第661章 鬼鬼祟祟的小崽子们。
晚上吃涮羊肉!
尤朵朵抽个空,使用任意门到四合院的厨房里,放置了一头贝贝在空间里宰好的大肥羊。
空间里草肥水美,羊儿们吃的毛光水亮,膘肥体壮!
今晚这头羊一百多斤,剥皮拆骨后,除去羊头羊蹄,净肉六十斤左右,骨头二十斤左右,内脏十多斤,羊血小半盆。
当然,肯定不能光吃羊肉,还准备了五条活蹦乱跳的大鲤鱼。
个个都有三四斤重,都是空间小河里养的,绝对肉质鲜美。
再来点干鲍鱼、干海参。
五斤肥瘦相间的猪肉。
时令的大白菜、白萝卜,空间里发好的黄豆芽绿豆芽,蘑菇、冬笋、宽粉等吃火锅的素标配。
另外还有十条鲫鱼,熬锅底用。
好菜还得好酒来配。
空间出品的米酒和葡萄酒,百斤装的大缸,直接豪横的各来一缸。
饮料也不能少,鲜榨橙汁加自制酸奶。
————
天黑的早。
下午四点,尤朵朵带着黄晓晓和韩利欣,小江小胡,小陈小周,先到四合院里准备着。
这两年,小江同志的刀功已经操练的炉火纯青了,小胡同志也不遑多让,片鱼片、切羊肉片这些活,由他俩全权负责。
小周小陈则挥膀子剁肉泥,吃火锅肯定不能少了火锅丸子呀!
黄晓晓、韩利欣两人,就负责洗洗涮涮、机动打杂。
尤朵朵统领全场,负责最重要的环节,熬制锅底。
先将剁成合适大小的羊骨洗净,加姜葱去腥增味,稍微焯水两分钟。
捞出冲洗干净血沫后,重新冷水下锅,大火烧开后,小火慢慢熬煮。
杀好洗净的鲫鱼煎至两面焦黄,炒至骨酥肉烂,加开水熬煮十五分钟后,用纱布过滤掉鱼骨鱼渣,将过滤出来的奶白鱼汤,倒进羊骨汤里搅拌均匀后继续小火熬煮。
锅底先熬着,尤朵朵又手脚麻利的将黄晓晓她们洗干净的羊内脏去腥焯水,煮个八成熟,然后改刀切好,与羊血拼一盘风味羊杂,分装成十小盘。
没错,晚上准备了十桌!
……
五点过,黄玉玲他们带着大部队浩浩荡荡的出发了。
六点整,准时到达四合院。
一进大门,浓郁诱人的香气扑鼻而来!
令人忍不住口齿生津。
明明中午才吃了大餐,一下午嘴里也没停过,这会闻着这极其勾人的香味,感觉自己的肚子瞬间空荡荡了,胃口大开,能立马干掉半头牛!
肚子里的馋虫,全都跑出来撒泼打滚,使劲嚷嚷“我要吃!我要吃!”
一个个的,都悄悄的咽了咽口水,暗暗加快了脚步…
二进院的大院子里,院子四周挂了一圈喜气洋洋又应景的红灯笼,院中摆了十张八仙桌,每个桌上一个热气腾腾的铜锅子,铜锅子周围满满一圈“硬货”!
一盘盘薄厚适中的羊肉片、羊肉卷,薄如蝉翼的鱼片、鲍鱼片。
QQ弹弹,圆润喜人的鱼丸、羊肉丸子、猪肉海参丸子。
光是荤菜就已经占满了桌子,素菜都放在一旁的备用桌上。
羊杂已经先倒进锅里煮着,此时已经熟透并且非常入味,正是下口的好时机。
招呼客人们快快入席就坐后,杜老爷子作为杜家的大家长,先讲两句开场白。
接着杜宇航和圆圆姑娘这对新人再讲两句感谢语。
最后,尤朵朵补充一句,肉敞开了吃!酒敞开了喝!都管够!大家笑着欢呼一声。
开席啦!
院子里还是有些冷的,正式开吃之前,听尤朵朵的,一人先来一碗奶白奶白的,香气四溢的羊肉汤。
汤上面撒几颗小葱花做点缀,好看又增香,让人食欲大增。
在座的,除了陈家人,其他宾客们几乎都是尝过尤朵朵手艺的。
羊汤一入口!
除了自家人比较淡定外,别说陈家人惊讶又惊喜的睁大了眼睛,其他客人的眼睛也齐刷刷的都亮了好几个度!
原谅他们文化低,说不出太华丽的赞美。
只能说一句
真的!
太!好!喝!了!
又香又鲜!
绝对是他们喝过的最好喝的羊肉汤!
没有之一!
感觉只喝这汤,他们都能喝到饱!
一时间都没有人说话,全是“呼呼”吹汤,“咕噜咕噜”喝汤咽汤的声音。
享受的喝完了一碗热乎乎,美味无比的羊肉汤,感觉整个身体都暖暖和和的了。
莫名有一种幸福的满足感!
接下来,开始大快朵颐的造肉了!
然后发现,肉也好吃!菜也好吃!酒也香死个人!
陈家人一开始还有些拘谨,放不开,可美味当前,哪里忍的住,尤其男人们几杯酒下肚,瞬间放飞自我。
开始大口吃肉,大口喝酒了!吆吆喝喝的,你来我往的相互敬酒,勾肩搭背的哥俩好了。
一顿饭,热热闹闹的吃了近两个小时。
肉造完了、菜造完了、连锅底都被喝的一滴不剩。
酒各剩大半缸。
酒足饭饱,年轻人收拾桌子,长辈们一个个挺着个吃撑的大肚子,喝着尤朵朵泡的消食茶,直呼痛快!安逸!
对尤朵朵的手艺更是赞不绝口。
杜家人和陆家人,韩老头,还有张外公张大舅张小舅父子三人,听的嘴角翘老高,一脸骄傲。
长辈们悠哉哉的喝茶聊天,年轻人们忙着干活,谁都没有注意到一群小崽子们鬼鬼祟祟的身影……
韩老头和韩利军韩冬冬爷孙三个,本来晚上住韩老头侄子家,今晚老头高兴贪了杯,有些微醉了,跟尤朵朵说不走了,他也要住这四合院,好跟张外公张大舅他们唠嗑。
尤朵朵自然依他,就安排老头跟张外公一个屋,两老头都满意。
韩老头侄子不开心了,他叔好不容易来一趟京城,得抓紧时间,他们叔侄俩好好亲香亲香啊!他叔咋能丢下他跟别人玩去了呢!
顿时,看着韩老头,像个被抛弃的“怨妇”似的,委屈巴巴,一脸控诉。
然,韩老头看都不看他一眼,跟一旁的张外公唠的火热。
韩老头侄子:……
伤心心!
韩利军今晚也喝的有些多了,没办法,那酒太香太馋人,不光是他,大家都贪杯了。
来的时候,韩大伯耳提命面的交代韩利军,照顾好老爷子和小堂弟,老爷子不走了,那他肯定也留下。
他和老爷子不走了,自家小堂弟肯定也得……
对了,他小堂弟呢?
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尤朵朵抽个空,使用任意门到四合院的厨房里,放置了一头贝贝在空间里宰好的大肥羊。
空间里草肥水美,羊儿们吃的毛光水亮,膘肥体壮!
今晚这头羊一百多斤,剥皮拆骨后,除去羊头羊蹄,净肉六十斤左右,骨头二十斤左右,内脏十多斤,羊血小半盆。
当然,肯定不能光吃羊肉,还准备了五条活蹦乱跳的大鲤鱼。
个个都有三四斤重,都是空间小河里养的,绝对肉质鲜美。
再来点干鲍鱼、干海参。
五斤肥瘦相间的猪肉。
时令的大白菜、白萝卜,空间里发好的黄豆芽绿豆芽,蘑菇、冬笋、宽粉等吃火锅的素标配。
另外还有十条鲫鱼,熬锅底用。
好菜还得好酒来配。
空间出品的米酒和葡萄酒,百斤装的大缸,直接豪横的各来一缸。
饮料也不能少,鲜榨橙汁加自制酸奶。
————
天黑的早。
下午四点,尤朵朵带着黄晓晓和韩利欣,小江小胡,小陈小周,先到四合院里准备着。
这两年,小江同志的刀功已经操练的炉火纯青了,小胡同志也不遑多让,片鱼片、切羊肉片这些活,由他俩全权负责。
小周小陈则挥膀子剁肉泥,吃火锅肯定不能少了火锅丸子呀!
黄晓晓、韩利欣两人,就负责洗洗涮涮、机动打杂。
尤朵朵统领全场,负责最重要的环节,熬制锅底。
先将剁成合适大小的羊骨洗净,加姜葱去腥增味,稍微焯水两分钟。
捞出冲洗干净血沫后,重新冷水下锅,大火烧开后,小火慢慢熬煮。
杀好洗净的鲫鱼煎至两面焦黄,炒至骨酥肉烂,加开水熬煮十五分钟后,用纱布过滤掉鱼骨鱼渣,将过滤出来的奶白鱼汤,倒进羊骨汤里搅拌均匀后继续小火熬煮。
锅底先熬着,尤朵朵又手脚麻利的将黄晓晓她们洗干净的羊内脏去腥焯水,煮个八成熟,然后改刀切好,与羊血拼一盘风味羊杂,分装成十小盘。
没错,晚上准备了十桌!
……
五点过,黄玉玲他们带着大部队浩浩荡荡的出发了。
六点整,准时到达四合院。
一进大门,浓郁诱人的香气扑鼻而来!
令人忍不住口齿生津。
明明中午才吃了大餐,一下午嘴里也没停过,这会闻着这极其勾人的香味,感觉自己的肚子瞬间空荡荡了,胃口大开,能立马干掉半头牛!
肚子里的馋虫,全都跑出来撒泼打滚,使劲嚷嚷“我要吃!我要吃!”
一个个的,都悄悄的咽了咽口水,暗暗加快了脚步…
二进院的大院子里,院子四周挂了一圈喜气洋洋又应景的红灯笼,院中摆了十张八仙桌,每个桌上一个热气腾腾的铜锅子,铜锅子周围满满一圈“硬货”!
一盘盘薄厚适中的羊肉片、羊肉卷,薄如蝉翼的鱼片、鲍鱼片。
QQ弹弹,圆润喜人的鱼丸、羊肉丸子、猪肉海参丸子。
光是荤菜就已经占满了桌子,素菜都放在一旁的备用桌上。
羊杂已经先倒进锅里煮着,此时已经熟透并且非常入味,正是下口的好时机。
招呼客人们快快入席就坐后,杜老爷子作为杜家的大家长,先讲两句开场白。
接着杜宇航和圆圆姑娘这对新人再讲两句感谢语。
最后,尤朵朵补充一句,肉敞开了吃!酒敞开了喝!都管够!大家笑着欢呼一声。
开席啦!
院子里还是有些冷的,正式开吃之前,听尤朵朵的,一人先来一碗奶白奶白的,香气四溢的羊肉汤。
汤上面撒几颗小葱花做点缀,好看又增香,让人食欲大增。
在座的,除了陈家人,其他宾客们几乎都是尝过尤朵朵手艺的。
羊汤一入口!
除了自家人比较淡定外,别说陈家人惊讶又惊喜的睁大了眼睛,其他客人的眼睛也齐刷刷的都亮了好几个度!
原谅他们文化低,说不出太华丽的赞美。
只能说一句
真的!
太!好!喝!了!
又香又鲜!
绝对是他们喝过的最好喝的羊肉汤!
没有之一!
感觉只喝这汤,他们都能喝到饱!
一时间都没有人说话,全是“呼呼”吹汤,“咕噜咕噜”喝汤咽汤的声音。
享受的喝完了一碗热乎乎,美味无比的羊肉汤,感觉整个身体都暖暖和和的了。
莫名有一种幸福的满足感!
接下来,开始大快朵颐的造肉了!
然后发现,肉也好吃!菜也好吃!酒也香死个人!
陈家人一开始还有些拘谨,放不开,可美味当前,哪里忍的住,尤其男人们几杯酒下肚,瞬间放飞自我。
开始大口吃肉,大口喝酒了!吆吆喝喝的,你来我往的相互敬酒,勾肩搭背的哥俩好了。
一顿饭,热热闹闹的吃了近两个小时。
肉造完了、菜造完了、连锅底都被喝的一滴不剩。
酒各剩大半缸。
酒足饭饱,年轻人收拾桌子,长辈们一个个挺着个吃撑的大肚子,喝着尤朵朵泡的消食茶,直呼痛快!安逸!
对尤朵朵的手艺更是赞不绝口。
杜家人和陆家人,韩老头,还有张外公张大舅张小舅父子三人,听的嘴角翘老高,一脸骄傲。
长辈们悠哉哉的喝茶聊天,年轻人们忙着干活,谁都没有注意到一群小崽子们鬼鬼祟祟的身影……
韩老头和韩利军韩冬冬爷孙三个,本来晚上住韩老头侄子家,今晚老头高兴贪了杯,有些微醉了,跟尤朵朵说不走了,他也要住这四合院,好跟张外公张大舅他们唠嗑。
尤朵朵自然依他,就安排老头跟张外公一个屋,两老头都满意。
韩老头侄子不开心了,他叔好不容易来一趟京城,得抓紧时间,他们叔侄俩好好亲香亲香啊!他叔咋能丢下他跟别人玩去了呢!
顿时,看着韩老头,像个被抛弃的“怨妇”似的,委屈巴巴,一脸控诉。
然,韩老头看都不看他一眼,跟一旁的张外公唠的火热。
韩老头侄子:……
伤心心!
韩利军今晚也喝的有些多了,没办法,那酒太香太馋人,不光是他,大家都贪杯了。
来的时候,韩大伯耳提命面的交代韩利军,照顾好老爷子和小堂弟,老爷子不走了,那他肯定也留下。
他和老爷子不走了,自家小堂弟肯定也得……
对了,他小堂弟呢?
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