第一百零一章 食品安全的问题
在办公室里,赵笠开始跟高层们讨论起了辣条方面的相关事宜,比如定价在哪里、辣条的形状需不需要更改、包装如何设计,先在哪里进行市场试验等等。
“辣条的形状可以根据市场的需求进行改变。”
赵笠说道:“比如像刚才那种手指粗、十厘米长的辣条,就用小包装,十来条左右,卖个五毛钱一包。”
“然后我们可以改一下机器,让面筋的形状变成圆柱形,三十公分长一条,一毛卖两条。”
“发给学校小卖部以及小商店这种终端商的,尽量就用大包的包装,一包几十上百条,然后里面的就是三十厘米的辣条,这种包装的辣条,我们按斤卖给他们。”
“至于价格方面,小包装的,发给终端商就得按照件数了,我之前有仔细计算过的,像这种小包装的辣条,一包的成本在一毛二左右,给终端商就是四毛,他们净赚一毛钱!”
周丰谷皱眉道:“终端商赚一毛,我们有必要让这么大的利吗?”
林武真笑了,替赵笠解释道:“现在是起步阶段,想要打开市场,肯定要多让点利的,哪怕亏一点都无所谓,等到销量上去了,价格怎么调还不是我们说了算?”
一边的刘凤兰这时候也问道:“那么我们是先在汇丰市销售吗,还是马上就销往武江市那边?”
一说到武江市,李建国就一把火,她咬牙道:“那个双汇食品真是跟财源一样可恶,这么大一个城市,自己其实没有那个本事搞垄断,却非要做垄断市场的蠢事!”
林武真摇摇头,讥笑道:“我们在汇丰市都不敢说完全垄断本地市场,他双汇食品又算哪根葱,不就是靠着恐吓终端商,才阻止了我们的脚步罢了,如果我们真想跟双汇杠,我们不怕,双汇就先怕了!”
“那就杠!”刘凤兰凤目一睁,怒道:“以为我们好欺负是吧,我们就给他双汇上上眼药,无非规模就是比财源大了一些,现在我们资金充足了,就是耗也耗死他!”
赵笠白了她一眼,没好气道:“疯啦,我们如今已经走到转型这个重要的节点上了,能避免跟人搞消耗战就尽量避免,马哲我是见过的,印象里也不像是个会跟人纠缠到底的人,他不是贺东那种没脑子的人,一旦发现我们能够挣脱他的封锁,大概率不会跟我们死缠烂打。”
“过些天我打个电话跟他商量一下,要实在不行,我们再用强硬的手段。”
下午的时候,第一桶经过充分搅拌入味的辣条样品,被送到了办公室,高层们尝试过之后,都说味道要比刚开始的要好,赵笠当即下令,让研发部将这个制作过程详细记录下来。
“西郊那边的两个厂房,就是专门用来生产辣条的,机器方面已经准备就绪,就等着工人入驻了。”
赵笠对林武真说道:“培训员工方面,你最在行,就在我们欣欣食品的员工里,专门挑选一批人,进行无菌作业的培训,到西郊那边上班,必须要佩戴口罩和手套,进车间前要进行消毒处理!”
林武真有些为难的说道:“这样一来,过程或许会很麻烦,虽然一些基本的常识,他们都懂,经过简单的培训就能上手,但是大多都是不识字的农民工,你让他们进行这种高端操作,这不是为难他们吗?”
赵笠对此丝毫没有妥协的样子,他沉声说道:“成本高了就高了,一定要让他们意识到安全生产的重要性,我们的辣条,一定要在食用的安全问题上,给人挑不出任何毛病,实在不行,就专门去人才市场,找一批识字的人来干,工资给他们开高一点也无所谓!”
“还有,辣条这种豆制膨化食品,保质期并不长,防腐剂和沉淀剂等添加剂,虽然不可避免是要有的,但是分量方面,一定要控制好,不能超过造成对人体有害的分量!”
周丰谷不解道:“我们至于这样吗,只是儿童食品罢了,市面上许多东西,比如一些散装的糖果以及饼干,检测都是不合格的,不照样卖得那么好?”
赵笠骂道:“我们是要做全国连锁的,你他娘的拿我们欣欣食品,去跟那些黑厂小作坊比?”
“食品安全一定要永远放在第一位,品牌一旦打出去,信誉是最重要,一旦我们做大了,一点小毛病被人查出来,媒体就会大肆添油加醋的报道,到时候我们怎么办?”
赵笠盯着周丰谷,沉声道:“当初我们搞财源的时候,周街派传单的事情你忘啦?”
“就是这么一次没有任何根据的谣言,就让财源被停工了差不多一个月!”赵笠生怕高层们还是不上心,只好加大声线,严肃无比的说道:“你们都给我摆正态度,我们已经不是小作坊小厂子了,我们现在有两个品牌已经全国闻名,虽然生产力暂时跟不上,但是在未来,我们绝对会站在风口浪尖上,一个不慎,就是万劫不复的境地!”
在将来,一旦欣欣食品达到一个别人难以企及的高度,自然下面就会有一大群眼红的家伙,他们巴不得欣欣食品垮掉,哪怕是可以给欣欣食品带来非常小的负面影响,也绝对会有无数人,趋之若鹜,前赴后继的去做。
这种情况哪怕是林武真,在没有经过赵笠的点醒,当下也压根不会有多上心的,高层们听着赵笠的话,这才纷纷悚然而惊。
周丰谷吓出一身的冷汗,他脸色发白,颤声道:“我们现在的车间在卫生安全方面,其实就有许多需要改进的地方,明天开始,我就加大力度整治这方面的东西!”
林武真同样表情严肃,他说道:“培训方面我来把控,一定会把员工调教到你满意的程度!”
刘凤兰也保证道:“关于塑料供应商那边,我会督促他们的,给我们定制的塑料包装,一定要达到食品安全认证的级别!”
个个都表态了,只剩下李建国一个人,她左看右看,发现自己都没有什么可以做的,不禁有些委屈的说道:“我就是一管后勤的,难道我算账的时候,也得带着手套,也要消毒?”
赵笠这时候,脸上终于有了些笑意,他说道:“你就管好你的事情就行,财务可是重中之重,我把这个大权交到你手里,对你抱着多大的信任和期待,你不会不知道吧?”
李建国脸色有些滚烫,她红着脸,小声说道:“那必须的,也不看我李建国是何许人也?”
众人顿时大笑起来。
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“辣条的形状可以根据市场的需求进行改变。”
赵笠说道:“比如像刚才那种手指粗、十厘米长的辣条,就用小包装,十来条左右,卖个五毛钱一包。”
“然后我们可以改一下机器,让面筋的形状变成圆柱形,三十公分长一条,一毛卖两条。”
“发给学校小卖部以及小商店这种终端商的,尽量就用大包的包装,一包几十上百条,然后里面的就是三十厘米的辣条,这种包装的辣条,我们按斤卖给他们。”
“至于价格方面,小包装的,发给终端商就得按照件数了,我之前有仔细计算过的,像这种小包装的辣条,一包的成本在一毛二左右,给终端商就是四毛,他们净赚一毛钱!”
周丰谷皱眉道:“终端商赚一毛,我们有必要让这么大的利吗?”
林武真笑了,替赵笠解释道:“现在是起步阶段,想要打开市场,肯定要多让点利的,哪怕亏一点都无所谓,等到销量上去了,价格怎么调还不是我们说了算?”
一边的刘凤兰这时候也问道:“那么我们是先在汇丰市销售吗,还是马上就销往武江市那边?”
一说到武江市,李建国就一把火,她咬牙道:“那个双汇食品真是跟财源一样可恶,这么大一个城市,自己其实没有那个本事搞垄断,却非要做垄断市场的蠢事!”
林武真摇摇头,讥笑道:“我们在汇丰市都不敢说完全垄断本地市场,他双汇食品又算哪根葱,不就是靠着恐吓终端商,才阻止了我们的脚步罢了,如果我们真想跟双汇杠,我们不怕,双汇就先怕了!”
“那就杠!”刘凤兰凤目一睁,怒道:“以为我们好欺负是吧,我们就给他双汇上上眼药,无非规模就是比财源大了一些,现在我们资金充足了,就是耗也耗死他!”
赵笠白了她一眼,没好气道:“疯啦,我们如今已经走到转型这个重要的节点上了,能避免跟人搞消耗战就尽量避免,马哲我是见过的,印象里也不像是个会跟人纠缠到底的人,他不是贺东那种没脑子的人,一旦发现我们能够挣脱他的封锁,大概率不会跟我们死缠烂打。”
“过些天我打个电话跟他商量一下,要实在不行,我们再用强硬的手段。”
下午的时候,第一桶经过充分搅拌入味的辣条样品,被送到了办公室,高层们尝试过之后,都说味道要比刚开始的要好,赵笠当即下令,让研发部将这个制作过程详细记录下来。
“西郊那边的两个厂房,就是专门用来生产辣条的,机器方面已经准备就绪,就等着工人入驻了。”
赵笠对林武真说道:“培训员工方面,你最在行,就在我们欣欣食品的员工里,专门挑选一批人,进行无菌作业的培训,到西郊那边上班,必须要佩戴口罩和手套,进车间前要进行消毒处理!”
林武真有些为难的说道:“这样一来,过程或许会很麻烦,虽然一些基本的常识,他们都懂,经过简单的培训就能上手,但是大多都是不识字的农民工,你让他们进行这种高端操作,这不是为难他们吗?”
赵笠对此丝毫没有妥协的样子,他沉声说道:“成本高了就高了,一定要让他们意识到安全生产的重要性,我们的辣条,一定要在食用的安全问题上,给人挑不出任何毛病,实在不行,就专门去人才市场,找一批识字的人来干,工资给他们开高一点也无所谓!”
“还有,辣条这种豆制膨化食品,保质期并不长,防腐剂和沉淀剂等添加剂,虽然不可避免是要有的,但是分量方面,一定要控制好,不能超过造成对人体有害的分量!”
周丰谷不解道:“我们至于这样吗,只是儿童食品罢了,市面上许多东西,比如一些散装的糖果以及饼干,检测都是不合格的,不照样卖得那么好?”
赵笠骂道:“我们是要做全国连锁的,你他娘的拿我们欣欣食品,去跟那些黑厂小作坊比?”
“食品安全一定要永远放在第一位,品牌一旦打出去,信誉是最重要,一旦我们做大了,一点小毛病被人查出来,媒体就会大肆添油加醋的报道,到时候我们怎么办?”
赵笠盯着周丰谷,沉声道:“当初我们搞财源的时候,周街派传单的事情你忘啦?”
“就是这么一次没有任何根据的谣言,就让财源被停工了差不多一个月!”赵笠生怕高层们还是不上心,只好加大声线,严肃无比的说道:“你们都给我摆正态度,我们已经不是小作坊小厂子了,我们现在有两个品牌已经全国闻名,虽然生产力暂时跟不上,但是在未来,我们绝对会站在风口浪尖上,一个不慎,就是万劫不复的境地!”
在将来,一旦欣欣食品达到一个别人难以企及的高度,自然下面就会有一大群眼红的家伙,他们巴不得欣欣食品垮掉,哪怕是可以给欣欣食品带来非常小的负面影响,也绝对会有无数人,趋之若鹜,前赴后继的去做。
这种情况哪怕是林武真,在没有经过赵笠的点醒,当下也压根不会有多上心的,高层们听着赵笠的话,这才纷纷悚然而惊。
周丰谷吓出一身的冷汗,他脸色发白,颤声道:“我们现在的车间在卫生安全方面,其实就有许多需要改进的地方,明天开始,我就加大力度整治这方面的东西!”
林武真同样表情严肃,他说道:“培训方面我来把控,一定会把员工调教到你满意的程度!”
刘凤兰也保证道:“关于塑料供应商那边,我会督促他们的,给我们定制的塑料包装,一定要达到食品安全认证的级别!”
个个都表态了,只剩下李建国一个人,她左看右看,发现自己都没有什么可以做的,不禁有些委屈的说道:“我就是一管后勤的,难道我算账的时候,也得带着手套,也要消毒?”
赵笠这时候,脸上终于有了些笑意,他说道:“你就管好你的事情就行,财务可是重中之重,我把这个大权交到你手里,对你抱着多大的信任和期待,你不会不知道吧?”
李建国脸色有些滚烫,她红着脸,小声说道:“那必须的,也不看我李建国是何许人也?”
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