第170章刘铁军:楚老弟,我外孙女认识一下?
“呵呵,老哥们都请坐吧,想吃什么随便点。”楚恒伸手道。
“成,那我就不跟你客气了,再客气显得咱们矫情!”刘铁军直爽笑道。
四个老人纷纷落座,互相介绍认识一番。
当刘大壮他们知道这四个老人都是从战场退下来的时候,也是饱含敬意的纷纷向老人们敬酒。
而刘铁军他们老当益壮喝啤酒就跟喝水一样。
呵呵聊聊,一桌子年龄相差比较大的人都能聊得很热闹,气氛非常好。
“铁军大哥,你尝尝,这烧烤真的好吃!”黄滨撸着一串烤肥牛,吃得满嘴流油。
“是嘛,真的有这么好吃?我来尝尝!”刘铁军也拿了一串肥牛撸起来。
嫩滑中带着些许韧劲的烤牛肉一入口,顿时有一股浓郁的香味充斥口腔!
那是一种酱香带着孜然辣椒粉烤料的味道!
非常香!
再仔细咀嚼一番,还能吃出牛肉本身鲜甜牛味!
完美!
太完美了!
好香啊!
刘铁军双眼猛然一亮,惊叹道:“好吃!”
“这是我吃过最好吃的烤串!”
“它不像一般的烧烤那样味道单一,而是味道非常复合,而且我还能出来吃出来,这是品质非常好的牛肉!”
“果然非同一般啊!”
刘铁军一番极致赞美,手上的动作没停,吃起了烤肥羊、烤茄子、烤黄喉等等,每一个味道都不一样!
酱料混合的味道跟食材本身的味道,完美契合,互相成就,互相衬托!
“太好吃了!老黄啊,这一躺来对了!”
“难怪这家店能这么火,是有原因的啊!”刘铁军盛赞道。
黄滨只得一笑,道:“嘿嘿,我就说肯定不会让铁军大哥失望的吧,这家店是我吃过最好吃的夜宵店!”
刘铁军非常认可地点点头,道:“不错,我感觉是上面刷的烤酱做得好!”
“每一种烤料好像都有对应的一种烤酱,这种刷酱烤,湿烤的方式在川渝地区比较常见,但在两广还是少见的!”
“更重要的是,这种烤酱并不会抢去食材本身的味道,平衡做得非常好!”
“简直神了!”
“真不知道他们是怎么做到的!”
刘铁军点评分析,非常到位,一看就是爱好美食之人。
楚恒笑道:“这些烤酱都是独门配方,每种烤酱都有十数种香料,每味香料都有不同配比,其中配比差得大一点,都会影响整体味道。”
“这家店能做到出品稳定,那是因为特有的在配方固定调配,只有保证酱料没问题,味道就没问题。”
“而且每种烤料都有严格的烤法,比如翻转次数,温度等等,只有按流程去做,就不会有太大波动。”
楚恒一番侃侃而谈把其他人都听愣住了。
“哈哈楚哥,听你这么说,好像你是这家店老板一样!”刘大壮开玩笑道。
楚恒笑而不语。
刘铁军诧异问道:“听起来,楚老弟对吃得也非常有研究咯?是不是也好做菜呀?”
“略懂略懂。”楚恒谦虚道。
“哈哈!这年头会做菜的年轻人可不多了!”刘铁军大笑道。
这样的年轻人真是越看越喜欢呀!
品性好,身手不错,而且头脑灵活,待人接物也无可挑剔!
不错不错啊!
黄滨这时候笑道:“铁军老哥,说起做菜,我还是喜欢的干煸牛肉丝啊,下酒菜绝了!”
刘铁军笑道:“我也喜欢,那我问一下这家店有没有卖!”
他找来了服务员。
“你们店能不能做一份干煸牛肉丝?”
服务员一怔,应道:“不好意思客人,本店目前没有这个出品。”
“这样啊,倒是可惜了,那好吧,没事了。”刘铁军眼中有几分遗憾。
楚恒看在眼中,不想老人留有遗憾,起身笑道:“刘老哥想吃的话,我去做吧。”
“啊?楚老弟,你,你会做?那道菜工序可复杂了!”刘铁军愕然道。
“正好会,不难。”楚恒微笑道。
“那真是劳烦楚老弟了!”刘铁军感动道。
没想到楚恒为了他能吃上想吃的一口美味,亲自下厨!
“小事一桩,举手之劳而已。”楚恒笑了笑,“等我十几分钟。”
楚恒前往厨房,亲自开始做菜,干煸牛肉丝!
这个菜工序确实繁杂,但在楚恒干净利落的手法下,都不是问题!
“哆哆哆——”
本章未完,点击下一页继续阅读在一众厨师目瞪口呆下,楚恒有一种快得只见残影的手法切了一根胡萝卜,整跟胡萝卜变成了大小粗细一致的胡萝卜丝!
整个过程才不到十秒的时间!
牛肉同样切丝,腌制,起锅烧肉,过油菜,滑七分熟!
接下来爆炒干煸,逼出牛肉中的水分。
最后加料汁,熟芝麻,收汁二次干煸,搞定!
整个过程楚恒的身手都非常快,不仅快而且有条不紊,极其精准,没有丝毫累赘的动作。
一气呵成!
做完之后,厨房里响起一片热烈的掌声!
围观的厨师看到楚恒做菜都感觉赏心悦目!
“好厉害的年轻人啊!”
“他难道是国家级大师?!”
“完美的手法,完美的刀工,完美的火候掌控力!大神啊!”
众厨师纷纷对楚恒竖起大拇指,惊叹出声。
楚恒微微一笑,把菜端了出去。
当楚恒把干煸牛肉丝端上桌之后,所有人都惊呆了!!
“卧槽!楚哥还真的会做啊?!”刘大壮看着色香味俱全的菜品,惊愕道。
“味道好香啊!”胖子口水直流。
黄滨和刘铁军等四个老人也当场懵逼了!
“我的天,看起来比我们以前吃过的还有好!”黄滨惊叹道。
刘铁军光是闻着香味都已经口水狂流了,“太香了吧!”
楚恒笑着招呼道:“别光看着,尝尝味道怎么样。”
“好!我先尝!”刘铁军已经迫不及待夹了一筷子送入口中。
干香干香的牛肉丝一入口竟然爆发出一股浓郁香味!
而且越嚼越香,越往后,牛肉香味就越浓郁,带着回甜回甘,微辣微麻,一切都是如此恰到好处!
恰到好处的极致美味!!
刘铁军双眼猛然圆瞪,惊道:“好好吃啊!!这味道真是神了!!”
其他人也夹了一筷子,无比惊叹好吃,全被楚恒的手艺折服。
一大盘子的干煸牛肉丝几分钟内就被几人清空,连胡萝卜丝都不剩。
楚恒扯了扯嘴角:“……”
说好的下酒菜呢?
酒一口没喝,菜就被先吃光了啊!
刘铁军非常满意的擦擦油光的嘴巴,道:“楚老弟啊,你的手艺真是太好了!”
“你做的这一个菜,是我这辈子吃过最好的一道菜了!”
“真心的!”
刘铁军给出非常高的评价。
“刘老哥过奖了。”楚恒谦虚笑道。
刘铁军看着楚恒,眼里满是欣慰。
这么好的年轻人已经非常稀罕了!
太优秀了!
要是成一家人就好了,这样自己就能经常吃到这么好吃的菜!
刘铁军心中一动,忽然对楚恒问道:“楚老弟也在深市大学读书,不如我给你介绍一下我外孙女?你俩认识认识?”
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“成,那我就不跟你客气了,再客气显得咱们矫情!”刘铁军直爽笑道。
四个老人纷纷落座,互相介绍认识一番。
当刘大壮他们知道这四个老人都是从战场退下来的时候,也是饱含敬意的纷纷向老人们敬酒。
而刘铁军他们老当益壮喝啤酒就跟喝水一样。
呵呵聊聊,一桌子年龄相差比较大的人都能聊得很热闹,气氛非常好。
“铁军大哥,你尝尝,这烧烤真的好吃!”黄滨撸着一串烤肥牛,吃得满嘴流油。
“是嘛,真的有这么好吃?我来尝尝!”刘铁军也拿了一串肥牛撸起来。
嫩滑中带着些许韧劲的烤牛肉一入口,顿时有一股浓郁的香味充斥口腔!
那是一种酱香带着孜然辣椒粉烤料的味道!
非常香!
再仔细咀嚼一番,还能吃出牛肉本身鲜甜牛味!
完美!
太完美了!
好香啊!
刘铁军双眼猛然一亮,惊叹道:“好吃!”
“这是我吃过最好吃的烤串!”
“它不像一般的烧烤那样味道单一,而是味道非常复合,而且我还能出来吃出来,这是品质非常好的牛肉!”
“果然非同一般啊!”
刘铁军一番极致赞美,手上的动作没停,吃起了烤肥羊、烤茄子、烤黄喉等等,每一个味道都不一样!
酱料混合的味道跟食材本身的味道,完美契合,互相成就,互相衬托!
“太好吃了!老黄啊,这一躺来对了!”
“难怪这家店能这么火,是有原因的啊!”刘铁军盛赞道。
黄滨只得一笑,道:“嘿嘿,我就说肯定不会让铁军大哥失望的吧,这家店是我吃过最好吃的夜宵店!”
刘铁军非常认可地点点头,道:“不错,我感觉是上面刷的烤酱做得好!”
“每一种烤料好像都有对应的一种烤酱,这种刷酱烤,湿烤的方式在川渝地区比较常见,但在两广还是少见的!”
“更重要的是,这种烤酱并不会抢去食材本身的味道,平衡做得非常好!”
“简直神了!”
“真不知道他们是怎么做到的!”
刘铁军点评分析,非常到位,一看就是爱好美食之人。
楚恒笑道:“这些烤酱都是独门配方,每种烤酱都有十数种香料,每味香料都有不同配比,其中配比差得大一点,都会影响整体味道。”
“这家店能做到出品稳定,那是因为特有的在配方固定调配,只有保证酱料没问题,味道就没问题。”
“而且每种烤料都有严格的烤法,比如翻转次数,温度等等,只有按流程去做,就不会有太大波动。”
楚恒一番侃侃而谈把其他人都听愣住了。
“哈哈楚哥,听你这么说,好像你是这家店老板一样!”刘大壮开玩笑道。
楚恒笑而不语。
刘铁军诧异问道:“听起来,楚老弟对吃得也非常有研究咯?是不是也好做菜呀?”
“略懂略懂。”楚恒谦虚道。
“哈哈!这年头会做菜的年轻人可不多了!”刘铁军大笑道。
这样的年轻人真是越看越喜欢呀!
品性好,身手不错,而且头脑灵活,待人接物也无可挑剔!
不错不错啊!
黄滨这时候笑道:“铁军老哥,说起做菜,我还是喜欢的干煸牛肉丝啊,下酒菜绝了!”
刘铁军笑道:“我也喜欢,那我问一下这家店有没有卖!”
他找来了服务员。
“你们店能不能做一份干煸牛肉丝?”
服务员一怔,应道:“不好意思客人,本店目前没有这个出品。”
“这样啊,倒是可惜了,那好吧,没事了。”刘铁军眼中有几分遗憾。
楚恒看在眼中,不想老人留有遗憾,起身笑道:“刘老哥想吃的话,我去做吧。”
“啊?楚老弟,你,你会做?那道菜工序可复杂了!”刘铁军愕然道。
“正好会,不难。”楚恒微笑道。
“那真是劳烦楚老弟了!”刘铁军感动道。
没想到楚恒为了他能吃上想吃的一口美味,亲自下厨!
“小事一桩,举手之劳而已。”楚恒笑了笑,“等我十几分钟。”
楚恒前往厨房,亲自开始做菜,干煸牛肉丝!
这个菜工序确实繁杂,但在楚恒干净利落的手法下,都不是问题!
“哆哆哆——”
本章未完,点击下一页继续阅读在一众厨师目瞪口呆下,楚恒有一种快得只见残影的手法切了一根胡萝卜,整跟胡萝卜变成了大小粗细一致的胡萝卜丝!
整个过程才不到十秒的时间!
牛肉同样切丝,腌制,起锅烧肉,过油菜,滑七分熟!
接下来爆炒干煸,逼出牛肉中的水分。
最后加料汁,熟芝麻,收汁二次干煸,搞定!
整个过程楚恒的身手都非常快,不仅快而且有条不紊,极其精准,没有丝毫累赘的动作。
一气呵成!
做完之后,厨房里响起一片热烈的掌声!
围观的厨师看到楚恒做菜都感觉赏心悦目!
“好厉害的年轻人啊!”
“他难道是国家级大师?!”
“完美的手法,完美的刀工,完美的火候掌控力!大神啊!”
众厨师纷纷对楚恒竖起大拇指,惊叹出声。
楚恒微微一笑,把菜端了出去。
当楚恒把干煸牛肉丝端上桌之后,所有人都惊呆了!!
“卧槽!楚哥还真的会做啊?!”刘大壮看着色香味俱全的菜品,惊愕道。
“味道好香啊!”胖子口水直流。
黄滨和刘铁军等四个老人也当场懵逼了!
“我的天,看起来比我们以前吃过的还有好!”黄滨惊叹道。
刘铁军光是闻着香味都已经口水狂流了,“太香了吧!”
楚恒笑着招呼道:“别光看着,尝尝味道怎么样。”
“好!我先尝!”刘铁军已经迫不及待夹了一筷子送入口中。
干香干香的牛肉丝一入口竟然爆发出一股浓郁香味!
而且越嚼越香,越往后,牛肉香味就越浓郁,带着回甜回甘,微辣微麻,一切都是如此恰到好处!
恰到好处的极致美味!!
刘铁军双眼猛然圆瞪,惊道:“好好吃啊!!这味道真是神了!!”
其他人也夹了一筷子,无比惊叹好吃,全被楚恒的手艺折服。
一大盘子的干煸牛肉丝几分钟内就被几人清空,连胡萝卜丝都不剩。
楚恒扯了扯嘴角:“……”
说好的下酒菜呢?
酒一口没喝,菜就被先吃光了啊!
刘铁军非常满意的擦擦油光的嘴巴,道:“楚老弟啊,你的手艺真是太好了!”
“你做的这一个菜,是我这辈子吃过最好的一道菜了!”
“真心的!”
刘铁军给出非常高的评价。
“刘老哥过奖了。”楚恒谦虚笑道。
刘铁军看着楚恒,眼里满是欣慰。
这么好的年轻人已经非常稀罕了!
太优秀了!
要是成一家人就好了,这样自己就能经常吃到这么好吃的菜!
刘铁军心中一动,忽然对楚恒问道:“楚老弟也在深市大学读书,不如我给你介绍一下我外孙女?你俩认识认识?”
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