第671章 高人
“客……客官,我是哪里冒犯了吗?好端端为什么要交我们东家啊?我……我……”
那跑堂的下意识的脸色一慌,颤声道。
“不是针对你,不用怕。去吧,把你们这儿的东家叫过来,就说客人想要提一点建设性的意见,不会让他失望的!”赵元开笑道。
那跑堂的听到这儿,顿时长舒了一口气,只是脸上有些困惑,这家古董羹在长安城里头也开了有一段日子了,还是第一次看见有客人要提意见的!
“那好吧,客官,你稍等!”跑堂伙计儿退下了。
坐在边上的李不悔,一脸的困惑惊奇,眨巴着眼睛探着脑袋,问道:
“肖大哥,你这是要干嘛?提意见?难道说,你之前真的来过这儿?”
“没过来。”
“那你怎么……好吧,我闭嘴!我知道,在肖大哥面前,我还是太嫩了,懵懂无知啊。”
李不悔倒也知趣儿。
赵元开看着这间店铺,人气确实旺。
但,如果往前头翻个四五年了,在长安城是无法想象会有这样的店铺出现的!
很快,那之前的跑堂伙计儿去而复返,身后跟着一位两鬓有些斑白的中年男人,应该就是东家!
这中年人身材精悍,目光精明,是典型的生意人。
一开口操着巴蜀那边的口音,对着笑脸,问道:
“几位客官,若是有招待不周,还请多多担待!刚刚听伙计儿说了,似乎几位有一些建设性的意见要赠与古董羹?”
“是他是他,我肖大哥,他说有意见!”李不悔抢先道。
东家是个聪明人,说话间,眼珠子一直细细的打量着在座的这几个人。
说话的那位俏公子,细看一眼就能发现是女扮男装,眉眼五官精绝,有种藏匿不住的飒气和贵气儿!
不用说,定是这长安城里头的侯门大小姐偷着出来玩呢,惹不得!
说要提意见那位……
等等!
不对!
那东家细看赵元开之后,整个个突然觉得背后一寒,有种说不出的莫名压迫感和敬畏感!
尽管此时的那位公子爷面容和善,并不出奇的举动。
可直觉告诉东家,这人……不一般!
古董羹在长安城里头掀起了不小的风潮,来这儿吃饭的人非富即贵,所以东家的见识也不算浅了!
前不久内阁的一位二品大员就穿着常服过来了,那气势,是藏都藏不住!
可跟眼前的这位公子爷比起来,差得太远!
还有同坐一张桌子,但明显拘谨了几分的那位阴狠男人,眼眉之中的杀气和戾气,简直让人胆寒!
东家深吸了一口气,腿肚子有些打颤了。
毕竟这可是长安,侯门似海的长安!
“东家,确实是我有几点意见要提!这古董羹是一道美食,很有前景,但你们家需要改进的地方太多了!”
“哼,有意思了,这古董羹在长安城里头就我这一家,是前所未有,还能怎么改进?”路过一位穿着颇有贵气一点的店服的男人,不屑的冷哼了一声。
东家一听这话,顿时脸色一变,呵斥道:
“你给我闭嘴!”
“客官,不好意思,我这掌柜的不太懂规矩,您别见怪,您继续说!”
赵元开倒是不以为意,扫了一眼曹正钦,示意其不要轻举妄动。
“既然东家愿意听,那我就说了。”
“首先,这炊具就得改了,把灶台搬到桌子上,那叫地锅,不叫火锅!我可以叫你一个办法,你去长安冶炼厂,定制一批铜锅,中间是炉子,上面开了个口子,然后在腰部围一圈锅体!”
“燃料的话,也别生火了,就用炭火!”
“还有,锅体可以等分成两个部分,做成鸳鸯锅,红汤和清汤可以同时吃,你觉得怎么样?”
赵元开笑道。
说话间,用筷子沾水在桌子上画出大致的模型。
这其实就是成熟话的铜炉炭火火锅!
那东家看着桌子上的简单图示,在听着赵元开的话,整个人当场就愣住了。
旁边的那位出言不逊的掌柜的,眼珠子直接瞪了起来,脸上的情绪变得极快,最后狂喜不已,道:
“好!好想法!好想法啊!”
“东家,这位客官有点东西啊,他说的这方法,简直就是妙极了啊!”
那东家就是做古董羹出生的,哪能不懂啊。
“客官,您还有别的意见吗?您说,我都记着呢!”东家赶紧激动的问道。
“嗯,还有几点,就是食材上的。”
“这几年我们大汉不是全面完成了农业升级了吗?前不久农业废除了禁食牛肉的禁令,肉牛养殖也走向了产业化,我告诉你,这牛身上都可都是宝啊!”
“尤其是配上你这个古董羹,牛肉、牛肚、牛舌、牛五脏六腑都可以烫着吃!”
“还有,你这个古董羹是发自巴蜀盆地的,那儿的羊品质普通,你要是用汉北的羊,那味道更是一绝!”
“那个,鹅肠也是极品,菌菇也能烫!”
“对了,农部前年驯化的野猪,也浑身是宝,那五花和猪脑子和你这古董羹也是绝配!”
“别担心猪骚味儿,现在驯化的使用猪都是阉过的,已经没有那个味儿了!”、
“暂时就这些,你记下。”
赵元开一口气说了一堆。
这可把边上的李不悔听傻了啊。
以前就知道陛下圣明神武如同神人,却不知道,对于吃竟然也有这么高深的研究!
那东家其实也一直在试验新菜品,听完这一番话,发现有太多的地方和自己的想法不谋而合了!
这是高人!
会吃的高人!
“客官,您的这些话我都记住了,您对于吃的研究让我简直自愧不如!客官的格局,更是让我佩服不已啊!”
“刚刚的那些建议,可是完全能打造出一个全新的风靡长安的美食店,一旦开起来就是财源滚滚价值千金啊,可客官竟然直接告知了我们!”
东家凝声叹道。
正要开口表示致谢。
哪曾想,背后的那个没啥眼力见的掌柜的有坏事了。
“看不住这位客官对于古董羹如此有研究,还如此的熟悉大汉农部的国策,这完全就是我们古董羹梦寐以求的人才啊!”
“不如这样,您加入我们古董羹,利润什么的都好说!”
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那跑堂的下意识的脸色一慌,颤声道。
“不是针对你,不用怕。去吧,把你们这儿的东家叫过来,就说客人想要提一点建设性的意见,不会让他失望的!”赵元开笑道。
那跑堂的听到这儿,顿时长舒了一口气,只是脸上有些困惑,这家古董羹在长安城里头也开了有一段日子了,还是第一次看见有客人要提意见的!
“那好吧,客官,你稍等!”跑堂伙计儿退下了。
坐在边上的李不悔,一脸的困惑惊奇,眨巴着眼睛探着脑袋,问道:
“肖大哥,你这是要干嘛?提意见?难道说,你之前真的来过这儿?”
“没过来。”
“那你怎么……好吧,我闭嘴!我知道,在肖大哥面前,我还是太嫩了,懵懂无知啊。”
李不悔倒也知趣儿。
赵元开看着这间店铺,人气确实旺。
但,如果往前头翻个四五年了,在长安城是无法想象会有这样的店铺出现的!
很快,那之前的跑堂伙计儿去而复返,身后跟着一位两鬓有些斑白的中年男人,应该就是东家!
这中年人身材精悍,目光精明,是典型的生意人。
一开口操着巴蜀那边的口音,对着笑脸,问道:
“几位客官,若是有招待不周,还请多多担待!刚刚听伙计儿说了,似乎几位有一些建设性的意见要赠与古董羹?”
“是他是他,我肖大哥,他说有意见!”李不悔抢先道。
东家是个聪明人,说话间,眼珠子一直细细的打量着在座的这几个人。
说话的那位俏公子,细看一眼就能发现是女扮男装,眉眼五官精绝,有种藏匿不住的飒气和贵气儿!
不用说,定是这长安城里头的侯门大小姐偷着出来玩呢,惹不得!
说要提意见那位……
等等!
不对!
那东家细看赵元开之后,整个个突然觉得背后一寒,有种说不出的莫名压迫感和敬畏感!
尽管此时的那位公子爷面容和善,并不出奇的举动。
可直觉告诉东家,这人……不一般!
古董羹在长安城里头掀起了不小的风潮,来这儿吃饭的人非富即贵,所以东家的见识也不算浅了!
前不久内阁的一位二品大员就穿着常服过来了,那气势,是藏都藏不住!
可跟眼前的这位公子爷比起来,差得太远!
还有同坐一张桌子,但明显拘谨了几分的那位阴狠男人,眼眉之中的杀气和戾气,简直让人胆寒!
东家深吸了一口气,腿肚子有些打颤了。
毕竟这可是长安,侯门似海的长安!
“东家,确实是我有几点意见要提!这古董羹是一道美食,很有前景,但你们家需要改进的地方太多了!”
“哼,有意思了,这古董羹在长安城里头就我这一家,是前所未有,还能怎么改进?”路过一位穿着颇有贵气一点的店服的男人,不屑的冷哼了一声。
东家一听这话,顿时脸色一变,呵斥道:
“你给我闭嘴!”
“客官,不好意思,我这掌柜的不太懂规矩,您别见怪,您继续说!”
赵元开倒是不以为意,扫了一眼曹正钦,示意其不要轻举妄动。
“既然东家愿意听,那我就说了。”
“首先,这炊具就得改了,把灶台搬到桌子上,那叫地锅,不叫火锅!我可以叫你一个办法,你去长安冶炼厂,定制一批铜锅,中间是炉子,上面开了个口子,然后在腰部围一圈锅体!”
“燃料的话,也别生火了,就用炭火!”
“还有,锅体可以等分成两个部分,做成鸳鸯锅,红汤和清汤可以同时吃,你觉得怎么样?”
赵元开笑道。
说话间,用筷子沾水在桌子上画出大致的模型。
这其实就是成熟话的铜炉炭火火锅!
那东家看着桌子上的简单图示,在听着赵元开的话,整个人当场就愣住了。
旁边的那位出言不逊的掌柜的,眼珠子直接瞪了起来,脸上的情绪变得极快,最后狂喜不已,道:
“好!好想法!好想法啊!”
“东家,这位客官有点东西啊,他说的这方法,简直就是妙极了啊!”
那东家就是做古董羹出生的,哪能不懂啊。
“客官,您还有别的意见吗?您说,我都记着呢!”东家赶紧激动的问道。
“嗯,还有几点,就是食材上的。”
“这几年我们大汉不是全面完成了农业升级了吗?前不久农业废除了禁食牛肉的禁令,肉牛养殖也走向了产业化,我告诉你,这牛身上都可都是宝啊!”
“尤其是配上你这个古董羹,牛肉、牛肚、牛舌、牛五脏六腑都可以烫着吃!”
“还有,你这个古董羹是发自巴蜀盆地的,那儿的羊品质普通,你要是用汉北的羊,那味道更是一绝!”
“那个,鹅肠也是极品,菌菇也能烫!”
“对了,农部前年驯化的野猪,也浑身是宝,那五花和猪脑子和你这古董羹也是绝配!”
“别担心猪骚味儿,现在驯化的使用猪都是阉过的,已经没有那个味儿了!”、
“暂时就这些,你记下。”
赵元开一口气说了一堆。
这可把边上的李不悔听傻了啊。
以前就知道陛下圣明神武如同神人,却不知道,对于吃竟然也有这么高深的研究!
那东家其实也一直在试验新菜品,听完这一番话,发现有太多的地方和自己的想法不谋而合了!
这是高人!
会吃的高人!
“客官,您的这些话我都记住了,您对于吃的研究让我简直自愧不如!客官的格局,更是让我佩服不已啊!”
“刚刚的那些建议,可是完全能打造出一个全新的风靡长安的美食店,一旦开起来就是财源滚滚价值千金啊,可客官竟然直接告知了我们!”
东家凝声叹道。
正要开口表示致谢。
哪曾想,背后的那个没啥眼力见的掌柜的有坏事了。
“看不住这位客官对于古董羹如此有研究,还如此的熟悉大汉农部的国策,这完全就是我们古董羹梦寐以求的人才啊!”
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