第一百章 辣条
调料已经调配完成,接着就是膨化面筋的制作了,这个就简单了太多,几乎就是走了方便面的那一套流程,只是在过膨化机的时候,把螺杆调节一下,接着就有成条状的面筋从机器里出来了。
从机器里出来的面筋,被整齐的放在传送带上,先是挤压成一定比例的厚度,然后切割成条。这样完整的、并没有经过的入味的原味辣条,就形成了。
最后一步,就是将切割好的辣条,放入搅拌机中,和调料一起搅拌均匀。
在搅拌机周围,围绕着一圈的人,所有高层都到场了,包括开发部的几个老师傅。
“老赵,这就是前些天你所谓的新零食?”
李建国皱着眉头,她看着搅拌机里已经混成了一团的面筋,虽然味道真的很好,甜中带辣,让人闻到就会很上瘾,但她还是没有办法接受这种颜色。
“看看里面的颜色,红得跟鲜血似的,你确定这种颜色,会有人买账?”
赵笠得意一笑,“你们懂什么,我这是专门添加了蜀川那边独有的红油,这可不是色素!”
“机器先停下里,拿个盘子或者什么东西都行,先装一点出来,剩下的继续给我放在里面搅!”
那个员工不敢怠慢,连忙停下了搅拌机,然后找了个铁盘子,戴着橡胶手套,从搅拌机里捞了一大把辣条出来,然后放在盘子里,就这么端着一盘鲜红色的东西,来到了赵笠的面前。
赵笠看着面前这盘玩儿意,脸上乐开了花,赶紧对周围的人说道:“来,赶紧给我尝一尝,包你们吃过之后,还想吃!”
林武真没有迟疑,伸出两根手指,小心翼翼的从盘子里扯出一根辣条,先是放在鼻子前闻了闻,接着轻轻咬了一口。
他一阵咀嚼,眉头先是皱起,然后再慢慢舒展开来,眼里顿时爆发出一阵精光,他猛然抬起头,对赵笠说道:“能大卖,这种零食一定能大卖!”
“有这么夸张吗,我来尝尝看!”李建国嘴里嘟囔着,也从盘子里拿了一根,她原本是打算吃两口,然后就吐出来的,只不过辣条刚进嘴里了,那阵浓缩的香料味道直冲味蕾,让她不自觉的就开始咀嚼品尝了起来。
李建国半闭着眼睛,嘴里嚼个不停,旁边的周丰谷和李凤兰催促她,她也不说话。
无奈,刘凤兰和周丰谷也只好先后尝试,赵笠瞥了一眼几个老师傅,然后说道:“你们也来尝尝看!”
“还有有你们!”赵笠指着站在远处围观的不少员工,大声说道:“你们赶紧过来帮我尝尝这种新零食,一定要用心品尝,不要敷衍我,等下我是会问你们的食用感受的!”
那些普通员工自然不敢不听,纷纷过来吃了一根,赵笠捧着个铁盘子,他看着周围吃了辣条之后的人的脸上的反应,脸上的笑容越来越放肆起来。
李建国吃完了手里的辣条,有些犹疑未尽的样子,她下意识看了看赵笠手里的铁盘子,然后又看了看周围的人,有些不好意思的对赵笠说道:“我能再尝一根吗?”
赵笠直接把盘子递给了李建国,然后扫了周围的人一眼,大笑道:“尽管吃,吃够了我再问你们是什么感受!”
不少人争先恐后从盘子里扯了一条,也不管手里满是油迹,滴的到处都是,先吃了在说。就连林武真,也忍不住吃了第二根。
他们这些人,从来都没有吃过辣条,虽然在华国眼花缭乱的地方菜系菜谱中,也有不少由许多香料调配出来的菜式,但是在味道上,他们都觉得,还是远远不及这盘子里一根小小的膨化面筋。
“这种味道,跟我老家一款特色菜比较接近!”
一个员工老实说道:“我是南方人,我那边有一道菜,叫梅菜扣肉,精髓就是多种的香料混合调配,不过没有辣味,这一点是跟这种膨化面筋不同的!”
“这种面筋是经过膨化的,就像是油条一样,里面渗满了调料,每吃一口都是享受!”
“光是在口感上,就足以打败一切调料菜系了,这个独特的嚼劲,就是精华!”
众人纷纷发表自己的见解,赵笠仔细的听完,然后点头笑道:“这种面筋,以后就取名叫辣条,我打算专门给这种辣条设立一个品牌,像春风牌方便面一样,全国售卖!”
林武真赵笠一卷手纸,自己撕了一截插手,然后把卷纸递给其他人,嘴上说道:“这种辣条制作的流程非常简单,别人想要模仿就只是熟悉几个步骤的事情,我们欣欣食品一经推出,肯定就会冒出无数的模仿者,市场的竞争,不知道要激烈到什么程度!”
刘凤兰点头,她脸上带着一丝不甘,说道:“明明是我们想出来的东西,结果最后轻易就变成了烂大街的东西,我心里不得劲儿!”
赵笠哑然失笑,这种所谓的辣条,根本就不是专属于谁的东西,这是经过后世几十年的时间,在无数人的探索和改进之下,才最终到了这么一个效果,这是集无数辣条行业大成的最终效果,赵笠可不敢居功。
这个年代,国人对于版权的维护意识,并没有多少,甚至不少人连这个概念都没。
只是一种儿童食品而已,就更别提什么发明专利了,别人想要模仿,只需要改动几样香料就行了,你还能告他们侵权不成?
“包装设计方面,就靠凤兰你了,我得提醒你一句,一定要用那种透明的包装,能让人清楚看到里面的辣条!”
林武真点点头,赞同道:“这种辣条,黄里透红,一看就很有食欲,要是遮住了不让人看到,推销的效果就要大打折扣了!”
赵笠给搅拌机定了时间,一旦时间到,就让研发部捞起来,他要再尝尝味道,这一大桶的辣条,是样品,只要搅拌时间足够后,达到了赵笠心里的标准,他就会按照这个标准,正式开始成规模的,生产辣条!
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从机器里出来的面筋,被整齐的放在传送带上,先是挤压成一定比例的厚度,然后切割成条。这样完整的、并没有经过的入味的原味辣条,就形成了。
最后一步,就是将切割好的辣条,放入搅拌机中,和调料一起搅拌均匀。
在搅拌机周围,围绕着一圈的人,所有高层都到场了,包括开发部的几个老师傅。
“老赵,这就是前些天你所谓的新零食?”
李建国皱着眉头,她看着搅拌机里已经混成了一团的面筋,虽然味道真的很好,甜中带辣,让人闻到就会很上瘾,但她还是没有办法接受这种颜色。
“看看里面的颜色,红得跟鲜血似的,你确定这种颜色,会有人买账?”
赵笠得意一笑,“你们懂什么,我这是专门添加了蜀川那边独有的红油,这可不是色素!”
“机器先停下里,拿个盘子或者什么东西都行,先装一点出来,剩下的继续给我放在里面搅!”
那个员工不敢怠慢,连忙停下了搅拌机,然后找了个铁盘子,戴着橡胶手套,从搅拌机里捞了一大把辣条出来,然后放在盘子里,就这么端着一盘鲜红色的东西,来到了赵笠的面前。
赵笠看着面前这盘玩儿意,脸上乐开了花,赶紧对周围的人说道:“来,赶紧给我尝一尝,包你们吃过之后,还想吃!”
林武真没有迟疑,伸出两根手指,小心翼翼的从盘子里扯出一根辣条,先是放在鼻子前闻了闻,接着轻轻咬了一口。
他一阵咀嚼,眉头先是皱起,然后再慢慢舒展开来,眼里顿时爆发出一阵精光,他猛然抬起头,对赵笠说道:“能大卖,这种零食一定能大卖!”
“有这么夸张吗,我来尝尝看!”李建国嘴里嘟囔着,也从盘子里拿了一根,她原本是打算吃两口,然后就吐出来的,只不过辣条刚进嘴里了,那阵浓缩的香料味道直冲味蕾,让她不自觉的就开始咀嚼品尝了起来。
李建国半闭着眼睛,嘴里嚼个不停,旁边的周丰谷和李凤兰催促她,她也不说话。
无奈,刘凤兰和周丰谷也只好先后尝试,赵笠瞥了一眼几个老师傅,然后说道:“你们也来尝尝看!”
“还有有你们!”赵笠指着站在远处围观的不少员工,大声说道:“你们赶紧过来帮我尝尝这种新零食,一定要用心品尝,不要敷衍我,等下我是会问你们的食用感受的!”
那些普通员工自然不敢不听,纷纷过来吃了一根,赵笠捧着个铁盘子,他看着周围吃了辣条之后的人的脸上的反应,脸上的笑容越来越放肆起来。
李建国吃完了手里的辣条,有些犹疑未尽的样子,她下意识看了看赵笠手里的铁盘子,然后又看了看周围的人,有些不好意思的对赵笠说道:“我能再尝一根吗?”
赵笠直接把盘子递给了李建国,然后扫了周围的人一眼,大笑道:“尽管吃,吃够了我再问你们是什么感受!”
不少人争先恐后从盘子里扯了一条,也不管手里满是油迹,滴的到处都是,先吃了在说。就连林武真,也忍不住吃了第二根。
他们这些人,从来都没有吃过辣条,虽然在华国眼花缭乱的地方菜系菜谱中,也有不少由许多香料调配出来的菜式,但是在味道上,他们都觉得,还是远远不及这盘子里一根小小的膨化面筋。
“这种味道,跟我老家一款特色菜比较接近!”
一个员工老实说道:“我是南方人,我那边有一道菜,叫梅菜扣肉,精髓就是多种的香料混合调配,不过没有辣味,这一点是跟这种膨化面筋不同的!”
“这种面筋是经过膨化的,就像是油条一样,里面渗满了调料,每吃一口都是享受!”
“光是在口感上,就足以打败一切调料菜系了,这个独特的嚼劲,就是精华!”
众人纷纷发表自己的见解,赵笠仔细的听完,然后点头笑道:“这种面筋,以后就取名叫辣条,我打算专门给这种辣条设立一个品牌,像春风牌方便面一样,全国售卖!”
林武真赵笠一卷手纸,自己撕了一截插手,然后把卷纸递给其他人,嘴上说道:“这种辣条制作的流程非常简单,别人想要模仿就只是熟悉几个步骤的事情,我们欣欣食品一经推出,肯定就会冒出无数的模仿者,市场的竞争,不知道要激烈到什么程度!”
刘凤兰点头,她脸上带着一丝不甘,说道:“明明是我们想出来的东西,结果最后轻易就变成了烂大街的东西,我心里不得劲儿!”
赵笠哑然失笑,这种所谓的辣条,根本就不是专属于谁的东西,这是经过后世几十年的时间,在无数人的探索和改进之下,才最终到了这么一个效果,这是集无数辣条行业大成的最终效果,赵笠可不敢居功。
这个年代,国人对于版权的维护意识,并没有多少,甚至不少人连这个概念都没。
只是一种儿童食品而已,就更别提什么发明专利了,别人想要模仿,只需要改动几样香料就行了,你还能告他们侵权不成?
“包装设计方面,就靠凤兰你了,我得提醒你一句,一定要用那种透明的包装,能让人清楚看到里面的辣条!”
林武真点点头,赞同道:“这种辣条,黄里透红,一看就很有食欲,要是遮住了不让人看到,推销的效果就要大打折扣了!”
赵笠给搅拌机定了时间,一旦时间到,就让研发部捞起来,他要再尝尝味道,这一大桶的辣条,是样品,只要搅拌时间足够后,达到了赵笠心里的标准,他就会按照这个标准,正式开始成规模的,生产辣条!
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