第19章 开业第一天,开门红!
揍人肯定是不能揍的。
但糊弄人家家长的帽子,顾修还真不敢戴。
毕竟老爸开个饭店,为的就是让人成为回头客。要是让人知道,来照顾生意,结果还让自己孩子整的沉迷游戏。
怕是顾建军都得把自己杀了。
最后,为了补救,顾修只能向顾建军申请资金,让石青松去买了点专门为中学生准备的小礼物。
至于是什么礼物?
废话,当然是优秀作文范本!
好好学习的年纪,就该好好学习,玩什么游戏呢?
本来只是折中的办法,结果出乎预料。
因为这一手,本来带着孩子们来吃饭的中学生父母们,付完钱临走的时候还能拿到一本辅助儿子学习的书籍。
一个个当场赞不绝口起来:
“啧啧,老板你们这个店好啊,我第一次见给孩子送书的!”
“不错不错,鼓励孩子好好学习,也是我们这些当父母的想法,没事的时候多看看书籍。”
“对,回去之后,我让这小子写篇作文,就写今天在你们饭店吃饭的事!”
“这个主意好,老板你忙,下次我们再来!”
“我待会回去,就告诉我弟,让他也带孩子来吃饭!”
“没错没错,味道好,价格不贵,而且你们这服务太好了,我家将来在外面吃饭,就选你们家了!”
“……”
顾建军笑的嘴都合不拢了。
学生家长们同样笑了。
但全然没有注意到,自家孩子,那充满了幽怨和愤恨的目光。
好在。
石青松好歹是自己的小跟班,万一回学校被揍死了也没好处。
本着这个想法,最后顾修在这些书里面塞了几张书签。
如果在书里开到书签,就能够找石青松领取单机版传奇。
听到这话,中学生们才重新喜滋滋了起来。
至于小学生们就更没意见了。
其实事实上,这一次来的中学生虽然不少,但其中数量最多的还是小学生。
理由很简单。
因为今天早上,学校放学,大家走出校门的时候却突然发现。
校门口,挂满了各种帅气拉风的气球,加上顾修直接搞来了一身的气球装扮,往学校门口一站。
那回头率。
简直就是校草级待遇!
在这种情况下,顾修只需要说上一句:
“美食美客今天开业,只要是小学生,去吃饭就能送气球,而且饮料免费喝!”
这杀伤力,堪称顶级!
相对比起来,小学生可比中学生金贵多了,一哭二闹三上吊。
家长还能怎么办?
咬咬牙,下馆子呗!
最终,这场仓促间的营销,但却获得了巨大的成功。
一直到临近两点,热闹的饭店才终于开始渐渐安静下来。
顾建军容光焕发,脸上写满了喜悦:
“儿子,你果然是老爸的福星,厉害啊,带来这么多学生!”
“情况怎么样?”顾修耸耸肩问道。
“现在还没算账,但今天肯定赚了。”顾建军虽然忙活的大汗淋漓,但整个人亢奋的不行:
“仅仅只是中午,就至少翻台两次了!”
翻台两次!
这个成绩,就连顾修都有些惊讶。
看一家饭店亏不亏钱,看的是上座率,没说白了就是饭店能不能坐满。
而赚不赚钱,就是看翻台率了!
所谓翻台,当然就是一张桌子吃完一波客人之后换客人。
翻台越高。
表明生意越红火,赚的越多。
翻台两次,并不算太高,但在中午,而且大多都是学生的情况下,这个成绩依旧很强。
不过,眼看顾建军同志嘴都笑歪了,顾修忍不住敲打两句:
“今天只是中午,但已经暴露了很多问题。”
“服务员还不够熟练,热情度是够了,但太过杂乱,显得非常混乱,彼此之间配合不够默契。”
“厨房出菜速度不错,但食材浪费过多,这个浪费程度尽量要控制住,还有卫生问题。”
“这一个老爸你必须要认真对待,要和厨师说清楚。”
“咱们现在是饭店,不是在村子里办伙食,不是说他不爱卫生,而是要他至少注意,灶台别弄那么脏。”
“还有老爸你,问题也不小。”
“记住,你现在不是投钱来打杂的合伙人,你是饭店唯一的老板,你需要做的是统筹全局。”
“后厨和前台,你必须要时刻注意,你想要帮忙我理解,但就算是你帮忙上菜当服务员都可以。”
“别一天天钻在厨房当帮厨。”
“客人要你招待,遇到问题要你解决,你躲在后面,要是前面出什么乱子怎么办?”
一通数落。
瞬间把顾建军训的抬不起头。
饭店不少人看到这一幕,都一阵纳闷。
到底谁是老子,谁是儿子?
好在,顾修同学也不至于完全不给老爹面子,说了一些存在的问题之后,顾修竖起大拇指:
“问题虽然不少,但毕竟是第一天,大家都没有经验,出现混乱也是在所难免。”
“但值得肯定的是,今天中午的表现非常好,服务员热情十足,让食客们看到了我们的服务。”
“厨师炒菜也非常漂亮,色香味俱全,大家吃了都说喜欢。”
“老爸你也不错,特别是那桌上错菜,你直接送酒又送菜,把矛盾化解的非常漂亮,这一点必须点赞!”
“接下来还有下午,大家要继续努力,晚上表现不错,大家都有开业红包!”
“加油!”
给一巴掌再给个甜枣,饭店众人顿时兴奋起来。
中午,顾修踩着点去了学校。
下午放学,接下来就是两天的周末时间了。
回到饭店,就见原本背街的大路,已经停满了各种小轿车、摩托车、自行车。
美食美客,生意持续火爆。
这其中很大一部分,是因为早上的学生党回学校后,一个个都拿着小礼品,强烈刺激到了全校学生。
甚至,不仅仅局限于一个学校。
毕竟一堆小学生,全部拿着气球走在大街上,想不吸引注意都不行。
当天晚上,美食美客的翻台率达到了四桌!
这恐怖的翻台率,让顾修这个重生客都忍不住嗔目结舌。
一直忙活到晚上十点多,最后一桌才算结账走人,饭店众人总算充忙碌状态解脱了出来。
打扫完卫生,顾建军拿出了一堆红包。
人手一个。
不光是饭店的员工,还有顾修请来的三个编气球的手艺人也有。
虽然红包里面钱不多,但却依旧让员工们兴奋连连。
不出意外。
明天他们将会更加热情。
一直等饭店人都走光了,顾建军才拉起卷帘门,从今天晚上,父子两就要住在后面的院子里住了。
顾建军喜滋滋的,拿着账本和满满一沓钱,装模作样的说道:
“儿子,考你个数学题。”
“今天咱们人均一桌消费五十块钱,一共有20张桌子,你说咱们这儿坐满了有多少钱?”
“一千块啊,这还用算吗?”顾修撇撇嘴。
“呃……不愧是我儿子!”顾建军讪讪:“那咱们早上翻台两次,就是相当于坐满了三次,晚上翻台四次,相当于……”
“七千。”顾修撇撇嘴。
幼稚!
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但糊弄人家家长的帽子,顾修还真不敢戴。
毕竟老爸开个饭店,为的就是让人成为回头客。要是让人知道,来照顾生意,结果还让自己孩子整的沉迷游戏。
怕是顾建军都得把自己杀了。
最后,为了补救,顾修只能向顾建军申请资金,让石青松去买了点专门为中学生准备的小礼物。
至于是什么礼物?
废话,当然是优秀作文范本!
好好学习的年纪,就该好好学习,玩什么游戏呢?
本来只是折中的办法,结果出乎预料。
因为这一手,本来带着孩子们来吃饭的中学生父母们,付完钱临走的时候还能拿到一本辅助儿子学习的书籍。
一个个当场赞不绝口起来:
“啧啧,老板你们这个店好啊,我第一次见给孩子送书的!”
“不错不错,鼓励孩子好好学习,也是我们这些当父母的想法,没事的时候多看看书籍。”
“对,回去之后,我让这小子写篇作文,就写今天在你们饭店吃饭的事!”
“这个主意好,老板你忙,下次我们再来!”
“我待会回去,就告诉我弟,让他也带孩子来吃饭!”
“没错没错,味道好,价格不贵,而且你们这服务太好了,我家将来在外面吃饭,就选你们家了!”
“……”
顾建军笑的嘴都合不拢了。
学生家长们同样笑了。
但全然没有注意到,自家孩子,那充满了幽怨和愤恨的目光。
好在。
石青松好歹是自己的小跟班,万一回学校被揍死了也没好处。
本着这个想法,最后顾修在这些书里面塞了几张书签。
如果在书里开到书签,就能够找石青松领取单机版传奇。
听到这话,中学生们才重新喜滋滋了起来。
至于小学生们就更没意见了。
其实事实上,这一次来的中学生虽然不少,但其中数量最多的还是小学生。
理由很简单。
因为今天早上,学校放学,大家走出校门的时候却突然发现。
校门口,挂满了各种帅气拉风的气球,加上顾修直接搞来了一身的气球装扮,往学校门口一站。
那回头率。
简直就是校草级待遇!
在这种情况下,顾修只需要说上一句:
“美食美客今天开业,只要是小学生,去吃饭就能送气球,而且饮料免费喝!”
这杀伤力,堪称顶级!
相对比起来,小学生可比中学生金贵多了,一哭二闹三上吊。
家长还能怎么办?
咬咬牙,下馆子呗!
最终,这场仓促间的营销,但却获得了巨大的成功。
一直到临近两点,热闹的饭店才终于开始渐渐安静下来。
顾建军容光焕发,脸上写满了喜悦:
“儿子,你果然是老爸的福星,厉害啊,带来这么多学生!”
“情况怎么样?”顾修耸耸肩问道。
“现在还没算账,但今天肯定赚了。”顾建军虽然忙活的大汗淋漓,但整个人亢奋的不行:
“仅仅只是中午,就至少翻台两次了!”
翻台两次!
这个成绩,就连顾修都有些惊讶。
看一家饭店亏不亏钱,看的是上座率,没说白了就是饭店能不能坐满。
而赚不赚钱,就是看翻台率了!
所谓翻台,当然就是一张桌子吃完一波客人之后换客人。
翻台越高。
表明生意越红火,赚的越多。
翻台两次,并不算太高,但在中午,而且大多都是学生的情况下,这个成绩依旧很强。
不过,眼看顾建军同志嘴都笑歪了,顾修忍不住敲打两句:
“今天只是中午,但已经暴露了很多问题。”
“服务员还不够熟练,热情度是够了,但太过杂乱,显得非常混乱,彼此之间配合不够默契。”
“厨房出菜速度不错,但食材浪费过多,这个浪费程度尽量要控制住,还有卫生问题。”
“这一个老爸你必须要认真对待,要和厨师说清楚。”
“咱们现在是饭店,不是在村子里办伙食,不是说他不爱卫生,而是要他至少注意,灶台别弄那么脏。”
“还有老爸你,问题也不小。”
“记住,你现在不是投钱来打杂的合伙人,你是饭店唯一的老板,你需要做的是统筹全局。”
“后厨和前台,你必须要时刻注意,你想要帮忙我理解,但就算是你帮忙上菜当服务员都可以。”
“别一天天钻在厨房当帮厨。”
“客人要你招待,遇到问题要你解决,你躲在后面,要是前面出什么乱子怎么办?”
一通数落。
瞬间把顾建军训的抬不起头。
饭店不少人看到这一幕,都一阵纳闷。
到底谁是老子,谁是儿子?
好在,顾修同学也不至于完全不给老爹面子,说了一些存在的问题之后,顾修竖起大拇指:
“问题虽然不少,但毕竟是第一天,大家都没有经验,出现混乱也是在所难免。”
“但值得肯定的是,今天中午的表现非常好,服务员热情十足,让食客们看到了我们的服务。”
“厨师炒菜也非常漂亮,色香味俱全,大家吃了都说喜欢。”
“老爸你也不错,特别是那桌上错菜,你直接送酒又送菜,把矛盾化解的非常漂亮,这一点必须点赞!”
“接下来还有下午,大家要继续努力,晚上表现不错,大家都有开业红包!”
“加油!”
给一巴掌再给个甜枣,饭店众人顿时兴奋起来。
中午,顾修踩着点去了学校。
下午放学,接下来就是两天的周末时间了。
回到饭店,就见原本背街的大路,已经停满了各种小轿车、摩托车、自行车。
美食美客,生意持续火爆。
这其中很大一部分,是因为早上的学生党回学校后,一个个都拿着小礼品,强烈刺激到了全校学生。
甚至,不仅仅局限于一个学校。
毕竟一堆小学生,全部拿着气球走在大街上,想不吸引注意都不行。
当天晚上,美食美客的翻台率达到了四桌!
这恐怖的翻台率,让顾修这个重生客都忍不住嗔目结舌。
一直忙活到晚上十点多,最后一桌才算结账走人,饭店众人总算充忙碌状态解脱了出来。
打扫完卫生,顾建军拿出了一堆红包。
人手一个。
不光是饭店的员工,还有顾修请来的三个编气球的手艺人也有。
虽然红包里面钱不多,但却依旧让员工们兴奋连连。
不出意外。
明天他们将会更加热情。
一直等饭店人都走光了,顾建军才拉起卷帘门,从今天晚上,父子两就要住在后面的院子里住了。
顾建军喜滋滋的,拿着账本和满满一沓钱,装模作样的说道:
“儿子,考你个数学题。”
“今天咱们人均一桌消费五十块钱,一共有20张桌子,你说咱们这儿坐满了有多少钱?”
“一千块啊,这还用算吗?”顾修撇撇嘴。
“呃……不愧是我儿子!”顾建军讪讪:“那咱们早上翻台两次,就是相当于坐满了三次,晚上翻台四次,相当于……”
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