第44章 酒席
他这么一表态,几个一起过来的大队长们也纷纷应声。
“我们全村乡亲也给你做见证。”东山村的村民们也叫道。
吴婆子这时已经醒了,听说这个,哪还敢再闹,心里的张狂,已经被恐惧完全压制。
被苏有福喝骂着起身,只能低头向着四奶奶赔不是,然后亲口承诺绝不敢再来,也不敢以江云川岳家的名义自居。
最终,她们在向着四奶奶一家鞠躬道歉之后,被苏有福赶出了东山村。
陶茹刚刚装完了柔弱,不好立刻就生龙活虎。
心中暗道,真累啊!
要不是吴婆子在江云川这头身份有点尴尬,她早动手了!
她上辈子这辈子,就认一个理,打得过就不用废话。
演戏,累啊……
不过领导都到门上了,那肯定得往屋里让。
和四奶奶家关系好的几个媳妇都帮着把门前一团乱收拾了。
于书记进去看了看院里的情况,又跟着进了堂屋。
四奶奶家堂屋里也是没火炉的,于书记入乡随俗,进了四奶奶住的西屋,一起坐在炕上。
江云川又从隔壁大顺家借了张方桌,跟自家那张一起摆在炕沿,旁边摆满了凳子,让那些大队长们坐。
江云霞赶紧把三个娃弄到江云川他们住的东屋里玩耍。
于书记这次是来送奖状,顺便慰问一下江云川的寡母和三个侄子,毕竟也都是英烈家属。
他到公社当书记才两年,一心搞生产,对于这些事情,平日里还是比较疏忽。
四奶奶倒不像一般的村里女人,她年轻时在城里给干部家当过勤务员,看到干部也不是很畏缩,也能说几句客气话。
当然,于书记他们来,还有额外的目的,怎么着也要在江云川吃顿饭吧。
谁让陶茹这手艺全公社都出名。
陶茹先把为过年买的瓜子饼干糖果摆了一桌子,还拿了一点茶叶,给他们泡了一壶茶。
过了一会儿,她又端了三个大盘子过来。
里面是煎成金黄的糯米面煎糕,还撒着一层白绵糖。
“这是什么啊?”
“糯米面煎糕,趁热沾着糖尝一下,就当是点心了,我马上做几个菜,领导们在家里吃个家常饭菜吧。”陶茹笑笑,让大家赶紧动筷子。
她还留出了一块,让江云霞拿到东屋里和孩子们一起吃。
四奶奶也跟领导客套了几句,下了炕,披衣出来,到厨房里帮忙。
恰好这时,小溪村的大队长陶大力进来,手上拎着一个酒坛子。
“江四嫂,我带了好酒来啊!”陶大力笑着跟她打个招呼。
四奶奶又赶忙折回,将他让了进去。
屋里气氛此时是已经很热闹了,就连苏有福也不是刚才那样紧张。
于书记是个平易近人的领导,不摆架子,到哪个大队都不搞特殊,问老百姓的生活疾苦,就是坐在田间炕头,说得都是家常话。
也不怪他来这两年,公社各队上无论是干部还是乡亲,都对他赞不绝口。
这都是临近过年了,公社忙完年终总结,也没啥活。
于书记没说工作上的事儿,就跟大伙一起闲话家常,听大队长们说说村里笑话。
没一会儿,厨房就开始上菜了。
先是四道凉菜,熏鱼、水晶皮冻、炸花生米、蛋皮拌粉丝,陶茹还用蒜泥为底调了一碗蘸料。
于书记还好,他是从外省调过来,也走南闯北见过世面的,虽然在这里少见这样的菜,但还都认得,对于那盘切得厚薄得宜,摆盘特别漂亮的水晶皮冻,他都看愣了。
“云川,这是啥啊?”
“这不鱼吗?这是怎么做的啊?一点腥味都没有。”
大伙已经开吃了,像陶大力这样爱吃的,反正是连酒都忘记了。
还是江高土张罗着倒酒,他才想起来。
又过一会儿,热菜也上来了。
四萦四素,最后上了一条糖醋鱼。
江云霞看着那一道道菜,眼都直了。
厨房里就那么几样食材,陶茹是怎么做出这一大桌子菜的。
陶茹听她问,笑笑说:“这其实没什么难的,咱自己厨房里面有什么食材,心里面很清楚,你要做一桌席就要先想想这有限的食材能变出几个花样?要是心里面有这个,就算你只有一道鱼,也能做出一桌子菜来。”
“那不是满桌子都是鱼味儿吗?”江云霞还是有点不大明白。
“虽然都是鱼,但是你可以做出不同的味道呀,首先煎炒烹炸,蒸煮炖烧,同样的食材,不同的做法本身就有不同的风味,酸甜苦辣咸又是不同的调味,你想想你只要是掌握了这些最基础的厨房技巧,只要在心里面把你想做的东西给盘算好了,然后尽量往最好的味道去做,那就行了。”陶茹笑着说。
厨房外头,于书记正好出来上个茅厕,回来的时候走到厨房门边,就听见陶茹在里面跟江云霞讲做菜的道理。
“书记,你想吃什么主食?我跟我媳妇说说,让她准备一些。”江云川也正好出来看到他便问。
“云川,你媳妇这厨艺是怎么练成得呀?她可是胸中有丘壑,做一桌酒席还有这么多的道理。”于书记被江云川抓到在厨房门口偷听到没什么不好意思的,反而跟他聊了起来。
“我岳父家是从城里回来的,家里都是文人,从小读书,应该这些都是他从书里面看到的道理吧。”江云川替陶茹解释道。
于书记不由得点头。
“同一种食材有不同的做法,不同的调味,只要心里打算好了,就用尽力做得最好。仔细一想生活工作要都是这种态度……”
“书记?”江云川见他在那里喃喃自语,没太听清楚他说些什么。
“哎,要不是我们公社两个厨师的名额满着,我还真想把小陶知青请到公社,给她个正式工作呢。”于书记笑了起来。“至于主食吃什么,我看咱们也别提要求了,让咱们的大厨配着这一桌子菜给咱安排一些吧。”
陶茹这时候听到他们在外面说话,也已经推开了厨房的门出来。
“于书记,你们先喝着酒,我这里正烙春饼呢,一会儿就送上去。”
请收藏本站:https://www.bi66.cc。笔趣阁手机版:https://m.bi66.cc
“我们全村乡亲也给你做见证。”东山村的村民们也叫道。
吴婆子这时已经醒了,听说这个,哪还敢再闹,心里的张狂,已经被恐惧完全压制。
被苏有福喝骂着起身,只能低头向着四奶奶赔不是,然后亲口承诺绝不敢再来,也不敢以江云川岳家的名义自居。
最终,她们在向着四奶奶一家鞠躬道歉之后,被苏有福赶出了东山村。
陶茹刚刚装完了柔弱,不好立刻就生龙活虎。
心中暗道,真累啊!
要不是吴婆子在江云川这头身份有点尴尬,她早动手了!
她上辈子这辈子,就认一个理,打得过就不用废话。
演戏,累啊……
不过领导都到门上了,那肯定得往屋里让。
和四奶奶家关系好的几个媳妇都帮着把门前一团乱收拾了。
于书记进去看了看院里的情况,又跟着进了堂屋。
四奶奶家堂屋里也是没火炉的,于书记入乡随俗,进了四奶奶住的西屋,一起坐在炕上。
江云川又从隔壁大顺家借了张方桌,跟自家那张一起摆在炕沿,旁边摆满了凳子,让那些大队长们坐。
江云霞赶紧把三个娃弄到江云川他们住的东屋里玩耍。
于书记这次是来送奖状,顺便慰问一下江云川的寡母和三个侄子,毕竟也都是英烈家属。
他到公社当书记才两年,一心搞生产,对于这些事情,平日里还是比较疏忽。
四奶奶倒不像一般的村里女人,她年轻时在城里给干部家当过勤务员,看到干部也不是很畏缩,也能说几句客气话。
当然,于书记他们来,还有额外的目的,怎么着也要在江云川吃顿饭吧。
谁让陶茹这手艺全公社都出名。
陶茹先把为过年买的瓜子饼干糖果摆了一桌子,还拿了一点茶叶,给他们泡了一壶茶。
过了一会儿,她又端了三个大盘子过来。
里面是煎成金黄的糯米面煎糕,还撒着一层白绵糖。
“这是什么啊?”
“糯米面煎糕,趁热沾着糖尝一下,就当是点心了,我马上做几个菜,领导们在家里吃个家常饭菜吧。”陶茹笑笑,让大家赶紧动筷子。
她还留出了一块,让江云霞拿到东屋里和孩子们一起吃。
四奶奶也跟领导客套了几句,下了炕,披衣出来,到厨房里帮忙。
恰好这时,小溪村的大队长陶大力进来,手上拎着一个酒坛子。
“江四嫂,我带了好酒来啊!”陶大力笑着跟她打个招呼。
四奶奶又赶忙折回,将他让了进去。
屋里气氛此时是已经很热闹了,就连苏有福也不是刚才那样紧张。
于书记是个平易近人的领导,不摆架子,到哪个大队都不搞特殊,问老百姓的生活疾苦,就是坐在田间炕头,说得都是家常话。
也不怪他来这两年,公社各队上无论是干部还是乡亲,都对他赞不绝口。
这都是临近过年了,公社忙完年终总结,也没啥活。
于书记没说工作上的事儿,就跟大伙一起闲话家常,听大队长们说说村里笑话。
没一会儿,厨房就开始上菜了。
先是四道凉菜,熏鱼、水晶皮冻、炸花生米、蛋皮拌粉丝,陶茹还用蒜泥为底调了一碗蘸料。
于书记还好,他是从外省调过来,也走南闯北见过世面的,虽然在这里少见这样的菜,但还都认得,对于那盘切得厚薄得宜,摆盘特别漂亮的水晶皮冻,他都看愣了。
“云川,这是啥啊?”
“这不鱼吗?这是怎么做的啊?一点腥味都没有。”
大伙已经开吃了,像陶大力这样爱吃的,反正是连酒都忘记了。
还是江高土张罗着倒酒,他才想起来。
又过一会儿,热菜也上来了。
四萦四素,最后上了一条糖醋鱼。
江云霞看着那一道道菜,眼都直了。
厨房里就那么几样食材,陶茹是怎么做出这一大桌子菜的。
陶茹听她问,笑笑说:“这其实没什么难的,咱自己厨房里面有什么食材,心里面很清楚,你要做一桌席就要先想想这有限的食材能变出几个花样?要是心里面有这个,就算你只有一道鱼,也能做出一桌子菜来。”
“那不是满桌子都是鱼味儿吗?”江云霞还是有点不大明白。
“虽然都是鱼,但是你可以做出不同的味道呀,首先煎炒烹炸,蒸煮炖烧,同样的食材,不同的做法本身就有不同的风味,酸甜苦辣咸又是不同的调味,你想想你只要是掌握了这些最基础的厨房技巧,只要在心里面把你想做的东西给盘算好了,然后尽量往最好的味道去做,那就行了。”陶茹笑着说。
厨房外头,于书记正好出来上个茅厕,回来的时候走到厨房门边,就听见陶茹在里面跟江云霞讲做菜的道理。
“书记,你想吃什么主食?我跟我媳妇说说,让她准备一些。”江云川也正好出来看到他便问。
“云川,你媳妇这厨艺是怎么练成得呀?她可是胸中有丘壑,做一桌酒席还有这么多的道理。”于书记被江云川抓到在厨房门口偷听到没什么不好意思的,反而跟他聊了起来。
“我岳父家是从城里回来的,家里都是文人,从小读书,应该这些都是他从书里面看到的道理吧。”江云川替陶茹解释道。
于书记不由得点头。
“同一种食材有不同的做法,不同的调味,只要心里打算好了,就用尽力做得最好。仔细一想生活工作要都是这种态度……”
“书记?”江云川见他在那里喃喃自语,没太听清楚他说些什么。
“哎,要不是我们公社两个厨师的名额满着,我还真想把小陶知青请到公社,给她个正式工作呢。”于书记笑了起来。“至于主食吃什么,我看咱们也别提要求了,让咱们的大厨配着这一桌子菜给咱安排一些吧。”
陶茹这时候听到他们在外面说话,也已经推开了厨房的门出来。
“于书记,你们先喝着酒,我这里正烙春饼呢,一会儿就送上去。”
请收藏本站:https://www.bi66.cc。笔趣阁手机版:https://m.bi66.cc