第八十章 难吃的油泼面
刘招娣脸上的表情一僵,“昨天那个辣椒粉是让徐苗给磨的,我刚才着急没找到她,就直接放的干辣椒,都是一样得干辣椒,就是一个磨碎了,一个是正辣椒,应该都一样。”
徐有才用怀疑的眼神打量了一下刘招娣,最终只能点点头,闻着味道是差不多的,就是不知道吃起来怎么样。
徐有才将带调料的那一盆端了出去,顺便还拿了一双筷子,准备亲自搅拌,然后他媳妇盛一大碗,好让他媳妇解解馋。
而刘招娣则去叫人吃饭了。
等张月娥和徐有承出来的时候,发现大家都看向了他们二人。
一开始张月娥还以为大家都知道了王麻子被土匪打劫杀死的事情了,心里十分忐忑,但是当她走到饭桌前,看到那一盆油泼面,便皱起了眉头,“二弟妹,这油泼面……”
“大嫂快尝尝我做的咋样?”刘招娣局促的在身上擦了擦手,“昨天我看大家都挺喜欢吃的,我跟大嫂你一块做的,顺序啥的我都清楚,便给大家做了一顿。”
张月娥点点头,却并没有碰盛好的那一碗面,她犹豫了一下才说,“不过,我看你加的是整颗的辣椒,味道可能会有些不一样。”
张月娥本来只是将自己的想法说出来,因为她记得她娘说过,这油泼面,最好用辣椒粉,讲究的人家,那辣椒粉都不是一种辣椒磨成的,里面还会加一些辛香料和好几种辣椒,这样做出来的油泼面吃起来才有层次感,至于层次感是啥意思,她娘也没有为她解释,但是她知道,这油泼面最好用辣椒粉,整颗辣椒是达不到用辣椒粉的那个味道的。
但是这句话在刘招娣的耳朵里却变了味,她总觉得张月娥话里有话。
刘招娣当时脸色就不太好。
徐大娘一看,还能不明白?知道老二家的有些小心眼,却没想到她居然小心眼到这种程度了。
“行了,赶紧坐下吃饭,老三你吃完饭去山里迎迎你二哥,回家什么都不做,整天跟你媳妇赖在一个屋里想什么样子?!”
徐有才刚想说话,就被徐大娘瞪了一眼,他这才老老实实的闭嘴。
刘招娣帮大家盛油泼面,这是昨天张月娥的活,为了将张月娥比下去,刘招娣也没闲着,要一个个的给盛好。
而田如珠的面是徐有才给盛的,他将面搅拌完了,就给田如珠盛了一大碗,这时候他田如珠才施施然的从屋子里出来,徐有才看到,脸上带着讨好的笑容,将这碗面条放在田如珠的面前,“媳妇快尝尝,这是我特意给你盛的,你现在一个人吃两个人补,可得多吃点。”
徐大娘简直没眼看了,这要不是她亲自生下来的,她还以为这是从外面捡的呢,瞅瞅那谄媚的脸色,不知道的还以为他媳妇是老佛爷呢,像什么样!
田如珠脸上带着得意,看了张月娥和刘招娣一眼,二哥不在家,刘招娣没有可比性,可是大哥却在家,但是却像个大爷一般坐着,根本就没有给大嫂盛面的意思。
刘招娣特意每个人都盛了满满的一碗,尤其是张月娥那一碗,比别人都要多。
张月娥张了张嘴,想说自己吃不了这么多,却听刘招娣一句话就给她堵回去了。
“大嫂多吃点,尝尝我的手艺怎么样?”刘招娣的话音刚落,一碗尖尖的油泼面就放到了张月娥的面前。
张月娥眉头微微皱起,这碗面,说实话真的不怎么样,这时候她才看到,老二家的用的不仅是整颗的干辣椒,可能是油温太热,那干辣椒有一面都黑糊了,要知道,这辣椒糊了可能会变苦。
就在张月娥为难之际,一双修长的大手伸了过来,“娘子,为夫今天饿极了,这碗就给我吃吧。”说着,不等张月娥阻止,徐有承就将张月娥面前那碗冒尖的面端到了自己的面前,将自己的那一碗放在了张月娥面前,并且叮嘱她,“娘子若是吃不下,可以给我吃,我今天很饿。”
刘招娣见状脸上的笑意更深了,眼中满是得意,她十分善解人意的说,“大哥不要跟大嫂抢了,我今天做了很多面,吃完了还有。”
徐有承没有搭理刘招娣。
刘招娣脸色一僵,刚刚的得意也不复存在了。
田如珠忍不住嗤笑一声,不知道是笑话刘招娣,还是在笑话徐有承没有将张月娥当回事,连碗面都抢。
“行了,赶紧吃饭吧。”最后还是徐大娘发话了,才结束了饭桌上的暗潮涌动。
田如珠迫不及待的尝了一口,她昨天可是被馋到了,所以才会这么迫不及待是,但是一口下去,她动作一僵,咀嚼的动作都停止了,紧接着她呸呸呸的就将嘴里的面给吐了出来。
“这是什么啊?怎么这么苦!”
刘招娣脸色一僵,“怎么会呢?三弟妹你不喜欢吃就算了,这油泼面昨天我们都吃过,味道好极了。”
田如珠将嘴里的面吐干净,“你也说是昨天,昨天那面是你做的吗?人家做的好吃,跟你有什么关系?这碗面苦不拉几的,不信你们尝尝,就知道我又没有骗人了。”
刘招娣脸色沉沉的没有动作,倒是徐苗,一言不发,挑起一口面条就放在了嘴里,她嚼了两下,并没有吐出来,而是非常淡定的咽了下去。
饭桌上所有人都看向了徐苗,想让她给出一个答案,尤其是刘招娣,眼神期待的看向徐苗,她就不信了,这油泼面可是她跟张月娥学的,怎么可能会苦?
徐苗万众瞩目的吃了一口面,然后只见她脸色一变,强忍着才将嘴里的面条咽下去。
“是有些苦。”
刘招娣还是不相信,她端起自己这碗面,直接就吃了一大口,结果面刚入口,一股糊味就充斥了她的口腔,紧接着,出了蒜香味,醋酸味,却没有意思辣味,剩下的那一股味道,居然代替了辣味,变成了苦味。
刘招娣咽下嘴里的面条,怎么会苦呢?她明明按照张月娥做油泼面的顺序做的,可是味道却差了这么多?难道说……张月娥防着她偷学,偷偷加了什么她不知道的东西?
刘招娣越想越觉得对,不然她按照张月娥的步骤做,味道怎么就不对了?
别说是那辣椒的原因,辣椒都是一样得辣椒,只不过一个是辣椒面一个是干辣椒而已,做出来的味道咋就不一样了?
刘招娣虽然没说话,但是那眼神却一直朝找张月娥那里看,那眼神好似再说,让张月娥给个说法一般。
张月娥没有说话,而是用行动说话,她直接尝了一口,面条一进嘴,她的眉头就皱了起来,她果然没猜错,油温太高,干辣椒都糊了,辣椒糊了就会变苦,而且,这辣椒用的不是辣椒面,就不能像辣椒面一样,均匀的裹在面条上,辣味融合不进去,吃起来就会这样。没有辣味,没有香味,只有单独的蒜味和醋味,而且,不知道是不是料放多了,面有点咸有点酸,再加上辣椒的苦味,所以,这油泼面才失败了。
“的确是苦的。”
刘招娣急了,“大嫂,我可是按照你的做法做的这道油泼面,味道怎么差了这么多?难不成还有别的调料不成?”
刘招娣这话就差指着鼻子问张月娥是不是掖着藏着不让她偷学了。
“闭嘴!你偷学人家的手艺还有理了?”徐大娘咽下去嘴里难吃的面,忍不住训斥刘招娣。
以前还觉得老二家的虽然三辊子憋不出一个屁来,但其实人挺老实的,最主要的是听话,不闹什么幺蛾子。但是却没想到,徐大娘还有看走眼的时候。
着哪里是老实啊,明明是蔫坏,这种人,偷学别人的人手艺不说,还有脸怪人家藏本事。这要是她亲闺女,她早就大巴掌上去抽她了,什么毛病。
被婆婆骂了,刘招娣缩了缩脖子,但是却还是有些不甘心,“就是一道油泼面而已,大嫂做的时候也没背着我啊。而且,我也是想让大家好,这才做了油泼面,谁承想味道却是这样,那么多面条呢……”刘招娣的声音越来越小,这时候她终于想起来,自己厨房还有一锅面条呢,这下子本来还想质问张月娥的刘招娣再也不敢说话了,而是心虚的低下头,这要是让婆婆知道她浪费的不止是这一锅面条的话,不知道还要怎么骂她呢!
“就月娥这个手艺,我看去镇上开一个店,就卖油泼面也是可以的,这手艺是能够安身立命的!让你看着是看在你是她妯娌的份上,你倒好,居然还敢得寸进尺!”
刘招娣的头埋的更低了,心里却不忿的很,她觉得婆婆有些大惊小怪了,不就是一碗面条吗,要是能卖钱,那张家怎么不卖?
见刘招娣低下头,张月娥还以为她知道自己错了呢,她也不是那种得理不饶人的人,而且,她看了一眼大家碗里的面,心里直心疼这么多面条啊,味道这么苦可都浪费了。
“娘,不然我在加工一下吧,看看能不能去去苦味。”
张月娥可不是泥人捏的,让她替刘招娣说话是不可能的,她婆婆这边为了她教训二弟妹呢,她在站出来替二弟妹说话想什么样子?
“还有的救吗?这么苦的面,怎么吃啊。”田如珠在一旁埋怨道。
田如珠那碗面是徐有才给盛的,他昨天吃了,知道这油泼面是调料沾的越多越好吃。所以给田如珠盛的时候,他特意盛了裹了许多辣椒油的面,因此,田如珠的那碗面也是最苦的。
“对了,灶房还有一大盆面,二嫂怕咱们不够吃,煮了很多面,但是盆放不下,所以分成了两个盆,那个盆里的调料没有那么多,应该还可以在做一锅油泼面?”徐有才这才想起来厨房的那一盆白面,他把上面有调料的面分到了这个盆里面,剩下的那一半上面没有多少调料,更是没有一点辣椒!
徐有才现在相当得意,多亏了他有先见之明,早点提醒二嫂将面分成了两份,不然那,那盆面也浪费了!
可是他却不知道,因为他多嘴这句话,直接让刘招娣将他给记恨上了,她煮了那么多面,藏着掖着还来不及呢,结果被他一秃噜,全都说出去了!
刘招娣紧张的看向徐大娘,见她狠狠的瞪了自己一眼,刘招娣一哆嗦,眼泪就流了下来了。
“哭什么哭!浪费那么多粮食,你还有脸哭?你们老刘家真是厉害啊,拿大白面不当回事!”
徐大娘那叫一个心疼啊,这可是白花花的大白面啊,徐家现在日子虽然好过了,可也没有这样浪费的啊!若是刘招娣家里本来就富裕的话,这么做饭她还能理解,可是老刘家明明穷得底掉了,现在却这么拿粮食不当回事,徐大娘心里就不痛快了。尤其是刘招娣这两天的表现,可真的是出乎她的意料。
“既然还有面,老大家的,你去看看能不能在做一份油泼面,至于剩下这些面……”
“娘,您放心吧,我多加点调料,那苦味应该能去除的,大家把面条里面的辣椒挑出来吧,我在回去炒一炒。”张月娥怕徐大娘不相信她,连忙保证自己可以的。
可是,张月娥却是会错意了。
“剩下的面你不用管,谁做的谁吃!”徐大娘一句话定音,这么一盆面就都是刘招娣的了。
刘招娣不敢置信的抬起头,“娘,大嫂不是可以……”
“这可是今年刚下来的大白面,咋地,让你吃还委屈你了?你自己做的你不吃还想让谁吃?自己捅的篓子,没的说让别人给你找补,你要是不吃也行,我这就端着这盆面让别人评评理。”徐大娘一点面子都不给她,直接用上了威胁。
刘招娣一哆嗦,哪里还敢在说什么,只能含着泪,坐了下来。
张月娥见状也爱莫能助,婆婆都这么说了,她只能选择听婆婆的了。
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徐有才用怀疑的眼神打量了一下刘招娣,最终只能点点头,闻着味道是差不多的,就是不知道吃起来怎么样。
徐有才将带调料的那一盆端了出去,顺便还拿了一双筷子,准备亲自搅拌,然后他媳妇盛一大碗,好让他媳妇解解馋。
而刘招娣则去叫人吃饭了。
等张月娥和徐有承出来的时候,发现大家都看向了他们二人。
一开始张月娥还以为大家都知道了王麻子被土匪打劫杀死的事情了,心里十分忐忑,但是当她走到饭桌前,看到那一盆油泼面,便皱起了眉头,“二弟妹,这油泼面……”
“大嫂快尝尝我做的咋样?”刘招娣局促的在身上擦了擦手,“昨天我看大家都挺喜欢吃的,我跟大嫂你一块做的,顺序啥的我都清楚,便给大家做了一顿。”
张月娥点点头,却并没有碰盛好的那一碗面,她犹豫了一下才说,“不过,我看你加的是整颗的辣椒,味道可能会有些不一样。”
张月娥本来只是将自己的想法说出来,因为她记得她娘说过,这油泼面,最好用辣椒粉,讲究的人家,那辣椒粉都不是一种辣椒磨成的,里面还会加一些辛香料和好几种辣椒,这样做出来的油泼面吃起来才有层次感,至于层次感是啥意思,她娘也没有为她解释,但是她知道,这油泼面最好用辣椒粉,整颗辣椒是达不到用辣椒粉的那个味道的。
但是这句话在刘招娣的耳朵里却变了味,她总觉得张月娥话里有话。
刘招娣当时脸色就不太好。
徐大娘一看,还能不明白?知道老二家的有些小心眼,却没想到她居然小心眼到这种程度了。
“行了,赶紧坐下吃饭,老三你吃完饭去山里迎迎你二哥,回家什么都不做,整天跟你媳妇赖在一个屋里想什么样子?!”
徐有才刚想说话,就被徐大娘瞪了一眼,他这才老老实实的闭嘴。
刘招娣帮大家盛油泼面,这是昨天张月娥的活,为了将张月娥比下去,刘招娣也没闲着,要一个个的给盛好。
而田如珠的面是徐有才给盛的,他将面搅拌完了,就给田如珠盛了一大碗,这时候他田如珠才施施然的从屋子里出来,徐有才看到,脸上带着讨好的笑容,将这碗面条放在田如珠的面前,“媳妇快尝尝,这是我特意给你盛的,你现在一个人吃两个人补,可得多吃点。”
徐大娘简直没眼看了,这要不是她亲自生下来的,她还以为这是从外面捡的呢,瞅瞅那谄媚的脸色,不知道的还以为他媳妇是老佛爷呢,像什么样!
田如珠脸上带着得意,看了张月娥和刘招娣一眼,二哥不在家,刘招娣没有可比性,可是大哥却在家,但是却像个大爷一般坐着,根本就没有给大嫂盛面的意思。
刘招娣特意每个人都盛了满满的一碗,尤其是张月娥那一碗,比别人都要多。
张月娥张了张嘴,想说自己吃不了这么多,却听刘招娣一句话就给她堵回去了。
“大嫂多吃点,尝尝我的手艺怎么样?”刘招娣的话音刚落,一碗尖尖的油泼面就放到了张月娥的面前。
张月娥眉头微微皱起,这碗面,说实话真的不怎么样,这时候她才看到,老二家的用的不仅是整颗的干辣椒,可能是油温太热,那干辣椒有一面都黑糊了,要知道,这辣椒糊了可能会变苦。
就在张月娥为难之际,一双修长的大手伸了过来,“娘子,为夫今天饿极了,这碗就给我吃吧。”说着,不等张月娥阻止,徐有承就将张月娥面前那碗冒尖的面端到了自己的面前,将自己的那一碗放在了张月娥面前,并且叮嘱她,“娘子若是吃不下,可以给我吃,我今天很饿。”
刘招娣见状脸上的笑意更深了,眼中满是得意,她十分善解人意的说,“大哥不要跟大嫂抢了,我今天做了很多面,吃完了还有。”
徐有承没有搭理刘招娣。
刘招娣脸色一僵,刚刚的得意也不复存在了。
田如珠忍不住嗤笑一声,不知道是笑话刘招娣,还是在笑话徐有承没有将张月娥当回事,连碗面都抢。
“行了,赶紧吃饭吧。”最后还是徐大娘发话了,才结束了饭桌上的暗潮涌动。
田如珠迫不及待的尝了一口,她昨天可是被馋到了,所以才会这么迫不及待是,但是一口下去,她动作一僵,咀嚼的动作都停止了,紧接着她呸呸呸的就将嘴里的面给吐了出来。
“这是什么啊?怎么这么苦!”
刘招娣脸色一僵,“怎么会呢?三弟妹你不喜欢吃就算了,这油泼面昨天我们都吃过,味道好极了。”
田如珠将嘴里的面吐干净,“你也说是昨天,昨天那面是你做的吗?人家做的好吃,跟你有什么关系?这碗面苦不拉几的,不信你们尝尝,就知道我又没有骗人了。”
刘招娣脸色沉沉的没有动作,倒是徐苗,一言不发,挑起一口面条就放在了嘴里,她嚼了两下,并没有吐出来,而是非常淡定的咽了下去。
饭桌上所有人都看向了徐苗,想让她给出一个答案,尤其是刘招娣,眼神期待的看向徐苗,她就不信了,这油泼面可是她跟张月娥学的,怎么可能会苦?
徐苗万众瞩目的吃了一口面,然后只见她脸色一变,强忍着才将嘴里的面条咽下去。
“是有些苦。”
刘招娣还是不相信,她端起自己这碗面,直接就吃了一大口,结果面刚入口,一股糊味就充斥了她的口腔,紧接着,出了蒜香味,醋酸味,却没有意思辣味,剩下的那一股味道,居然代替了辣味,变成了苦味。
刘招娣咽下嘴里的面条,怎么会苦呢?她明明按照张月娥做油泼面的顺序做的,可是味道却差了这么多?难道说……张月娥防着她偷学,偷偷加了什么她不知道的东西?
刘招娣越想越觉得对,不然她按照张月娥的步骤做,味道怎么就不对了?
别说是那辣椒的原因,辣椒都是一样得辣椒,只不过一个是辣椒面一个是干辣椒而已,做出来的味道咋就不一样了?
刘招娣虽然没说话,但是那眼神却一直朝找张月娥那里看,那眼神好似再说,让张月娥给个说法一般。
张月娥没有说话,而是用行动说话,她直接尝了一口,面条一进嘴,她的眉头就皱了起来,她果然没猜错,油温太高,干辣椒都糊了,辣椒糊了就会变苦,而且,这辣椒用的不是辣椒面,就不能像辣椒面一样,均匀的裹在面条上,辣味融合不进去,吃起来就会这样。没有辣味,没有香味,只有单独的蒜味和醋味,而且,不知道是不是料放多了,面有点咸有点酸,再加上辣椒的苦味,所以,这油泼面才失败了。
“的确是苦的。”
刘招娣急了,“大嫂,我可是按照你的做法做的这道油泼面,味道怎么差了这么多?难不成还有别的调料不成?”
刘招娣这话就差指着鼻子问张月娥是不是掖着藏着不让她偷学了。
“闭嘴!你偷学人家的手艺还有理了?”徐大娘咽下去嘴里难吃的面,忍不住训斥刘招娣。
以前还觉得老二家的虽然三辊子憋不出一个屁来,但其实人挺老实的,最主要的是听话,不闹什么幺蛾子。但是却没想到,徐大娘还有看走眼的时候。
着哪里是老实啊,明明是蔫坏,这种人,偷学别人的人手艺不说,还有脸怪人家藏本事。这要是她亲闺女,她早就大巴掌上去抽她了,什么毛病。
被婆婆骂了,刘招娣缩了缩脖子,但是却还是有些不甘心,“就是一道油泼面而已,大嫂做的时候也没背着我啊。而且,我也是想让大家好,这才做了油泼面,谁承想味道却是这样,那么多面条呢……”刘招娣的声音越来越小,这时候她终于想起来,自己厨房还有一锅面条呢,这下子本来还想质问张月娥的刘招娣再也不敢说话了,而是心虚的低下头,这要是让婆婆知道她浪费的不止是这一锅面条的话,不知道还要怎么骂她呢!
“就月娥这个手艺,我看去镇上开一个店,就卖油泼面也是可以的,这手艺是能够安身立命的!让你看着是看在你是她妯娌的份上,你倒好,居然还敢得寸进尺!”
刘招娣的头埋的更低了,心里却不忿的很,她觉得婆婆有些大惊小怪了,不就是一碗面条吗,要是能卖钱,那张家怎么不卖?
见刘招娣低下头,张月娥还以为她知道自己错了呢,她也不是那种得理不饶人的人,而且,她看了一眼大家碗里的面,心里直心疼这么多面条啊,味道这么苦可都浪费了。
“娘,不然我在加工一下吧,看看能不能去去苦味。”
张月娥可不是泥人捏的,让她替刘招娣说话是不可能的,她婆婆这边为了她教训二弟妹呢,她在站出来替二弟妹说话想什么样子?
“还有的救吗?这么苦的面,怎么吃啊。”田如珠在一旁埋怨道。
田如珠那碗面是徐有才给盛的,他昨天吃了,知道这油泼面是调料沾的越多越好吃。所以给田如珠盛的时候,他特意盛了裹了许多辣椒油的面,因此,田如珠的那碗面也是最苦的。
“对了,灶房还有一大盆面,二嫂怕咱们不够吃,煮了很多面,但是盆放不下,所以分成了两个盆,那个盆里的调料没有那么多,应该还可以在做一锅油泼面?”徐有才这才想起来厨房的那一盆白面,他把上面有调料的面分到了这个盆里面,剩下的那一半上面没有多少调料,更是没有一点辣椒!
徐有才现在相当得意,多亏了他有先见之明,早点提醒二嫂将面分成了两份,不然那,那盆面也浪费了!
可是他却不知道,因为他多嘴这句话,直接让刘招娣将他给记恨上了,她煮了那么多面,藏着掖着还来不及呢,结果被他一秃噜,全都说出去了!
刘招娣紧张的看向徐大娘,见她狠狠的瞪了自己一眼,刘招娣一哆嗦,眼泪就流了下来了。
“哭什么哭!浪费那么多粮食,你还有脸哭?你们老刘家真是厉害啊,拿大白面不当回事!”
徐大娘那叫一个心疼啊,这可是白花花的大白面啊,徐家现在日子虽然好过了,可也没有这样浪费的啊!若是刘招娣家里本来就富裕的话,这么做饭她还能理解,可是老刘家明明穷得底掉了,现在却这么拿粮食不当回事,徐大娘心里就不痛快了。尤其是刘招娣这两天的表现,可真的是出乎她的意料。
“既然还有面,老大家的,你去看看能不能在做一份油泼面,至于剩下这些面……”
“娘,您放心吧,我多加点调料,那苦味应该能去除的,大家把面条里面的辣椒挑出来吧,我在回去炒一炒。”张月娥怕徐大娘不相信她,连忙保证自己可以的。
可是,张月娥却是会错意了。
“剩下的面你不用管,谁做的谁吃!”徐大娘一句话定音,这么一盆面就都是刘招娣的了。
刘招娣不敢置信的抬起头,“娘,大嫂不是可以……”
“这可是今年刚下来的大白面,咋地,让你吃还委屈你了?你自己做的你不吃还想让谁吃?自己捅的篓子,没的说让别人给你找补,你要是不吃也行,我这就端着这盆面让别人评评理。”徐大娘一点面子都不给她,直接用上了威胁。
刘招娣一哆嗦,哪里还敢在说什么,只能含着泪,坐了下来。
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