016制作果酱
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后山之行比齐岚想象中的更加顺利,回到家里的时候还不到中午呢,带着的馒头自然也没吃。
“夫君,我去看看那些陷阱,说不定又有猎物了呢。”苏方是个闲不住的,自从嫁给齐岚之后,因为家里没有土地,他做的事情已经比以前少得多了。
“还是我去吧,你在家休息一会儿。”齐岚阻止了苏方,陷阱最大的诱饵就是他的灵泉水,要是没有灵泉水,就那么几个土坑,肯定不会有什么猎物。
不一会儿,齐岚就提溜着一串猎物回来了:“小方,看来我们要专门圈个地方放这些东西才行,下次赶集还有好几天,这段时间估计能够抓不少的东西回来。”
齐岚不是没想过每天都去,不过他们家没有牛车,而且他还想做一些别的事情,不想把时间浪费在来去的路上。
“夫君,我今早听叔么们说大壮叔最近接了镇上的活计,所以每天都要去镇上。”苏方眨巴着眼睛看向齐岚。
“真的?太好了,不如我们找大壮叔帮我们带到镇上酒楼吧,然后给他一只野鸡或者野兔做报酬。”齐岚本来想说给钱的,不过估计大壮叔也不会要,好不如给只野鸡兔子之类的,还能够给家里人改善一下生活。
苏方不停点头,觉得夫君真是太厉害了。
“好了小方,你来帮我烧一下火把,我来做吃的。”看了看天色,已经接近正午了,齐岚就想到了自己昨天便宜得到的那些大骨,还有那些钱串子。
大骨是切成段的,现在已经把血水全部浸泡出去了,既然准备炖汤,齐岚就没有把陶罐换下来,毕竟陶罐炖汤会更香。
把大骨放到陶罐里,然后加上水,生姜,花椒,八角,盐,再滴几滴醋,这样才能够把大骨里面的钙质充分的熬煮出来,等忙完这些,齐岚就不管了,只让苏方不要熄了火就行。
随后齐岚又把早上他们从山上摘的那些野果拿出来处理了,毛栗子上面有尖刺,不过齐岚也有办法,直接用脚把外面那层壳碾碎,然后把栗子捡出来就行,只有指头大小的栗子捡了一大碗,齐岚剥了一颗,又甜又脆,好吃得不得了。
野毛桃不多,全部清洗了一遍,把上面的毛灰全部洗掉,给双胞胎一人一个,野毛桃有点酸,不过味道还不错,就是特别小,核还大。
猕猴桃全部都是硬的,要放上几天才能吃,齐岚没有苹果,干脆把猕猴桃和野毛桃堆到一起,希望也能够起点作用,可以让猕猴桃熟得快一点。
剩下的,自然就只有钱串子了,这种红色的小浆果,齐岚是准备用来熬果酱的,一粒粒的全部放进水里洗干净,等忙完这些,大骨汤已经煮起来了,虽然还没有达到理想的地步,不过已经有一股子香味开始往外溢出了。
“小方,我们今天中午就将就馒头对付一下吧,等吃了饭我们再处理这些前串子儿。”说话间,齐岚已经把冷馒头找了一个小的菜篮子架在大骨汤的陶罐上面,让骨头汤的来把馒头蒸热,这样的馒头吃起来也带着一股子香味。
就着还有些清淡,却已经有味道的大骨汤把剩下的馒头啃了,双胞胎自觉地去睡午觉,齐岚忙了一上午也有些乏了,可是想到那些浆果,想到可以换钱的果酱,齐岚强打起精神,怎么得也要把果酱做出来了再说。
“小方你帮我把中间这个锅烧起来,我们来做果酱。”齐岚估计着浆果的多少,把一多半井水一小半灵泉水倒进锅里,齐岚知道全部用灵泉水的话,做出来的果酱味道肯定会更好吃,不过介于一些别的原因,他并没有这样做。
苏方并不知道齐岚口中的果酱是什么,不过他却并没有多问,而是听话的开始烧火。
等锅里的水煮开之后,齐岚就把那些前串子儿全部倒了进去,只有四五斤的样子,又加了少许糖,这是他昨天去镇上的时候买的,不过果子本身就有甜味,所以不需要太多,叫苏方烧大火,而他则拿了一个锅铲不停的搅拌,随着咕噜噜的声音,本就皮薄的浆果很快就煮烂了的,齐岚身上也被热气熏得浑身大汗。
锅里的水慢慢干了,齐岚让苏方把大火改为小火,随着水分的蒸发,齐岚的搅拌也越来越吃力,等到了他觉得合适的程度,这果酱就算是做成了,而果酱特有的清香的味道就已经布满了整个屋子。
“夫君,好香的味道啊,这就是你说的果酱吗?”苏方不知道什么时候也来到了齐岚的身旁,正好奇的看着锅里红色的果酱。
齐岚找了个碗,到了一点水在里面,然后舀了一点点果酱,透明的水瞬间变成了漂亮的玫红色,苏方看着这神奇的变化,忍不住发出一阵阵惊呼。
“喝喝看?”
最后还是在齐岚的提醒下,这才小小的喝了一口,紧跟着眼睛都亮了,星星眼崇拜的抬头望着齐岚:“好好喝,没想到果子居然还能够这样吃,夫君你真厉害!”
“好喝就多喝点,喝完了就去休息。”苏方如此给面子,真是让他喜欢得不得了。
“嗯!”苏方用力点头,不过却把碗递到了齐岚的嘴边:“夫君累了,夫君也喝。”
“你怎么可以这么可爱。”齐岚没忍住又揉了揉苏方的小脑袋,不过还是就着苏方的手喝了一口,酸酸甜甜的味道,非常开胃,最重要的是有一股特别清香的水果的味道,跟上辈子在超市里买的那些果酱完全不一样。
等两人分着喝完这一晚果酱水之后,齐岚就带着苏方睡午觉去了,等一觉睡醒,原本的疲劳瞬间一扫而空,果酱已经凉透了,齐岚找了一个比较粗的纱布,把果酱里面那些芝麻大小的黑色的小种子过滤出来,剩下的果酱装了满满的一陶罐,快有六七斤左右了。
果酱被他放在阴凉的地方,他要先看看没有添加防腐剂的果酱能够放多久,然后才好确定怎么卖出去。
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后山之行比齐岚想象中的更加顺利,回到家里的时候还不到中午呢,带着的馒头自然也没吃。
“夫君,我去看看那些陷阱,说不定又有猎物了呢。”苏方是个闲不住的,自从嫁给齐岚之后,因为家里没有土地,他做的事情已经比以前少得多了。
“还是我去吧,你在家休息一会儿。”齐岚阻止了苏方,陷阱最大的诱饵就是他的灵泉水,要是没有灵泉水,就那么几个土坑,肯定不会有什么猎物。
不一会儿,齐岚就提溜着一串猎物回来了:“小方,看来我们要专门圈个地方放这些东西才行,下次赶集还有好几天,这段时间估计能够抓不少的东西回来。”
齐岚不是没想过每天都去,不过他们家没有牛车,而且他还想做一些别的事情,不想把时间浪费在来去的路上。
“夫君,我今早听叔么们说大壮叔最近接了镇上的活计,所以每天都要去镇上。”苏方眨巴着眼睛看向齐岚。
“真的?太好了,不如我们找大壮叔帮我们带到镇上酒楼吧,然后给他一只野鸡或者野兔做报酬。”齐岚本来想说给钱的,不过估计大壮叔也不会要,好不如给只野鸡兔子之类的,还能够给家里人改善一下生活。
苏方不停点头,觉得夫君真是太厉害了。
“好了小方,你来帮我烧一下火把,我来做吃的。”看了看天色,已经接近正午了,齐岚就想到了自己昨天便宜得到的那些大骨,还有那些钱串子。
大骨是切成段的,现在已经把血水全部浸泡出去了,既然准备炖汤,齐岚就没有把陶罐换下来,毕竟陶罐炖汤会更香。
把大骨放到陶罐里,然后加上水,生姜,花椒,八角,盐,再滴几滴醋,这样才能够把大骨里面的钙质充分的熬煮出来,等忙完这些,齐岚就不管了,只让苏方不要熄了火就行。
随后齐岚又把早上他们从山上摘的那些野果拿出来处理了,毛栗子上面有尖刺,不过齐岚也有办法,直接用脚把外面那层壳碾碎,然后把栗子捡出来就行,只有指头大小的栗子捡了一大碗,齐岚剥了一颗,又甜又脆,好吃得不得了。
野毛桃不多,全部清洗了一遍,把上面的毛灰全部洗掉,给双胞胎一人一个,野毛桃有点酸,不过味道还不错,就是特别小,核还大。
猕猴桃全部都是硬的,要放上几天才能吃,齐岚没有苹果,干脆把猕猴桃和野毛桃堆到一起,希望也能够起点作用,可以让猕猴桃熟得快一点。
剩下的,自然就只有钱串子了,这种红色的小浆果,齐岚是准备用来熬果酱的,一粒粒的全部放进水里洗干净,等忙完这些,大骨汤已经煮起来了,虽然还没有达到理想的地步,不过已经有一股子香味开始往外溢出了。
“小方,我们今天中午就将就馒头对付一下吧,等吃了饭我们再处理这些前串子儿。”说话间,齐岚已经把冷馒头找了一个小的菜篮子架在大骨汤的陶罐上面,让骨头汤的来把馒头蒸热,这样的馒头吃起来也带着一股子香味。
就着还有些清淡,却已经有味道的大骨汤把剩下的馒头啃了,双胞胎自觉地去睡午觉,齐岚忙了一上午也有些乏了,可是想到那些浆果,想到可以换钱的果酱,齐岚强打起精神,怎么得也要把果酱做出来了再说。
“小方你帮我把中间这个锅烧起来,我们来做果酱。”齐岚估计着浆果的多少,把一多半井水一小半灵泉水倒进锅里,齐岚知道全部用灵泉水的话,做出来的果酱味道肯定会更好吃,不过介于一些别的原因,他并没有这样做。
苏方并不知道齐岚口中的果酱是什么,不过他却并没有多问,而是听话的开始烧火。
等锅里的水煮开之后,齐岚就把那些前串子儿全部倒了进去,只有四五斤的样子,又加了少许糖,这是他昨天去镇上的时候买的,不过果子本身就有甜味,所以不需要太多,叫苏方烧大火,而他则拿了一个锅铲不停的搅拌,随着咕噜噜的声音,本就皮薄的浆果很快就煮烂了的,齐岚身上也被热气熏得浑身大汗。
锅里的水慢慢干了,齐岚让苏方把大火改为小火,随着水分的蒸发,齐岚的搅拌也越来越吃力,等到了他觉得合适的程度,这果酱就算是做成了,而果酱特有的清香的味道就已经布满了整个屋子。
“夫君,好香的味道啊,这就是你说的果酱吗?”苏方不知道什么时候也来到了齐岚的身旁,正好奇的看着锅里红色的果酱。
齐岚找了个碗,到了一点水在里面,然后舀了一点点果酱,透明的水瞬间变成了漂亮的玫红色,苏方看着这神奇的变化,忍不住发出一阵阵惊呼。
“喝喝看?”
最后还是在齐岚的提醒下,这才小小的喝了一口,紧跟着眼睛都亮了,星星眼崇拜的抬头望着齐岚:“好好喝,没想到果子居然还能够这样吃,夫君你真厉害!”
“好喝就多喝点,喝完了就去休息。”苏方如此给面子,真是让他喜欢得不得了。
“嗯!”苏方用力点头,不过却把碗递到了齐岚的嘴边:“夫君累了,夫君也喝。”
“你怎么可以这么可爱。”齐岚没忍住又揉了揉苏方的小脑袋,不过还是就着苏方的手喝了一口,酸酸甜甜的味道,非常开胃,最重要的是有一股特别清香的水果的味道,跟上辈子在超市里买的那些果酱完全不一样。
等两人分着喝完这一晚果酱水之后,齐岚就带着苏方睡午觉去了,等一觉睡醒,原本的疲劳瞬间一扫而空,果酱已经凉透了,齐岚找了一个比较粗的纱布,把果酱里面那些芝麻大小的黑色的小种子过滤出来,剩下的果酱装了满满的一陶罐,快有六七斤左右了。
果酱被他放在阴凉的地方,他要先看看没有添加防腐剂的果酱能够放多久,然后才好确定怎么卖出去。
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