第六十七章 小试牛刀
阿久跑到大厨房的时候,厨娘们都还坐在院子里摘菜的摘菜,切肉的切肉,说说笑笑好不热闹。一见到阿久的面,大伙都是很惊诧。因为她们此刻聊的就是今日小丫鬟们的比试,围绕的核心人物也正是阿久。
阿久跑的呼哧带喘,哪还有空和厨娘们细细解释了,简单的说了几句就往厨房里面跑去,而且还四下翻了起来。
可让阿久失望的是,厨房里除了基本的米面油糖,还有几个鸡蛋外,什么食材都没有了。而厨娘们摘得又是芹菜,她根本用不上。
“阿久,你不是在夫人房里比什么才艺呢吗?怎地有空跑到咱们这来?给刷下来了?”一个头上包着蓝底白花头巾的厨娘,一边揪着手中的芹菜,一边笑意盈盈地走进来,口中还不忘调侃。
阿久忍住翻白眼的冲动,转过身,撒着娇道:“李嬷嬷好呀,小厨房不够用了,所以夫人才遣我来大厨房的。这么久不见,您也不挂念阿久啊,怎么一张口就是刷呀刷的,多不吉利!”
一听说是许氏让阿久来的,几个方才还坐在院子里看热闹的厨娘都走了进来。有的责怪李嬷嬷说话没分寸,有的则热络地招呼起阿久。
阿久与她们寒暄了几句,才知道今日大厨房不开伙,她们那些厨娘摘得菜也是为了给自己吃的。
听了这些以后,阿久脸上的笑容都挂不住了。本来她想弄个‘香满园香芋卷’记得这是老夫人最爱吃的东西,每每大少奶奶总是让她做好以后,再送到老夫人那里去讨赏。可如今食材都没有,让她用什么去做?
看着眼前的大米白面,又将视线转移到糖罐里,阿久不停想着前世为大少奶奶做牛做马的那几年,自己从她那里学到的活计……
灵光一闪,阿久的眼睛瞬间亮起。
不再与厨娘们搭茬,她舀了两碗白面,将化在糖里的脂油与之搅拌后,便放在一边不再理会。随后她拿起糖罐子将仅剩下的小半罐白糖全部倒入锅中,炼成糖浆后,又闲置在一旁不管不问。当她伸手去拿鸡蛋时,厨娘们终于忍不住了,那个头上包着蓝底白花头巾的李嬷嬷连忙拦在鸡蛋前,义正言辞地呼喝道:“去去去!上别地玩去!怎么跑这来祸害人了?哪有你这么糟践粮食的?我还是第一次见人把糖和在油里的!你说这也没上面的人看着你,就算随便求我们其中的一个,都能随手帮你烧上一盘好菜……诶!诶诶!你怎么还抢上了?!”
李嬷嬷废话连篇一大堆,阿久面无表情地看着她,随后趁她不注意的时候,伸手便将装着五个鸡蛋的竹篮提了过来。
那鸡蛋本是几个厨娘准备待会儿做给自己吃的,见阿久拿了去,都不约而同地拦了过来,张牙舞爪地就要去抢。就在这时,门外响起一厉喝声,“都给我住手!”
大伙停下来,回头便见到吴婆子迈着粗壮的小腿小跑进厨房,口中还不停数落道:“瞧瞧这厨房都糟害成什么样了,你们都是干啥吃的?没人打扫一下吗?”
的确,厨房本就乱的可以,再加上阿久方才这顿忙活,已经是连下脚的地儿都没有了。
见到来人,李嬷嬷撇撇嘴道:“哟,这不是吴嬷嬷吗?今儿怎么有空来看看咱们这些姐妹儿啊?”
吴婆子没有应话,瞪了李嬷嬷一眼,便来到阿久身前,看了看已经成了油酥的面盆,又看了看炼成浆糊的半罐白糖,忍不住皱眉道:“你这是做啥呢?是不是没准备好才艺?”如此说着,她叹了一口气,便挽起袖子,压低声音在阿久耳边道:“你从前交待那事不是我老婆子不帮你,而是……哎……晚上我便将那簪子还你,去一边看着吧,我来做……”
耳语完,吴婆子便吆喝着准备将厨娘们赶出去。一直沉默的阿久却在这时拉住了吴婆子,“嬷嬷,奴婢并没有怨您,其他事咱们日后再谈成吗?如今请你暂且相信奴婢一次。还有这厨房里的其他嬷嬷,今儿阿久糟蹋的这些物事儿,无论用了多少,请你们记下来,等比试完奴婢就加倍还回来。请吴嬷嬷作证,要是阿久食言了,就请您扣掉奴婢一个月的月钱,赔偿给嬷嬷们……”
在众人渐渐安静下来的时候,阿久再一次忙活了起来,舀了一碗面与分离出来的蛋清和在一起,直搓揉到不黏手的时候,才将油酥包入其中。小小的身体站在面板前,拿着足有她半个高的擀面杖,麻利地擀起了面皮,擀到一厘米的薄度后,对折再擀,如此反复了四次才停下手。
此时她已经是大汗淋漓,而一旁的厨娘们却都看呆了。阿久也不理会她们,从碗柜里翻出三个最小的碟子,将分成三份的面饼放入其中,又将方才与蛋清分离出来的蛋黄注入其中后,才放进了早已点好灶的铁锅中……
等待的时间里,阿久拜托吴婆子先回沐香园帮她拖延一下时间,自己则一直坐在厨房里等待。
足足半个时辰,厨娘们谁也没离开,从一开始的静默无语,到后来变成交头接耳地议论着阿久诡异的行为。不过因为得到了吴婆子的保证,却再也没有人出声打扰她了……
再说沐香园这里,几乎所有人的比试都快要完成了,刘姑姑心里急得不行,面上却装出一副笃定的样子,安抚着有些不耐烦的薛老夫人。
本来老太太是没准备继续等的,但不知道她身后的宛末在她耳边嘀嘀咕咕说了什么,老太太的表情立刻变得兴致盎然,还不停地朝门口望去,期间几个丫鬟又端上来菜,她连尝都没尝一下。
有人替阿久着急,自然也有人幸灾乐祸。待所有人的才艺全部展示完毕后,牛嬷嬷扭着宽大的屁股来到堂中央,笑着对许氏道:“夫人,这些丫头基本上都展示完毕了,只有一个年纪小的,大概被这场面吓跑了……天色也不早了,要不咱就别等了……”
许氏朝门外看了一眼,果然天色已经渐渐暗了下来。她侧过头,轻声道了一句,“就是那个春久吧?”
这话问的是自己,刘姑姑知道,连忙应声道:“是的,夫人。要不再……”
话还没说,便见到许氏轻轻摆了摆手,“罢了,那丫头还是不中用……”如此说着,她又对牛嬷嬷道:“有几个还算出挑的,给少爷小姐们留着,待会儿让翠儿告诉你。今儿就到此为……”
“奴婢来迟了!请夫人责罚!”这边话音未落,门外远远便跑进来一个手托食盘的丫鬟……
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阿久跑的呼哧带喘,哪还有空和厨娘们细细解释了,简单的说了几句就往厨房里面跑去,而且还四下翻了起来。
可让阿久失望的是,厨房里除了基本的米面油糖,还有几个鸡蛋外,什么食材都没有了。而厨娘们摘得又是芹菜,她根本用不上。
“阿久,你不是在夫人房里比什么才艺呢吗?怎地有空跑到咱们这来?给刷下来了?”一个头上包着蓝底白花头巾的厨娘,一边揪着手中的芹菜,一边笑意盈盈地走进来,口中还不忘调侃。
阿久忍住翻白眼的冲动,转过身,撒着娇道:“李嬷嬷好呀,小厨房不够用了,所以夫人才遣我来大厨房的。这么久不见,您也不挂念阿久啊,怎么一张口就是刷呀刷的,多不吉利!”
一听说是许氏让阿久来的,几个方才还坐在院子里看热闹的厨娘都走了进来。有的责怪李嬷嬷说话没分寸,有的则热络地招呼起阿久。
阿久与她们寒暄了几句,才知道今日大厨房不开伙,她们那些厨娘摘得菜也是为了给自己吃的。
听了这些以后,阿久脸上的笑容都挂不住了。本来她想弄个‘香满园香芋卷’记得这是老夫人最爱吃的东西,每每大少奶奶总是让她做好以后,再送到老夫人那里去讨赏。可如今食材都没有,让她用什么去做?
看着眼前的大米白面,又将视线转移到糖罐里,阿久不停想着前世为大少奶奶做牛做马的那几年,自己从她那里学到的活计……
灵光一闪,阿久的眼睛瞬间亮起。
不再与厨娘们搭茬,她舀了两碗白面,将化在糖里的脂油与之搅拌后,便放在一边不再理会。随后她拿起糖罐子将仅剩下的小半罐白糖全部倒入锅中,炼成糖浆后,又闲置在一旁不管不问。当她伸手去拿鸡蛋时,厨娘们终于忍不住了,那个头上包着蓝底白花头巾的李嬷嬷连忙拦在鸡蛋前,义正言辞地呼喝道:“去去去!上别地玩去!怎么跑这来祸害人了?哪有你这么糟践粮食的?我还是第一次见人把糖和在油里的!你说这也没上面的人看着你,就算随便求我们其中的一个,都能随手帮你烧上一盘好菜……诶!诶诶!你怎么还抢上了?!”
李嬷嬷废话连篇一大堆,阿久面无表情地看着她,随后趁她不注意的时候,伸手便将装着五个鸡蛋的竹篮提了过来。
那鸡蛋本是几个厨娘准备待会儿做给自己吃的,见阿久拿了去,都不约而同地拦了过来,张牙舞爪地就要去抢。就在这时,门外响起一厉喝声,“都给我住手!”
大伙停下来,回头便见到吴婆子迈着粗壮的小腿小跑进厨房,口中还不停数落道:“瞧瞧这厨房都糟害成什么样了,你们都是干啥吃的?没人打扫一下吗?”
的确,厨房本就乱的可以,再加上阿久方才这顿忙活,已经是连下脚的地儿都没有了。
见到来人,李嬷嬷撇撇嘴道:“哟,这不是吴嬷嬷吗?今儿怎么有空来看看咱们这些姐妹儿啊?”
吴婆子没有应话,瞪了李嬷嬷一眼,便来到阿久身前,看了看已经成了油酥的面盆,又看了看炼成浆糊的半罐白糖,忍不住皱眉道:“你这是做啥呢?是不是没准备好才艺?”如此说着,她叹了一口气,便挽起袖子,压低声音在阿久耳边道:“你从前交待那事不是我老婆子不帮你,而是……哎……晚上我便将那簪子还你,去一边看着吧,我来做……”
耳语完,吴婆子便吆喝着准备将厨娘们赶出去。一直沉默的阿久却在这时拉住了吴婆子,“嬷嬷,奴婢并没有怨您,其他事咱们日后再谈成吗?如今请你暂且相信奴婢一次。还有这厨房里的其他嬷嬷,今儿阿久糟蹋的这些物事儿,无论用了多少,请你们记下来,等比试完奴婢就加倍还回来。请吴嬷嬷作证,要是阿久食言了,就请您扣掉奴婢一个月的月钱,赔偿给嬷嬷们……”
在众人渐渐安静下来的时候,阿久再一次忙活了起来,舀了一碗面与分离出来的蛋清和在一起,直搓揉到不黏手的时候,才将油酥包入其中。小小的身体站在面板前,拿着足有她半个高的擀面杖,麻利地擀起了面皮,擀到一厘米的薄度后,对折再擀,如此反复了四次才停下手。
此时她已经是大汗淋漓,而一旁的厨娘们却都看呆了。阿久也不理会她们,从碗柜里翻出三个最小的碟子,将分成三份的面饼放入其中,又将方才与蛋清分离出来的蛋黄注入其中后,才放进了早已点好灶的铁锅中……
等待的时间里,阿久拜托吴婆子先回沐香园帮她拖延一下时间,自己则一直坐在厨房里等待。
足足半个时辰,厨娘们谁也没离开,从一开始的静默无语,到后来变成交头接耳地议论着阿久诡异的行为。不过因为得到了吴婆子的保证,却再也没有人出声打扰她了……
再说沐香园这里,几乎所有人的比试都快要完成了,刘姑姑心里急得不行,面上却装出一副笃定的样子,安抚着有些不耐烦的薛老夫人。
本来老太太是没准备继续等的,但不知道她身后的宛末在她耳边嘀嘀咕咕说了什么,老太太的表情立刻变得兴致盎然,还不停地朝门口望去,期间几个丫鬟又端上来菜,她连尝都没尝一下。
有人替阿久着急,自然也有人幸灾乐祸。待所有人的才艺全部展示完毕后,牛嬷嬷扭着宽大的屁股来到堂中央,笑着对许氏道:“夫人,这些丫头基本上都展示完毕了,只有一个年纪小的,大概被这场面吓跑了……天色也不早了,要不咱就别等了……”
许氏朝门外看了一眼,果然天色已经渐渐暗了下来。她侧过头,轻声道了一句,“就是那个春久吧?”
这话问的是自己,刘姑姑知道,连忙应声道:“是的,夫人。要不再……”
话还没说,便见到许氏轻轻摆了摆手,“罢了,那丫头还是不中用……”如此说着,她又对牛嬷嬷道:“有几个还算出挑的,给少爷小姐们留着,待会儿让翠儿告诉你。今儿就到此为……”
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