛定没什么好心思!”
文芜也看向了那说话的人,但只是看着,眸中淡然。
这些人,很有可能都是紫玉县主所派。
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